生活好的重要标志就是吃得好,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢?为此,你可能需要看看“混沌怎么包”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
把一小坨肉馅放在馄钝皮中间,往混沌皮边缘抹上水后,两条对边对折1/3,再以对折后的馄钝皮中点为中心卷成圆锥形,最后再放入紫菜、葱、盐等调料煮制的馄饨汤内煮熟,一份美味的鲜肉小混沌就做好了。
鲜肉小馄钝的制作方法
准备食材:馄钝皮、紫菜、猪肉、油、姜、盐、小葱、豆瓣酱、料酒、生抽、花生油。
1、小葱切成末,生姜切丁,猪肉剁成肉馅备用。
2、把肉馅放在碗内,加入适量的花生油、生抽、豆瓣酱、盐和料酒搅拌均匀制成肉馅。
3、把馄钝皮平摊在手掌上,再把一小坨肉馅放在馄钝皮中间,往混沌皮边缘抹上水后,两条对边对折1/3,之后再以对折后的馄钝皮中点为中心卷成圆锥形。
4、起锅烧水,放入紫菜、葱、盐、生抽等调料制成馄饨汤,再把包好的小混沌放入锅内煮熟,就可以做成美味的鲜肉小混沌。
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椰蓉包怎么做好吃 椰蓉包
椰蓉包
最近狂爱包子,整天折腾,家里还没买面粉秤,很多网友问我下酵母的比例,和面粉是几比几,这个我真的说不上来,因为我到目前为止全是在失败的经验中,摸索出下酵母的分量和
食材配方
主料:
椰蓉
100g面粉
400g辅料:糖
适量鸡蛋蛋黄
2个油
少许酵母
适量做法 共5个步骤
1.椰子馅:找个碗,放在可加热的锅内,蛋黄两个放在碗里,加少许油和糖,不断隔热水搅拌。
2.另找一个小碗,放入少量玉米淀粉,加入椰浆搅拌均匀,当成凝固剂,在蛋黄酱加热到稍冒泡的时候,加入椰浆水,再继续搅拌加热,直到成椰蓉糊即可。
3.椰蓉包的皮: 面粉和酵母和成面团。
4.下剂子,擀成包子皮并包入椰蓉馅。
5.椰蓉包没有做花色,只是简单的尾巴收口,再搓成小圆包就OK了。
肉粽怎么包肉粽怎么做
包肉粽先要选用新鲜的腱子肉,洗净去筋后加入料汁腌制,想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用,再把泡好的糯米炒制上色,最后用粽叶包裹好糯米,肉放中间就可以了,蒸的时候要注意火候时间,大概25分钟就可以蒸熟。
肉粽的做法
想要肉粽好吃、肉质鲜美,一定要选用腱子肉,肉的品种按照自己的口味挑就行。首先把新鲜的腱子肉洗净去筋,这样包好的肉粽好嚼而且不会塞牙,接着切成大小适中的肉丁备用。
然后腌制肉丁,放盐、料酒、八角等调料,搅拌均匀,再放入冰箱冷藏,这会让肉质紧实,也更加入味。就注意盐不要放太多,酱油等调料都含盐,建议先把料汁调好,放盐和大料后再倒入料汁。
接下来要准备粽叶和炒制糯米,新鲜的粽叶洗净后煮软备用,糯米需要提前泡好,颜色发白颗粒圆润饱满就可以捞起来了。先炒糖汁再到糯米翻炒,可以加一点老抽调色,等到每一粒糯米都裹上酱汁就可以关火。
最后就是包粽子了,取一片粽叶在三分之一处折成漏斗状,先放一层糯米再放肉,还要加一层糯米封顶,不要包的太满否则会溢出。馅料一定要压实,用粽叶包紧糯米防止泄露,最后用棉线固定。
想要吃到美味可口的肉粽,火候也是很有讲究的。把包好的粽子放进蒸锅里,记得用盘子盖住粽子防止粽子翻滚。大火煮开后再用小火蒸大概20分钟,关火后再焖两三分钟,美味的粽子就可以出锅了。
香菇油菜包怎么做好吃 香菇油菜包
香菇油菜包
今天又换了口味,包了素馅的包子。当然,也起了个大早,等宝贝起床后,开饭,他一口气吃了五个。嘻嘻,高兴。
食材配方
主料:
面粉
青菜
香菇
油
盐
葱花
做法 共8个步骤
1.将面粉倒入面盆,酵母粉适量用温水融化,和面。我这次是用老面发的,所以就没有用酵母粉,前面的步骤就没有拍。面和好后,放在温暖的地方等待面发起。
2.青菜洗净切碎备用。
3.香菇切碎备用
4.切好的青菜与香菇放入容器中,再加入葱花、加入油、盐拌匀,备用。
5.发好的面,加点苏打粉,揉面,像包饺子一样。再弄成小小的剂子。
6.再将小剂子擀成一个个小圆片。
7.把圆片拿起,放入调好的青菜香菇馅,包成包子。静置5-10分钟。
8.蒸锅加入水,烧开,放蒸屉,上面抹层油,将包子放入锅,再蒸20分钟关火即可。
糯米包油条怎么做好吃 糯米包油条
糯米包油条
糯米包油条武汉的著名民间小吃,是武汉最有特色的小吃之一。 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和
食材配方
主料:
糯米
300g油条
100g辅料:黑芝麻
适量桂花糖
适量白糖
适量
做法 共9个步骤
1.蒸熟的糯米饭。
2.芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。
3.油条一根,用刀或手分成几段。
4.准备一块湿的纱布或保鲜袋铺好。
