“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”我们到餐馆,首先找的是菜单,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的腊鸭焖土豆怎么做好吃 腊鸭焖土豆,希望能帮助到你,请收藏。
腊鸭焖土豆
每年的腊月里,湖北人都要腌制一些腊鱼腊肉,很多人家还腌制有腊鸡腊鸭。 腊味用来烹调蔬菜,别有一番滋味。 腊鸭焖藕、腊鸭焖土豆是武汉人最喜欢的菜品之一,醇香、味美
食材配方
主料:
腊鸭
300g土豆
300g辅料:青椒
适量红椒
适量大葱
适量洋葱
适量生姜
适量蒜瓣
适量食油
2勺盐
适量草菇老抽
适量黑胡椒粉
适量做法 共11个步骤
1.准备好腊鸭块和土豆。
2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。
3.土豆去皮、洗净、切块。
4.青红椒葱、姜、蒜切块。
5.锅中油热,爆香葱、姜、蒜。
6.倒入腊鸭,煸炒出油。
7.倒入土豆块,加入盐炒匀。
8.倒入适量冷水;大火煮开,小火慢炖30分钟。
9.加入老抽、胡椒,翻炒匀。
10.倒入青红椒等,炒至断生;调好味。
11.盛入碗中即可
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土豆丁炒腊鸭腿怎么做好吃 土豆丁炒腊鸭腿的做法
土豆丁炒腊鸭腿
土豆丁炒腊鸭腿,一天去超市见鸭腿新鲜,就买了二斤做熏鸭腿吃。觉的冻鸭腿通过熏制更香更好吃。
食材配方
主料:
土豆
200g熏鸭腿
400g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.食材; 土豆一个,腊鸭腿一个,辣椒二至三个,生姜少许。
2.土豆和鸭腿切丁,姜和辣椒切丝。
3.先炒鸭腿,
4.爆香,
5.放进土豆丁,
6.淋上生抽将土豆炒熟。
7.再放进辣椒和生姜,
8.炒入味,
9.调入味精,
10.炒匀装盘。
香芋焖腊鸭
食材明细:
芋头1只,腊鸭腿1只,盐适量,糖适量
香芋焖腊鸭的做法步骤:
1.将芋头切成小菱形,腊鸭腿切好蒸熟(忘记照了)。
2.将芋头下锅稍炸。
3.炸透后下蒸熟的腊鸭腿。
4.加水、适量的盐、糖烧焖一下。
5.好了,真的好味道哦。
土豆焖鸭怎么做好吃 土豆焖鸭
土豆焖鸭
鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。其中含有的较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。土豆焖鸭
食材配方
主料:
鸭肉
土豆
油
盐
紫苏
冰糖
姜
做法 共7个步骤
1.鸭肉洗净切小
2.土豆去皮切块
3.热锅凉油,放入鸭肉和姜丝炒至略显金黄色,放入少量冰糖炒至出糖色
4.放入土豆,翻炒后加入适量水
5.放入紫苏,大火烧开转小火40分钟
6.放入适量盐,大火收汁
7.美味上桌啦
南瓜焖腊鸭腿
食材明细:
腊鸭腿1只,南瓜适量,蒜头适量,生抽适量
南瓜焖腊鸭腿的做法步骤:
1.将腊鸭斩件,南瓜去皮切块。
2.起油锅,爆香蒜头,下腊鸭炒香。
3.下南瓜一起炒一下,加水,生抽焖熟。
4.待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。
腊鸭焖藕(2)
食材明细:
腊鸭(或鸡)1只,生藕1根,盐,料酒,姜
腊鸭焖藕的做法步骤:
1、腊鸡或腊鸭,用热水冲洗掉浮尘,剁成块置锅里;
2、拍两块生姜,倒入大量水煮开,撇去浮沫,稍加料酒和盐,加入老藕块,小火焖上个把小时即可。
香肠焖土豆怎么做好吃 香肠焖土豆
香肠焖土豆
这个菜是我自己就着家里有的食材制作的,味道也不错。香肠是过年的时候自己制作的,放在冰箱里一点都没有坏。烂烂的土豆配上美味的香肠,在炎热的夏季很是能下饭的哦。
