生活的意义,一定程度是吃好,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,所以我们要不断地去品尝美食。如何看待美食文化呢?下面是小编为大家整理的“凉拌千张丝怎么做好吃 2020凉拌千张丝的做法大全”,请继续阅读本文相关内容!
凉拌千张丝
我认为女人无所谓美丑,但是没有微笑的女人看起来则相对丑陋了许多。 微笑是女人最好的名片,一个微笑,让心与心的距离拉近了许多。 俗话说:“面带三分笑,礼数已先到。
食材配方
主料:
千张
辣椒
黄瓜
香油
盐
小茴香
味精
生抽
做法 共6个步骤
1.千张用热水烫一下。
2.将千张卷成卷,这样好切。
3.切成细丝。
4.加入茴香油,盐和生抽,搅拌均匀。
5.加入黄瓜丝搅拌均匀。
6.配青红辣椒丝做装饰。
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千张卷怎么做好吃 2020千张卷的做法大全
千张卷
武汉是个四季分明的城市,在这儿亲什么季节都可以体会到,春,夏,秋,冬, 不过就是夏天长了点。现在春季是武汉最好的季节, 前两日武汉温度一下子超过二十几度,灿烂的
食材配方
主料:
千张
1张芹菜
30g韭菜
10g肉丝
50g香菇
4朵辅料:
油
适量盐
适量生粉
适量胡椒
适量料酒
适量
做法 共18个步骤
1.将切好的肉丝中放入盐, 生粉, 胡椒等调料;
2.将它们搅拌均匀腌制一下;
3.将千张平铺在案板上;
4.将洗净的韭菜和芹菜 放在千张的一头;
5.再均匀放些切片的蘑菇;
6.将腌好的肉丝也同样平铺在一起;
7.在千张的另一头抹上些面粉糊;
8.从一头起紧紧的卷起, 卷好后放置一下;
9.切成段;
10.将千张卷的两头分别蘸些面粉;
11.将一个鸡蛋打散;再加千张卷放入鸡蛋液中,让它表面全部裹有鸡蛋液;
12.将锅烧热,加入适量的油, 将千张卷封口底端朝下放入锅中;
13.小火慢煎, 直至两面金黄;
14.加入适量的水稍微煮上两分钟;
15.再加入盐等调味料;
16.将煮好的千张卷拿出放入盘中;
17.加入适量水淀粉,勾芡;
18.将勾好的芡汁淋在千张卷上。
腊肉炒千张怎么做好吃 2020腊肉炒千张的做法大全
腊肉炒千张
这个腊肉是姐姐在老家叫人托过来的,是那种熏的,味道也比较香。而这种腊肉肥肉也比较多一点,千张是最需要油来炒的,所以两者是最好的搭配了。各取所需。
食材配方
主料:
腊肉
100g千张
100g芹菜
150g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.千张用水冲洗一下
2.切成丝
3.腊肉用刷子刷洗干净
4.芹菜洗净切段
5.腊肉切成片
6.把腊肉放锅里炼油
7.呈透明状即装起待用
8.锅内稍加一点油,放千张炒
9.放腊肉同炒
10.放芹菜
11.翻炒几下后放盐和酱油
12.翻炒均匀后放味精调味即可
韭菜炒千张怎么做好吃 2020韭菜炒千张的做法大全
韭菜炒千张
韭菜 具健胃、提神、暖身作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛。止汗固涩、补肾助阳、多给家里男银吃吃 哈哈。 小便频数人士应多吃 韭菜。 韭菜炒千张干香开胃,实在是一
食材配方
主料:
千张
1包韭菜
100g瘦肉
50g辅料:
油
适量生粉
适量生抽
适量
做法 共5个步骤
1.千张一包,韭菜100克,瘦肉50克,生抽,生粉,油适量
2.韭菜切段,千张切丝,瘦肉切丝用生粉生抽油拌匀。
3.热油锅放调味的肉丝翻炒,炒熟些,因为千张和韭菜都是快熟的食材。
4.放千张丝翻炒,放些生抽翻炒让千张充分吸收调味。
5.放韭菜翻炒至软身,起锅。
烧千张怎么做好吃 烧千张的做法,配方
烧千张
这道菜是晚上做的,有点黑黑的!
