国人对美食有着痴迷的追求,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,心情是否愉悦,就看美食是的了,故而美食的意义非同一般。你有什么想与我们分享的吗?也许下面的“叉烧鸡腿怎么做好吃 叉烧鸡腿”正合你意!更多相关内容请继续关注本网站。
叉烧鸡腿
鸡的肉质细嫩,蛋白质含量高,滋味鲜美,富有营养,很容易被人体吸收利用。且这道菜中鸡皮经过油煎,脂肪减少了,味道又香脆不少。咸甜口味小朋友很喜欢。
食材配方
主料:
鸡腿
250g叉烧酱
100g辅料:油
适量盐
适量糖
适量醋
适量生抽
适量葱
30g白芝麻
10g
做法 共5个步骤
1.鸡腿去骨用叉烧酱腌上4个小时以上。鸡皮尽量保持完整。
2.将鸡皮那面朝下入锅小火煎。
3.煎至两面金黄出锅,切切。
4.醋,生抽,糖,盐烧糖醋汁,烧在切好的鸡块上。
5.撒上葱花,芝麻即可。
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香辣叉烧鸡丁怎么做好吃 香辣叉烧鸡丁
香辣叉烧鸡丁
鸡肉是人们日常饮食中必不要少的家禽品种之一,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生
食材配方
主料:
鸡肉
200g青椒
2根红椒
1根辅料:
叉烧酱
1汤匙蜂蜜
1/2汤匙料酒
1茶匙生抽
1/2汤匙胡椒粉
少许淀粉
少许大蒜
适量香油
少许盐
适量
做法 共11个步骤
1.新鲜的三黄鸡准备好,把鸡脯肉和鸡腿肉切下,切成2厘米左右的小丁;
2.叉烧酱和料酒倒入鸡丁中;
3.蜂蜜和生抽倒入鸡丁中;
4.胡椒粉和淀粉倒入鸡丁中;
5.让所有配料与鸡丁准备搅拌均匀,腌制2小时以上;
6.青红椒和大蒜准备好;
7.把青红椒洗净斜切成圈,大蒜拍碎;
8.锅内入适量油,入大蒜爆香,入腌制好的鸡丁;
9.鸡丁用大火快炒至变色;
10.下入青红椒继续大火翻炒至断生;
11.调入盐,点上香油即可出锅。
照烧鸡腿烧饼怎么做好吃 照烧鸡腿烧饼
照烧鸡腿烧饼
自己制作的照烧鸡腿烧饼是我和我家儿子的大爱,外皮酥脆,内瓤松软,馅料丰富,真的很好吃
食材配方
主料:
鸡腿
面粉
油
盐
蚝油
烤肉料
酵母
做法 共12个步骤
1.鸡腿去掉骨头,切成小块,加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上
2.把腌好的鸡腿肉放入微波碗中,放入微波炉中高火2分钟后,取出,翻拌一下,再放入微波炉高火1分钟,晾凉备用
3.先取80克温水溶解酵母,然后倒入面粉和另外的90克水,和成柔软的面团
4.在碗中放入25克左右的面粉,取一些花生油在锅中加热,然后倒入面粉中
5.和成油酥备用
6.面团发酵后,揉出面团里的空气,揉成一个圆形的面团
7.用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片,用手抹上油酥
8.然后卷起来
9.切成五个大小均等的剂子
10.擀成约0.3厘米后的面片
11.包入鸡块
12.稍稍压扁,封口朝下,放入铺了锡纸的烤盘中,刷上一层油,入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可
板栗烧鸡腿怎么做好吃 板栗烧鸡腿的做法大全
板栗烧鸡腿
板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿
食材配方
主料:
板栗
100g鸡腿
4个辅料:油
适量盐
适量生抽
少许生粉
少许做法 共7个步骤
1.准备的材料
2.鸡腿斩好块用盐,生粉生抽腌好
3.锅里油热炒香姜蒜
4.下鸡腿炒
5.炒至鸡腿变色,加适量的水,再下板栗,大火煮开,小火炖30分钟
