生活中令人兴奋的事就是吃美食,而中国美食文化渊源流长,有好美食,才有了好心情,希望美食让你心情好身体更好。你对美食是什么看法呢?你不妨看看酱焖沼虾怎么做好吃 酱焖沼虾,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
酱焖沼虾
沼虾在前段时间,我们是很喜欢享用得。大大小小的沼虾,经过热油一爆炒或是一油酥,连壳都酥酥香香有味哦。沼虾的虾头比较大,里面的虾膏在某一段时间里是比较丰富得,其营
食材配方
主料:
沼虾
500g辅料:
油
适量料酒
适量酱油
适量葱
适量蒜头
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.备葱,蒜,沼虾。
2.热锅加少量油,将蒜姜下锅爆香。
3.再将沼虾洗净沥水下锅同炒。
4.炒至虾壳红透。
5.再加适量料酒提鲜。
6.再加适量酱油提味。
7.微焖一下后,再将葱花加入,炒至均匀出味即可。
8.这样子一份酱焖沼虾就完成了。
97Msw.com相关知识
酱焖扁豆怎么做好吃 酱焖扁豆的做法
酱焖扁豆
扁豆一般都是干煸,我家的扁豆用酱焖着吃,以前奶奶总是这么做,味道很老北京,而且特别适合牙口不好的老年人,用蒜末和醋一起蘸着吃,味道真的很不错。建议大家回头尝试下
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量葱
少量姜
少量蒜
1头黄酱
1茶勺干辣椒
少量黄酱
少量
做法 共14个步骤
1.扁豆掐去两边的头,洗净待用。
2.蒜洗净,拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.将一份蒜末放入小碗,加米醋。
4.葱切小段,姜切薄片。
5.一小勺黄酱,用温水和开,搅拌均匀。备用。
6.取少量的干辣椒。洗净后擦去表面的水。
7.热油锅,放入葱姜,爆香后,捞去。
8.将扁豆放入锅中,翻炒。
9.待扁豆表面均匀的炸过后,放入稀释的黄酱。翻炒。
10.因为黄酱很容易糊锅,马上要倒入热水。水量基本齐着豆角就可以了。
11.放入干辣椒。
12.盖锅盖,转中小火。焖10分钟左右。。
13.期间要适量的翻炒,避免糊锅。
14.待水几乎已经煮干后,放入蒜末,翻炒均匀,即可出锅。
酱焖凤爪怎么做好吃 酱焖凤爪的做法大全
酱焖凤爪
超级喜欢吃鸡手,外面的添加剂太多,味道也不可口,要不就是很硬,在家自己做的,特香,喜欢麻辣口味的
食材配方
主料:
鸡手
500g辅料:
葱姜蒜
适量盐
10g海鲜酱油
5g蚝油
5g糖
10g花椒大料
10g桂皮香叶
适量干红辣椒
两个料酒
10g醋
10g做法 共6个步骤
1.鸡手洗净,用到去掉指甲尖
2.放入锅中焯水,撇去血沫。捞出冲洗后备用
3.调料备好
4.锅中放少许底油,加入调料炝锅,放入鸡手。加料酒,白糖,醋,酱油等调料
5.煸炒出香味后加入热水,刚刚淹没过鸡手即可,用中火炖制20分左右
6.成熟后用大火收汁。即可出锅
酱焖猪蹄怎么做好吃 酱焖猪蹄的做法,步骤
酱焖猪蹄
猪蹄又称猪脚,中医称其性平、味甘咸,入胃经,为滋补之品,有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。 猪蹄在我家是最受欢迎的肉食品,特别是老公最最喜欢吃的肉类,家里经常做这
食材配方
主料:
猪蹄
2个辅料:
花生油
适量盐
适量葱
适量姜
适量大料
适量花椒
适量白芷
适量白寇
适量桂皮
1块香叶
适量丁香
适量生抽
1勺老抽
1勺豆瓣酱
适量冰糖
适量白酒
适量大蒜
适量
做法 共14个步骤
1.猪蹄买的时候让卖家切块,猪蹄浸泡清洗干净
2.准备好香料
3.锅中倒入清水,加一点白酒可以更有效的去除猪蹄的异味,放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净除去表面的猪毛后沥干备用
4.炒锅里倒入适量的油,五成热油温放入冰糖
5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色
6.倒入猪蹄煸炒上色。
7.再加入白酒煸炒,然后加人除葱、大蒜外的香料一起煸炒出香味
8.加入豆瓣酱煸香,再加入老抽和生抽炒出香味,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀,直到猪蹄变成棕红色,
9.倒入适量的清水,没过猪蹄
10.加入葱、大蒜,到入电高压锅按猪蹄键,大约要煮一小时左右
11.煮好的猪蹄
12.煮好的猪蹄倒入炒锅,加入适量的盐
13.大火熬煮至汤汁慢慢收干即可
14.美味可口的猪蹄做好了
2020酱焖茄子怎么做好吃
