生活的意义,一定程度是吃好,中国人一生最在意的大多和美食相关,有好美食,才有了好心情,所以美食在人心中的地位是很高的。你喜欢美食吗?在此,你不妨阅读一下羊排手抓饭怎么做好吃 2020羊排手抓饭的做法大全,仅供你在工作和学习中参考。
羊排手抓饭
这道手抓饭,还是因为料理了红焖羊排的缘故。我想电饭锅内一定是有膻味儿的,不如留出一点红焖羊排的汤汁,直接做成手抓饭算了。非常符合小米童鞋聪明智慧、勤俭持家的风格
食材配方
主料:
大米
200g羊汤
100g辅料:盐
适量孜然粉
适量土豆
适量胡萝卜
适量洋葱
适量
做法 共7个步骤
1.胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。
2.大米淘洗干净备用。
3.焖羊排的汤汁留一锅底,加入土豆、胡萝卜、一部分洋葱丁等。
4.放入淘好的米,撒一点盐与其他材料搅拌均匀,汤比平时的焖饭时稍少一点!开始焖饭。
5.跳闸后,揭盖撒入孜然粉和余下的洋葱丁,拌匀后用余温焖5-6分钟。
6.吃时可撒上一些紫苏。
7.一碗香色四溢的手抓饭熟了!熟悉的味道仿佛又回到了新疆!!!
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手抓饭蛋卷
小时候爷爷特别喜欢做手抓饭,因为曾经爷爷知青下乡去了新疆,深深地爱上了这美味的手抓饭,于是向别人学习如何制作。吃着香香的手抓饭,心里美滋滋的。 如今身在美国,再
食材配方
主料:
猪肉
1块胡萝卜
2根西红柿
1个中筋面粉
1小碗鸡蛋
1个火腿肠
1根辅料:盐
适量油
适量酱油
适量辣椒酱
1勺洋葱粉
适量大蒜盐
适量做法 共13个步骤
1.将胡萝卜,火腿肠,猪肉切丁
2.拿出米饭
3.在锅里倒适量油
4.下入猪肉炒,并加入辣椒酱,酱油,盐。
5.再加入火腿肠和胡萝卜炒至均匀
6.加入饭,盐,大蒜盐,洋葱粉炒至均匀。
7.将炒饭倒入碗内备用
8.鸡蛋饼:将面粉,鸡蛋,盐,搅拌均匀,用叉子搅成面糊。
9.将搅好的面糊倒入锅内
10.将摊好的鸡蛋饼铺盘子上
11.加入炒好的炒饭
12.卷起来
13.用刀将卷好的饼切成段,并将西红柿切好,摆盘。
羊肉手抓饭怎么做好吃 2020羊肉手抓饭的做法大全
羊肉手抓饭
食材配方
主料:
羊腿肉
300g辅料:
东北大米
300g紫洋葱
100g胡萝卜
100g孜然粉
2g做法 共7个步骤
1.1.胡萝卜一根,紫洋葱一个,羊腿肉切小块,大米洗干净浸泡半小时。
2.2.圆葱和胡萝卜也切成小块,准备酱油和孜然。
3.3.锅中倒水烧开放入羊肉,焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。
4.4.锅放少许油烧热,放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。
5.5.锅里加水,加少量酱油和盐煮开。
6.6.把全部材料倒入电饭煲,加入大米,表面撒上孜然粉,按下煮饭键。
7.6.饭跳闸后再焖十分钟,然后开盖搅匀。看这一锅手抓饭呀,香喷喷的。
新疆手抓饭怎么做好吃 2020新疆手抓饭的做法大全
新疆手抓饭
这道手抓饭一年前在同学家里吃过二次,大宝一直念念不忘,前日在家一定要我再做一次给她吃,于是我如法炮制了一份,只是把羊肉换成了排骨,就连不太爱吃的小宝晚上竟然破天
食材配方
主料:
排骨
500g土豆
2个洋葱
1个辅料:
油
适量盐
适量酱油
20ml白糖
20g黄酒
20g
做法 共7个步骤
1.排骨切成小块,然后泡久些,把血水泡出,土豆切成小丁,洋葱切成小丁备用
2.起油锅将排骨炒至二面金黄,然后加入料酒白糖、生抽翻炒,加适量的水煮开
3.煮至汤汁一半时,加入切好的土豆块和洋葱小丁煮十五分钟左右,加盐调束,然后起锅
4.米提前泡十分钟然后沥干水份,把米倒在电饭锅里
5.把所有的手抓饭料倒在米上面,加和平时煮饭一样的水量即可
6.按下煮饭键,静待吃饭
7.盛一碗饭,开吃
牛肉手抓饭怎么做好吃 2020牛肉手抓饭的做法大全
牛肉手抓饭
周末睡过头了,醒来的时候 饿的不行 就去冰箱胡乱找东西吃 LG却说要吃饭,看到冰箱那几样菜 我就想到了可以用电饭锅来做个好吃有味的牛肉手抓饭。
食材配方
主料:
牛肉
200g茄子
100g青椒
50g海带
50g蒜苗
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.冰箱里仅有的菜菜(茄子,蒜薹,青椒,海带)和一小块牛肉,全部用上。
2.先将牛肉切丝,加姜丝,少量生抽,十三香,料酒腌制,大概15分钟,海带切成小块。
3.腌制牛肉时,可以切菜,你喜欢切成什么形状,就切什么样
4.把米淘好,放置电饭锅内
5.开始炒菜了,先大火快炒牛肉,热锅凉油
6.放入各式菜菜,炒2-3分钟,加盐,老抽等调味品(根据个人喜好调味)再将牛肉放入。
7.放开水大概3碗,水盖住菜,微炖5分钟,这时候甜咸要合适,因为一会米饭里就不能再加盐了。
8.最后将菜倒入已经放好米的电饭锅中,根据自己吃米饭的软硬程度,可适量加些开水
9.正常电饭煲蒸米饭的时间,饭煲跳闸到保温后,再闷几分钟,装盘.
