吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食对于国人来讲,是不可或缺的,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你对美食印象最深的是什么?有请阅读小编为你编辑的豆苗鹌鹑蛋银鱼靓汤怎么做好吃 豆苗鹌鹑蛋银鱼靓汤的做法大全,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
豆苗鹌鹑蛋银鱼靓汤
我很少买黑豆苗吃,这次买了一些做了吃感觉很不错。味道特别的清香,里面加了几个鹌鹑蛋和一小把银鱼干,觉得除了清香以外又多了一份鲜美,鹌鹑蛋因为是在市场买的是五香的
食材配方
主料:
黑豆苗
300g鹌鹑蛋
12个银鱼
50g辅料:
油
适量盐
适量肉丝
50g胡萝卜
50g葱片
适量姜丝
适量大料
2朵料酒
5ml鸡精
3g
做法 共13个步骤
1.黑豆苗剪去根部洗净控干水分;
2.银鱼干;
3.洗净用料酒浸泡5分钟去腥;
4.熟鹌鹑蛋;
5.去皮后的鹌鹑蛋;
6.各种调料及配料;
7.锅中油热后放入葱片、姜大料爆香后放入肉丝煸炒2分钟;
8.下入鹌鹑蛋及泡好的银鱼、胡萝卜条,一同炒香;
9.放入水400ml水中火烧开;
10.再放入豆苗;
11.放入鸡精;
12.放入盐;
13.出锅前放少许白糖提鲜。
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食材配方
主料:
鸡
半只鹌鹑蛋
9个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量八角
1个尖椒
2个香葱
适量黄酒
适量做法 共13个步骤
1.半只鸡洗净,剁成小块备用
2.八角等大料切好淋水后备用
3.热锅下油,炒香大料
4.倒入鸡块
5.加适量黄酒去腥味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让调料充分入味,同时中小火煎出鸡身上的油份
8.加适量开水焖煮
9.加适量盐调味
10.倒入煮好剥去壳的鹌鹑蛋
11.焖煮五分钟
12.大火收汁
13.撒上葱花即可出锅
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对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,第一眼看到就喜欢,既简单又营养,又增强孩子的自身体质
食材配方
主料:
瘦肉
150g肥肉
50g鹌鹑蛋
4枚辅料:
食盐
适量胡椒粉
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.原料:猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
2.瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。
3.加入适量的姜末一起剁成肉糜。
4.剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
5.加入适量玉米淀粉。
6.在碗里反复摔打直到猪肉上劲.
7.放入碗中,用手按平。(原菜谱是放入炖盅,我家木有炖盅,只能放入碗中)
8.用勺子加入适量的冷水。
9.将碗用锡纸封好,放入蒸锅中。大火烧沸转中小火蒸30分钟。(原菜谱要隔水炖90分钟,因为没有炖盅,我改成中小火蒸30分钟)
10.30分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。
11.再次蒸五分钟即可。
鹌鹑蛋红薯银耳汤怎么做好吃 鹌鹑蛋红薯银耳汤
鹌鹑蛋红薯银耳汤
昨天买了一些鹌鹑蛋,晚上做了这个鹌鹑蛋红薯银耳汤,呵呵,小朋友很是喜欢呢,而且鹌鹑蛋营养丰富,红薯和银耳孩子吃的也是非常好的,最后放了冰糖调味,也不上火,确实不
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
5个红薯
1个银耳
50g辅料:
冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.将红薯切小块,鹌鹑蛋煮熟去壳,银耳泡发备用
3.将所有材料依次放入炖盅
4.接着加入适量的水
5.接着放入隔水炖,设置2小时
6.最后放冰糖调味即可
凤爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃 凤爪烧鹌鹑蛋的做法
