中国人历来重视口腹之欲的满足,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以很多人热衷美食是有道理的。你是怎么看待美食的呢?于是,小编为你收集整理了海参一锅鲜怎么做好吃 海参一锅鲜的做法大全。欢迎你参考,希望对你有所助益!
海参一锅鲜
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克
食材配方
主料:
海参
300g肉丸
200g炸豆腐
200g蟹
150g胡萝卜
50g蘑菇
150g木耳
100g辅料:
葱
适量姜
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量糖
适量麻油
适量
做法 共6个步骤
1.海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。
2.捞起冲凉,切寸段.
3.将海参放进锅内加3碗水,放入盐,酱油,料酒,糖。
4.煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。
5.再次煮沸后将丸子放进锅中。
6.待锅内材料基本入味后,加蟹肉棒、胡萝卜片、蘑菇、葱段、麻油稍煮即可起锅。
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海鲜一锅炖
小时候在鼓浪屿,最喜欢的就是去海边玩,夏天游泳,冬天挖海蛎子,挖海石花。 记得有一次在大德记海滩的岩石上挖海蛎子,看到旁边一艘鱼船上二位渔民在做菜, 当他们把青
食材配方
主料:
团蟹
1个香螺
2个蛤蜊
200g花蛤
100g白蛤
100g蛏子
100g泥螺
适量虾
适量辅料:姜
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.准备好食才
2.把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净
3.锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟
4.再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟
5.最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开
6.待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫
7.放入胡椒粉
8.关火,用漏勺把这些贝类捞起
9.放入大碗
10.稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可
杂锦一锅饭怎么做好吃 杂锦一锅饭的做法大全
杂锦一锅饭
这个饭简单易做,一个锅就可以完成荤菜搭配的营养美餐。
食材配方
主料:
米
300g胡萝卜
100g玉米粒
100g猪肉
100g香菇
50g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.香菇泡水,切成小丁,胡萝卜切小丁
2.肉切成丁加入盐和油调味
3.饭锅中加入洗净的米,再倒入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁,加入适量水和盐
4.拌均,按下电饭锅开关
5.煮至锅中的水半干,倒入调好味的肉丁在饭的表面,盖上盖子继续煮 电饭锅的开关自动跳至保温档后,打开盖子,加入适量酱油,把饭拌匀,再盖上盖子焖10分钟即可。
农家一锅出怎么做好吃
农家一锅出
我的老家在农村,烧水做饭都是用的那种柴火大锅,做出来的饭菜都特别的香,家里人多时,又要蒸饭又要炒菜的比较麻烦,经常会做一种饭菜一锅出的,里面有肉有菜有米饭,一起
食材配方
主料:
腊肠
200g熟五花肉
200g胡萝卜
2根大白菜
1棵香菇
250g大米
600g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量葱姜
适量清水
适量
做法 共19个步骤
1.腊肠切成丁,
2.煮熟的五花肉切成条,
3.香菇切成小块用开水氽过后捞出备用,
4.胡萝卜切成块,
5.白菜切成大块,
6.大米洗净后备用,
7.锅里放多点的油,放入熟五花肉条煸炒,
8.把五花肉的肥油煸出一部分后加入葱姜碎和十三香煸炒一小会,
9.倒入胡萝卜块翻炒,
10.再倒入大白菜块炒,
11.白菜稍软时倒入腊肠丁
12.倒入香菇块,
13.加入适量的盐,
14.倒入大米,
15.搅和均匀,
16.淋入适量的生抽,
17.加入清水,
18.水要刚没过大米就可以了,盖上锅盖,用中火开始焖饭,