食材配方
主料:
千张
250g辅料:
葱
适量蒜
适量辣椒
适量糖
适量味精
适量胡萝卜
适量青菜
适量水发木耳
适量蚝油
适量香菇
适量水淀粉
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.胡萝卜切成丝。
3.香菇切片。
4.木耳切成丝。
5.千张切成丝。
6.把青菜切好。
7.锅中放油加入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的千张炒入味。
8.加入水入胡萝卜、木耳、香菇、糖。
9.烧开后放小青菜、蚝油、盐、胡椒粉,然后用水淀粉勾薄芡出锅。
豆苗炒千张怎么做好吃 2020豆苗炒千张的做法大全
豆苗炒千张
下了几天秋雨,种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长,一夜之间长了两三公分再不采吃就老了,豆苗没有施过肥所以长得瘦小,虽瘦小但吃着放心。
食材配方
主料:
千张
100g豌豆苗
100g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蔬之鲜
适量
做法 共8个步骤
1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
2.千张切成丝。
3.胡萝卜洗净切成丝,葱姜也切成丝备用。
4.炒锅倒油烧热,下葱姜丝煸出香味。
5.放入胡萝卜和千张丝翻炒,可加少许水翻炒以免糊锅。
6.放入一些生抽翻炒均匀。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
蒜苗炒千张怎么做好吃 2020蒜苗炒千张的做法大全
蒜苗炒千张
蒜苗,又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素
食材配方
主料:
蒜苗
1把千张
2张彩椒
2个辅料:
油
适量盐
适量十三香
适量鸡精
适量葱末
少许姜末
少许生抽
适量
做法 共13个步骤
1.蒜苗、彩椒洗净。
2.千张洗净。
3.蒜苗切段儿。
4.千张切丝。粗细随意!
5.彩椒切丝。
6.葱姜切碎。
7.起油锅,油热炒香葱姜碎。
8.放入千张丝翻一下。
9.放入蒜苗和彩椒翻匀。
10.放适量盐。
11.适量十三香。
12.少许生抽。翻炒片刻。
13.出锅前放鸡精炒匀。
水煮千张怎么做好吃 水煮千张的做法,配方
水煮千张
水煮菜,可以说是最受欢迎的大众菜之一。 因其麻,辣,鲜,烫,而让人吃得过瘾又开胃。 其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜,素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃,让你停不
食材配方
主料:
千张
4张辅料:
油
适量盐
适量香菜
适量豆瓣酱
15g麻辣鲜
20g干辣椒
5个蒜瓣
5个花椒
5g老抽
5ml蒸鱼豉油
10ml糖
3g鸡精
适量香油
适量葱姜
适量做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.千张洗净切宽条。
3.锅中水烧开放入千张煮上3分钟过凉备用。
4.锅中油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香捞出。
5.再爆香葱姜蒜。
6.倒入郫县豆瓣酱。
7.把豆瓣酱炒出红油。
8.加入适量的清水。
9.加入老抽。
10.在加入蒸鱼豉油。
11.再加入麻辣鲜和糖搅拌均匀煮上5分钟出香味。
12.然后再放入千张煮上5-8分钟,在调入盐和鸡精。
13.煮好的千张捞入碗中倒入汤汁。
14.然后把炸过的辣椒和花椒放在上面,再撒上蒜泥和香菜。
15.锅中加入香油烧热。
16.然后把热油浇在上面即好。
莴笋千张煮肉片怎么做好吃 2020莴笋千张煮肉片的做法大全
莴笋千张煮肉片
土匪爸说他喝了咖啡上火,也咳嗽了,为了照顾他。今天的肉片来玩点小清新,用莴笋和千张来煮。原只打算用蒜来增香的,结果那个怪物说蒜也上火,对咳嗽不好,拒绝享用,不吃
食材配方
主料:
莴笋
500g千张
200g瘦肉
300g辅料:
油
适量生抽
适量胡椒粉
适量淀粉
适量蒜
适量盐
适量辣椒油
适量花椒油
适量做法 共12个步骤
1.原料图。
2.所有原料切片,蒜分别切成片和细末。
3.莴笋用盐略腌,肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
4.起油锅,小火爆香蒜片。
5.下千张片略炒。
6.加适量的水煮开。
7.用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
8.下挤掉多余水分的莴笋片,煮至断生,放少量盐调味。
9.盛出,铺上蒜末。
10.另起油锅,将油烧热至冒烟。
11.淋入碗中即可。
12.淋上花椒油和辣椒油。
霉千张
这是道湖北特色菜,不知其他地方有没有。千张卷起来,发酵,发酵好了和臭豆腐一样的,特别香,特别好吃!小时候经常吃。长大后,已经很多年没有吃过了!某天在菜场买菜,来了一位阿姨,边挑杭椒边说要回家炒霉千张。正在买菜的我就突然想起,哦,原来还有这道菜,很多年没吃了。马上转身,直奔豆腐摊,挑了两条。我用普通青椒炒的,今天的杭椒有些老,另外近几天不想吃太辣的,就用普通辣椒炒也好吃的。当然能吃辣的还是加些辣椒,味道棒棒哒!霉千张和臭豆腐一样,越发酵到位越好吃!
