吃到向往的美食是一件令人高兴的事,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而我们需要充分体验美食的。你对美食的看法是怎么样的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐干锅花菜怎么做好吃 干锅花菜的做法大全,仅供参考,我们来看看吧!
干锅花菜
花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量
食材配方
主料:
花菜
油
盐
猪前
生姜
剁椒
大葱
蚝油
做法 共7个步骤
1.花菜、西红柿在清水中漂洗干净
2.猪肉切片
3.肉放锅中炒出油
4.放姜和大葱,接着放西红柿
5.放花菜后盖上盖焖一会
6.放盐
7.炒熟了放剁椒和蚝油即可
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干锅豆腐
这阵自从查出有胃炎,做菜清淡了很多,我只吃清淡的菜和各种粥,感觉还不错。可家人感觉都没胃口了,都说太清淡了,一时间胃接受不了,都没食欲了。我知道这是借口,不是胃
食材配方
主料:
五花肉
200g豆腐
300g洋葱
100g香菇
100g青辣椒
50g辣椒酱
100g红辣椒
50g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
10g料酒
5g酱油
10g鸡精
3g做法 共15个步骤
1.材料:豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精
2.香菇用热水泡软
3.洗净切花刀
4.青红辣椒洗净切丝,洋葱切丝,蒜姜洗净切片
5.豆腐切块
6.五花肉去皮切片
7.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起
8.锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉
9.煸出油
10.放入香菇辣椒丝炒香
11.调入辣椒酱翻炒一会
12.再倒入煎过的豆腐,
13.调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀
14.炒香后起锅
15.锅仔内铺上洋葱丝,放入炒好的豆腐就好
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爱吃鱼的我,经常研究做鱼的各种做法。不光我爱吃鱼,家人都爱吃鱼,木头老公说,爱吃鱼的人聪明,这个不知道是真是假。所以我家每周至少吃一次鱼,各种做法都有,最常做的
食材配方
主料:
花鲢鱼
600g蘑菇
100g千张
2张辅料:
油
适量盐
适量孜然粉
30g粗辣椒粉
20g辣皮子
5g酱油
4g料酒
10g香葱
5g姜
3g胡椒粉
5g香菜
10g
做法 共15个步骤
1.主料:花鲢鱼、千张、蘑菇、洋葱 辅料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、孜然粉、粗辣椒粉、料酒、胡椒粉、香菜、白糖、酱油、鸡精
2.把花鲢鱼去掉头部、洗净,用盐、料酒、醋辣椒粉、孜然粉、胡椒粉抹均匀
3.腌制挂起
4.晾成6成干
5.切块
6.葱姜洗净切片、末,辣皮子洗净切末
7.香菜洗净切段,洋葱切块,千张切条
8.蘑菇洗净撕成条
9.热锅凉油加鱼块,两面微微煎变黄色捞起
10.热锅凉油加葱姜、辣皮子、洋葱小火炒出香味
11.加鱼块、酱油、料酒、白糖翻炒均匀
12.加蘑菇、千张、少许水,盐焖煮一会,
13.加辣椒粉、孜然粉再焖一会
14.加鸡精翻炒均匀
15.关火,撒上辣椒粉、孜然粉、香菜段,吃时煮着更美味
干锅土豆怎么做好吃 干锅土豆的做法大全
干锅土豆
土豆是我爱吃的食物,想着平时总是烧制儿子爱吃的菜,当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料,于是就有了这道家庭版的干锅土豆,加入自己喜欢的魔
食材配方
主料:
土豆
培根
蒜薹
魔芋
胡萝卜
麻辣酱
蒜片
红尖椒
做法 共6个步骤
1.土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条
2.青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用
3.热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
5.洗净锅入油,放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香
6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点海天生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可
干锅花菜的做法_美食方法
干锅花菜的做法
花菜,学名叫做花椰菜、椰菜花,它营养比一般蔬菜来得丰富一些,特别是维生素C,比起同类的蔬菜产品,比如芹菜、油菜、苹果等,维C的含量高出许多;花菜质地细嫩,味道甘甜鲜美,爽脆可口,也是很容易被人体消化的一种蔬菜;
干锅花菜如果是按品类和地域之分的话,它属于湘菜系。花菜的做法也有很多样,但是我自认为干锅的最好吃!家里附近有一家湘菜馆,每回总喜欢点上一碟干锅花菜,那焦香浓郁的味道和口感,总能成为让人放不下筷子的理由。
食材:花菜,五花肉
辅料:蒜米,青红尖椒
调料:生抽,耗油,料酒,白糖,油,盐
干锅花菜的做法步骤:
第一步:首先把五花肉切片备用,花菜洗干净用用手掰成小片,青红辣椒切圈,蒜米切片。
第二步:烧一锅水,水开后加入适量盐和油,接着放入花菜煮1分钟捞出控干水备用。
第三步:锅烧热放适量油,下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,炒到五花肉卷曲之后加入料酒翻炒均匀。
第四步:肉炒好后,加入青红辣椒和大蒜片翻炒出香味。
第五步:再放入适量生抽和耗油上颜色。
第六步:加入花菜,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。
第七步:最后加入适量盐和白糖调味,翻炒均匀即可出锅。
一道爽脆可口,爽口不油腻的干锅花菜就做好啦,你学会了吗,是不是很简单,动手做起来吧,有什么不明白的可以在评论区留言哦。
干锅花菜①的做法_美食方法
干锅花菜①的做法
主料:花菜350克
配料:香干100克、火腿肠1根、木耳适量、配料葱适量、姜适量、蒜瓣2个、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜苗2根、酱油25毫升、糖1克、豆豉辣酱25克、香油适量
干锅花菜的做法步骤
步骤一、准备好食材,木耳提前泡发,花菜掰小块洗净焯烫一下备用。
步骤二、木耳提前泡发,花菜掰小块洗净焯烫一下备用。
步骤三、炒锅倒油爆香葱姜蒜.
