“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?以下“板栗煲鸡汤怎么做好吃 板栗煲鸡汤的做法大全”由小编为大家收集整理,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
板栗煲鸡汤
板栗煲鸡汤,其实是鸡骨汤,因为觉得用整只鸡煲汤挺浪费的,煲过后的鸡肉没人爱吃的,所以就把肉取出来,另外做一个菜,剩下的骨头拿来煲汤,经济实惠。
食材配方
主料:
鸡骨架
板栗
姜片
做法 共4个步骤
1.新鲜鸡一只,把肉取出来,另有用,只取其骨架。
2.鸡骨架斩小块,放入瓦煲内,加生姜三片一块煲汤。
3.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗,煲一个小时左右。
4.关火前加盐调味即可。
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板栗参鸡汤怎么做好吃 板栗参鸡汤的做法大全
板栗参鸡汤
这道汤用的小母鸡,在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁,加上板栗,西洋参,枸杞等配料,暖身又大补,尤其适合冬天。
食材配方
主料:
母鸡
半只板栗
10个辅料:胡萝卜
适量葱
适量姜
适量西洋参
适量枸杞子
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.原料图如图
2.锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
3.焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
4.捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
5.放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
板栗猪肚鸡汤怎么做好吃 板栗猪肚鸡汤的做法
板栗猪肚鸡汤
前几日家里买了个猪肚,我和儿子老公3个人一次也吃不完,所以就留了3分之一的量放在冰箱里,想着要赶紧把这个猪肚给吃了吧,猪肚也比较少,所以就买了半边土鸡回来煲猪肚
食材配方
主料:
土鸡
半只板栗
200g猪肚
200g辅料:
味精
适量盐
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.把土鸡洗干净与板栗一起放入高压锅内压制30分钟。
2.待鸡烂了之后打开锅放入之前已经煮熟的猪肚煲。
3.待所有的食材都烂了之后加盐调味。
4.加味精,更加鲜美。
5.然后加入香葱即可上锅。
6.非常好喝的鲜美的猪肚鸡汤哦,再吃点香甜的板栗,美味啊。
桂圆板栗鸡汤怎么做好吃 桂圆板栗鸡汤的做法
桂圆板栗鸡汤
女人吃什么食物补血补肾?女人的气色好不好跟身体的健康是有着很大关系的,如果女人肾不好,可以从饮食上进行调养,以达到补肾补血的效果...这道汤用的龙眼干和枸杞鸡蛋
食材配方
主料:
鸡
半只板栗
250g桂圆干
15颗辅料:
盐
适量红枣
10颗枸杞
适量土鸡蛋
3个黄芪
20g党参
25g姜
1块
做法 共14个步骤
1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净,我买的是无核的红枣,据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋,15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放,喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏,焯水洗干净
6.放够适量水,把鸡肉放进去,放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜,盖上盖子,汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时,开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟,栗子煲的散开就好了,加盐调味
14.加了桂圆,有点清甜又滋补的浓汤
板栗红枣乌鸡汤怎么做好吃 板栗红枣乌鸡汤
板栗红枣乌鸡汤
秋天栗子开始成熟,不仅可以糖炒,煲汤更是佳品。中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。 乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强
食材配方
主料:
乌鸡
板栗
红枣
葱
姜
黄芪
党参
料酒
做法 共7个步骤
1.乌鸡清洗干净,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后,去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.干红枣洗净,浸泡5分钟备用。可以去籽,这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后,放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量,大火煮至水开后,放入板栗,盖上盖,小火煲1小时左右。
7.想吃咸的,起锅时可以加盐,我是按照南方的作法,因为红枣是甜的,煲好的汤甘甜味美。 秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤,补肾强筋,增强抵抗力, 尤其是秋冬季产妇适宜。
椰子煲鸡汤做法大全 椰子煲鸡汤的做法大全
椰子煲鸡汤
夏天吃鸡容易上火,但是加上椰子清凉,可以在补身的同时避免太上火,椰子鸡汤有两种做法,一种是煲一种是炖,炖的话鸡肉太软烂不太好吃,但汤汁比较鲜甜,煲的话则鸡肉比较
食材配方
主料:
椰子
2个鸡
1只辅料:盐
适量
做法 共12个步骤
1.椰子2个,图为1个,用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞,倒出里面的椰子汁,再用锤子敲烂椰子壳,去皮取肉,这个步骤比较困难
2.取出的椰子肉切小块
3.买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好,挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲
4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡
5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片,盐和油腌好,
6.砂锅里放入切好的椰子肉
7.注入适量水,只要没过椰子肉少许便可,因为后面还要加入椰子汁,这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲,大火煮开后转小火煲一个半小时
8.煲好后倒入椰子汁
9.煮滚
10.汤开后倒入鸡肉
11.小火加盖煲20分钟左右
12.煮至鸡肉脱骨状态即可
枸杞鸡汤煲做法大全 枸杞鸡汤煲的做法大全
枸杞鸡汤煲
鸡肉之所以受到人们的喜爱,不仅因为是人们佐膳的美味佳肴,而且还是丰富的营养来源,是滋补身体最理想的‘济世良药’。鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,并营养丰富。有滋补养身的
食材配方
主料:
三黄鸡
500g枸杞
30g辅料:花生油
适量盐
适量料酒
1大勺葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.三黄鸡洗净去掉鸡奸。
2.把鸡用清水泡制2小时,泡去血水。
3.锅中加入冷水,下入鸡,大火烧开煮2分钟捞出。
4.把焯水的鸡放入炖锅中,加入水。
5.水开后撇去血末。
6.加入葱姜和1勺料酒。
7.再加入一勺花生油。盖好盖子,炖煲1小时。
8.加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。
9.加入盐调味即可。
花生马蹄煲鸡汤怎么做好吃 花生马蹄煲鸡汤
花生马蹄煲鸡汤
开春时节,在市场上经常可以见到有新鲜的马蹄出售,价格在三元左右。我一直将马蹄当水果吃,一个个去皮后玲珑剔透,清脆鲜嫩、甘甜可口,那股美味实在好,很惹人喜爱。 据
食材配方
主料:
鸡脚
133g马蹄
148g花生
60g鸡翅
200g辅料:盐
适量
做法 共9个步骤
1.食材:马蹄、鸡脚、鸡翅和花生。
2.将鸡脚和鸡翅飞水,洗净。
3.将鸡脚、鸡翅、去皮的马蹄和花生全部放入汤锅中,一次性注入适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.转小火煲2小时。
6.揭盖。
7.加入适量的食盐,大火煮滚2分钟。
8.捞起鸡油倒掉,即可关火。
9.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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