“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编收集整理的“荔枝苦瓜怎么做好吃 荔枝苦瓜的做法大全”,相信你能从本文中找到需要的内容。
荔枝苦瓜
苦瓜苦,人人都知道,夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次,我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起,加入了些许的蜂蜜
食材配方
主料:
苦瓜
150g荔枝
10颗辅料:蜂蜜
适量白醋
适量凉开水
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.苦瓜洗净备用。
2.将苦瓜对剖,去瓤。
3.切成薄片。
4.放入加了盐的沸水中略焯即出。
5.入凉水中投凉后沥水捞出。
6.荔枝去壳备用。
7.将荔枝去核分成两瓣。
8.在碗中倒适量蜂蜜。
9.一点点盐。
10.适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。。
11.将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
12.拌匀后放入冰箱保鲜室。
13.食用时取出即可。
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苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全
苦瓜还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。孕妇可以适当吃苦瓜,除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,下面本网站小编就给大家介绍一下苦瓜的做法大全。
苦瓜菠萝苹果汁苦瓜菠萝苹果汁,是消炎健胃整肠的清热解毒饮,促进体内毒素排出,帮宝宝清洁肠胃。
用料:苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量。
做法:
1、苦瓜洗干净,切开,去籽切大块。
2、菠萝去皮,切成大块。
3、青苹果洗干净,切开去籽切大块。
4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。
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1、苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热袪毒,是宝宝下火的好法宝。
2、苦瓜菠萝苹果汁具有强大的抗氧化能力,可保护细胞健康,能帮助铁质等微量元素的吸收,改善贫血症状,能滋润肤色,调节生理机能。
苦瓜菠萝苹果汁的功效:苦瓜菠萝苹果汁,是四季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮,有利于促进体内毒素排出,帮宝宝清洁肠胃。
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。
用料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法:
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
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1、煎蛋时油温不宜过高。
2、锅中加少量油,薄薄一层即可。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
金麦酿苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,让坐月子的妈妈恢复苗条身材。
用料:
苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
做法:
1、南瓜去皮、蒸熟,放入海尔搅拌机内碾成泥。
2、黄油放入锅中,小火加热至融化。放入麦片,小火炒香。放入南瓜泥,翻炒均匀。加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。
3、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
4、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
5、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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1、如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛。
2、黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味。
3、焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿。
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
金麦酿苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取的脂肪和多糖减少,而且还能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,让坐月子的妈妈恢复苗条身材,拥有光滑皮肤。
五味苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,让坐月子的妈妈恢复苗条身材。
