“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是由小编为你整理的《软炸虾仁怎么做好吃 软炸虾仁》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
软炸虾仁
今天是儿子的生日,早几天前他就说,能不能做点好吃的给我。我当时是又好气又好笑,跟着我,难道让他的嘴短了什么不成,问他要求,竟然是能不能做点好吃的。 我说那你想吃
食材配方
主料:
对虾
食用油
食盐
鸡蛋
淀粉
面粉
胡椒粉
酱油
蚝油
白糖
鸡精
做法 共8个步骤
1.准备大虾备用。
2.将虾取出虾线,用剪刀分别剪出虾头和虾身,虾身去除外壳备用。
3.将整理好的虾放入腌制盆里,加入十三香、白胡椒粉、酱油、白糖、食盐和鸡精拌匀腌制30分钟。
4.取大碗,打入一只鸡蛋和一只蛋黄,加入食盐、十三香、白胡椒粉和少量酱油鸡精,搅拌均匀后,淀粉和面粉按1:3比例加入,搅拌成浓稠面糊备用。
5.将虾仁放入面粉糊中,裹一层面粉糊。
6.炒锅放油,八成热,逐个下入虾仁炸制。
7.炸制外皮酥脆的时候即可捞出。
8.沥油后,装碗食用。
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软炸里脊怎么做好吃 软炸里脊
软炸里脊
猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。对于爱肉一族是上上之选,今天这道软炸里脊可是佐餐下酒的佳肴。
食材配方
主料:
猪小里脊
600g辅料:
鸡蛋
1个盐
适量料酒
适量老抽
适量五香粉
适量面粉
适量做法 共6个步骤
1.里脊肉切条,加盐,五香粉,老抽,料酒腌上
2.加一个鸡蛋,再加点老抽,搅拌
3.加面粉
4.拌匀,使每根肉条都沾上面粉糊
5.锅中烧油至7,8成热,把肉条放进去炸至金黄
6.捞出控油
干炸虾仁怎么做好吃 干炸虾仁
干炸虾仁
这道干炸虾仁做好之后,儿子说我,妈妈在糟蹋虾仁,都是冰箱坏了闹的,那天用培根卷虾仁剩下还有这么多,没办法就腌制一下用油炸,娘俩连吃了两天虾仁才吃完。
食材配方
主料:
泰国虾仁
油
盐
生粉
蛋清
料酒
做法 共7个步骤
1.先把虾仁用料酒,盐,生粉,蛋清腌制2小时
2.把每个虾仁开背
3.开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀
4.锅内油温5分热先加入少许生粉(能防止油花四溅)
5.再把虾仁加入
6.爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份
7.上桌,蘸番茄酱吃味道很不错。
软炸带鱼怎么做好吃 软炸带鱼的做法
软炸带鱼
老妈买的新鲜的舟山带鱼,但是不宽,所以比较适合软炸,裹着鸡蛋炸,虽然外皮不焦,但是肉很嫩,我妈用鸡蛋液炸的,外表金黄,颜色好看又好吃。
食材配方
主料:
带鱼
300g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量花椒
少量
做法 共7个步骤
1.带鱼,洗净。
2.带鱼,去鳞。
3.切成块。
4.打一个鸡蛋,加入少许盐。
5.鸡蛋打散后,放少许的花椒,加入带鱼段,搅拌均匀。
6.热油锅。
7.中火,两面炸金黄,即可。
香炸软麻花怎么做好吃 香炸软麻花的做法,配方
香炸软麻花
自制做麻花,安全放心,且外酥里软,美味可口!
食材配方
主料:
面粉
300g鸡蛋
1个温水
80ml酵母
3g糖
20g油
20ml辅料:盐
2g炸麻花油
300ml做法 共9个步骤
1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合
2.整形揉至面团光滑静置发酵
3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
4.切成等份的条状
5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)
6.提起两头重合,自然卷成麻花状
7.重复5/6两步,成形
8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟
9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
感谢您阅读“97美食网”的《软炸虾仁怎么做好吃 软炸虾仁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了软炸虾仁专题,希望您能喜欢!