国人历来讲究食不厌精,中国人一生最在意的大多和美食相关,心情的愉快,大多来自美食的刺激,所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你,起到的作用是什么呢?以下是由小编为你整理的《家常油爆虾怎么做好吃 家常油爆虾》,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
家常油爆虾
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,平时白灼虾吃多了,今天变换下口味,试试油爆的。
食材配方
主料:
基围虾
油
盐
姜
糖
酱油
葱
蒜
做法 共6个步骤
1.虾洗净,沥水份
2.葱姜蒜放热油里爆香
3.倒入虾
4.加酱油
5.放小半碗水
6.加糖,煮10分钟左右即可
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(原创首发)油爆虾怎么做好吃 (原创首发)油爆虾
(原创首发)油爆虾
虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既
食材配方
主料:
虾
糖
香菜
料酒
盐
油
生姜
做法 共4个步骤
1.把虾洗干净
2.起油锅,加入生姜爆出香味,倒入虾
3.翻炒至虾转色,加入盐
4.加入适量的水、糖烧三分钟,加入香菜即可
鲜嫩油爆虾
今天一大早就去市场买菜,看见虾特别的新鲜,一个个活蹦乱跳的,所以忍不住买了些回来,炒出来的虾肉特别鲜嫩,特别香!
材料:
600克活虾,一块姜,三瓣蒜头,两棵葱花,适量耗油,少许料酒,适量盐,少许酱油,一丢丢孜然粉,少许白糖,
鲜嫩油爆虾的做法步骤:
1,虾冲洗后用剪刀剪去虾枪和胡须。
2,再用牙签挑去虾肠和虾线。
3,蒜头拍一下切碎,姜切片备用。
4,取个碗放入适量耗油、料酒、辣椒酱、酱油、盐、孜然粉和白糖,再加入一点点水化开备用。
5,热锅凉油小蒜头和姜片,煸炒出香味。
6,然后倒入处理干净的虾,翻炒均匀。
7,待虾全部煎至金黄后倒入事先准备好的料汁,小火焖片刻。
8,出锅前放入葱花。
9,再次翻炒均匀即可。
10,成品图
11,成品图
12,成品图
13,成品图
酱油爆虾怎么做好吃 酱油爆虾
酱油爆虾
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身
食材配方
主料:
虾
400g辅料:
花生油
适量酱油
少许葱
少许姜
适量做法 共5个步骤
1.新鲜小虾摘净头用料酒盐腌制一下
2.热锅热油爆香辣椒
3.下小虾爆炒
4.直到虾皮酥脆,加酱油翻炒出锅
5.成品
葱香油爆虾怎么做好吃 葱香油爆虾
葱香油爆虾
很多人喜欢白灼虾的清甜,我却喜欢油爆虾,香香的,肉很入味,连壳都可以嚼烂一起吞到肚子里去呢!听说补钙效果不错。 颜色漂亮,招人喜爱,再加上真的很不错的味道,绝对
食材配方
主料:
鲜虾
蒜
葱
酱油
油
盐
做法 共5个步骤
1.一盘河虾,剪去虾头和虾须,洗干净待用
2.把蒜瓣切薄,切葱粒待用
3.油锅内蒜瓣爆香
4.把虾一个一个放到锅内,放好后即可下盐,翻炒,绝对不能下水,虾遇到盐,会自动出水,盖上锅后3分钟内可以揭锅,再翻炒
5.下葱,翻炒至快没有水的时候,下点酱油着色,翻炒至干锅,即可装盘。
香辣油爆虾怎么做好吃 香辣油爆虾
香辣油爆虾
香辣油爆虾即有香香辣辣的口味,又有海鲜的鲜美,很下饭的
食材配方
主料:
虾
干辣椒
花椒
姜
蒜
葱
泡辣椒
油
盐
做法 共7个步骤
1.虾洗干净,将背脊开边。
2.干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒切片。
3.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
4.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒(葱先不要放)
6.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。
7.出锅了
上海油爆虾怎么做好吃 上海油爆虾
上海油爆虾
油爆虾,外壳脆,连克带肉咬下去很是酥脆哈,喜欢可以动手做做看! 上海人的口味会稍稍喜欢吃偏甜点的,会多加点白糖,具体调料的量可根据自己家的口味增减哈。生抽的量不
食材配方
主料:
青虾
500g辅料:
油
适量鸡精
适量料酒
8g白糖
3g盐
1.5g姜
3片香葱
1根生抽
3g做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.切好姜片,葱白,葱绿。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)
4.一次将处理好的虾剪掉虾枪,虾须,虾脚;清洗干净后,沥干水分。
5.锅中放适量油,油量差不多盖过虾身,把沥干水分的虾放入炸。
6.炸到虾壳跟肉有点分离,外壳很酥脆即可;将虾捞出沥干油。(虾油有多可另做炒菜用,很香的)