19.等水干了,米饭熟了,炒和均匀后就可以盛出吃了。
羊肉火锅一锅出怎么做好吃 羊肉火锅一锅出的做法
羊肉火锅一锅出
火锅大家都爱吃,也很简单,涮一涮,沾点调料。只是自己想吃的时候,支一台锅子,边吃边涮就觉得很麻烦了。如果弄个一锅出,就省却了很多麻烦。
食材配方
主料:
羊肉片
250g菠菜
100g圆白菜
100g冬瓜
50g辅料:姜片
适量葱段
适量八角
适量涮羊肉调料
适量麻酱
适量
做法 共9个步骤
1.冬瓜去皮去瓤,切片
2.菠菜洗净切段
3.圆白菜洗净切块
4.锅内倒水,放入葱段、姜片、八角
5.水开后倒入冬瓜煮2分钟
6.倒入圆白菜煮1分钟
7.倒入菠菜
8.放入羊肉片,肉片变色即可
9.涮羊肉调理加入芝麻酱和辣椒油,加水调匀
家常面条一锅出怎么做好吃 家常面条一锅出的做法,步骤
家常面条一锅出
外边的饭吃多了后,都有一个习惯,那就是爱吃面条,我们这边的面比较劲道,所以不管什么样的面都好吃,做面食也是一大爱好,面条简单易做,早上连带洗涮,做饭,吃早餐,一
食材配方
主料:
面条
500g土豆
1颗豆腐
200g肉馅
50g辅料:油
适量盐
适量豆瓣酱
适量葱
适量干姜
适量醋
适量酱油
适量大料面
适量花椒
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.准备材料,面条买的现成的,有些长,切成10厘米的小段
2.土豆、豆腐切条,土豆不要切的太细,豆腐是尽量切细。葱蒜切片
3.冻的肉馅切开
4.油热后加入一勺豆瓣酱炒出红油
5.加入肉末,炒至发白后加入葱蒜,调料面,少许酱油炒香
6.倒入土豆条翻炒两分钟左右
7.加水煮开
8.锅开后加入豆腐,调入一勺盐,煮两三分钟,可以打入两个鸡蛋
9.下入面条,用筷子挑开,不要让粘连
10.锅开后加入适量醋,不爱吃的也可以不加,看咸淡,调盐,煮熟出锅即可
11.可以适当加些青菜,好吃、好看又营养,呵呵
美味一锅炖之砂锅饺子怎么做好吃 美味一锅炖之砂锅饺子的做法大全
美味一锅炖之砂锅饺子
各式蔬菜,加上弯骨汤,下入元宝饺子,汤鲜味美,营养一点都不少哦~~ 喝着弯骨汤、吃着饺子还觉得不过瘾,又加了一大块火锅底料,辣的好舒服!
食材配方
主料:
元宝饺子
16个鲜蘑
3朵乌塌菜
20g胡萝卜
50g金针菇
1把鸡蛋
1个辅料:弯骨萝卜汤
1碗生姜
适量做法 共12个步骤
1.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜、。
2.准备好弯骨萝卜汤。
3.鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。
4.乌塌菜、金针菇洗净。
5.弯骨汤入沙煲煮开。
6.倒入鲜蘑煮开。
7.下入姜片,煮开。
8.倒入饺子,煮开。
9.下入胡萝卜片,煮开。
10.倒入鸡蛋,煮开。
11.下入乌塌菜、金针菇,煮开。
12.煮好的砂锅饺子,调好味即可。
杂鱼一锅出
将三种小鱼一起炖非常香,感兴趣的小朋友们可以试一试。
材料:
10条小马口鱼,10条小黄花鱼,10条小比目鱼,
杂鱼一锅出的做法步骤:
1,新鲜的小马口鱼刮鳞,去除内脏和头,清洗干净,沥干水分。
2,将鱼的两面打上斜刀,以便入味。
3,将鱼的两面都沾上少许的面粉。
4,将鱼的两面煎至金黄色。
5,将小比目鱼的一面刮鳞,一面去皮,去除内脏和头,清洗干净,沥干水分备用。
6,将鱼的两面沾上少许的面粉。
7,将鱼的两面煎至金黄色。
8,将小黄花鱼的头和内脏清理干净,刮去鱼鳞,清洗干净。
9,将鱼的两面沾上少许的面粉。
10,将鱼的两面煎至金黄色。
11,热锅凉油,放入佐料煸炒出香味。
12,将三种小鱼放入锅里。
13,撒上1勺的白糖。
14,烹入1勺锅沿醋,盖上锅盖儿焖10多秒钟。
15,放入1勺得生抽。
16,放入1勺的料酒。
17,放入各5g的甜面酱、腐乳、番茄酱。
18,放入适量的开水。
19,放入少许盐,大火炖10分钟。
20,炖的时候要不停的转动锅,要反复多次的将汤汁淋在鱼的身上。大火将汁收浓即可。
21,成品图。
电饭锅一锅卤
用电饭锅做卤菜,藕,海带,五花肉,鸡爪,通通都可以放进去一起卤,特别方便。
材料:
两节藕,400g五花肉,一卷海带,500g鸡爪,
电饭锅一锅卤的做法步骤:
1,成品图。
2,准备藕,去皮洗净。
3,准备五花肉,洗净。
4,鸡爪去爪洗净。
5,海带提前泡发洗净,卷起来。
6,锅内放冷水,五花肉和鸡爪冷水下锅焯水。
7,准备好桂皮,生姜,草果,香叶,辣椒,花椒,生姜切片。
8,将所准备的食材放入电饭煲内胆,放盐。
9,将准备好的生姜,八角,香叶,桂皮,草果,辣椒,花椒,放入锅内,放老抽,料酒,五香粉。
10,放清水,水量是淹过食材的一半。
11,按煮饭键。
12,准备生姜,大蒜,香菜,切碎。
