美食占据了中国人的生活大部分,美食生活中国非常重要的组成部分,吃美食的心情常常令人难以忘怀,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你对美食的观点是什么呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的土豆烧鸭块怎么做好吃 土豆烧鸭块,仅供参考,我们来看看吧!
土豆烧鸭块
土豆烧鸭是一道非常受欢迎的家常菜,色泽红亮,味道鲜美、营养丰富!土豆渗透了鸭肉的酱汁,吃起来口感软糯多汁,鸭肉鲜香嫩爽。而且鸭肉具有除湿解毒、滋阴养胃的温补功效
食材配方
主料:
鸭腿
200g土豆
300g辅料:油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量醋
适量葱
适量姜
适量八角
适量辣椒
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.土豆去皮洗净,切滚刀块待用
3.鸭腿洗净切块
4.鸭肉中放姜、八角、糖、老抽
5.搅拌入味30分钟
6.锅里油热,放入鸭块煸炒上色
7.倒入一大碗清水
8.放入葱结、辣椒、料酒、醋,大火煮开10分钟,小火20分钟
9.放入土豆,大火煮开,小火煮至土豆熟
10.加点盐,大火收汁
11.加鸡精,葱花即可
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萝卜烧鸭块
冬天多吃萝卜对身体好!其实这里面的萝卜块可以再切大块点,切的小太容易熟了,吃着也不过瘾。用了两只鸭腿切块来烧,味道还是非常不错的!
材料:
1个萝卜,400克鸭腿,
萝卜烧鸭块的做法步骤:
1,鸭腿化冻
2,把鸭块切成块
3,放入清水里开水烫下
4,捞出淋水
5,备好葱姜蒜和辣椒
6,砂锅入油放入作料炒香
7,放入鸭块翻炒
8,加入酱油和盐入味
9,加入开水继续煮沸,加盖烧至鸭肉熟
10,加入萝卜翻炒
11,煮到萝卜熟加入香菜
12,加入香菜提味
13,入盘享用
2020土豆烧鸭子怎么做好吃 土豆烧鸭子的做法,步骤
土豆烧鸭子
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营
食材配方
主料:
鸭边腿
650g辅料:
油
适量干红椒
适量八角
适量桂皮
适量啤酒
适量大蒜
适量生抽
适量剁椒
适量黄豆酱
适量小葱
适量生姜
适量花椒
适量做法 共14个步骤
1.鸭边腿洗净
2.切块
3.放开水中焯出血水
4.倒出并冲净
5.锅内放油,加剁椒、黄豆酱、花椒适量
6.炒出香味后放鸭子块
7.炒一下
8.放啤酒
9.放桂皮、红椒
10.放生姜
11.烧至鸭子肉变软放土豆
12.放生抽
13.放大蒜烧至土豆变软
14.最后撒上小葱即可
洋葱土豆块
洋葱和土豆的结合,是一种美味的食物
材料:
1个土豆,1个洋葱,
洋葱土豆块的做法步骤:
1,准备土豆,洗干净,切丁
2,准备洋葱,切片
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入洋葱,翻炒2-3分钟,至变软
4,倒入土豆,继续翻炒,3-5分钟
5,再依次加入少许料酒、鲜酱油和少许盐,翻炒3-5分钟
6,加入少量水,微煮至水滚
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
咖喱土豆块
土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C,不仅对脑细胞具有保健作用,而且还能降低血中胆固醇,使血管具有弹性,防止动脉硬化。
材料:
1个土豆,1个胡萝卜,
咖喱土豆块的做法步骤:
1,葱切丝、土豆切块、胡萝卜切块备用
2,锅烧热,加入适量的食用油,葱炒香之后加入土豆块与胡萝卜块翻炒
3,加入开水没过土豆并加入一块咖喱块,加入适量的盐
4,熬煮至汤汁浓厚便可以出锅了,搭配米饭便可食用
红烧鸡翅土豆块怎么做好吃 红烧鸡翅土豆块的做法,步骤
红烧鸡翅土豆块
冰箱里还有几个鸡翅一直没有动,上次烤的鸡翅全被儿子一人包了,这次就寻思着拿来红烧着也不错,配上些土豆块也是道很不错的菜呢。时间过得真快,眼瞅就要末日了,管它呢,
食材配方
主料:
鸡翅
6个土豆
2个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量醋
