“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特别编辑了“生滚鲜鱿土豆粥怎么做好吃 生滚鲜鱿土豆粥”,可能你会喜欢,欢迎分享。
生滚鲜鱿土豆粥
鲜鱿土豆肉粥,营养丰富,制作简单,最适合早餐吃哦!SU家系列早餐之其一,哈!
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
300g土豆
2个猪肉
300g米粥
300ml辅料:冬菇
4个姜丝
适量香菜
适量
做法 共9个步骤
1.先洗净大米,放锅内加水煮粥。
2.准备所有材料,洗净。
3.土豆去皮切小块,鲜鱿去膜内脏洗净切条,冬菇泡发洗净切小条,猪肉切片,待用。
4.粥滚后,土豆可以先下锅煮。
5.跟着放入冬菇。
6.煮至七成熟时可放入鲜鱿鱼。
7.最后放入肉片一起煮至肉熟。
8.加盐调味,洒上香菜即可。
9.生滚鲜鱿土豆粥,就可出锅啦。
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鲜虾鲜鱿干贝粥
食材明细:
主料:米饭适量,鲜鱿1个,鲜虾400g,干贝适量,咸豆干粒适量
辅料:盐干豆腐适量,姜片适量,沙茶包2包,芹菜适量,香葱适量,香菜适量
鲜虾鲜鱿干贝粥的做法步骤:
1,鲜虾剪去虾須,挑出虾线洗净
2,鲜鱿取出里面的芯,挤出头部的眼睛后清洗干净
3,洗净的鲜鱿切小圈
4,剩米饭备用
5,潮汕带回来的咸豆干粒
6,芹菜,香葱,香菜洗净
7,将芹菜,香葱和香菜切碎,姜切片
8,沙茶王包准备两小包
9,砂锅水烧开,加入少许花生油
10,放入米饭搅散煮开
11,放入干贝和姜片
12,煮至米汤稠时,放入咸豆干粒煮开几分钟
13,放入鲜虾
14,再把鲜鱿也一起入锅
15,最后加入沙茶包,少许盐调味
16,放入芹菜香葱和香菜碎即可
17,成品
18,成品。
小贴士:
咸豆干粒有咸味,加盐调味要少量,而且咸豆干粒是干的,要提前一起分钟,可以和米饭一起入锅的。
蒸鲜鱿饼怎么做好吃 蒸鲜鱿饼
蒸鲜鱿饼
这次在香港买些鲜鱿鱼回苏州食用,它的魅力让夫君难以抵挡啊O(∩_∩)O哈哈~ 鲜鱿鱼含有丰硕的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可提防贫血。更加可克制血
食材配方
主料:
马蹄
250g鲜鱿鱼
200g辅料:橄榄油
适量生抽
适量做法 共11个步骤
1.食材:鲜鱿鱼和马蹄。
2.将鲜鱿鱼择洗干净,剁成鱼茸。
3.将马蹄择洗干净,去皮。
4.剁碎。
5.将鱼茸和生粉加入马蹄碎中。
6.搅拌均匀。
7.放入蒸盘中,铺平。
8.放入炒锅中,盖锅盖,大火。
9.蒸15分钟,揭盖,关火。
10.倒入适量的生抽。
11.淋上滚烫的橄榄油即可。
毛豆炒鲜鱿怎么做好吃 毛豆炒鲜鱿
毛豆炒鲜鱿
天气热、气温高的时候,最适量吃毛豆的,它不仅能预防因大量出汗和食欲不振所造成的营养不良,还能有效补充体能。从营养角度来说,毛豆的亮点还有一个,就是它的膳食纤维特
食材配方
主料:
毛豆
200g鲜鱿鱼
400g辅料:葵花籽油
适量调味鸡汁
适量生粉
适量砂糖
适量清水
适量食盐
适量做法 共11个步骤
1.食材:鲜鱿鱼和毛豆。
2.鲜鱿鱼择洗干净,切圈。
3.放入碗中,加入适量的食盐腌制一会。
4.毛豆择洗干净。
5.预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。
6.毛豆焯烫一下,去衣。
7.鱿鱼圈焯烫一下。
8.热油锅。
9.放入鱿鱼圈和毛豆。
10.倒入芡汁。
11.煸炒至食材熟透,即可关火。
酱爆鲜鱿怎么做好吃 酱爆鲜鱿
酱爆鲜鱿
暑假去海陵岛玩了一趟,每餐都是海鲜,但是印象最深刻,最好吃的却是酱爆鲜鱿。回来后还一直念念不忘,回味无穷,所以当看到菜市场海鲜摊上有鲜鱿的时候就立刻毫不犹豫滴来
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量青椒
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量葱段
适量红椒
适量
做法 共7个步骤
1.鱿鱼剖开身体去掉内脏和筋膜还有塑料一样的骨头,把眼睛和眼睛下的那一块大疙瘩。这一步骤买的时候店家就帮我做好了。 回来后就冲洗干净,把周边没弄干净的黑膜去掉
2.然后在鱿鱼的内侧横刀,竖刀切好花刀
3.再改切成段
4.然后在开水里焯水一分钟
5.捞出立即冲冷水备用
6.锅热后放油,爆香葱姜蒜末,放入少许豆瓣酱,加入青红椒翻炒,,再放适量水,加入蚝油
7.将酱汁烧至浓稠后放放入鱿鱼,翻炒几下让鱿鱼裹上酱料后加入葱段翻炒几下就可以出锅了
姜葱爆鲜鱿怎么做好吃 姜葱爆鲜鱿
姜葱爆鲜鱿
中山靠近海边,市场里经常有比较新鲜的鱿鱼卖,鱼肉还很晶莹,有弹性。看到新鲜的鱿鱼,有时候会买回来尝尝。做海鲜,中山有烹之自由的说法,也就是说怎么好吃怎么弄,出来
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
500g辅料:
干辣椒
适量尖椒
适量姜葱
适量米酒
适量生抽
适量花生油
适量做法 共9个步骤
1.鱿鱼清洗干净。
2.鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。
3.在鱿鱼表面改花刀,然后切片。
4.姜葱尖椒切好备用。
5.锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。
6.鱿鱼焯水后盛起待用。
7.起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
8.沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。
9.好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。
姜丝炒鲜鱿怎么做好吃 姜丝炒鲜鱿
姜丝炒鲜鱿
我觉得这种小鱿鱼比大点的好吃呢,味道好口感也好很多的,平时都是白灼一下炒,这次加了成瓶的姜丝去炒,味道更好了,有时候觉得海鲜放点辣味的东西来做还是很好吃的,味道
食材配方
主料:
鲜鱿
300g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量东山紫姜
适量小葱
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.小鱿鱼买回来洗净。
2.锅中倒入适量水把鱿鱼放入煮开。
3.煮好的鱿鱼捞出在中间切开。
4.锅中热油爆香姜丝蒜米。
5.把鱿鱼倒入翻炒。
6.加入适量东山紫姜。
7.加入适量盐。
8.加入少许水。
9.淋适量生抽。
10.葱花段放入断生即可。
生滚肉丸粥
食材明细:
生菜,瑶柱(干贝)4-5粒,米一杯,盐,麻油,姜,油
生滚肉丸粥的做法步骤:
1.米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
2.生菜切碎备用,姜少许切碎或切丝备用。
3.米加入适量的水和瑶柱大火煮至爆开绵滑即可(粥底)。
4.用勺子挖适合的肉团投入粥内,大火煮开至肉丸熟。
5.加适量的盐和麻油调味,撒切碎的生菜以及姜丝搅拌均匀即可熄火。
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