酱焖茄子
茄子含有多种维生素,还有提高免疫力的作用。 它非常适合孕中期的准妈妈们哦。当然也要有注意哦,由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒
食材配方
主料:
茄子
600g辅料:
油
适量豆酱
适量芹菜
适量蒜头
适量做法 共8个步骤
1.备料芹菜,豆酱,茄子。
2.茄子摘洗好用清水泡制一下再拿来炒制。
3.炒锅加油,将蒜拍散改刀下锅。
4.蒜粒出香后,再将茄子下锅。
5.加适量豆酱炒制茄子均匀挂味。
6.再加适量清水焖煮一下。
7.焖煮至茄子入味后再将芹菜改刀下锅,一同拌炒一下即可。
8.一份芹菜酱焖。
啤酒焖凤尾虾怎么做好吃 啤酒焖凤尾虾的做法大全
啤酒焖凤尾虾
虾一定要活的,低热量,营养丰富,味道很鲜美。 大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢。
食材配方
主料:
凤尾虾
6只辅料:
啤酒
适量盐
适量小葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.虾一定要活得
2.锅里加一小罐啤酒
3.加入葱 姜 盐
4.皮酒烧开后 放入虾 关火
5.盖上盖子焖 到色变红
6.虾很容易熟 大概有10分钟就可以了 这是焖好后的
7.装盘 可以吃了
叉烧酱焖肘子怎么做好吃 叉烧酱焖肘子的做法
叉烧酱焖肘子
叉烧酱的味道是甜咸味,孩子非常爱吃。去超市非要吃炖好的肘子,我妈又担心卫生问题,就买了一个生的回家自己炖。自己炖的肘子非常软烂,肉都脱骨了,全家人都非常好吃。
食材配方
主料:
肘子
1500g辅料:
油
适量盐
适量叉烧酱
适量葱
少量姜
少量香叶
少量大蒜
少量大料
少量桂皮
少量干辣椒
少量花椒
少量小茴香
少量冰糖
少量料酒
少量老抽
少量
做法 共20个步骤
1.肘子,洗净。
2.肘子放在热水里。
3.煮十分钟左右。然后捞出。
4.准备:香叶、大蒜、大料和桂皮。
5.葱姜,洗净。
6.葱切段,姜切片。
7.准备干辣椒、花椒和小茴香。
8.准备一小袋叉烧酱。
9.热油锅。
10.加入冰糖。小火熬开。
11.加入桂皮和大料,煸炒出香味。
12.再加入干辣椒、葱姜蒜和香叶。
13.加入叉烧酱。
14.加入料酒。
15.加入老抽。
16.将肘子和刚才锅内炒好的调料,一起放在热水的汤锅中。
17.并把盛有花椒和小茴香的调料盒放进去。 中火,炖半小时左右。
18.肘子大概5成熟,放入盐。
19.盖盖子,小火,焖半小时。
20.汤汁收一半,然后就可以出锅了。
2020酱焖蓑衣茄子怎么做好吃
酱焖蓑衣茄子
蓑衣形花刀是将原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍,再把原料翻过来,用推刀法剞一遍,其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四,经过这样加工的原
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
猪肉馅
100g葱姜蒜末
适量青红椒末
适量豆瓣酱
1勺生抽
3勺白糖
适量淀粉
适量油
适量做法 共12个步骤
1.长茄子洗净,去蒂,用刀向左倾斜45度,间隔5毫米左右,将其切三分之二,底部不要切断。
2.将茄子反过来,再次用刀向左倾斜45度,切三分之二,底部不要切断。这样的刀法叫做蓑衣切法,两面的倾斜度正好是逆向的,所以茄子不会切断的。看他们切蓑衣黄瓜的时候都是底部垫个筷子,但是茄子够粗,我看你自己慢慢来就行了,而且不需要切的那么薄,只需5毫米左右即可。全部切完,拉开即可。
3.肉末,绞肉馅即可。 姜蒜切末,蒜末留一部分最后洒在茄子上面。 最后装饰的青红椒丁要切细小,换菜板切好。
4.将茄子表面挂淀粉。
5.炒锅放油,烧热,将茄子放入快速炸一下,大约半分钟即可捞出。
6.平底锅,放入少许油,加入姜蒜末爆香。
7.加入肉末,煸炒至肉变成白色。
8.加入两大匙豆瓣酱,煸炒。
9.加入半碗清水(高汤最好)。
10.放入炸好控干油的茄子。
11.碗内倒入生抽、淀粉、糖、味精调糊。在茄子汤汁收的差不多的时候倒入。
12.汤汁收好,关火即可。 出锅前撒上蒜末、青红椒末点缀。
东北酱焖茄子怎么做好吃 东北酱焖茄子的做法大全
东北酱焖茄子
茄子的营养 也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是
食材配方
主料:
茄子
150g辅料:
油
适量酱油
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量蒜