适量葱姜
适量大料
适量香叶
适量老抽
适量料酒
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.鸡翅洗净在身上划几刀
2.土豆去皮洗净切块
3.热油锅放入鸡翅煸炒变色
4.放入葱姜、大料、香叶炒香
5.倒入适量料酒翻炒
6.放入花椒粉翻炒
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入白糖炒匀
9.放入少许老抽上色
10.放入土豆块翻炒
11.倒入适量清水大火烧开转中火炖熟
12.待汤汁收的差不多时放入盐调味
13.最后放入鸡精调味即可
鸭块烧土豆
买了半只烤鸭,都不爱吃,加了一个土豆红烧一下味道好极了。
材料:
半只烤鸭,1个土豆,
鸭块烧土豆的做法步骤:
1,起油锅,油温热时加入烤鸭煸炒。
2,加入盐。
3,再加入酱油
4,加入清水,
5,土豆去皮,洗干净切块。
6,将切好的土豆块加入锅中,大火烧开,转小火将土豆烧熟即可出锅。
7,关火加入鸡粉提鲜。
8,装入器具中,撒上葱花。
9,即可食用。
10,近看,美味。
红烧鸭肉怎么做好吃 红烧鸭肉的做法
红烧鸭肉
鸭肉很香,只是单独做鸭肉的话会比较腻,还会比较腥,加入几个菜椒后口感上会清爽很多,也更营养了,多了维生素。
食材配方
主料:
鸭肉
300g菜椒
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.备齐原料:鸭肉,菜椒,姜蒜,葱花。
2.菜椒切丝,鸭肉切块。
3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。
4.加入一勺老抽,少许盐,切好的姜蒜末,料酒,半碗水。
5.盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。
6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟
7.加一勺盐和鸡精调味。
红烧鸭脖怎么做好吃 红烧鸭脖的做法
红烧鸭脖
下雨天沒去菜场买菜,正好前几天买的鸭脖在冰箱里,拿出来做道红烧鸭脖,鸭脖即可当零食又可当下酒菜,微甜中带点辣味道不错。
食材配方
主料:
鸭脖
500g辅料:
油
适量盐
少许黄酒
少许姜
少许老抽
少许糖
少许小红椒
少许
做法 共13个步骤
1.鸭脖
2.鸭脖洗净切断
3.锅中放水,放入鸭脖煮开
4.煮开后过水洗净
5.锅中放油加热
6.放入小红椒煸
7.再放鸭脖煸炒
8.放少许黄酒煸炒
9.再放少许姜
10.然后放少许老抽煸炒
11.放适量的清水加盖煮开
12.放少许盐煸炒
13.再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟,一直到水收干出锅
红烧鸭掌怎么做好吃 红烧鸭掌的做法
红烧鸭掌
在春节来临的前几天,鱼突然收到十八年前从未联系的同学电话,说,鱼十八年前的同学10月3日在家乡聚会,就这因为这聚会,鱼的同学拼命地找鱼,几乎把以前认识鱼的人都问
食材配方
主料:
鸭掌
350g辅料:
生抽
15ml老抽
5ml白砂糖
15g丁香
适量香叶
适量桂皮
适量姜
适量小葱
适量做法 共14个步骤
1.把材料准备好。
2.姜去皮,洗净,切成丝。
3.八角、香叶、桂皮,丁香洗干净,用清水泡一下。
4.鸭掌洗干净。
5.锅中煮开水,放入鸭掌,大火煮开。
6.取出,用清水冲洗干净血水。
7.热锅下油,油烧到6成热时,倒入白砂糖。
8.中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入鸭掌。
9.翻炒,使鸭掌均匀地沾上糖色。
10.加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶,桂皮。
11.翻炒至闻到香味后加入清水。
12.盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30分钟左右,煮鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠,最后加入葱段,翻炒均匀即可。
13.生抽和老抽已经够味,口味重的亲一定要试过味再加盐。
14.绝对滴香,灰常有嚼头,并且啃的再多也不会长胖.......