鸡肉手抓饭怎么做好吃 2020鸡肉手抓饭的做法大全
鸡肉手抓饭
新疆手抓饭对于爱吃一族来说都不陌生,抓饭是新疆的一道美食,其不光味美而且营养价值相当高,据说是当年新疆一位医生为了养生发明的。经过相传,抓饭的种类也相当的多,除
食材配方
主料:
大米
800g胡萝卜
800g洋葱
80g鸡肉
800g辅料:油
180g盐
40g葡萄干
100g
做法 共9个步骤
1.材料:黄红胡萝卜、大米(这次我用了香米,味道太好了)、洋葱,新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干
2.黄红胡萝卜
3.把鸡肉切成大块,大米洗净,用水泡上,胡萝卜洗净后切成粗条,洋葱剥皮后切细条,做抓饭一般用生铁锅。
4.锅内倒入清油烧至七成热时,加入盐,用勺子拌拌,加洋葱爆炒
5.加入鸡肉块,炒至肉有金黄色时,倒入黄红胡萝卜;翻炒均匀,直到胡萝卜变软
6.把泡好的大米捞出从锅边倒,扒平,最好把肉都盖住。中间留一些不放米,让味道充分融入大米,米摊平后加水,高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
7.加葡萄干将锅盖盖严,中火10分钟,此时水基本上也没有了,改小火再闷30分钟就好了。
8.将米饭和胡萝卜搅匀,此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。
9.油光铮亮,大米粒粒香浓,鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了
杂粮羊肉手抓饭怎么做好吃 2020杂粮羊肉手抓饭的做法大全
杂粮羊肉手抓饭
老祖宗历来提倡,药补不如食补。中医更是建议多吃羊肉,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,
食材配方
主料:
羊肉
300g荞麦米
20g黑米
20g薏米
10g燕麦米
10g糙米
10g胡萝卜
80g洋葱
100g土豆
50g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量料酒
适量孜然粉
适量孜然粒
适量
做法 共10个步骤
1.大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟
2.荞麦米、黑米、薏米、燕麦米、糙米洗净当泡4小时
3.胡萝卜、洋葱、土豆切小块
4.羊肉切小块
5.锅放少许油烧热,放入洋葱香味
6.再下入羊肉炒出香味。
7.土豆、胡萝卜块,
8.放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒炒匀
9.把全部材料倒入电饭煲
10.加入大米和粗粮米,倒入适量水,按下煮饭键即可。
就地取材的手抓饭怎么做好吃 2020就地取材的手抓饭的做法大全
就地取材的手抓饭
听师兄说,做手抓饭,最不可缺少的一种原料不是肉类、不是干果,而是洋葱,用他们的家乡话说,叫做“皮牙子”。无论采用什么食材,没有洋葱,就不能称之为正宗的手抓饭,只
食材配方
主料:
大米
300g猪排骨
300g辅料:胡萝卜
100g洋葱
100g姜
3片八角
3粒香叶
适量桂皮
1小块生抽豉油
15ml盐
适量孜然粉
适量
做法 共14个步骤
1.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;
2.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫;
3.胡萝卜去皮、切丁;
4.洋葱洗净、切粒;
5.姜切片,八角及香叶放入茶包袋;
6.锅烧热,放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒几下;
7.放入排骨,翻炒均匀;
8.加入足量清水;
9.放入茶包袋和姜片;
10.加入生抽豉油;
11.加少许盐;
12.放入胡萝卜丁和洋葱丁;
13.再次煮开后,全部材料倒入电饭煲,加入大米;
14.倒入孜然粉,按下煮饭键,煮饭键弹起后焖十分钟即可。
羊肉抓饭怎么做好吃 2020羊肉抓饭的做法大全
羊肉抓饭
又到了周末偷懒的时候,美美睡上一觉才是终极目标,把饭闷在锅里,自己躺在热被窝里,那个惬意啊,真是无法言言说,介于大家都想睡懒觉,娅米给大家送上周末吃饭法宝。 冬
食材配方
主料:
带骨羊肉
胡萝卜
洋葱
山楂
葡萄干
花椒
姜
孜然粉
盐
酱油
大米
做法 共16个步骤
1.食材准备,老字号零添加显得有点洋气有木有;
2.大米洗净、用清水浸泡30分钟,胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁,洋葱也切成同样大小的丁,花椒、孜然粉和山楂包入调料包;
3.锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,煮羊肉的汤会留用);
4.继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;
