“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是也在研究美食菜谱呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“盐水豆苗怎么做好吃 盐水豆苗”,请阅读后分享你的朋友!
盐水豆苗
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰
食材配方
主料:
豆苗
250g辅料:
姜
1块盐
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.将豆苗摘去老的部份,清洗干净,姜切成丝。
3.锅内加入适量的油烧热,放入姜丝炒出香味。
4.然后加入清水。
5.加入盐。
6.然后烧沸。
7.倒入豆苗。
8.最后把豆苗烫熟即可。
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盐水鸡肝怎么做好吃 盐水鸡肝
盐水鸡肝
这是一个朋友强烈推荐给我的,我试了几次,真的细嫩软滑,一点也不腥。我们家孕妇怀孕的时候,给煮了当零食吃,孕初期和中期补铁很不错。 如果不放盐也可以给宝宝吃,八个
食材配方
主料:
鸡肝
600g辅料:
花椒
1汤匙盐
1/2汤匙柠檬汁
1/2汤匙葱
1段姜
1块八角
1个做法 共8个步骤
1.原料图。鸡肝一定要新鲜。菜市场杀活鸡的地方又现扒的鸡肝和鸡杂。
2.鸡肝买回家用清水泡1小时,中间换水3次。
3.花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味。
4.放入保鲜袋和鸡肝混合,腌渍6小时以上,天气热要冷藏保存。
5.葱姜八角准备好。
6.锅里放姜片,葱段,八角煮开。
7.鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟。立刻捞出放入冰的纯净水中。
8.吃的时候可以这样直接吃,也可以沾葱姜小料,或者用葱丝,香醋,香油,拌了吃。
上汤豆苗怎么做好吃 上汤豆苗的做法
上汤豆苗
儿子比较爱吃皮蛋,上次去饭店里一个人就只吃了皮蛋,他说这个蛋比早上吃的白煮蛋要好吃,亲爱的儿子呀,你不知道白煮蛋比皮蛋有营养多了吗? 这个豆苗他吃不了,吃了要咽
食材配方
主料:
豆苗
皮蛋
虾
香肠
油
盐
料酒
做法 共10个步骤
1.把皮蛋剥壳后切成小块
2.把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒
3.把香肠切成小节
4.把料酒中浸泡过的虾切成小节
5.起油锅,加入虾
6.然后加入皮蛋、香肠和适量的清水
7.加一点盐
8.用大火煮沸
9.加入豆苗
10.再次煮的汤汁沸腾后即可食用了
盐水虾怎么做好吃
夏日佐餐小菜----盐水虾
原料:
鲜活虾。
配料:
盐,料酒,冰块,葱,姜,八角,桂皮,花椒。
盐水虾的做法
1、鲜虾备用。
2、配料备用。
3、配料入锅,加入适量的水。
4、放入盐,一汤匙料酒,煮到盐融化。煮好后,舀出来一碗入冰箱冷冻。
5、鲜虾洗干净。
6、从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
7、处理好所有的虾把锅上的水烧开,大火放入虾。
8、搅拌一下,沸腾立刻关火。
9、入冰箱冷冻的汤汁,放入大碗内,加入冰块。
10、虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中,覆盖冰块,入冰箱冷藏十分钟。
11、另按个人喜好准备蘸料。(我用了香油,姜末,辣椒油等)
12、冷藏好的虾,摆盘即可。
盐水淡菜怎么做好吃 盐水淡菜的做法
盐水淡菜
淡菜又名贻贝,也叫青口,是海蚌的一种,味道鲜美,营养丰富,而且含脂肪很少,乃人间极品。还富含钙、磷、铁、锌和烟酸等,具有促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供
食材配方
主料:
鲜贻贝
715g辅料:
姜片
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.材料:淡菜(已洗净)、姜片。
2.将已洗净的淡菜下入清水锅中。
3.接着,搁入姜片,加适量的料酒。
4.然后,加适量的盐。
5.调味煮开。
6.最后,煮至淡菜开口,即成。
7.出锅,装盘。
盐水苋菜怎么做好吃 盐水苋菜的做法
盐水苋菜
超简单的一道家常小菜,盐水苋菜--马齿苋(简称苋菜),就这样用水滚熟,都好好吃,最紧要买的时候是要选择鲜嫩的菜来买,煮熟就美味啦。
食材配方
主料:
苋菜
500g辅料:
油
5ml盐
6g姜
2块清水
3000ml杞子
数粒
做法 共6个步骤
1.苋菜去除根部,清水洗3次,洗干净,捞起备用;
2.煲里注入清水;
3.加点油放入姜片,煮沸;
4.放入苋菜;
5.盖上盖子,重新再煮沸约5分钟,调入盐花与杞子调味;
6.将可装碟享用。
盐水鸡腿怎么做好吃 盐水鸡腿的做法
盐水鸡腿
这个夏天真的很热,所以外面的卤菜细菌滋生得很快,有次吃的盐水鹅很美味,但是一直很担心它的卫生问题,所以我就摸索着自己做一次,但是又担心做不成功,浪费了一只鹅,于
食材配方
主料:
鸡腿
300g辅料:
盐
适量花椒
适量桂皮
适量香叶
适量葱
适量姜
适量八角
适量草果
适量做法 共14个步骤
1.准备好香料和鸡腿
2.先浸泡鸡腿,去血水
3.然后将花椒和盐放入锅中炒
4.炒至盐发黄就可以了
5.然后将椒盐涂在鸡腿上
6.加些白酒去腥
7.再加些姜片去腥
8.放入保鲜袋腌制一夜入味
9.洗去鸡腿上的椒盐,然后放入锅中
10.接着加入香料
11.加足水
12.再加入少量盐
13.炖至鸡腿烂了即可
14.然后捞出,切块装盘即可
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