从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望美食让你心情好身体更好。你对美食是什么看法呢?小编特别为你收集的“酸梅酱肉怎么做好吃 2020酸梅酱肉的做法大全”,仅供参考,大家一起来看看吧。
酸梅酱肉
去小百货买东西,突然发现有卖酸梅酱,很意外,马上买了酸梅酱和五花肉,开始动手做。我本就喜欢酸酸甜甜的味道,第一次尝试酸梅酱做菜,做好的酸梅酱花肉,一点都不油腻,
食材配方
主料:
五花肉
300g辅料:
南瓜
适量酸梅酱
适量精盐
适量酱油
适量蚝油
适量绵白糖
适量做法 共7个步骤
1.买回来五花肉,洗干净,放置碟中。
2.用锅煮开水,把花肉放进去煮,花肉煮8成熟就可以了。
3.煮好的花肉,切好。把酸梅酱从罐中舀出适量。
4.倒油,油热,先翻炒五花肉。
5.炒到五花肉出点油,倒入南瓜丁,继续翻炒。
6.倒入适量的水,加入酸梅酱、盐、酱油、蚝油、少许白糖。
7.起锅。酸梅酱肉,酸酸甜甜的,五花肉不会肥腻,很开胃。
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叉烧酱肉
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食材配方
主料:
五花肉
400g辅料:
油
适量盐
适量叉烧酱
适量白糖
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.五花肉切片状,放在碟子中,放入叉烧酱、白糖、盐、,开始腌制。因为时间不急,我腌制了2个小时。
2.电饭锅,按下煮饭的键,油热,倒入腌制好的花肉,练腌制的汁也一起倒入。
3.盖上盖子,开始加热,过一会去翻动下,使花肉受热均匀。
4.电饭锅会跳到保温,打开锅盖,倒入少许酱油,看到锅里溢出很多油,花肉煎炸到两面金黄,就可以出锅了。
自制酱肉怎么做好吃 2020自制酱肉的做法大全
自制酱肉
这次的猪肉有点肥~于是做了这个酱肉,虽然有点山寨,但是不管直接吃还是做菜,味道很正~刚做出来的时候,煎了俩馒头,一起吃,真的是吃的满嘴流油~香喷喷啊
食材配方
主料:
猪五花肉
500g鸡蛋
2个辅料:黑胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量姜
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.猪肉切碎,拌入酱油,葱花,姜末,黑胡椒粉,加少许淀粉
2.打入两个鸡蛋,拌匀
3.锅里加入食用油,预热
4.用小勺子将肉酱一点点铲到锅里
5.底下那面结住后,翻面~
6.煎至两面变硬脆即可出锅~
简易酱肉怎么做好吃 2020简易酱肉的做法大全
简易酱肉
元旦回婆婆家拿回来的猪肉,不知道怎么吃一直在冰箱的冷冻,从煮熟到现在快半个月,不知道还能不能吃了。想起来以前吃过妈妈蒸的扣肉,就差不多按那个方法果断蒸了。做好了
食材配方
主料:
熟猪肉
200g辅料:
料酒
适量生抽
适量耗油
适量绵白糖
适量姜
适量葱
适量大料
两瓣老干妈油辣椒
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.熟猪肉切薄片装入容器。
2.大葱和生姜切条
3.把所有的调料混合,料酒,生抽,耗油,白糖,大料,鸡精,老干妈。
4.把葱姜切条摆在肉片上,浇上酱汁。
5.放到蒸锅里蒸十分钟。
6.拣出大料和葱段就可以吃了。
芦笋炒酱肉怎么做好吃 2020芦笋炒酱肉的做法大全
芦笋炒酱肉
芦笋享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高
食材配方
主料:
芦笋
300g酱肉
80g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
适量大蒜
适量酱油
适量白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.芦笋、 红辣椒、 蒜
2.将肉用酱油、糖、盐泡两天。
3.然后挂到室外吹风晾晒两三日
4.2.将芦笋和酱肉切片,红椒切成圆环形,蒜拍一下
5.热锅热油下芦笋,快速翻炒两下,加点盐盛出。
6.再倒点油,待热,先下蒜、红椒再下酱肉,翻炒变色
7.将芦笋倒回,翻炒均即可装盘。
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酱肉扁豆丝
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食材配方
主料:
番茄
200g扁豆
300g五花肉
500g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量花椒
适量酱油
适量姜丝
适量做法 共7个步骤
1.五花肉用盐,姜丝,海天酱油腌渍至少10分钟 扁豆洗净切丝,葱切碎,番茄洗净备用
2.热油锅爆香花椒后放入葱碎
3.放入腌好的五花肉炒匀后加少许热水
4.觉得肉熟啦放入扁豆丝炖片刻
5.炒均匀后放盐
6.最后放上番茄片炒出番茄素即可
7.出锅盛盘
酱肉夹馍怎么做好吃 酱肉夹馍
酱肉夹馍
肉夹馍,用的是婆婆煮的猪腿碎肉,卤煮的香香的,加入青椒,就象外卖的山西肉夹馍。
食材配方
主料:
发酵面团
适量酱肉
适量青椒
1个辅料:
孜然粉
适量红油榨菜
适量做法 共6个步骤
1.面团发酵好。
2.发酵好的面团分成等量的份,擀成薄饼。 小火烙成两面上色熟透。
3.煮好酱肉。
4.酱肉加入青椒剁细。
5.将饼对剖,夹入肉馅。
6.洒点孜然粉,加几根红油榨菜。
