生活的意义,一定程度是吃好,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食赋予了我们快乐的源泉,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食的观点是什么呢?在这里,你不妨读读棒骨汆酸菜怎么做好吃 2020棒骨汆酸菜的做法大全,欢迎大家参考阅读。
棒骨汆酸菜
【棒骨汆酸菜】:选择的东北的酸菜,味道清淡,爽口开胃。
食材配方
主料:
棒骨
500g酸菜
300g辅料:味精
适量盐
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.材料:棒骨500g、洗净酸菜300g、葱姜。
2.锅中放入凉水,放入棒骨,烧开后,煮两分钟,去腥味。
3.把骨头捞出冲洗干净,备用。
4.锅中加水,放入姜丝,放入备用的棒骨。
5.烧开后,改用小火炖制90分钟。将骨头炖至熟透。
6.放入酸菜、葱丝。
7.烧开后,炖制15---20分钟。
8.加盐味精调味。
9.出锅即可食用。
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莲藕棒骨汤
炎热的夏季是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲
食材配方
主料:
猪棒骨
500g莲藕
500g辅料:花椒
适量盐
适量八角
适量姜片
适量大葱
适量
做法 共8个步骤
1.新鲜的藕去皮用清水泡一会
2.棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水(去除骨头里的血污)
3.藕去皮后切成小块
4.生姜切成薄片待用
5.将焯过水的棒骨放入高压锅里
6.加入姜片和花椒10粒,八角一个
7.倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入2滴白醋,盖上盖 调至豆筋键煲大约35分
8.最后加入盐,点缀葱花即可
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棒骨莴笋汤
1,莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,因为含钾量较高对高血压和心脏病患者极为有益.经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。 2,但要注意莴
食材配方
主料:
猪棒骨
750g莴笋
200g辅料:生姜
10g葱
10g当归
少许盐
5g参须
适量黄芪
适量做法 共8个步骤
1.猪棒骨洗净后切成小段,姜切片
2.莴笋一根去皮
3.将莴笋切成滚刀状
4.锅中放入水和棒骨,以及一半的葱,姜
5.焯水后取出棒骨
6.重新放入沙锅中,放水以及另一半的葱姜
7.煮至棒骨烂后
8.加入莴笋,临起锅时放入适量的盐即可
玉米冬瓜棒骨汤怎么做好吃 2020玉米冬瓜棒骨汤的做法大全
玉米冬瓜棒骨汤
嫩嫩的玉米应季上市,冬瓜祛暑补水,药食作用兼而有之,猪棒骨虽然身价不高,但营养价值很高,这三种食材搭配煲出的汤不失为夏季养生汤。丰富的营养,鲜美的味道,喝的食客
食材配方
主料:
猪棒骨
300g冬瓜
400g玉米
250g辅料:
味精
适量盐
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量大料
适量做法 共8个步骤
1.猪棒骨入煮锅焯。
2.焯过的猪棒骨入电煮锅,加葱、姜、大料、开水,盖上锅盖煮。
3.煮至棒骨7、8分熟时,切成段的玉米入锅同煮。
4.冬瓜去皮、去瓤。
5.冬瓜洗干净切成片。
6.棒骨9分熟时将冬瓜入锅同煮。 加盐,继续煮。
7.食材都熟了加胡椒粉、味精。
8.搅拌均匀即可享用。
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莲藕玉米炖棒骨
元宵节,计划给父母做一款营养滋补的汤,咨询了很多朋友,最后得出的结论是做这道莲藕玉米棒骨汤,棒骨补钙效果很好,非常适合骨质脆弱、容易缺钙的中老年人,莲藕和玉米都
食材配方
主料:
棒骨
500g莲藕
1根玉米
1根辅料:
