“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你找到了哪些有趣的菜谱呢?或许"白酱紫贻贝意大利面怎么做好吃 白酱紫贻贝意大利面"是你正在寻找的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
白酱紫贻贝意大利面
意大利面Pasta已成了俺家每周一次的固定食谱,意大利面与中国的面条是相似的,煮起来简单方便,随意搭配。有时用肉类,如鸡肉末、牛肉末或猪肉末;有时用海鲜,如鱼虾
食材配方
主料:
意大利面
180g紫贻贝
600g辅料:洋葱
1个大蒜
5瓣青辣椒
1个甜椒
1个黑木耳
1把盐
适量百里香
适量鲜奶
适量高汤
适量奶酪
适量胡椒
适量
做法 共9个步骤
1.准备:紫贻贝清洗干净;洋葱切小丁;青辣椒切圆圈;大蒜切米粒;甜椒切大丁;木耳随意切几刀。
2.起滾水锅,撒点百里香,倒入紫贻贝,视紫贻贝开口立即捞出。
3.并将肉剥出备用。注:书上说不开口的是不能食用的 ,切记切记。
4.再起滾水锅,加入1匙盐,放入意大利面煮8成熟备用。
5.起油锅快速爆炒红甜椒,加一点盐调味,盛起备用。
6.还是用原油锅,添适量橄欖油,爆香洋葱、大蒜和青辣椒,
7.倒入黑木耳翻炒几下;滴点白酒,加入适量盐、胡椒调味;舀一大勺高湯,倒入鲜奶,撒上帕马森奶酪粉末,滾开。
8.将8成熟的意大利面倒入步驟7的汤锅中搅拌,并將紫贻贝回倒锅中,待汤汁收尽,即好。
9.起锅装盘,依照8,5的次序盛入西餐盘,你还可以再撒点帕馬森奶酪和罗勒草装饰,看上去更有食欲,也更加正宗。
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白酱海鲜意大利面
食材明细:
意大利面150克,花蛤蜊250克,海白虾10个,洋葱1/8个,荷兰豆100克,水1.5L,盐5克,蒜3瓣,胡萝卜20克,橄榄油20ml,奶油蘑菇白酱100克
白酱海鲜意大利面的做法步骤:
第1步花蛤蜊用淡盐水浸泡,让其吐净泥沙后清洗干净控干水分。海白虾剥皮去虾线,洋葱切丝,蒜切片,胡萝卜切丝,荷兰豆洗干净沸水绰烫一下。炒锅加热,倒入橄榄油,温热加入洋葱丝蒜片和胡萝卜丝炒出香味,然后加入蛤蜊,再加入煮好的意大利面、荷兰豆、奶油蘑菇白酱,盖锅盖,焖两分钟,至蛤蜊开口,然后翻拌均匀,使酱汁包裹住面条,汤汁收浓,即可关火。
番茄意大利面怎么做好吃 番茄意大利面
番茄意大利面
意大利面是网购凑单买的,以前也吃过,喜欢吃很有嚼头,这会是做给女儿吃的,加点芹菜叶很好吃,味道很香,番茄也是女儿喜欢的,加了番茄酱她更爱吃了。
食材配方
主料:
意大利面
50g芹菜叶
50g西红柿
150g辅料:
橄榄油
适量盐
适量番茄酱
适量
做法 共8个步骤
1.先把水放点盐煮开
2.水开后放意大利面
3.煮好后过过凉水
4.沥水放点橄榄油
5.芹菜叶切碎末
6.然后放入橄榄油炒西红柿和芹菜叶碎末
7.关火放入意大利面拌匀
8.最后加点番茄酱和盐,这是孩子喜欢的口味
牛肉意大利面怎么做好吃 牛肉意大利面
牛肉意大利面
意大利面每周一次 ,不变的是西红柿酱和意大利面,变得是各种配料。 意大利面与中国的拌面是相似的,可以用各种材料制作。随你心意变化。 今天做的是牛肉的,搭配了一点
食材配方
主料:
牛肉
160g意大利面
200g辅料:油
适量盐
适量洋葱
1个青椒
1个姜
适量大蒜
适量西红柿酱
适量淀粉
适量白砂糖
适量酱油
适量胡椒
适量
做法 共13个步骤
1.备好食品材料:意大利面、洋葱、西红柿酱、青椒、姜、蒜。 西红柿酱的制作请参照http:///caipu/7024/
2.将羊肉、姜和蒜切好备用。
3.将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉。
4.挤入几滴柠檬汁,拌均,略腌几分钟。 注:柠檬汁的作用除异味,增香。
5.洋葱和青椒切丁备用。
6.起一煮锅,水开下面。
7.面煮熟控干水份。
8.将西红柿酱拌入面中。
9.起一炒锅,热锅热油下洋葱和青椒炒出香味,加盐调味,盛出备用。
10.原锅倒入适量的油,下腌好的牛肉,炒断生。
11.下炒好的洋葱。
12.两者翻炒均即可。
13.将8和12盛到西餐盘中即可享用。
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