食材配方
主料:
香肠
100g土豆
250g辅料:油
适量盐
适量味极鲜
适量绵白糖
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.准备食材。土豆去皮,香肠提前浸泡2个小时。
2.土豆切条,香肠切片。
3.锅中放油,待油热后,先加入土豆,煎炸片刻。
4.在加入香肠。煸炒片刻。
5.加入适量的水、料酒、味极鲜、糖。焖煮至土豆烂,收汁即可。
6.很好吃的哦。
咖喱土豆焖鸭怎么做好吃 咖喱土豆焖鸭
咖喱土豆焖鸭
最近对咖喱非常着迷,做这道菜得益于咖喱虾的灵感,换用鸭肉后,鸭肉充分吸收了咖喱的美味,口感更加鲜香美味,非常好吃
食材配方
主料:
鸭肉
土豆
油
盐
洋葱
青椒
胡萝卜
咖喱
做法 共13个步骤
1.土豆胡萝卜切块
2.鸭肉洗净切块
3.青椒洋葱切小备用
4.冷锅放入鸭肉翻炒
5.炒至鸭肉出油,鸭肉显金黄色,捞出备用
6.另起锅,热锅凉油放入洋葱炒香
7.放入胡萝卜和土豆块
8.放入咖喱
9.加入适量水
10.放入鸭块,盖盖焖30分钟
11.放入青椒,适量盐
12.翻炒均匀就就可以出锅啦
13.享受美味吧
土豆芋头焖鸭怎么做好吃 土豆芋头焖鸭
土豆芋头焖鸭
这个菜适合一年四季,男女老少,营养丰富,味道也不错的家常菜!
食材配方
主料:
芋头
土豆
鸭肉
油
盐
蚝油
姜
白砂糖
蒜苗
做法 共14个步骤
1.芋头去皮切成块备用
2.土豆去皮切成块备用
3.大蒜的头部洗净切段备用
4.姜去皮切片备用
5.大蒜的叶部洗净切段备用
6.鸭肉洗净切块备用
7.下油,把油煮滚之后下芋头,炸至表面呈金黄色
8.上碟备用
9.下土豆,炸至表面呈金黄色
10.上碟备用
11.下油,下蒜苗的头,下姜炒几秒钟
12.下鸭,下蚝油,下糖,炒片刻
13.下盐,炒片刻加水合上锅盖1小时,之后加上芋头和土豆再合上锅盖滚10分钟即可
14.上碟啦
春笋土豆焖鸭肉怎么做好吃 春笋土豆焖鸭肉
春笋土豆焖鸭肉
春笋这阵子大量上市,把它和土豆一起放入鸭肉中,特别的入味好吃,春笋爽脆、土豆绵软、鸭肉鲜香,好美味啊。
食材配方
主料:
鸭
土豆
春笋
料酒
盐
生抽
老抽
葱姜
八角
桂皮
冰糖
醋
做法 共11个步骤
1.把鸭肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出
2.准备葱姜、八角、桂皮
3.把鸭肉和八角等放入锅中炒干水分
4.放料酒和醋
5.放老抽和生抽
6.放冰糖
7.放足够的开水大火煮开后改小火
8.土豆、春笋去皮切块
9.春笋放入锅中焯一下去除涩味捞出
10.等鸭肉酥烂时放入土豆和春笋,放盐
11.等土豆酥烂时收汁,最后撒上葱花即可
番茄肉末焖土豆怎么做好吃 番茄肉末焖土豆
番茄肉末焖土豆
酸甜可口的菜,哈哈!原来是想着做意粉的,结果发现还有米饭,那就变身成这个菜了,搞点汤汁捞饭吃,一样美味!土豆是给老公准备的,他这个人,不管土豆怎么做,都大爱,这
食材配方
主料:
番茄
450g土豆
300g肉末
80g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量白糖
适量香菜
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.番茄洗净,在表皮划两刀,用开水烫一下,方便剥皮;
2.番茄去皮,切碎备用;
3.土豆去皮,切成片,方便焖熟;
4.热油锅,下姜,肉末一起爆香;
5.倒入翻茄炒匀;
6.然后再下土豆片,可适量加一点水;
7.焖至土豆熟透即可加入适量糖和盐调味;
8.上锅前下香菜或者葱花即可!
感谢您阅读“97美食网”的《腊鸭焖土豆怎么做好吃 腊鸭焖土豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腊鸭焖藕专题,希望您能喜欢!