枸杞
适量葱
适量姜
适量红枣
2个清水
适量
做法 共10个步骤
1.从超市买的棒骨,很新鲜,买的时候麻烦师傅给剁成小块了,方便后面自己回家操作。
2.冷水入锅,倒入棒骨,加适量料酒,焯水,去除血污。焯好水捞出用流水冲净,备用。
3.在等待的时间里,准备好些许枸杞子,洗净浸泡一会去除细沙
4.姜拍碎,葱切小段,红枣去核切片
5.莲藕洗净去皮
6.莲藕切成滚刀块
7.玉米洗净切成适量小段
8.冷水入锅,把棒骨、莲藕玉米、葱姜大枣倒入锅中,加入足够的清水。大火烧开,转小火慢慢炖煮。
9.炖煮1个半小时后,加入玉米段,添加适量开水,再炖煮半小时即可。
10.熬制好后盛出即可食用了,喜欢的话还可以加少许胡椒粉。
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雪菜春笋炖棒骨
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所
食材配方
主料:
棒骨
600g春笋
500g辅料:油
适量盐
适量雪菜
适量蘑菇精
适量做法 共13个步骤
1.大棒骨泡血水20到30分钟
2.准备春笋
3.雪菜洗净切好
4.剥壳洗净,切除老根
5.切成厚大片
6.锅里水烧热后,先焯竹笋,焯好捞出沥干
7.锅里坐开水,放入棒骨,焯去血沫
8.高压锅坐适量温水,把棒骨放入
9.等水开,放入焯好的春笋,盖盖压10分钟
10.散气后,开盖放入盐拌匀
11.放入雪菜
12.盖盖煮5分钟,加蘑菇精适量,关火焖5分钟,使更好入味
13.装大碗上菜
大棒骨汤怎么做好吃 2020大棒骨汤的做法大全
大棒骨汤
逛超市看见新鲜的大棒骨,忍不住就买回一堆,买的时候时候怕售货员砸得乱七八糟的,就没让敲开,回来自己处理时可费了九牛二虎的力气。猪棒骨含有大量的骨髓,其骨胶原的含
食材配方
主料:
猪棒骨
1130g辅料:
盐
适量藕
220g玉米
250g胡萝卜
95g葱
15g姜
20g枸杞子
适量
做法 共9个步骤
1.猪棒骨、玉米、胡萝卜、藕洗净准备好。
2.藕去皮后切滚刀块、玉米切段、胡萝卜也切成滚刀块。
3.棒骨敲成段,放入煮锅中。
4.最好一次性添加好足够的清水。
5.大火烧开,撇去浮沫。
6.加入葱姜小火熬制。
7.熬制1小时20分钟左右,加入藕、玉米,继续熬煮20分钟。
8.加入胡萝卜、盐再熬20分钟。
9.熬制好后盛出即可食用了,我没加胡椒粉,愿意的话加也可以加。
猪棒骨萝卜汤怎么做好吃 2020猪棒骨萝卜汤的做法大全
猪棒骨萝卜汤
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生也健康,在冬天多吃点萝卜挺好的,有补气的作用,我喜欢用萝卜炖汤喝,今天买可猪棒骨,用来炖萝卜挺不错的
食材配方
主料:
猪棒骨
萝卜
油
盐
做法 共6个步骤
1.猪棒骨洗净
2.下锅焯水
3.重新加入水和生姜少许煮4个小时
4.准备萝卜切片
5.汤煮好后下入萝卜,再放少许枸杞
6.加少许盐即可
酸菜粉怎么做好吃 酸菜粉的做法大全
酸菜粉
东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可
食材配方
主料:
猪肉
150g酸菜
400g粉丝
100g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量胡椒粉
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.粉丝用清水浸泡至软
2.猪肉洗耳恭听净切丝
3.酸菜洗净,片薄片,再切细丝
4.锅内置油,油热后下葱姜爆香后放入猪肉丝
5.加酱油炒上色
6.把切好的酸菜丝放入翻炒
7.加清水炖煮一会儿
8.放入泡好的粉丝,加少许盐,花胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅;
山药鱼丸棒骨汤
这接连一周的阴雨天,虽然天气晴了,但武汉一下子就迈入了冬天,温度降到了零下,冬季是漫长而寒冷的,因此煲上一大锅汤,无论是用来做炖煮菜的汤底,还是用来做火锅类菜肴,都是非常好的,喝上一碗鲜汤,全身都会发热,心里也会暖暖的。