用料:苦瓜2根、姜、花椒、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。
做法:
1、将苦瓜洗净剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。
2、蒜粒捣成茸状。
3、姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。
4、锅内坐水,加少许盐、几滴油,煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫,捞起放入加冰块的凉白开中浸凉,沥水控干后,放入冰箱冷藏备用。
5、炒锅注入少许油加热,中小火将花椒、干红椒爆香后捞出,下蒜茸稍加煸炒后,加入制作调料及少量清水,边加热边搅拌煮成味汁,盛入小碗备用。
6、将冰镇好的苦瓜片,铺上姜丝胡萝卜丝,浇上味汁,拌匀即可食用。
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1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
2、苦瓜有君子菜的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他事物,五味苦瓜并不会有明显的苦涩味道。
3、苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
五味苦瓜的功效:苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取的脂肪和多糖减少,而且还能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,让坐月子的妈妈恢复苗条身材,拥有光滑皮肤。
苦瓜泥
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。
用料:苦瓜约40克
做法:
1、将苦瓜煮熟。
2、将煮熟的苦瓜搅成泥状。
3、装盘,再用汤匙喂食。
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苦瓜是夏日消暑的好选择,不过苦瓜味道偏苦,如果宝宝难以接受也不必勉强。如果宝宝可以接受南瓜,不妨在苦瓜泥中加入南瓜泥,南瓜泥可以中和一些苦味。
苦瓜泥的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜能健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
用料:猪大排适量、黄豆适量,胡萝卜1根,苦瓜1根,食盐少许,姜(老)适量。
做法:
1、排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即飞水。苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮切方块,老姜去皮拍扁。
2、黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。
3、接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。
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1、苦瓜必须后面才放,否则很容易煮得太熟烂。
2、煲汤一定少不了飞水这一步,不然汤水浑浊不清。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间,不然需要较长时间煮开。
苦瓜黄豆排骨汤的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
自制荔枝酒怎么做好吃 自制荔枝酒的做法大全
自制荔枝酒
一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。 荔枝是果中佳品,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜,口
食材配方
主料:
荔枝
白酒
冰糖
做法 共9个步骤
1.荔枝连皮洗净控水
2.去掉外皮备用
3.洗净无水无油的广口瓶一只
4.用高度白酒消毒一下广口瓶
5.准备好冰糖,最好把大块的敲碎一点
6.一层荔枝一层冰糖放入瓶中
7.倒入白酒至7、8分满(一定不能倒满,防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出)
8.装满的样子
9.瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上,然后剩下的就是静静的等待
草莓荔枝鸡丁怎么做好吃 草莓荔枝鸡丁的做法大全
草莓荔枝鸡丁
最近家里喜欢吃偏甜的食物。在我过生日的晚饭上做了这道荔枝草莓炒鸡丁,获得大家一致的夸奖。这道菜口味酸甜而且还很清口,值得大家试试。
食材配方
主料:
鸡腿肉
300g草莓
100g荔枝
100g新豌豆
20g辅料:番茄酱
1大勺糖
5g白醋
1小勺
做法 共6个步骤
1.草莓洗净切丁,荔枝去皮去核,豌豆用水煮一下
2.鸡腿去骨,切丁加盐 淀粉 料酒搅拌均匀腌制10分钟
3.番茄酱 淀粉 水 糖 白醋搅拌备用 勾兑成碗汁
4.锅中放油,倒入鸡丁煸炒至肉色变白捞出
5.锅中留底油,倒入番茄汁,烧至浓稠
6.下入鸡丁翻炒,再加入荔枝 草莓 豌豆翻炒均匀即可
荔枝鸡球怎么做好吃 荔枝鸡球的做法大全
荔枝鸡球
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,杜牧的千古名句让杨贵妃因喜食荔枝而天下闻名, 但喜欢的何止是她呢? 荔枝半透明凝脂状,味香美, 天下人都爱, 但是荔枝性热,
