“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?也许"酸黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃 2020酸黄瓜鸡蛋饼的做法大全"就是你要找的,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
酸黄瓜鸡蛋饼
做寿司剩了些边角配料,看着这些配料发现做成饼当早点挺不错 不但不会浪费食材还让早餐更加营养, 这款鸡蛋饼是我家餐桌上最常出现的面食,因为快捷方便,只需要几分钟就
食材配方
主料:
面粉
200g鸡蛋
2个酸黄瓜
50g火腿肠
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.面粉,火腿肠,德国冠利酸黄瓜,鸡蛋
2.将火腿和酸黄瓜切成小丁
3.将所有食材混合
4.加少许水将所有食材搅拌均匀,放入食盐和少许食用油调味
5.将搅拌好的糊倒入不沾平底锅内,
6.小火煎至两面金黄出锅即可
7.将饼切成小块,在暖暖的阳光下吃着早餐:)
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甜酸黄瓜
食材明细:
黄瓜300克,精盐、白糖、辣椒末、白醋各适量。
甜酸黄瓜的做法步骤:
1、黄瓜洗净,切去两头,间隔削皮,直刀剖开去瓤,切成薄片。
2、黄瓜片加精盐腌15分钟,用冷开水洗去多余盐分,沥干。
3、将黄瓜片与白糖、白醋一同放入容器内,拌匀,腌5分钟后滗去汁,置冰箱冷藏。食用时取出黄瓜片,盛盘,再撒以辣椒末点缀即可。
小贴士:
此菜富含多种营养素,可清热、解毒、利尿通便,消水肿。黄瓜的热量很低,纤维素较多,有减肥作用。
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃 2020营养早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法大全
营养早餐——黄瓜鸡蛋饼
黄瓜鸡蛋饼--咸鲜口味。
食材配方
主料:
黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净,备好两个鸡蛋。
2.黄瓜切成细丝。
3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。
4.放入盐、胡椒粉搅匀。
5.放入面粉搅匀,饧10分钟。
6.锅里放少许油,倒入面糊。
7.用中小火煎制3分钟,翻过来再煎另一面。
8.煎到两面金黄色即可。
酸黄瓜酱汁
食材明细:
牛高汤400cc,奶油40公克,白酒250cc,法式芥末酱2汤匙,洋葱1颗,酸黄瓜180克,酸豆50克,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
酸黄瓜酱汁的做法步骤:
1.洋葱、酸黄瓜、酸豆切碎备用。
2.用奶油炒香洋葱末,加入白酒以小火微煮,再倒入牛高汤以小火煮20分钟,熄火。
3.接着加入法式芥末酱拌匀,以糖、盐、黑胡椒粗粉调味,加入酸黄瓜末、酸豆末即可。
酸黄瓜芦荟
食材明细:
芦荟50克,酸黄瓜200克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,胡麻油5克
酸黄瓜芦荟的做法步骤:
1.芦荟叶肉切成条,放入开水中煮5分钟捞出,沥水备用;酸黄瓜切成条,备用。
2.芦荟条和黄瓜条均放入盘中,加入适量食盐、辣椒油、花椒油拌匀即可。
酸黄瓜鱿鱼沙拉
食材明细:
主料:熟鱿鱼片150g,酸黄瓜70g,橘子1个,葡萄干30g,球生菜70g,圆葱l0g,胡萝卜丝10g
调料:马乃司15g,盐0.2g,胡椒粉0.3g,糖2g,番茄沙司10g
酸黄瓜鱿鱼沙拉的做法步骤:
1、将球生菜切丝,圆葱丝、胡萝卜丝一起放在盘子中间;
2、橘子切片围边,熟鱿鱼片摆码在橘子中间;
3、酸黄瓜片、葡萄干摆在上层,然后用马乃司挤上花纹即可。
4、食用时浇用马乃司、盐、糖、圆葱碎、酸黄瓜碎、番茄沙司制成的汁,拌匀即可。
小贴士:
在调制汁时要突出圆葱的香味,口味是酸与微甜。
酸黄瓜炒肉片
食材明细:
材料:猪瘦肉250克,小酸黄瓜2根,豆瓣酱1大匙,蒜片1大匙,葱2根或洋葱半个,鸡精1/3小匙,腌料:盐1小匙,老抽1小匙,生抽2小匙,淀粉1小匙,姜丝1小匙,蒜片1大匙,花椒10粒