5.炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;
6.放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;
7.加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;
8.根据个人口味调入适量盐;
9.再调入适量海天老字号“零添加头道酱油”;
10.放入调料包,盖上盖子转中小火煮15分钟左右;
11.打开盖子,夹出调料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中;
12.再加一小把葡萄干,继续煮1分钟;
13.连汤一起倒入电饭煲中;
14.将浸泡后的大米沥干,平铺在食材上;
15.加水至两杯米用水量处,按下煮饭键;
16.程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
椒盐羊排怎么做好吃 椒盐羊排
椒盐羊排
一大块羊排,做羊肉火锅,羊肉下汤,排骨我就弄了一个炒了一个椒盐口味的。反响非常之好,儿子和老公抢着吃,你一块来我一块。等我上桌的时候只剩最后一块了,还是儿子给我
食材配方
主料:
羊排
300g辅料:
油
适量盐
适量蒜花
适量生姜片
适量胡椒粉
适量葱段
适量做法 共8个步骤
1.羊肉提前煮熟晾凉。
2.剔出肉,留下排骨,剁成小块。
3.放葱姜蒜爆香油锅。
4.羊排下锅中火煎炸。
5.炸至羊排边缘有微微的焦脆的感觉,放适量的盐翻炒均匀。
6.放上黑胡椒粉炒均匀。
7.再稍微撒一点孜然粉可以祛除羊膻味。
8.翻炒均匀之后,撒上蒜花即可出锅食用了。
酒香羊排怎么做好吃 酒香羊排
酒香羊排
做这个羊排是想试一下用微波炉是否能烤羊排,事实证明:烤羊排是没有问题的,但是不像烤箱或炭火烤出的那样焦脆。 不是我喜欢的口味儿!微波炉是个很不实用的东东,呵呵!
食材配方
主料:
羊排
100g辅料:
盐
适量干白
适量生抽
适量孜然
适量大蒜
适量
做法 共7个步骤
1.大蒜3-4瓣剁成沫儿,加入一勺生抽、一酒盅干白、适量盐、黑胡椒粉调成汁。
2.羊排4块,洗净擦干水份。
3.将调好的料汁倒入羊排中,涂抹均匀,放入冰箱腌制24小时以上。
4.洋葱洗净切丝,铺在盘底。
5.将腌制入味儿的羊排,铺在洋葱丝上。放入微波炉,烧烤档10分钟。
6.取出翻面,再刷一层料汁,再烤10分钟。
7.取出撒入孜然,再微波1分钟即可。
羊排焖饭怎么做好吃 羊排焖饭
羊排焖饭
也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”,其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似,只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多,所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭
食材配方
主料:
羊排
500g辅料:
油
适量盐
适量胡萝卜
适量大米
适量良姜
适量孜然
适量芝麻
适量干辣椒
适量山楂干
适量花椒
适量麻椒
适量生抽
适量蚝油
适量
做法 共12个步骤
1.大米洗净,浸泡20分钟后捞出沥干
2.将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。
3.胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
4.姜切末,小米椒切段
5.锅内倒入油,加入姜末,小火炒香。
6.加入羊排小火翻炒,翻炒至表面金黄。
7.淋入生抽和蚝油,翻炒均匀,使羊排均上色,放入小米椒和胡萝卜丁,翻炒3-4分钟。
8.加入1L水,放入调料包,大火烧开,转中火炖30分钟。
9.挑出调料包,将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
10.将大米铺在羊排上,注意不要让汤没过大米,多余的汤倒出来。
11.按下煮饭键,煮好后再焖4-5分钟
12.用勺子将饭和羊排搅拌均匀。
风味羊排怎么做好吃 风味羊排
风味羊排
很喜欢吃这样烧出来的羊排,很清爽并且也好鲜美,没放多少料味,肉质本身的味道却浓郁香美.每吃一口都美的难忘。
食材配方
主料:
羊排
500g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量八角
适量香菜
适量老抽
适量
做法 共9个步骤
1.羊排洗净
2.姜切片葱切段,蒜切片八角备好一份,干辣椒切成段,香菜一小把洗净备用
3.起油锅先把除干辣椒之外的料全入油锅大火爆香
4.再放入干辣椒
5.不停的煸炒,炒出辣椒香味,再放入香菜的梗,叶子留用
6.煸香所有配料后,倒入羊排翻炒均匀,
7.加入些许老抽入味,加入水没过羊排,大火烧开
8.烧开后,再小火焖煮至肉熟透
9.洒入盐拌匀即可入盘.上桌后洒上香菜叶
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