酸梅蒸排骨怎么做好吃 酸梅蒸排骨的做法
酸梅蒸排骨
夏天偷偷地来了,渐渐地感觉到胃口不是那么好了,也许是这几天太闷热的天气吧,见LG也是不太想吃饭,但我们这种上班一族来说,晚餐才是一天中最正式的一顿饭,所以总也不
食材配方
主料:
排骨
350g酸梅酱
30g辅料:油
适量盐
适量生抽
1汤匙生粉
1汤匙姜
5g小葱白
2根蒜子
5瓣
做法 共12个步骤
1.新鲜排骨一根
2.斩小块后,放入清水中泡去血水
3.准备酸梅酱,姜,蒜,小葱白
4.把葱姜蒜均切末备用
5.把排骨沥干水,放入葱姜蒜
6.加入适量的盐
7.来点适量的生抽
8.再来上两大勺滴酸梅酱
9.再弄点生粉
10.好吧,给它按按摩,让味道更充分的进入到排骨里
11.然后取一个小碟把排骨放入
12.上笼蒸15分钟就欧了
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食材配方
主料:
五花肉
200g面条
150g蘑菇
200g辅料:
小米辣
适量姜蒜
适量豆豉
少许油
5g味精
2g鸡精
2g蚝油
5ml生抽
5ml陈醋
5ml烤肉酱
5g香辣牛肉酱
5g油
5g做法 共8个步骤
1.五花肉切丁,用蛋清、二锅头、淀粉腌制10分钟
2.姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发
3.坐锅起油,炒糖色,下五花肉丁翻炒1分钟,下姜蒜豆豉爆香
4.下蘑菇,翻炒1分钟
5.下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色,加少许高汤,转小火焖煮40分钟
6.下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐,翻炒均匀,继续焖煮30分钟
7.下小米辣,焖煮10分钟,大火翻炒收汁,起锅待用
8.坐锅烧水,下面条煮好,盛碗,盖酱肉即可
酱肉包子怎么做好吃 2020酱肉包子的做法大全
酱肉包子
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡,最好是一点油星都别沾,这样才能清凉不燥,其实这种观点片面了,确实,夏天人体燥热,吃过多油腻的东西会导致上火,但是天气越热,人体
食材配方
主料:
面粉
800g温水
400ml肥瘦肉
400g大葱
200g辅料:花生油
2大勺甜面酱
2小勺盐
1/2小勺酱油
1/2小勺料酒
1/2小勺香油
适量胡椒粉
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备材料
2.温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,最后揉成光滑的面团,室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮,放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟
酸梅煮鲅鱼怎么做好吃 酸梅煮鲅鱼的做法
酸梅煮鲅鱼
这道菜,是跟我那好吃的小叔子学的。 小叔在家的时候喜欢喝啤酒,每晚都有朋友来家里,他们就自己动手,煮上一大锅酸梅煮的鲅鱼,喝着小酒,海阔天空到很晚。 后来我自己
食材配方
主料:
鲅鱼
600g辅料:
姜
适量盐
适量葱
适量酸梅
适量做法 共7个步骤
1.鲅鱼处理干净,鱼身两面划几刀,下盐略腌。
2.姜切姜丝。
3.炒锅下油,下鲅鱼略煎。
4.边煎边下姜丝。
5.煎好一面后不翻它,下一碗水。
6.下两颗酸梅和一点酸梅汁。
7.煮至鲅鱼熟透后出锅,撒葱花。
白菜酱肉包子怎么做好吃 2020白菜酱肉包子的做法大全
白菜酱肉包子
俺们穷苦人家,吃个包子就算改善生活了,这次包了白菜肉馅的大包子,非常朴实的包子,纯家常口味。
食材配方
主料:
肉
250g大白菜
250g辅料:大酱
适量香油
1勺味精
适量葱
适量姜
适量香菜
适量做法 共5个步骤
1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。
3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。
4.包好的包子,冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我,俺的包子就包成这样了,难看也没办法啊)。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大,馅实在,几个就管饱。
老北京京酱肉丝怎么做好吃 2020老北京京酱肉丝的做法大全
老北京京酱肉丝
老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。
食材配方
主料:
猪里脊
大葱
甜面酱
黄酱
糖
料酒
香油
做法 共12个步骤
1.主料 猪里脊 大葱。
2.猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 蛋清 淀粉 油 抓匀腌10分钟。
3.甜面酱和黄酱2;1比例加入香油搅拌均匀。
4.上蒸锅蒸20分钟。
5.将葱切成细丝后铺在盘中。
6.锅中放油烧至5成热。
7.下入肉丝滑散。
8.炒至肉丝发白捞出控干油。
9.锅中留底油下入酱小火炒制,待锅中的甜面酱红亮发粘时再下入少许白糖和料酒继续炒
10.下入滑好的肉丝。
11.大火快速将肉丝炒匀。
12.将肉丝盛在盘中的葱丝上即可。
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