6.收汁
7.放盐翻炒均匀即可
2020叉烧鸡扒饭怎么做好吃 叉烧鸡扒饭的做法,步骤
叉烧鸡扒饭
很感谢大家对我的关心哦,最近因为准备回台湾了成天忙于上街采购,另外接了一项很重要的任务所以很少时间上来更新博客。收到了很多朋友的问侯猪猪真是感激不尽哦。。。能做
食材配方
主料:
鸡腿
3只辅料:
叉烧酱
适量料酒
适量做法 共4个步骤
1.海天叉烧酱 。
2.用料酒和海天叉烧酱拌起来,盖上保鲜膜,放冰箱腌制一夜。
3.锅内热油,中火把鸡腿放入煎 。
4.两面煎至金黄色,内部熟了即可。(加了叉烧酱因为里面有麦牙糖的成份很容易烧糊的,要小心看火)。
川味红烧鸡腿怎么做好吃 川味红烧鸡腿
川味红烧鸡腿
这道川味红烧鸡腿,虽然算是大荤菜,但却不怎么油腻。只用了一汤匙的油来煎土豆,剩下的都是鸡腿本身的油,而且我在处理鸡腿时,把上面比较肥的地方都剔除了。所以就算天气
食材配方
主料:
鸡腿
土豆
姜末
豆瓣酱
料酒
酱油
老抽
糖
盐
八角
花椒
开水
做法 共12个步骤
1.鸡腿用厨房剪刀去骨。
2.将鸡腿切成2厘米见方的小块,加酱油、料酒和少量盐抓匀,腌制一会。
3.土豆去皮,切滚刀块。
4.锅中加少量油,将土豆块煎成金黄色。
5.土豆块捞出备用。
6.把腌好的鸡肉放入锅中大火翻炒。不需要另外放油了。
7.炒到鸡肉完全变色,转小火,放入郫县豆瓣酱和姜末。
8.翻炒出香味。
9.再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
10.加开水没过鸡肉,放八角和花椒。大火烧开,加盖用小火慢炖。
11.炖到鸡肉酥烂后,放入土豆块。改中火烧15分钟。
12.土豆完全变软后,打开盖子,大火收干汤汁即可。
2020苹果烧鸡腿怎么做好吃 苹果烧鸡腿的做法,步骤
苹果烧鸡腿
这道菜酸酸甜甜滴很开胃,加上水果入味,味道更是不一般,有一股不属于苹果的香味散发在口齿间。
食材配方
主料:
苹果
1个鸡腿
2个鸡翅
2个辅料:
油
适量盐
适量姜
适量醋
适量白糖
适量生抽
适量蕃茄酱
适量
做法 共10个步骤
1.材料图:鸡腿2个,鸡翅2个,鸡架拿去煲汤了。
2.鸡腿切块状,备好苹果跟姜。
3.苹果切小块,姜切片。
4.锅中烧开水,鸡块倒入焯水3分钟。
5.捞起备用。
6.锅中热油,倒入鸡块翻煎至微焦。
7.倒入苹果翻炒。
8.下入姜、盐、醋、白糖、生抽、蕃茄沙司翻炒匀。
9.兑水淹没鸡块的一半。大火煮开,中火烧十分钟。
10.大火收汁。未收汁前尝尝味道,如果不适合再适当添加。
2020土豆烧鸡腿怎么做好吃 土豆烧鸡腿的做法,步骤
土豆烧鸡腿
我家还没有买按摩棒的时候,家里就已经有了一个高级按摩师,虽然此人年龄不大,但按摩已经相当有年代了。 当然每天也能通过这种劳动,额外的换取一些零用钱的行为。 然而
食材配方
主料:
鸡腿
500g土豆
200g辅料:青椒
1个葱
5g姜
5g八角
1个草果
2个白糖
10g老抽
10ml盐
5g做法 共4个步骤
1.土豆去皮后,切成滚刀状
2.鸡腿用水洗净后,切成小块,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块
3.翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆块
4.烧至将干时,放入青椒块,以及盐,收汁后起锅
2020红烧鸡腿怎么做好吃 红烧鸡腿的做法,步骤
红烧鸡腿
不管是谁,都爱这个菜,不仅简单易做,那个独特的香,加点小辣椒,撒上一点芝麻,香气扑鼻,那会是最最下饭的菜。
食材配方
主料:
鸡腿
腐竹
油
盐
白芝麻
白砂糖
小葱
酱油
做法 共6个步骤
1.向锅内加入少量的油,待油热,放入鸡腿煎制
2.翻面煎至两面金黄.
