“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对美食菜谱感兴趣吗?下面由小编帮大家编辑的《一个人的美味享受---清蒸大闸蟹怎么做好吃 一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法大全》,仅供参考,欢迎大家阅读。
一个人的美味享受---清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。是著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。 海鲜我喜欢原汁原味的,用清
食材配方
主料:
大闸蟹
5只辅料:
香油
适量姜
适量生抽
适量香醋
适量做法 共6个步骤
1.把大闸蟹放在清水里洗净。
2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。
3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】
4.大火蒸制15分钟左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
97Msw.com相关知识
一个人的简易午餐-茶香虾仁
食材明细:
虾仁,清泥肠,黄酒,蛋清,蛋黄,盐,黄瓜1根,油
一个人的简易午餐-茶香虾仁的做法步骤:
1.虾仁化冻,清泥肠,加黄酒和蛋清拌好备用。
2.剩下的蛋清蛋黄打打散,加点盐,切了根黄瓜一起炒,说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过,也不知道是哪里的菜。
3.拿一点绿茶用少许温水泡上。
4.这边平底锅放多点油,中火,下虾仁滑散,再喷一点酒,加盐翻翻匀。
5.炒到7,8分熟倒进适量绿茶水,开大火烘熟略收干就好。
小贴士:
很清爽的一顿午饭。
一个人的满足——家常版番茄肉酱意面。
食材明细:
主料:意面100g,番茄1个,洋葱少许,胡萝卜少许,肉碎适量
辅料:料酒适量,盐适量,糖适量,酱油适量,淀粉适量
一个人的满足——家常版番茄肉酱意面。的做法步骤:
1,肉末用料酒,少许盐,还有淀粉腌制下。番茄去皮和洋葱还有胡萝卜切小粒。番茄我是直接削皮的。
2,沸水里面下少许盐,然后放入面条。大概煮7-10分钟左右,要软一点就煮久一点,这种貌似很难煮烂,我煮了十分钟左右。
3,煮面条的同时有两个炉子的话可以热锅下油弄肉酱。也可以等面条好之后,让面条在锅里待着。然后开始弄肉酱。锅热下油然后放入腌制过的肉碎末翻炒。
4,炒至肉碎熟之后拨锅的一边,然后另一边放入洋葱末,胡萝卜末和番茄末翻炒。
5,然后和肉碎一起翻炒
6,加入两三勺番茄酱,还有一小勺糖,和一点点淀粉水,还有少许酱油。(因为之前肉末有下一点点盐腌制了,加糖是因为番茄和番茄酱有点酸,可以根据自己口味选择下或者不要,个人觉得加点酱油也会提味。做出来的肉酱不输淘宝上卖的那种做好的肉酱包哦。)
7,捞起装盘
8,淋上番茄肉酱
9,本来还想煎个鸡蛋摆在上面,但是这一份满满的份量,都差点吃不完哈,就没弄了。也可以自己搭配点西洋菜什么清楚放旁边点缀哦
10,有没有感觉到一种划算又可口的吸引。嘻嘻,吃完好满足哇~
小贴士:
其实主要就是肉酱的调味,你可以在熬制的时候慢慢调味,味道要咸一点点,太淡拌了面条就会少了香味哦。这种肉酱不止配意面,或者我们平常的面条也可以,当肉酱拌面,还有肉酱盖浇饭也不错哦。
一个人只想简单的吃盘意大利面
食材明细:
主料:意大利面150g
辅料:盐1/2茶匙,橄榄油1/2茶匙,纯净水1200ml
一个人只想简单的吃盘意大利面的做法步骤:
1,将网锅放入主锅中,倒入水,加入盐。
2,选择120摄氏度2档运行12分钟煮沸。
3,打开量杯,将面条放入主锅。
4,选择120摄氏度0档运行7分钟。取出沥干,拌入酱料和橄榄油即可。
小贴士:
1、可以换螺旋面或者蝴蝶面,看心情,一个人就是这么自由自在。
2、酱料我就拌了吃之前吃外卖剩下的番茄酱还挺清爽的。
3、有条件的话还可以打杯果汁。
一个人能吃下一锅的芝士火锅
食材明细:
主料:辛拉面1份,小青菜3颗,香肠1份,午餐肉4片,肥牛适量,鸡蛋1个,土豆半个,番茄1个,洋葱1/4个,年糕适量,芝士1片
辅料:韩国辣酱适量,酱油少许,麻油少许
一个人能吃下一锅的芝士火锅的做法步骤:
1,准备好所有食材
2,青菜清洗干净
3,土豆去皮切片
4,番茄洗净切成小块
5,洋葱去皮切成丝
6,锅里水烧开,加入韩国辣酱、酱油
7,按照耐煮程度放入食材,土豆、番茄、辛拉面、年糕、香肠、午餐肉、青菜、肥牛,再敲一个鸡蛋
8,稍微再滚一会就好啦
小贴士:
1、除了韩国辣酱、土豆、番茄、辛拉面和芝士一定要放之外,其他都可以随便,好吧,不想放也无所谓。
2、辛拉面比较耐煮,最好不要用普通泡面
3、韩国辣酱有点甜,所以比较好吃
清蒸大闸蟹怎么做好吃 清蒸大闸蟹的做法大全
清蒸大闸蟹
今天朋友送了几只大闸蟹,现在正是吃它的时候呀,不过说实话我俩都懒得吃这个东西,吃起来太麻烦了,哈哈,白听戏还嫌挤了呀。我给洗刷刷了清蒸的,味道最鲜美,营养不流失
食材配方
主料:
大闸蟹
200g辅料:
姜
适量蒸鱼豉油
适量陈醋
适量
做法 共6个步骤
1.螃蟹用清水洗洗,拿刷子刷刷它们好好给洗个澡。
2.因为来的时候没有捆着,所以还请老公给他们每人一件线衣穿穿。
3.捆好以后放入烧开的蒸锅内定时15分钟(注意肚皮朝上摆放)。
4.这时准备点姜,用蒜夹子挤出汁来。
5.加入蒸鱼豉油。
6.再加点陈醋,就可以用蒸好的螃蟹蘸着吃喽。
健康食疗《一个人的美味享受---清蒸大闸蟹怎么做好吃 一个人的美味享受---清蒸大闸蟹的做法大全》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了一个星期菜谱专题,希望您能喜欢!