食材配方
主料:
荔枝
10颗鸡腿肉
1个辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量姜片
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;
2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);
3.放入碗中, 加入盐, 胡椒粉, 料酒, 蚝油(一点点)等调味;
4.顺着一个方向搅拌均匀;
5.取出新鲜的荔枝剥去外皮, 小心的取出其中的果核;
6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中, 同样处理好其它的荔枝球;
7.锅中水烧开, 大火蒸上八分钟;
8.装入盘中。
荔枝薄荷冰怎么做好吃 荔枝薄荷冰的做法大全
荔枝薄荷冰
儿子很懂事,母亲节、父亲节,我和老公的生日,就连结婚纪念日他都记得很清楚。在这些特别的日子里,儿子会为我们准备一些礼物,以表孝心。 儿子知道,我这人闻不惯太浓的
食材配方
主料:
荔枝
400g辅料:
薄荷
适量蜂蜜
1勺做法 共9个步骤
1.准备好鲜荔枝。
2.准备好鲜薄荷叶。
3.薄荷叶洗净,剪碎;兑入沸水,浸泡20分钟;加入蜂蜜,送入冰箱冷冻。
4.荔枝去壳。
5.小心的去掉叶柄。
6.用小刀沿着荔枝柄端划上一圈。
7.取出荔枝核。
8.完整的保留荔枝肉。
9.冷冻好的薄荷冰倒在荔枝肉上即可食用。
荔枝滚虾仁怎么做好吃 荔枝滚虾仁的做法大全
荔枝滚虾仁
用水果做菜有木有?荔技盛季的时候,朋友送了好多的荔枝,天天剥着皮吃。吃得有点生腻了,想着用来做菜吃应该也不错。冰箱正好也有鲜虾仁,于是马上动手,效果果真不错,即
食材配方
主料:
荔枝肉
250g虾仁
250g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量做法 共10个步骤
1.荔枝剥皮去核后用盐水浸泡备用,虾仁用适量的盐稍微淹一下。番茄酱备用。
2.碗里备好干生粉。
3.把虾仁在生粉里翻滚,粘上生粉。
4.虾仁下油锅炸至金黄。
5.捞起控油。
6.热锅放少许油,倒入适量番茄酱,白糖。
7.搅拌均匀煮开。
8.荔枝肉捞出控水。
9.把炸好的虾仁、荔枝肉同时倒入调好的酱汁里。
10.翻拌均匀即可。
上汤苦瓜怎么做好吃 上汤苦瓜的做法大全
上汤苦瓜
冬天吃菜,夏天吃瓜,而苦瓜就是夏天最好的时令菜了。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。中医认为
食材配方
主料:
苦瓜
1条皮蛋
1个高汤料
1支辅料:
油
适量盐
适量火腿
适量猪瘦肉
少许生抽
适量蒜
3个姜
适量
做法 共9个步骤
1.备好所需材料
2.苦瓜切条状用一勺盐腌制十分钟
3.准备好高汤料一支,火腿切小条,皮蛋切小块,蒜切小丁,姜切小丝,瘦肉切丝用少许盐和生抽腌制入味
4.热锅温锅,爆香蒜粒和姜丝
5.加入皮蛋和火腿炒出香味
6.再倒入适量的温水,加上高汤料拌均
7.煮开后加入苦瓜(腌制的苦瓜要挤去水份)
8.再加入腌入味的瘦肉
9.再次煮开后放盐调味后起锅即可
荔枝菊花蜜怎么做好吃 荔枝菊花蜜的做法
荔枝菊花蜜
菊花茶具有明目清肝的作用,蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。菊花甘苦微寒,清热解毒,加上清甜的荔枝,放进冰箱冷藏下,就成了夏季很好的饮品。
食材配方
主料:
荔枝
150g菊花
30g辅料:蜂蜜
适量水
适量做法 共5个步骤
1.荔枝剥皮
2.菊花用清水洗下
3.去核
4.菊花荔枝加入冷开水再加蜂蜜搅拌均匀
5.放入冰箱中冷藏2小时左右就可以喝了
荔枝烩虾仁怎么做好吃 荔枝烩虾仁
荔枝烩虾仁
用荔枝搭配虾仁,好吃又不上火,沁人心脾的甘甜,只能用白居易的是来形容:“瓤肉洁白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜,很难调味,一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。
食材配方
主料:
荔枝
250g虾仁
200g辅料:橄榄油
适量调味鸡汁
适量鱼露
适量生粉
适量食盐
适量清水
适量做法 共8个步骤
1.食材:虾仁和荔枝。
2.将荔枝洗净,去壳。
3.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会。
4.预备芡汁(适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀)。
5.热油锅。
6.放入虾仁。
7.煸炒至虾仁变色,放入荔枝。
8.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。
荔枝玫瑰冻羹怎么做好吃 荔枝玫瑰冻羹的做法大全
荔枝玫瑰冻羹
用荔枝、玫瑰花干、蜂蜜做的这款甜羹,清甜爽口。挖一勺滑入口重,玫瑰的花香与蜂蜜的醇香交融在一起。美妙的口感加上味觉的享受。冷藏过的冻羹 更加消暑降火。
食材配方
主料:
荔枝
300g辅料:
蜂蜜
适量鱼胶粉
15g玫瑰花干
适量
做法 共7个步骤
1.荔枝剥好皮
2.去核掰成花型
3.玫瑰花用清水洗净泡好
4.把泡水的玫瑰花放入微波炉叮1分钟,花瓣就会盛开
5.用玫瑰花水加入鱼胶粉隔水融化,晾凉备用
6.把剥好的荔枝上面撒上泡好的玫瑰花瓣,倒入晾凉的鱼胶粉液,加2大勺蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏2小时以上
7.冷藏好的荔枝冻用勺子碎碎的挖在碗中就可以吃了
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