适量香菜
适量东北大酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子洗净,用手撕成条(比刀切的更好吃)
2.撒少许盐腌一下(这样处理过的茄子不会吸油哦),挤出黑水
3.蒜切末,葱切末
4.热锅热油,放葱末和一半蒜末爆香
5.放入茄子条炒三四分钟
6.再放适量的花椒粉,酱油和东北大酱翻炒均匀
7.加适量的清水
8.盖盖,大火煮五六分钟,中间可看看锅,别糊锅了
9.待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和少许味精炒匀即可,放上香菜就可以吃啦
酱辣子焖蛋怎么做好吃 2020酱辣子焖蛋的做法大全
酱辣子焖蛋
蛋一般人均可食用,适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养,适宜婴幼儿发育期补养。 每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要
食材配方
主料:
蛋
150g酱辣子
100g辅料:油
适量
做法 共7个步骤
1.酱辣子,蛋三个。
2.将蛋打进酱辣子碗里。
3.搅成蛋液,
4.烧油倒进蛋液,
5.稍等,
6.炒散炒匀。
7.酱辣子焖蛋即成。
田鸡焖虾
和干锅有点像但这个是有汁的锅(•̀⌄•́)
材料:
半斤虾,4只田鸡,
田鸡焖虾的做法步骤:
1,田鸡斩件、虾去须洗净沥干水
2,金针菇、莴笋洗净
3,金针菇撕少撮、莴笋切片、玉米切段;田鸡用盐少许、料酒少许、淀粉腌15分钟
4,青椒、蒜、姜切好
5,锅里热油、放入花椒、蒜、姜片爆香
6,倒入田鸡翻炒
7,放入虾、料酒
8,继续翻炒至虾变红色
9,放入剁椒酱、酱油、柱侯酱、糖、半碗水
10,倒入所有配菜
11,翻炒均匀
12,盖上盖子焖一会儿
13,大火收汁即可
14,成品
虾怎么做好吃
处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟后,依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,再放入油锅内炸成金黄色。最后将炸好的虾捞出装盘,一份美味的黄金蝴蝶虾就完成了。
黄金蝴蝶虾的制作方法
准备食材:明虾、面包糠、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、孜然。
1、去掉虾头和虾肠,保留尾巴最后那一节,鸡蛋打散备用。
2、处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟左右。
3、腌制好的虾依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠后起锅烧油,把虾放入锅内炸成金黄色。
4、最后将炸好的炸捞出装盘一份美味的黄金蝴蝶虾就做好了。
盐水虾怎么做好吃 盐水虾
盐水虾
一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候,但凡过年过节,爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,就是这么无需
食材配方
主料:
鲜虾
300g辅料:
姜
1块葱
1根八角
1个花椒
20颗料酒
1大勺盐
适量醋
1大勺
做法 共13个步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;
3.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;
4.葱切段,取一半姜切片;
5.锅中加入适量的清水,放入葱姜;
6.再撒入八角和花椒;
7.最后加入适量料酒,大火煮开;
8.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
9.加入适量盐,继续煮3分钟;
10.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
11.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;
12.根据个人口味加入适量醋;
13.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
感谢您阅读“97美食网”的《酱焖沼虾怎么做好吃 酱焖沼虾》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了基围虾怎么做好吃专题,希望您能喜欢!