凤爪烧鹌鹑蛋
在网上看到过这个菜,觉得非常不错,昨天我也试着做了这个,做法还是挺简单的,而且味道非常不错呢,我很喜欢呢。
食材配方
主料:
凤爪
200g鹌鹑蛋
100g辅料:花生油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.鸡爪焯水,鹌鹑蛋去壳炸到金黄备用
3.锅中放油,油热后放入鸡爪
4.翻炒均匀后放入酱油
5.再次翻炒均匀,加入适量水,等水烧开后放入鹌鹑蛋
6.最后等到汤汁收浓,放味精调味即可出锅
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周末闲来无事总是喜欢邀请要好的姐妹到家里吃饭,也不会特意大摆筵席,只是做几样大家都爱吃的小菜,而且素菜居多,然后几个人吃吃聊聊,开心得很。其实相聚的重点不在于吃
食材配方
主料:
菠菜
200g鹌鹑蛋
200g鸡蛋
2个辅料:
蛤蜊汤
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.白蛤洗净放入锅中,不添水直接大火煮
2.煮熟后的白蛤会析出汤汁,白蛤盛出,汤汁备用
3.白蛤汤汁放置一会儿,澄清
4.菠菜洗净切断
5.鹌鹑蛋去皮
6.锅内放水,倒入白蛤汤,倒入鹌鹑蛋,煮开
7.两个鸡蛋打散
8.倒入煮开的水中
9.放入菠菜,调入一点点盐和鸡精即可出锅
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这个硅胶塔吉锅我真是越来越爱了,用他做了排骨、南瓜、还热过馒头饺子、这次做个煲仔饭试试,没想到特别的省时间呢~~味道也非常不错。时间不多的亲可以考虑入手一个几十
食材配方
主料:
腊肠
2根鹌鹑蛋
6个西兰花
150g大米
50g胡萝卜
1/3个辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.大米洗净用冷水浸泡三十分钟沥干备用
2.西兰花分成小朵洗净,锅里装水烧开滴入少许油,一茶匙盐,然后把西兰花丢进去汆烫两分钟至6 7分熟,捞出后浸泡在冷水中保持翠绿的颜色
3.腊肠一根切丁,一根切斜薄片浸泡在水中5分钟,胡萝卜切丁,西兰花茎部去皮切丁
4.米和腊肠丁菜丁混合后放入硅胶塔吉锅,倒入水刚没过米一点点即可,盖好盖子放入微波炉高火7.5分钟
5.取出塔吉锅,把泡好的腊肠片铺在上面,继续微波4分钟
6.最后摆上西兰花,中间打上生鹌鹑蛋,微波2分钟,焖2分钟。这时候鹌鹑蛋是溏心的一会搅匀在米饭里就熟透了,不喜欢溏心蛋的亲可以适当的加一些微波的时间
7.淋上两三勺味极鲜酱油,搅拌均匀就可以开动啦~味道很不错呢
清蒸鹌鹑蛋怎么做好吃
清蒸鹌鹑蛋
前段时间遇到个美食编导,邀请我上民间私房菜的节目。要求符合小朋友的口味,做些宝宝爱吃的菜。 虽然最后因为家庭临时除了状况推迟了上节目的时间,但布置的任务还是要先
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
8枚甜豆
5根辅料:橄榄油
适量味极鲜酱油
适量胡萝卜
1块
做法 共6个步骤
1.鹌鹑蛋洗净
2.甜豆剥壳留粒
3.胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。
4.家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油,再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝卜丁。
5.锅中加水放入蒸屉,放入瓷勺,大火蒸5分钟。
6.出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。
虎皮鹌鹑蛋烧凤爪怎么做好吃 虎皮鹌鹑蛋烧凤爪的做法大全
虎皮鹌鹑蛋烧凤爪
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
25个鸡爪
10个辅料:油
适量盐
2勺生姜
适量大蒜
5瓣干辣椒
8个葱段
2段酱油
适量青椒
1个料酒
适量白糖
适量十三香
适量
做法 共15个步骤
1.鹌鹑蛋入冷水锅,水开后煮5分钟左右即可捞出,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老,同时非常容易去皮。
2.将鸡爪剁成小块,喜欢整只吃的朋友可以选择不剁