7.锅中留适量虾油,把姜片和葱白放入爆香。
8.把炸好的虾放入翻炒下。
9.加入盐,白糖,料酒,鸡精,生抽,加半小杯的清水(或高汤),大火烧开,收汁。
10.关火,撒上葱绿,略微拌炒下即可出锅。
家常红油担担面怎么做好吃 家常红油担担面
家常红油担担面
寒冷的冬季,清晨吃上一碗热乎乎的,辣辣的面是最惬意的事情。我们邹城有种用来做早点的面叫做“邹城川味面”。很唬人的名字,也很 难懂的名字,一碗面就把邹城和四川紧紧
食材配方
主料:
瘦猪肉
300g香菇
30g辅料:油
适量盐
适量八角
适量面酱
2勺红油
1勺陈醋
1勺生抽
1勺小油菜
50g生姜
适量
做法 共14个步骤
1.炒制肉卤: 猪肉剁成小肉丁,香菇提前水发。
2.锅里添油,油热后放入生姜,八角炒香。
3.放入面酱,小火炒制。
4.倒入猪肉丁,小火炒制不用放水,炒制15分钟肉丁成粒状即可。
5.倒入切好的香菇丁,继续翻炒。
6.撒入少许精盐,翻炒均匀后即可出锅。
7.调汁: 取干净面碗,舀两勺红油辣椒。
8.倒入少许陈醋。
9.倒入一点生抽,加少许精盐,喜欢吃麻椒的可撒入一点麻椒面。
10.倒入一勺肉汤或开水,调匀
11.煮面: 锅里坐水,把干面条上笼屉蒸。
12.水开后约5分钟,面条稍微软塌即可。
13.另起锅,倒入清水,水开后,下入蒸过的干面条,大火煮开至熟。
14.把煮好的面条盛到调有料汁的面碗里,舀上两勺肉卤,撒上香葱即可。
香香辣辣—干锅油爆虾
吃了一个夏季的虾,尝试了好多种做法,但是以我个人的重口味而言我最喜欢的还是这道香辣虾,虾壳酥酥脆脆超好吃
材料:
300g对虾,
香香辣辣—干锅油爆虾的做法步骤:
1,虾洗净去虾线后,倒入适量料酒、鸡粉、盐、黑胡椒粉、干淀粉,抓匀,腌制半小时以上
2,葱姜蒜切好如图,如果没有干辣椒可用辣椒碎替代,最好用整颗的干辣椒,或者两种都放
3,热锅,倒油,下葱姜蒜爆香,加入干辣椒翻炒均匀
4,然后倒入腌好的虾翻炒
5,大火爆炒至虾身收缩
6,炒制虾身全部变红
7,虾壳变脆,油脂减少,即可关火,摆盘
油爆明虾
男朋友特别喜欢吃虾,清蒸,香辣都做过了,今天买的明虾肉质特别好,就做了个油爆明虾。做完之后连壳一起吃,咬上一口,外酥里嫩,特别香。
材料:
500g明虾,
油爆明虾的做法步骤:
1,明虾用清水冲洗干净,剪掉虾须。剪开背部,挑去虾线。控干水分备用
2,姜蒜切末备用
3,炒锅放比平时炒菜多一些的油,油热之后放入明虾炸至外壳金黄,炸好之后捞出备用
4,锅内留底油,放入姜蒜小火炒出香味
5,倒入炸好的明虾。倒入生抽,料酒,蚝油和少许的盐,翻炒均匀
6,大火收汁,汤汁快干的时候就可以装盘出锅了
盐爆鸡丝怎么做好吃 盐爆鸡丝
盐爆鸡丝
清淡可口
食材配方
主料:
鸡丝
100g香菜
50g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量葱蒜
适量
做法 共8个步骤
1.所用食材准备好
2.葱蒜切片备用
3.另取几瓣蒜,切成蒜末
4.鸡丝放入料酒,和淀粉抓匀备用
5.热锅凉油,把肉丝滑炒一下
6.肉丝熟后,放入葱蒜,炝锅,炒香
7.然后放入料酒,盐,白糖,调一下味
8.最后放入香菜,洒入蒜末淋点香油,翻炒出锅
芫爆鸡丝怎么做好吃 芫爆鸡丝
芫爆鸡丝
中医认为,香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食
食材配方
主料:
鸡肉
250g辅料:
香菜梗
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量食用油
适量精盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量绵白糖
适量醋
适量淀粉
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.原料:鸡肉 香菜 葱 姜 蒜
2.将鸡肉切丝,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油腌几分钟。
3.葱、姜、蒜切丝。
4.将香菜切段。
5.锅中放入油。
6.锅中油温3成热时,放入鸡肉丝划一下。
7.调碗汁:碗中放姜丝、葱丝、蒜丝、盐、白糖、胡椒粉、醋、水淀粉。
8.锅中放油。
9.油热放鸡丝翻炒。
10.放入调好的碗汁翻炒,让汁均匀挂在鸡肉上。
11.放入香菜快速翻炒,出锅前淋点香油即可。
油爆金针菇
金针菇营养价值很高,不管是凉拌还是炒都要煮熟!
材料:
200克金针菇,2瓣蒜,1颗香菜,2勺生抽,适量油,
油爆金针菇的做法步骤:
1,金针菇洗净,切掉根部
2,掰成一小束一小束
3,锅中水开,下金针菇
4,煮三分钟
5,捞出来,过凉水,攥干水份,摆盘
6,切蒜末,香菜末
7,金针菇加生抽
8,加香菜
9,小火炒香蒜末,把蒜油倒在金针菇上,吃的时候拌匀
10,成品图
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