“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的老黄瓜油条怎么做好吃 老黄瓜油条,欢迎阅读,希望你能喜欢!
老黄瓜油条
老黄瓜炒油条, 既可以当饭,又可以当菜。既可以解决早餐剩下的油条,又可以简单的一锅出来一顿是午饭,一个人的午餐,就这么简单。加了少许的辣,在这个炎夏,微辣可以适
食材配方
主料:
老黄瓜
300g油条
2根辅料:油
适量盐
适量红尖椒
适量葱
适量做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.老黄瓜去皮。
3.去掉瓜瓤。
4.切成薄片,加入盐。
5.拌匀杀出水份。
6.用水漂洗净大部分盐份。捞出沥水。
7.油条切成细段,同时准备葱花和红椒段。(可在腌制黄瓜时同时进行)
8.锅中油烧热,放入辣椒。
9.放入沥水的黄瓜片略翻炒。
10.加入葱花炒匀。
11.加入切好的油条段。
12.炒匀油条变略软出锅即可。
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油条蛤蜊肉拌黄瓜
夏天吃点生的黄瓜很好的,早上买的油条吃剩的真的不想吃了,最后就拌到黄瓜里了,还挺好吃的呢。
食材配方
主料:
黄瓜
300g蛤蜊
150g油条
1根胡萝卜
半根辅料:醋
适量盐
适量香油
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共6个步骤
1.煮好蛤蜊,放凉
2.拔出蛤蜊肉
3.胡萝卜切丝
4.油条切小块,可以过一下油,更脆更好吃。
5.黄瓜用刀背拍碎,加蒜泥
6.把黄瓜等所有食材及配料放入一个大点的盆里,放入酱油,盐,醋,香油,蒜泥均匀搅拌,装盘。
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老黄瓜排骨汤
记得我怀牛牛的时候,阿姨每天都给我煲汤喝,其中最多的就是排骨汤了阿姨的煲汤方法是采用广式老火汤的做法。然后就用山药,海带,莲藕,玉米,之类的食材给我换着煲汤喝,
食材配方
主料:
排骨
老黄瓜
细盐
芹菜
胡椒粉
做法 共8个步骤
1.备排骨,老黄瓜。
2.排骨下温水里焯洗再冲洗干净备用。
3.砂锅里加适量清水,将焯洗好的排骨下锅。
4.大火催煮至汤底浓香,再将黄瓜去皮改刀下锅。
5.加适量细盐调味。
6.黄瓜出味后,再加重适量芹菜丁提口感。
7.最后关火加适量胡椒粉提味即可。
8.一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。
黄瓜炒油条
食材明细:
黄瓜2根,油条3根,瘦肉丝适量,青辣椒一个,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蒜瓣三个
黄瓜炒油条的做法步骤:
第1步材料切好肉切丝就好啦
第2步油条切块,放油里回锅炸一下锅里放油,放肉翻炒,变白,倒点料酒
第3步放青辣椒翻炒,放点生抽放入黄瓜
第4步加点点水哦放入油条翻炒
第5步翻炒均匀了,出锅~不要忘了放盐哦~哈哈,我丢三落四的比较容易忘了放盐~
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老黄瓜海草排骨汤
在广东,夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤,跟一般跟它最搭的就是海草,可以不用排骨,用鲫鱼或者草鱼尾都很不错,汤会很清甜! 黄瓜就是青瓜,老黄瓜就不用再说明了啦,
食材配方
主料:
排骨
老黄瓜
海草
盐
姜片
薏米
赤小豆
新会陈皮
蜜枣
做法 共7个步骤
1.排骨和姜片冷水下锅,焯掉血水;
2.过凉水洗净沥干备用;
3.老黄瓜洗净,切滚刀块备用;
4.海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用;
5.薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用;
6.把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水;
7.中火煮后,后转小火煲约1.5个小时,食用前加盐调味即可!
老黄瓜汆丸子汤怎么做?老黄瓜的功效
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老黄瓜的功效
抗肿瘤的作用。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。
可以辅助治疗某些病。
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
老黄瓜有抗衰老的作用。
老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
可以帮助糖尿病患者降血糖。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
可以帮助你减肥强体。
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
可以健脑安神。
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
黄瓜含水分为98%,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为减肥美容的佳品,长久以来一直受到人们的青睐。
老黄瓜汆丸子汤怎么做?
做法一:
材料:黄瓜、猪肉糜。
调料:姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉、蛋清。
Step1:将黄瓜切片、香菜切段备用;
Step2:锅中水烧沸,扔进几片姜;
Step3:肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲,将肉馅握在手中,虎口发力,挤出肉圆,丢进沸水,上下翻飞,煞是好看;
Step4:放入瓜片,中火煮五分钟,转小火再煮五分钟,关火。
做法二:
材料:黄瓜、肉馅、粉丝。
调料:葱、姜、盐、酱油、料酒。
Step1:将老黄瓜去皮去籽切成薄片;
Step2:肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐,搅拌均匀。然后打水,搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了;
Step3:砂锅放水、姜片,烧开。开锅后用勺把肉馅做成丸子,放入水中。开锅后放入粉丝,煮软后,放入黄瓜片、少许盐,开锅后,关火即可。
做法三:
材料:黄瓜、豆腐、丸子
调料:葱、盐、味精
Step1:在锅里放足量水,待水烧开后放入丸子;
Step2:将豆腐洗净,切成三角形校洪,然后将黄瓜去皮去籽洗净切成薄片备用;
Step3:锅里水开后放豆腐煮2分钟;
Step4:接着放黄瓜片煮熟;
Step5:调入少许盐、味精,洒入葱花即可。
红焖老黄瓜
食材明细:
主料:老黄瓜2条
辅料:油20g,盐3g,老抽10g,生抽10g,水300g,葱花2g
红焖老黄瓜的做法步骤:
1,把黄瓜,刨去皮
2,把黄瓜,切半
3,用勺子,挖出瓜瓤
4,把黄瓜洗干净,切成小块
5,热锅起油
6,倒入黄瓜块
7,把黄瓜,翻炒均匀
8,加入水
9,加入老抽
10,加入生抽
11,加入盐,搅拌均匀,大火烧煮
12,煮开后,盖上锅盖,转小火焖12分钟
13,时间到,起盖,大火煮至汤汁浓稠,关火
14,把黄瓜盛出,洒上葱花
15,上桌,即可开吃。
老黄瓜河虾
食材明细:
老黄瓜250克,河虾150克。,蒜片15克,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,色拉油各适量。适量
老黄瓜河虾的做法步骤:
1.老黄瓜去皮,批切成1厘米厚片,焯水待用。
2.河虾剪须,下三成热油锅,炸至成熟。
3.油锅烧热,投入蒜片煸香,再投入原料烧5分钟,加其余调料调味即可。
小贴士:
老黄瓜焯水时间要长一点,不然很难烧烂。
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