“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上冬瓜棒骨汤怎么做好吃 2020冬瓜棒骨汤的做法大全,请阅读后分享你的朋友!
冬瓜棒骨汤
猪的骨络里“棒骨”也称“猪大骨”是钙质含量最好的,知合适小孩、孕妇、老人食用,夏天用棒骨煮冬瓜是很消暑的汤水。 棒骨:12元 冬瓜:1元 合计:13元(4人量)
食材配方
主料:
棒骨
600g冬瓜
500g辅料:姜
适量盐
适量水
适量
做法 共6个步骤
1.棒骨用流水冲净;
2.用热水飞水去血水;
3.倒高压锅中煮20分钟;
4.姜切丝,冬瓜切块;
5.棒滑汤自然消气后,倒下冬瓜、姜丝一起煮;
6.煮至冬瓜熟后即可调味出锅。
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海带棒骨汤怎么做好吃 2020海带棒骨汤的做法大全
海带棒骨汤
海带,有“碱性食物之冠”之称。,海带含有大量的碘元素,食用海带有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。海带同
食材配方
主料:
棒骨
500g海带
500g辅料:葱
20g姜
10g盐
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.大棒骨斩块洗净。
2.海带洗净切段。
3.放入砂锅中加适量清水。
4.大火烧开用手勺撇去浮沫。
5.加入葱段,姜片。
6.盖盖转下火炖50分钟。
7.再放入海带加入适量的盐。
8.盖盖再炖25分钟关火。
9.盛入碗中即可。
棒骨萝卜汤怎么做好吃 2020棒骨萝卜汤的做法大全
棒骨萝卜汤
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产
食材配方
主料:
棒骨
萝卜
生姜
盐
料酒
做法 共8个步骤
1.原料备用。
2.棒骨焯水,冲洗干净。
3.锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片。
4.倒入适量的料酒。
5.大火烧开后撇去浮末,小火慢炖。
6.萝卜洗净,切大块。
7.骨头炖两小时以上后,下入萝卜块。
8.再慢炖一小时以上,至肉软烂,调入适量的盐即可。
冬瓜筒骨汤怎么做好吃 2020冬瓜筒骨汤的做法大全
冬瓜筒骨汤
我喜欢炖一锅骨头汤放冰箱里,因为随便吃饭、喝菜粥或者下面条都用的上,尤其是我和女儿在家,没时间出去买菜时,就到小区里的买菜的那个人家买点炖汤的素菜(只在他家买蔬
食材配方
主料:
筒子骨
800g冬瓜汤
500g辅料:盐
2小勺鸡精
1小勺酒
3ml葱
适量水
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.将筒骨洗净,放进开水中焯去血水。
2.捞出后用水冲掉杂物。
3.把筒骨放进汤锅中,加适量的水,加葱姜和酒。
4.盖上锅盖炖2小时左右。
5.汤炖好了。
6.舀一半放进小砂锅中,放入去、皮切好的冬瓜。
7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8.搁点盐和鸡精调味就好了。
初夏养生冬瓜香菜棒骨汤
食材明细:
冬瓜300g,香菜3根,棒骨高汤1块,盐适量
初夏养生冬瓜香菜棒骨汤的做法步骤:
第1步冬瓜去掉瓤以后,整块在淡盐水中浸泡20分钟以上,用清水冲洗干净冬瓜连皮切略厚些的片
第2步汤锅内注入2/3满的冷水,放入高汤块后煮沸,保持沸腾状态1分钟加入冬瓜片,大火至再次沸腾后调中小火,煲至冬瓜呈透明状
第3步加入切碎的香菜后,加盖1分钟,打开盖子依照个人口味调入盐即可
小贴士:
1.如果没有自制高汤也可以用市售高汤精和高汤块来代替2.尽量选择短小的香菜,味道浓郁3.这道汤里不要加鸡精等调味品,以免破坏汤本身的鲜香口感4.将冬瓜熬制成融化的状态更适合老人和孩子5.夏天来上一碗,可以防止中暑;大鱼大肉后来上一碗,可以避免长肉肉哦
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