步骤四、再放入豆豉辣酱炒香.
步骤五、然后放入花菜翻炒片刻。
步骤六、加入酱油翻炒均匀。
步骤七、然后放入香干继续翻炒。
步骤八、加入少许糖和盐翻炒均匀。
步骤九、再放入火腿,蒜苗。
步骤十、加入黑木耳继续翻炒。
步骤十一、最后淋入香油,加鸡精翻炒均匀关火。
步骤十二、把菜盛入干锅,可随酒精炉一起上桌。
干锅花菜的做法小窍门
花菜最好用淡盐水浸泡5分钟,可以更好的洗净上面的农药吃的放心。
花菜用开水焯烫一下再炒至,既能缩短炒制的时间也能使花菜口感更好。
干锅菜炒至油量要比一般炒菜油量稍多一些,菜品炒好后才干香有滋味。
浅煲版—干锅花菜
儿子说他想吃菜花,这有何难?有陶煲王的浅煲在,这都不是事儿~~
材料:
一棵有机菜花,适量肥瘦相间的猪肉,一小勺郫县豆瓣酱,少许葱花,少许花椒粉,少许生抽,少许盐,少许味精,
浅煲版—干锅花菜的做法步骤:
1,浅煲中倒入适量植物油,烧热之后放入肥瘦相间的猪肉片,翻炒至变色。
2,加入少许葱花
3,再加入少许花椒粉和一小勺的郫县豆瓣酱。
4,再加入少许的生抽,翻炒均匀,爆出香味儿。
5,倒入提前洗干净掰成小朵的菜花。
6,翻炒均匀
7,盖上盖子,中火烧。
8,烧出汤汁之后加入少许盐,翻拌均匀。
9,再次盖上盖子,用中火烧。
10,最后加入少许的味精调味儿,即可出锅了。
干椒干锅鱼头怎么做好吃 干椒干锅鱼头的做法大全
干椒干锅鱼头
干椒干锅鱼头,香辣下饭菜。在烧鱼头时放点干辣椒更香更辣,辣的够味。鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种
食材配方
主料:
鱼头
500g辅料:
油
适量盐
适量青椒
适量干辣椒
适量酱油
适量味精
适量生姜
适量
做法 共14个步骤
1.备好的鱼头切块,
2.再切点姜片和青椒,干辣椒少许。
3.多放油放进姜片和干辣椒
4.将姜片和干辣椒爆香,
5.倒进鱼头,
6.均匀地撒些精盐,
7.煎黄后翻面,
8.煎另一面,两面煎黄,
9.淋上一勺酱油上色提味。
10.小心炒匀,
11.移锅边下入青椒炒匀,
12.再混炒,
13.调和味精,
14.放点清水烧开装盘。
干锅香辣蟹怎么做好吃 干锅香辣蟹
干锅香辣蟹
干锅香辣蟹味道鲜香美味,螃蟹稍微小了一点,就做一锅香辣蟹,自己家里做可以控制用油量,不像外面吃到最后锅底里都是油花花的一层。
食材配方
主料:
螃蟹
菜籽油
莲藕
生姜
大蒜
干辣椒
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
做法 共16个步骤
1.准备生姜片和蒜片
2.准备干辣椒和八角
3.莲藕去皮后切片泡在清水中
4.准备豆豉
5.用牙刷把螃蟹清洗干净
6.残忍的把螃蟹后盖去吃,用筷子插入即可,揭掉盖子,去除鳃心胃肠,对半切开。
7.切开的部位沾上面粉
8.油温5分热,逐个下入油煎至变色后捞起
9.留有底油,先下入豆豉爆香
10.再下入八角,生姜片和蒜片爆香
11.下入藕片煸炒均匀
12.把蟹回锅加入料酒(稍微多加一点)
13.加入干辣椒
14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽
15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀
16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅
干锅杏鲍菇怎么做好吃 干锅杏鲍菇的做法
干锅杏鲍菇
干锅菜源于民间,具有浓郁的乡村风味,以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等。 当其突然在都市居民餐桌上“冒头”的时
食材配方
主料:
杏鲍菇
300g五花肉
100g青椒
10g红椒
10g西芹