材料:
2条霉千张,适量青椒,几片生姜,适量生抽,适量老抽,适量盐,适量香醋,适量玉米油,
霉千张的做法步骤:
1,就是长得酱紫的霉千张,上面有发酵好的菌丝,味道也和臭豆腐一样,这个东东发酵得越臭,就越香,就是另类臭豆腐
2,酱紫滴
3,切片,要厚一些
4,生姜,青椒,洗净切片
5,平底锅放油,摆入千张块
6,一心不能二用,煎的时候玩手机了,有些过了。。。煎到两面焦黄,取出装碗备用
7,热锅凉油,放入姜片炸香,之后放入青椒翻炒断生
8,放入煎好的霉千张,加入生抽,老抽,香醋一喷,翻炒均匀后,加盐,可以稍咸点,之后倒入适量热开水,炒均匀,盖上锅盖焖煮两分钟起锅,真的特别香特别下饭。这次买的也很好,有的发酵时间短了,味道差很多!
9,就是臭豆腐的味道,发酵得到位
老卤千张怎么做好吃 老卤千张的做法,配方
老卤千张
也许是家族遗传,我母亲特爱吃豆产品,因此,我的姐弟们也是这样的,到了第三代,我儿子也是无豆不欢。煮了一锅卤千张,一顿饭就给消灭了,不当做菜,直接当零食给下口了,
食材配方
主料:
千张
500g辅料:
老卤水
适量花椒
适量麻椒
适量孜然
适量红辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.准备千张洗净备用。
2.一份老卤备用。
3.将千张一张一份折叠四方块。
4.根据自己的口味添加调味料,也可以不添加,因为卤水本身味道很足了。 因为卤制豆制品的卤水,口味感变差,要添加水,所以,重新加入了干红辣椒、花椒、麻椒和孜然粒。
5.将整好的千张放入锅内,我顺带卤几个鸡蛋。
6.点压力锅,选定合适的程序,定时10分钟。
7.保压结束,打开锅盖,即可得到一份漂亮的卤煮食品。
8.食用的时候,可以整张拿着吃,也可以文雅的切丝食用。
孜然千张怎么做好吃 孜然千张的做法,配方
孜然千张
带有肉香味的千张,是因为它添加了孜然粉,加上洋葱提味,将豆皮炒的干干的,配上少许的辣,吃到嘴里,嚼尽十足,非常下饭。
食材配方
主料:
千张
260g洋葱
40g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量鲜辣至尊
适量孜然粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备千张。
2.切成小块状。
3.洋葱切成条状。
4.锅中放适量油,加入洋葱翻炒。
5.炒至洋葱出香味,略软。
6.加入千张片炒匀。
7.加入淡色酱油。
8.倒入少许鲜辣至尊(也可放辣椒粉)
9.加入盐再次炒匀。
10.炒至千张皮略干,加孜然粉调味出锅。
番茄炒千张怎么做好吃 番茄炒千张的做法,配方
番茄炒千张
本地的番茄终于上市了,酸酸甜甜的,一炒就有好多汁,不像外地的番茄,硬梆梆的,而且炒炒粉粉的不出水,不是咱有地域偏见,蔬菜真的是本地的好吃。
食材配方
主料:
千张
350g番茄
200g辅料:盐
适量味精
适量淀粉
适量食用油
适量做法 共6个步骤
1.番茄洗净,千张用开水泡软。
2.番茄切成块。
3.热锅冷油下番茄稍作翻炒。
4.加入千张与番茄一块大火快炒。
5.淀粉用水化开,倒入锅中做薄芡。
6.调入盐和味精炒匀。
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