酸黄瓜炒肉片的做法步骤:
猪肉洗净切片,加腌料拌匀腌1小时,中间再拌2回,若太干可每次拌时少加一点水。
黄瓜洗净纵部开,切片。葱洗净切寸段或洋葱去皮切丝。
炒锅放火上,大火加热,加油2大匙烧热,先放蒜片,洋葱丝翻炒,马上放入豆瓣酱炒匀,倒入肉片滑炒散,至八成熟时加黄瓜片,不停翻炒1-2分钟,加鸡精拌匀即可。
小贴士:
注:喜欢吃辣的可放些干辣椒段,应该好吃,下次试试。
酸黄瓜炒肉
食材明细:
黄瓜2斤,冰糖适量,大蒜适量,花椒粒适量,香叶适量,干辣椒适量,盐适量,葱姜末适量
酸黄瓜炒肉的做法步骤:
第1步锅里烧热水,把黄瓜扔进去烫一下表皮,马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。黄瓜切段,把根也切掉。
第2步黄瓜摆到玻璃盆里,调料撒上,表面撒一些盐,盐不要太多,否则影响黄瓜发酵。往黄瓜里少倒一些葡萄酒,盖上盖子,晃动玻璃盆,是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂,二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水,等腌至一夜后黄瓜会出一些水,这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满,腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
第3步瘦肉也切成细条锅里放油烧热,把肉丝放进去炒至变色。
第4步酸黄瓜丝倒进锅里,继续翻炒,待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。..
酸黄瓜炒腊肠
这道酸黄瓜炒腊肠是有次在鼓楼吃饭的时候偶然吃到的。俄式酸黄瓜和中式腊肠,我再顺手添油加醋了一把,来了点川味的麻辣花生。酸黄瓜的酸和腊肠的甜,再来点麻辣口的花生提香,混搭甚为出众,深得领导的好评。
如果你喜欢吃俄式酸黄瓜,那么这样吃绝对很过瘾。经过炒制的酸黄瓜,弱化了原本酸黄瓜的刺激,又增加了此菜的腊味。如果你喜欢吃辣,那可以淋上一点辣汁,也是相当够劲儿哒。记得,这道菜一定要配米饭呦,够下饭。
平时家里我会常备一些干货或者半成品罐头什么的。万一忘记买菜,来个应急也是相当好。这不,一星期没有去菜市场,冰箱里翻出2根腊肠存货。加上几根酸黄瓜炒炒,就可以搞定晚餐了。偷懒咱也得偷得取巧些呦。
酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭
原料:酸黄瓜5小根,腊肠2根,麻辣花生1小把。
调料:生抽1汤勺,盐1/2茶匙,辣椒仔辣汁2滴(选用)。
酸黄瓜炒腊肠的做法
1、用料很简单,不能吃辣的可以选择不放辣椒仔辣汁。
2、腊肠2根,切刀也成片。
3、黄瓜也斜刀切片,切少量葱花。
4、锅中倒入油,加入葱花爆香锅底。
5、放入腊肠炒至变成通体同色,再放入酸黄瓜同炒。
6、淋上生抽、辣汁,用盐调味后即可出锅。最后撒上碾碎的麻辣花生。
友情提示
1、这是一道快手菜,省时省力味道好。
2、如果口轻的同学,可以不放盐,用生抽调味即可。
3、不能吃辣的朋友,可以不放辣汁。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜鸡蛋饼
食材明细:
面粉100克,鸡蛋三个,黄瓜适量,盐适量,油适量
黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:
第1步将鸡蛋打入进面粉里黄瓜切成丝,
第2步加少许水将所有材料混合搅拌均匀加入少许食盐调味
第3步平底锅烧热后刷少许食油取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内
第4步晃一下锅子,面糊糊摊平将面糊一面煎至金黄后再翻一面
第5步两面都煎至黄金后出锅即可找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形,嘿嘿这一步也可省略,圆形的小饼饼可以让孩子更有食欲。
小贴士:
抹上辣椒酱,更好吃
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