100g辅料:
生抽
适量盐
适量鸡精
适量生姜
适量做法 共10个步骤
1.杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片
2.五花肉切片
3.青红椒切块、西芹切段
4.生姜切片,干尖椒剪好
5.炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎
6.盛出备用
7.锅中再倒油,下入姜片、五花肉片,炒至肉色变成金黄色
8.放入干辣椒
9.加入青红椒、西芹
10.然后将煎过的杏鲍菇倒入,调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔
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干锅牛蛙
牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于
食材配方
主料:
牛蛙
土豆
青豆
油
盐
红椒
姜
蒜
料酒
红烧酱油
蚝油
做法 共12个步骤
1.准备好所需食材。
2.如图切好待用。
3.热油,牛蛙入锅。
4.加入适量料酒。
5.加入适量红烧酱油和盐。
6.土豆入锅。
7.翻炒后青豆入锅。
8.加入适量水。
9.大火炖煮。
10.加入辣椒,姜蒜。
11.翻炒1分钟左右。
12.加入适量蚝油即可。
干锅鱼杂怎么做好吃 干锅鱼杂的做法大全
干锅鱼杂
那次做了烧鱼鳔老公说特好吃,还说怎么不做干锅鱼杂,这是他们应酬经常点的一道干锅菜,非常的好吃。我也吃过,那过辣啊,一般的人会受不了的。可是去了几次市场,就是没遇
食材配方
主料:
鱼杂
500g千张
2张辅料:油
适量盐
适量料酒
3g老抽
5g姜
3g大葱
1根辣妹子
1大勺辣皮子
3个香菜
10g青红尖椒
2个胡椒粒
2g白糖
2g鸡精
2g
做法 共15个步骤
1.主料:鱼籽、鱼鳔、千张 辅料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、香菜、老抽、白糖、料酒,辣妹子、青红辣椒、鸡精、胡椒粉
2.把鱼籽、鱼鳔剪破清洗干净
3.把鱼籽撒少许淀粉,葱姜、辣皮子
4.千张切条
5.葱姜、辣皮子切末,香菜洗净,青红辣椒洗净切小段
6.热锅凉油,油热7成下鱼籽、鱼鳔
7.煎到两面金黄色捞起
8.热锅凉油,油热7 成下葱姜、辣皮子炒出香味
9.下辣妹子翻炒出红油
10.下鱼鳔、鱼籽、料酒
11.加老抽、白糖翻炒均匀
12.下千张、盐、少许水
13.翻炒焖一会
14.加青红辣椒
15.鸡精、胡椒粉炒均匀、撒上香菜即可,吃的用酒精炉或者电热锅煮着吃
腊肉干锅花菜怎么做好吃
腊肉干锅花菜
现在这个干锅花菜可是很流行了。每次去饭店,总有这个菜。 这个菜应该是川菜吧?所用的菜很普通,就是有机花菜,可以味道却很香,花菜也很有嚼头。 以前总以为要有个生铁
食材配方
主料:
有机花菜
350g腊肉
80g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量辣椒
适量花椒
适量蚝油
适量青蒜
70g做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.腊肉用温水洗净切片,青蒜洗净切段
3.花菜切大朵,用淡盐水浸泡10分钟漂净
4.沥干水分,用手把花菜撕成小朵
5.锅里油热,放下花椒,小火煸出香味,捞去花椒
6.放下花菜煸炒
7.中火炒至花菜边缘有些黄色,盛出
8.锅里油热,下腊肉
9.加入姜,辣椒,料酒煸炒
10.当腊肉转色,放下花菜煸匀
11.加青蒜煸至青蒜发蔫
12.加些蚝油
13.加些盐煸炒均匀即可
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