13,电饭煲提示音响了,用筷子把食材翻动一遍,焖30分钟入味。
14,切藕。
15,切肉,太香了。
16,切海带,还准备了几个鸡爪。
17,放香醋,白糖,麻油,香菜,大蒜,生姜,拌匀。
18,味道太棒了,卤藕香脆,海带软烂,五花肉一点也不油腻。
2020什锦小炒肉—农家一锅香怎么做好吃 什锦小炒肉—农家一锅香的做法,步骤
什锦小炒肉—农家一锅香
第一次吃到这个菜,是在一家农家土菜馆:尖辣椒、煎荷包蛋切的块、花生米、猪油渣、五花肉一锅炒,美其名曰“一锅香”。因为搭配特别、味道鲜美,就学了自己来做,我改良了
食材配方
主料:
猪肉
120g土豆
100g鸡蛋
100g花生米
50g辅料:油
适量盐
适量青辣椒
2只大蒜子
适量生抽
适量黄豆酱
1小勺做法 共12个步骤
1.土豆去皮切片,辣椒去籽、大蒜子去皮切片,里脊肉切片后用生抽、黄豆酱略腌
2.鸡蛋加入少许盐,打散
3.热油锅两面煎黄蛋饼
4.用锅铲将蛋饼在国内划成小块,出锅盛出
5.花生米下油锅炒熟后起锅盛出
6.利用国内余油煸炒辣椒与蒜籽
7.加入土豆片快速翻炒
8.加入适量食盐后出锅盛出,洗净菜锅
9.重新放油,热油锅下腌好的里脊肉片
10.翻炒至熟
11.将已炒好的蛋皮、花生米、青椒、土豆放入锅内与肉片同炒
12.混合翻炒均匀后即可出锅
鱼羊虾一锅出
鲜上加鲜的鱼羊虾一锅出简直鲜掉眉毛。
材料:
2条带鱼,7只鲜虾,250g羊肉,
鱼羊虾一锅出的做法步骤:
1,带鱼清理好后切段。
2,鲜虾开背挑出虾线。
3,羊肉切成小块。
4,碗汁:醋2勺、白糖2勺、生抽4勺、甜面酱1勺、白酒1勺、盐适量、水适量。
5,这是在味游美食平台用积分兑换的杉木盖儿铸铁锅。每次烧鱼时我都用这款锅,这款锅锅壁厚,不粘锅,不易糊,烧出的鱼非常香。
6,将锅烧热,放入少许的底油,放入葱姜蒜八角,炒出香味。
7,放入煎好的带鱼。
8,倒入提前准备好的碗汁。
9,盖上锅盖儿,焖2~3分钟。
10,放入羊肉与带鱼用中火一起烧制10分钟左右。
11,最后放入鲜虾烧制约3分钟左右即可。
12,成品图。
鲜香鱼锅怎么做好吃 鲜香鱼锅的做法
鲜香鱼锅
没事聚餐 一人一道菜 没做好 鱼都有点炖碎了 献丑了 不过味道那是没的说 对吃货来说 只要味道好 到了肚子里都是一样滴 吼吼吼 简单又好吃就行了
食材配方
主料:
鲫鱼
4条辅料:
油
适量盐
适量郫县豆瓣酱
适量细香葱
适量蒜
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.准备好主料跟配料
2.热锅下冷油
3.等油烧热后放郫县豆瓣酱
4.翻炒出红油
5.下葱姜蒜爆香
6.添水 最好多放汤 剩余的配上香菜可以变成一道鲜美鱼汤
7.下鲫鱼 开锅后十分钟左右出锅
8.装盘 开吃喽
【东北菜一锅出—排骨炖豆角怎么做好吃】东北菜一锅出—排骨炖豆角的做法,步骤
东北菜一锅出—排骨炖豆角
东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌,体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富,味道也一样,豆角绿绿的,
食材配方
主料:
豆角
600g排骨
500g辅料:面粉
250g玉米面粉
60g豆渣
100g白糖
10g酵母
4g水
140g精盐
适量葱丝
15g姜丝
15g花椒
15粒八角
2粒料酒
20g老抽
适量鸡精
10g六月香大酱
1勺
做法 共12个步骤
1.面粉250克,豆渣100克,玉米面粉60克,糖10克,酵母4克,水140克,(水要一点一点的加,看自家的豆渣干湿度)所以材料加一起揉成光滑的面团,放到温暖处发酵2倍大。
2.发酵好的面团。
3.豆角摘去两头和筋,洗净。
4.把排骨放入菜板上剁成3厘米长的段。
5.锅中水沸后放入排骨焯烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物。
6.准备好姜丝,葱丝,花椒,大料。
7.起锅放入植物油,油开后倒入豆角翻炒,把豆角炒到断生为止,盛入盘子备用。
8.另起锅,锅中放油,油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀,烹入料酒、老抽调色、调味。
9.放入豆角翻炒至变色。
10.放入适量的精盐,六月香大酱一勺,鸡精少许,填入高汤(没有高汤就用开水)水量没过豆角和排骨即可。
11.这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘,盖上锅盖,中火继续炖至二十分钟。
12.又香又好吃的一锅出就出锅了。
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