“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?以下是小编为大家收集的“小炒毛豆怎么做好吃 小炒毛豆的做法大全”仅供参考,大家一起来看看吧。
小炒毛豆
有毛豆的季节真好,煮着吃,炒着吃,香香的,面面的,当零食,当主食,都是我所爱的。 那天眼瞅着给儿子买的小脆肠放在冰箱里好几天了,要过期的样子了,索性配了毛豆炒了
食材配方
主料:
毛豆
200g小脆肠
2根辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量红椒
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.毛豆剥壳备用。
3.用水泡一会,搓去表层的白膜。
4.小脆肠切成小段,竖起来划上两刀,深度约三分之二。
5.锅中放适量油,炒香葱。
6.加入毛豆炒香。
7.加入适量水,盐。
8.加入少许鸡精调味。
9.烧至汤汁尽,毛豆熟透入味。
10.加入红椒段。
11.加入小脆肠翻炒。
12.炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
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豌豆小炒
又到了豌豆上市的季节了。买上一斤,吃的意犹未尽。一周之前我们这里豌豆10元一斤,几乎是隔两天一个价,现在是5、6元一斤。我们这里10元的时候,我妈妈家就4元一斤
食材配方
主料:
豌豆
50g玉米
50g精肉
100g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量蔬之鲜
适量
做法 共12个步骤
1.准备的材料:豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜
2.将精肉洗净,切丁备用,
3.胡萝卜去皮,切丁备用,
4.起油锅,小火炒花生,
5.炒好的花生沥油备用,
6.剩适量的油翻炒精肉丁,变色后起锅,
7.放入胡萝卜翻炒,
8.放豌豆和玉米粒,
9.放入刚才炒过的精肉丁,
10.放炒过的花生仁,
11.适量的鸡精,
12.适量的盐翻炒即可起锅装盘。
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田园小炒
最近很喜欢这样的混搭,一次过可以吃到多种蔬菜,炒在一起,口感层次分明,营养也好,并且色彩艳丽,看上去就赏心悦目,先满足了视觉上的感受,再满足味蕾上的感受,吃起来
食材配方
主料:
藕
120g青瓜
400g鲜香菇
350g红椒
50g辅料:油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量蒜子
10g做法 共12个步骤
1.准备食材
2.把鲜香菇切大厚片,青瓜和红椒切象眼片,莲藕和蒜子切片备用。
3.锅内坐水,水开后,把莲藕焯至断生。
4.热锅凉油,把蒜子爆香。
5.加入红椒片翻炒。
6.接着放入香菇片。
7.再把青瓜片放入翻炒至断生。
8.然后加入莲藕片一起翻炒。
9.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
10.大火翻炒均匀后,用少许的生粉水勾个薄芡,让菜色明亮。
11.大火炒匀,就欧了。
12.出锅喽~
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小炒牛肉
今天是星期六,一大早就到市场上去买牛肉,怕去晚了买不到好牛肉。哈哈,还不错买了一块很好的牛肉,是牛身上最嫩的一块肉。本来想做牛肉汤喝,老公说这么嫩的牛肉放到那里
食材配方
主料:
牛肉
小杭椒
青椒
油
盐
淀粉
料酒
鸡精
葱
做法 共6个步骤
1.牛肉切片,用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀;
2.葱切片;
3.爆炒牛肉;
4.快速放青椒和杭椒;
5.放盐,上下翻一下;
6.放鸡精,即可。
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乡间小炒
入伏了,天太热。搜搜冰箱里的菜,决定来个素菜什锦,看着廷养眼滴,就取个乡间小炒吧。清清淡淡,好消夏呢!
食材配方
主料:
西兰花
250g彩椒
2个胡萝卜
1根铁山药
1小根紫洋葱
半个辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量鱼露
适量白砂糖
半茶匙
做法 共10个步骤
1.准备好所有食材,切成片状
2.锅中加水,加点盐。
3.放入西兰花,加盖,大火烧开后再烧约2分钟断生,捞出。倒掉锅内的水。
4.大火,锅内倒入橄榄油
5.先加入胡萝卜片,翻炒至断生
6.再加入洋葱、彩椒,翻炒
7.加入铁山药,翻炒
8.最后加入西兰花,一起翻炒后改中火,加入小半碗水
9.加入各调味料调味,再改大火翻炒至水基本收干
10.关火。装盘。完成!
感谢您阅读“97美食网”的《小炒毛豆怎么做好吃 小炒毛豆的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!