3.倒入生抽,将生抽煮沸,用锅铲翻动鸡腿,使鸡腿均匀的裹上生抽
4.向锅内加入适量的水,
5.向锅中加入泡好的腐竹结,加点白糖大火将汤汁煮沸
6.盖上锅盖,转小火,焖10分钟左右,打开锅盖,大火收汁. 装盘 撒葱花 白芝麻
2020叉烧酱烧鸡翅怎么做好吃 叉烧酱烧鸡翅的做法,步骤
叉烧酱烧鸡翅
我一直认为冻鸡翅就是懒人食谱,只有不方便买菜的上班族才会买冻品。今天我来介绍一个懒人食谱。叉烧酱烧鸡翅,非常简单好吃的一个菜。李锦记叉烧酱烧冻鸡翅。非常好吃的一
食材配方
主料:
冻鸡翅
500g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量叉烧酱
1汤匙做法 共10个步骤
1.冻鸡翅提前解冻
2.用刀背敲乱鸡翅的骨头,然后在鸡翅上开两刀,方便入味
3.姜蓉,油盐拌匀
4.加入李锦记叉烧酱一汤匙
5.将所有材料拌匀腌制二十分钟
6.平底锅烧开水分,加入适量的油润润锅面
7.将腌制好的鸡翅整齐排入平底锅煎金黄表面
8.翻过来继续煎另外一面。
9.加入一小碗水,焖煮至水分收干
10.出锅就是一道懒人美食
照烧鸡腿生菜卷怎么做好吃 照烧鸡腿生菜卷
照烧鸡腿生菜卷
这是一款荤素搭配的健康菜。两种食材得到了很好的互补。生菜可以去掉肉的油腻。很适合夏季食用。
食材配方
主料:
鸡大腿
生菜
酱油
蚝油
盐
糖
料酒
黑胡椒
葱
姜
蜂蜜
做法 共12个步骤
1.把鸡腿肉洗净。
2.剔除鸡腿骨。
3.用刀背把鸡肉拍松。
4.用叉子在鸡皮上扎一些孔。
5.鸡肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀,腌制20分钟。
6.取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁
7.煎锅放入一点油。
8.把腌好的鸡腿肉,皮朝下放入锅中。
9.煎至一面结痂后翻面,再煎另一面。
10.倒入照烧汁。烧开转小火 焖至汤汁浓稠后即可。
11.烧好的鸡腿凉凉,切成条
12.用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了
2020蜜汁叉烧鸡肉PIZZA怎么做好吃 蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法,步骤
蜜汁叉烧鸡肉PIZZA
其实PIZZA只要掌握好了几个秘笈,可以搭配很多自己喜欢的馅料,吃出很多的口感,绝对是招待客人和家人的最好选择哦。
食材配方
主料:
中筋面粉
120g鸡胸脯
1块辅料:酵母
1小勺白糖
2小勺盐
1/4小勺黄油
10g温水
适量洋葱
半个番茄
1个蒜
2个番茄沙司
4大勺黑胡椒碎
1小勺水
4大勺盐
1/4小勺李锦记叉烧酱
2大勺蚝油
1大勺生抽
1大勺蜂蜜
1大勺鸡精
少许蒜蓉
少许做法 共10个步骤
1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;
2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;
3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);
4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。
5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;
6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。
7.PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;
8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉;
9.再撒上一层马苏里芝士;
10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。
2020照烧鸡腿盖饭怎么做好吃 照烧鸡腿盖饭的做法,步骤
照烧鸡腿盖饭
今天莫名的起了很多种情绪,想起了很多很多往事,虽然,在我的博客抬头里清楚的挂着“有些自己觉得珍贵的东西,慢慢学会舍弃;有些自己觉得珍贵的回忆,要慢慢学会忘却。”
食材配方
主料:
鸡腿
米饭
葱
西兰花
料酒
老抽
白糖
蜂蜜
酱油
蚝油
姜
蒜
做法 共11个步骤
1.鸡腿3个洗净备用。
2.葱、姜、蒜洗净,葱切小段,姜切丝,蒜剁茸备用。
3.将鸡腿剔去骨头备用。
4.用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿。
5.放入容器,加料酒、蚝油、葱、姜、蒜、白糖、酱油、老抽调味。 端起容器簸动,使调料均匀的腌制鸡腿,时间大约半个小时或更久。
6.照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,老抽1大匙,酱油2大匙,白糖1大匙,水1大匙,调匀备用。
7.西兰花撕小朵,洗净放入开水里焯一下,捞出放入冰水里备用.
8.将西兰花沥干水分后摆入盘中,将米饭装碗做造型,反扣在盘中备用。
9.煎锅烧至温热备,逐个放入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压。
10.待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面。
11.待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。 将鸡肉切小块,放在米饭上,淋上汤汁食用
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