3.把鸡爪焯水:放点料酒和姜片在鸡爪里可以去鸡爪的腥味,我是直接放在高压锅里压的,压了五六分钟,结果压的太烂了,各位朋友如果参照我的方法做的话,压的时间缩短点
4.准备配料:生姜切丝(亦可切片),大蒜切片,葱切成段,青椒切丝
5.热锅上油,油温5.6成热时,放入晾干水分的鹌鹑蛋
6.炸至金黄呈虎皮状
7.锅内留少许底油,下姜蒜干辣椒葱段爆香
8.加入焯过水的鸡爪翻炒片刻
9.加入适量的酱油
10.加入适量的白糖,把白糖炒焦,直到鸡爪变成红褐色,说明已经将白糖和酱油上色到鸡爪上了
11.加入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒
12.加入这种勺子满两勺
13.加入适量的料酒, 再兑水:如果鸡爪不是用高压锅压烂的,就兑水刚刚淹没食材,大火烧开中火炖20分钟。如果鸡爪已经压烂了,就兑一小碗水煮开即可
14.炖的差不多的时候加入青椒丝(青椒丝可加可不加,我觉得加进去挺好吃的)
15.起锅前一分钟加入鸡精和蒜叶
鹌鹑蛋的做法
在制作虎皮鹌鹑蛋的时候,先将鹌鹑蛋放入锅中煮熟,再将外壳去掉后,起锅倒入适量的油,再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸成金黄色,将其装入盘子中据自己口味适当的撒些辣椒酱就可以了。
虎皮鹌鹑蛋做法
准备食材:鹌鹑蛋、辣椒酱、葱花
1、先将鹌鹑蛋洗干净后,放在烧开水的锅中,待烧开后的10分钟左右就可以起锅。
2、再将鹌鹑蛋的外壳去掉,起锅倒入适量的油,再将鹌鹑蛋放入锅中煎炸几下。
3、待鹌鹑蛋炸成金黄色就可以出锅装盘,再根据自己口味适当的添加一些辣椒酱,撒上葱花,这样香辣可口的虎皮鹌鹑蛋就做好了。
茄汁鹌鹑蛋怎么做好吃 茄汁鹌鹑蛋的做法,配方
茄汁鹌鹑蛋
大年三十吃金葡萄,来年财运亨通、财源滚滚、大家都发大财、行大运、富贵又吉祥!
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
500g辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
100g糖
20g醋
10ml芡粉
10g做法 共6个步骤
1.将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用;
2.在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄;
3.锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒;
4.然后加入适量开水搅拌均匀;
5.放入鹌鹑蛋闷煮;
6.在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开; 起锅的时候撒上香菜即可。
香菇鹌鹑蛋
鹌鹑蛋版酿香菇,素鲍鱼,口感爽滑,鲜嫩入口,香菇高蛋白、低脂肪,含多种氨基酸,常食有延缓衰老,防癌降血压的功效
材料:
6个香菇,6个鹌鹑蛋,少许盐,1小勺植物油,适量酱油,少许葱花,
香菇鹌鹑蛋的做法步骤:
1,将香菇去缔挖洞,洗干净后沥干水分
2,将沥干水分的香菇摆在盘中,在每个香菇里面打一个鹌鹑蛋,撒上少许盐和葱花,滴一勺植物油在盘中
3,把处理好的香菇放入蒸锅中蒸10分钟,出锅后淋上酱油,再蒸3分钟即可
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋怎么做好吃 番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋小巧可爱,而且很补哦 ,非常适合体质虚弱,营养不良,气血不足的人食用,也适合少年儿童食用,不过好东西也不能吃太多,但别是有脑血管病的人最好少吃!
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
10个辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量糖
适量猪肉
50克
做法 共6个步骤
1.准备鹌鹑蛋10枚左右,番茄酱,一块瘦肉
2.盆子底部抹油,将鹌鹑蛋打到盘子里面
3.锅中烧水,水开后放好连子,在鹌鹑蛋上面撒少许的盐,大火蒸7到8分钟
4.锅中放肉沫炒熟
5.加入番茄酱,少许一点糖,加入鸡粉和少许的盐调一下味,浇到蒸好的鹌鹑蛋上面即可
6.美味的番茄蒸蛋就做好了
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