酸豆角烧鸭怎么做好吃
酸豆角烧鸭
这是咱乡下很俱特色的一款农家菜,从小就爱这味,只是在老家做这菜时一惯用的是子鸭,但这买不到只有将就了,不过味道一样,肉老些罢了,鸭肉融入酸豆角的味道,很是可口,
食材配方
主料:
光鸭
500g酸豆角
150g青椒
25g红椒
25g指天椒
10g辅料:
姜
10g葱
10g蒜瓣
4粒盐
适量八角
2个干椒节
适量料酒
适量鸡粉
适量老抽
适量生抽
适量食用油
适量
做法 共14个步骤
1.酸豆角冲洗一下切段。
2.鸭洗净斩小件飞水备用。
3.青红椒斜切椒节,批天椒切圈。
4.姜蒜切片,葱切段,八角干椒备用。
5.锅里放油,爆香姜蒜片,和八角,干椒节。
6.放入鸭子,调入料酒,将鸭肉炒干身。
7.放老抽炒上色。
8.放适量清水大火煮开,加盖改中小火焖。
9.鸭肉熟烂盛出。
10.锅里放油,爆香姜蒜片,放入青红椒,指天椒。
11.放入酸豆角翻炒。
12.倒入鸭块翻炒。
13.放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味。
14.放入葱段,调入盐,鸡粉,老抽炒匀即可装盘。
香煎肉块怎么做好吃
香煎肉块
上一个菜谱,清蒸丸子。丸子做多了,留了几个在冰箱,想着第二次换别的法来做,想起做香煎肉块,方便快捷,只要把肉块交给油和锅就可以了。肉块里面有马蹄,爽口脆,还有香
食材配方
主料:
猪肉末
500g辅料:
马蹄
适量香菇干
适量鸡蛋
适量中筋面粉
适量生粉
适量生菜
适量番茄酱
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料,猪肉末、马蹄末、香菇末、鸡蛋、盐,搅拌均匀。
2.加入面粉和生粉,搅拌。后续看肉末的干湿情况,逐渐加入面粉和生粉,直至可以手揉成丸子状态。
3.捏好的猪肉丸子,取出留6个。
4.撕一点保鲜膜,把肉丸子放在保鲜膜里,然后对折上保鲜膜,覆盖丸子,用个平底的碟子,把它压扁,然后取出。 不要压得太扁太薄,不然很难拿起来。
5.煎锅,倒入适量的油,比平时炒菜的油多些。 小火慢慢地煎,然后翻转背面继续煎,丸子在做的时候有加了盐,所以煎肉块的过程中,不需要加什么调料。
6.把肉块两面的煎得金黄金黄。 三片生菜叶子,开水烫下,铺在碟子上,把煎好的肉块排好在青菜上面。 在肉块上面挤上一些番茄酱,香煎肉块出锅了。
魔芋烧鸭子怎么做好吃 魔芋烧鸭子的做法,步骤
魔芋烧鸭子
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。
食材配方
主料:
鸭子
250g魔芋
250g辅料:油
适量盐
适量豆瓣
适量葱
适量姜
适量香料
适量料酒
适量花椒
适量冰糖
适量
做法 共5个步骤
1.准备好所有材料,魔芋和鸭子都切小块
2.将魔芋洗净切片焯水备用;
3.炒锅烧热,放入2大匙的油,放入鸭肉炒变色,炒至微发黄; 接着放入郫县豆瓣,加入花椒,料酒、酱油和肉汤烧沸,
4.再放入焯好的魔芋;
5.加盖转小火烧30分钟左右,烧到鸭肉酥烂、汤汁收干,用盐和糖调味即可.
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