“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,相信你看过这类似的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?下面是小编精心整理的"香烤叉烧肉怎么做好吃 香烤叉烧肉的做法大全",为防遗忘,建议你收藏本页!
香烤叉烧肉
叉烧肉属于粤菜系,是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊,主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。 自己家里做可比买的熟食安全环保得多哦~
食材配方
主料:
猪里脊肉
500g辅料:
油
适量盐
适量叉烧酱
2大勺
做法 共9个步骤
1.将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块。也可以分成小块,容易入味
2.可以使用自制叉烧酱,这里推荐使用李锦记叉烧酱方便好用
3.将肉放入碗内,加入适量的叉烧酱
4.搅拌均匀,放入冰箱,腌渍的时间最好长一点,太短了就不太入味了~腌渍前,可以在肉上划几刀或者插几个小洞
5.中间翻翻身
6.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出
7.表面刷上一些油,放入烤箱200度,30分钟,如果肉块大,可以用锡纸包住,防止表面过度上色,先烤15分钟拿出,翻身,刷油刷叉烧酱
8.再烤十分钟拿出,翻身,刷油刷叉烧酱
9.取出,放凉
97msW.com相关推荐
香煎叉烧肉怎么做好吃 香煎叉烧肉的做法大全
香煎叉烧肉
买回来一块很漂亮的梅头肉,于是,将最鲜嫩的那一块切下,用料酒和姜汁,叉烧酱腌制均匀,放入平底不粘锅煎至两面金黄即可,鲜嫩美味,非常好吃。
食材配方
主料:
梅头肉
400g辅料:
叉烧酱
适量姜汁
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.准备鲜嫩的梅头肉。
2.用敲肉锤将肉块敲松。
3.放入适量的料酒,叉烧酱和姜汁拌均匀腌制片刻。
4.腌制好的肉块。
5.平底不粘锅放入点儿油温热,然后将肉块放入中火慢煎。
6.煎至两面金黄。
7.用少许叉烧酱兑水。
8.淋上煎好的肉块上大火烧汁收汁即可。
9.这款“香煎叉烧肉”做法简单,味道咸甜,和烧卖店卖的叉烧味道差不多,自己挑选鲜嫩的猪肉做更加鲜嫩美味好吃。
自制叉烧肉怎么做好吃 自制叉烧肉的做法大全
自制叉烧肉
我们家的几个主都爱吃肉,最近爱上了叉烧肉,在外面买过,感觉不放心,今天试着家中自制叉烧肉,获得很大成功!
食材配方
主料:
猪腿肉
1000g辅料:
白酒
少许胡椒粉
少许盐
少许蜂蜜
10g淀粉
少许李锦记叉烧酱
半瓶做法 共9个步骤
1.猪肉,洗净,切成条状
2.本品主要原料和猪肉的合影
3.所需调料集合照片
4.淀粉、盐、白酒腌制20分钟
5.腌制20分钟后照片
6.刷上李锦记叉烧酱
7.第二天,拿出肉,再刷一次叉烧酱后,放入烤盘
8.180度温度,30分钟出炉
9.切片。
蜜汁叉烧肉怎么做好吃 蜜汁叉烧肉的做法大全
蜜汁叉烧肉
老公小时候曾随公婆在广州生活过十来年,一直对广州的特色小吃念念不忘,这些年,因病休养在家的我,有时间研究美食烹饪,厨艺水平得到了极大提高,家中的餐食也日益丰富多
食材配方
主料:
猪里脊肉
油
盐
叉烧酱
蜂蜜
料酒
酱油
葱
姜
做法 共11个步骤
1.将猪里脊肉洗净,控干,切成2厘米厚的大肉片,备用。
2.将处理好的里脊肉放入大碗中,倒入200ML左右的叉烧酱,拌匀。
3.倒入料酒,去腥。
4.倒入味极鲜生抽,上色。
5.倒入蜂蜜,调味。
6.加葱姜及适量花生油。
7.翻拌均匀,让肉全部浸泡在酱汁中。
8.盖上保鲜袋,放入冰箱冷藏,腌制40小时以上。
9.待入味,将肉放在烤架上。
10.放入烤箱,200度40分钟,中间拿出翻面二次。
11.将烤好的叉烧肉取出,切片上盘,淋上烧熟的叉烧汁,即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《香烤叉烧肉怎么做好吃 香烤叉烧肉的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蜜烤叉烧肉专题,希望您能喜欢!