家里还有鱼丸和山药,于是想起了用棒骨来熬了一锅无油腻的大骨汤。棒骨,是指牛羊猪等动物的腿骨。棒骨含有大量骨髓,营养丰富,能强健人体骨骼,做原味大骨棒最重要的是保留骨髓,因此要大头朝上。骨头中除含蛋白质、脂肪、维生素以外,还有大量磷酸钙,因此,棒骨汤是极好的营养补充。棒骨汤可以强身健体,增强免疫力,很合适缺钙人群哟。用棒骨熬出来的底汤,撇去浮油,看着清爽无多大的油腻,很适合加入鱼丸和山药等清淡的菜肴来搭配。熬好的山药鱼丸棒骨汤,盛入碗中,撒上点香葱末,鲜美的很,就让我们一起来享受这炖煮出来的浓浓的爱意吧。
山药鱼丸棒骨汤
原料:大棒骨,铁棍山药,带馅鱼丸,姜片,小葱,胡椒粉,盐。
山药鱼丸棒骨汤的做法
1、大棒骨剁成块后放入冷水中泡上一段时间,中途换两、三次水;
2、棒骨冷水下锅,加入适量的姜片,大火煮开;
3、煮开后撇去浮沫;
4、加入山药段;
5、煮开后转为小火,加盖煮上三十分钟;
6、加入鱼丸;
7、大火煮开后转为小火再煮上十分钟;
8、最后加入盐和胡椒粉等调味料,再煮上五分钟;
9、盛入大钵中;
10、赶紧跟自己来上一碗。
煲汤小贴士
1、大棒骨提前用冷水泡出部分血水,再煮开后撇去浮沫,这样能去除异味和保证汤品的鲜美;
2、撇去血沫的清汤后加入山药一起煮上半个小时;鱼丸是半成品,已经熟了的,所以无需煮那么长时间。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
2020酸菜鲫鱼怎么做好吃 酸菜鲫鱼的做法,步骤
酸菜鲫鱼
酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;能增进食欲、帮助消化;酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体
食材配方
主料:
鲫鱼
300g酸菜泡椒
适量辅料:油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量芹菜
适量鱼香菜
适量葱
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.鱼处理好。
2.放盐,料酒,姜丝腌制。
3.酸菜,泡椒切细。
4.姜切丝,蒜切片,芹菜,鱼香菜,葱切细。
5.适量油,放入酸菜,泡椒,姜丝,蒜片炒香。
6.加适量水煮开。
7.放腌好的鱼。
8.熬煮熟,放芹菜,鱼香菜,葱段起锅。
2020酸菜扣肉怎么做好吃
酸菜扣肉
扣肉我们家都会在过年前2天做好,等过年的时候就可以蒸啊,炒啊,炖啊的吃。百吃不厌的。 酸菜是姐姐的腌制的,超级好吃,有机会也试试她的酸菜方法。 扣肉配酸菜感觉好
食材配方
主料:
扣肉
300g酸菜
300g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量冰片糖
适量
做法 共8个步骤
1.刚做好的扣肉。
2.酸菜洗净,切碎。.扣肉切片,码在大碗里。
3.烧热锅,倒入酸菜翻炒。
4.在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和,
5.把调好的酱倒入酸菜翻炒,盖上盖子焖5分钟,让酸菜味道更浓。
6.把炒好的酸菜盛起,倒在扣肉上。
7.隔水大火蒸半小时。
8.先把汁到出来,扣肉扣在碟子上,再把汁淋上去。
2020家常汆饺子怎么做好吃
家常汆饺子
本来准备吃炸酱面,可是居然忘了买最最重要的面,呜呜,家里有炸糕,那就改吃炸糕、粉汤吧,再焖点米饭,饭刚焖上,老公说吃汆饺子吧,这个折腾啊,好吧,一天一顿最重要的
食材配方
主料:
饺子
20个豆腐
200g西红柿
1个现粉条
150g辅料:油
适量盐
适量葱姜蒜
适量尖椒
半个花椒面
适量豆瓣酱
半勺瘦肉
适量
做法 共10个步骤
1.猪瘦肉切条
2.西红柿,豆腐切条,葱姜蒜、尖椒切片
3.热油炒肉,炒白放半勺豆瓣酱
4.加葱姜蒜,尖椒,半勺花椒面炒香
5.加入适量水烧开,多少视情况而订
6.烧水的时候准备饺子,并将现粉条清洗一遍,掐成小节
7.放入豆腐,此时放盐调味
8.放入饺子同煮,加入少半勺醋
9.加入粉条煮至所有食材熟即可
10.晚上来一碗还是蛮舒服的,小心吃多哦
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