“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为此,你可能需要看看“牛柳粒炒豆角怎么做好吃 牛柳粒炒豆角的做法大全”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
牛柳粒炒豆角
自己种的豆角终于走上我家餐桌了,哈。不过,当时只有两条能摘着吃,虽然其中一条长达61公分,可是数量还是不够,因为其余的都太小不能吃,然后我就就叫朋友从她家摘几条
食材配方
主料:
豆角
300g辅料:
橄榄油
适量盐
适量糖
适量牛柳粒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量生粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备所以食材:豆角、腌好的牛柳粒、蒜头。
2.将豆豆角洗摘成段,蒜头剁碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入牛柳粒。
4.炒至变色盛起。
5.继续添加少许橄榄油,放入蒜头爆香。
6.倒入豆角大火翻炒,调入适量盐、糖。
7.注入适量开水盖上锅盖焖片刻。
8.待豆角焖到软烂后,加入炒好的牛柳粒。
9.略翻炒,放少许鸡精胡椒粉后勾生粉芡即可熄火。
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杏鲍菇牛柳粒
蚝油牛肉之类的在餐馆经常点
总是觉得餐馆的肉做的很嫩的
自家常常做不出那种口感感觉
其实这种菜最主要的就是牛肉的腌制了
一定要先调底味然后加生粉最后加食用油拌匀腌制的
尝试了下还是可以慢慢接近想要的味道的
加了点红龙果粒稍清爽的口感
最后的最后用火龙果壳做容器的觉得也挺貌美
杏鲍菇牛柳粒
材料:牛肉300克,杏鲍菇,火龙果,蚝油1大勺,生抽,盐,料酒,生粉,食用油
杏鲍菇牛柳粒的做法
1、牛肉切小粒
2、切好的牛柳粒放入碗里,先加入盐,生抽,料酒调底味
3、加入生抽,最后加入一勺食用油抓拌均匀腌制半小时以上
4、锅里放油,放入腌制好的牛柳粒
5、炒至七八成熟
6、盛出
7、杏鲍菇切丁
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8、火龙果切半,将果肉取出切丁
9、锅里放油,放入杏鲍菇煸炒
10、加入炒好的牛柳粒
11、加入一大勺蚝油和少量生抽调味
12、翻炒均匀关火
13、最后放入火龙果丁即可
美食小提示
1、牛肉要保证口感滑嫩的话,前期的腌制上浆过程不可少,先调底味然后加生抽最后加食用油拌匀腌制
2、因为蚝油已经有咸味的,所以最后的生抽可以根据口味适量添加
菠萝炒牛柳怎么做好吃 菠萝炒牛柳的做法大全
菠萝炒牛柳
这个菜与那天煎三文鱼是同一天做的,所以图片比较丑有油渍模糊。 话说我在悉尼似乎从来没有买过一次菠萝是完好的,几乎每次买回来都是外表漂亮,心里坏掉的,气死人。这次
食材配方
主料:
牛柳
300g菠萝
300g辅料:橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量蚝油
适量生粉
适量胡椒粉
适量洋葱
适量鸡精
适量香菜
适量盐
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱,盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
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