“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的三色凉面怎么做好吃 三色凉面,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
三色凉面
一道吃起来非常爽口的特色凉面。
食材配方
主料:
黄瓜
50g胡萝卜
50g土豆
50g切面
300g辅料:辣椒油
15ml酱油
5ml美极鲜
5ml醋
10ml白砂糖
5g水
10ml蒜
5g
做法 共10个步骤
1.黄瓜洗净切丝。
2.胡萝卜洗净切丝。
3.土豆去皮洗净切丝。
4.土豆丝放入锅中焯水。
5.再放入冰水中冰镇3分钟盛出。
6.切面煮熟。
7.过凉后放入盆中加入所有的调料。
8.再加上黄瓜丝,胡萝卜,土豆丝。
9.拌匀。
10.盛入碗中,一道美味的三色凉面就做好了。
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食材配方
主料:
鸡蛋
松花蛋
咸蛋黄
盐
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.打开鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中,加入少许的盐搅匀。
3.将松花蛋和咸蛋黄切粒。
4.取一个容器,铺上锡纸,刷一层油。将蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
5.放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟,拿出来就变成这个样子啦。
6.将蛋黄倒在上面。包上保鲜膜,蒸15分钟即可。
7.拿出来切块装盘。
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食材配方
主料:
虾仁
100g鸡蛋
2个胡萝卜
50g辅料:
葱
5g姜
5g盐
3g淀粉
3g料酒
5ml油
5ml胡椒粉
3g
做法 共6个步骤
1.准备材料,虾仁加上调料2搅拌好备用,鸡蛋洗净倒入碗中打散,胡萝卜切丁,葱姜切末
2.锅中放少许油,油热后,倒入葱姜末爆香
3.倒入入味的虾仁炒熟后,取出
4.锅中另放油,倒入打散的鸡蛋,用筷子搅拌成碎粒状
5.倒入炒好的虾仁
6.倒入胡萝卜丁,盐即可.
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