5.舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚最好),稍微压紧。
6.均匀的撒上一层芝麻桂花糖。
7.把油条放在末端。
8.顺着卷起,压紧,捏实就可以了。
9.用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)
包云吞怎么做好吃 包云吞的做法
包云吞
饺子 其实我一直学不会,总感觉那是很难的事情,妹妹每次过来,总会包了很多给我放冰箱,然后想吃的时候拿出来蒸了或是煮了就可以吃了。 云吞 是我会的,这个太简单了。
食材配方
主料:
猪肉末
300g生菜
50g干紫菜
20g鸡蛋
20g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量小葱
适量
做法 共10个步骤
1.肉末是买回来的,加了鸡蛋,鸡精,葱,姜,蒜 一起搅拌。
2.云吞皮 也是买的。
3.话说很简单的。
4.对折。
5.卷起来。。即可。
6.这个比饺子之类的快的多了。
7.下锅煮
8.加颗香菜
9.撕点紫菜。
10.沸腾一下 即可吃了。
香菇菜包怎么做好吃 香菇菜包
香菇菜包
为了解决早饭问题,动手做了素馅的包子。为了省事,直接采用的自发粉。 用新鲜香菇,豆干和青菜做馅,健康美味的早饭就此搞定。再也不用担心外面食物的安全问题啦。
食材配方
主料:
青菜
500g自发粉
400g香菇
4个豆干
3块辅料:油
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量糖
适量
做法 共11个步骤
1.将自发粉加入适量的水,采用面包机和面,启动发酵程序
2.青菜洗净
3.青菜切碎,加入少量的盐,将水分排出
4.将青菜的水分挤净,待用
5.香菇洗净切碎
6.豆干洗净切碎加入到青菜中,切碎的香菇也一起加入青菜中
7.在馅中加入生抽,五香粉,盐,糖,橄榄油,拌匀
8.发酵好的面团排出空气,放置15分钟
9.擀薄皮放入包馅大拇指和食指将边沿绕圈折起
10.将包好的包子放入蒸锅醒15分钟,然后小火慢蒸至水开10分钟熄火焖5分钟
11.香喷喷的包子出炉了
芝麻莲蓉包怎么做好吃 芝麻莲蓉包
芝麻莲蓉包
芝麻莲蓉包--这款莲蓉包是用老面头(面肥)做的,算是原始做法吧。比起用酵母做的,它还能保存得更久一些。吃到嘴里的感觉也不一样,老面的味道不是酵母能比得上的。今天
食材配方
主料:
面粉
600g面肥
120g辅料:芝麻
适量莲蓉馅
适量做法 共15个步骤
1.将面肥放入盘中。
2.放入适量温水,用手把面肥攥碎。
3.面粉600克放入盆中。
4.把面肥倒入面粉中。
5.和成面团,放到温暖处饧3小时左右。
6.这是饧好的面团。
7.放到面板上加碱面揉匀,留出下次用的老面来。
8.把芝麻碎末揉到面里。
9.搓成长条,切成每40克1个的剂子。
10.用手按扁。
11.擀成中间稍厚的皮。
12.将莲蓉陷制成圆球状。
13.放入莲蓉陷包起来,收口向下饧10分钟。
14.凉水入锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
15.稍晾放入盘中,即可享用。
猪肉白菜包怎么做好吃 猪肉白菜包
猪肉白菜包
大众人群普遍适合食用大白菜,尤其适合于偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。但大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛的人不能多吃。需要注意的是,腐烂的白菜含有亚硝酸盐,不能
食材配方
主料:
白菜
1棵猪肉
500g面粉
1000g辅料:
葱
适量姜
适量胡椒粉
适量盐
适量味精
适量油
适量老抽
适量酵母
8g做法 共16个步骤
1.酵母用温水溶化。
2.把酵母加入面粉里,再加入温水边加边筷子搅拌成抱团状。
3.盆中还有干粉时,把面揉成团,把面放入温暖处发酵。
4.用手指戳面,面不回缩就可以了。
5.把白菜切碎放入一勺盐(放盐让水更快的下来),用刀剁碎后挤去水份。
6.把肉剁成末。
7.葱和姜切成碎末。
8.把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
9.再放入大菜拌匀。
10.把面粉切成小块揉好饧一饧。
11.然后擀成两边薄中间厚的皮。
12.把拌好把馅放在皮的中间。
13.左手拿皮,右手捏皮的边进行收口。
14.包子完成了,饧上十五分钟。
15.蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子。
16.盖上盖子大火蒸二十分钟就可以了。
粢饭包油条怎么做好吃 粢饭包油条
粢饭包油条
好常时间没有吃粢饭包油条了,今天心血来潮做起了粢饭包油条,粢饭包油条是上海人早餐的“四大金刚”之一,深受大家的喜爱,粢饭可做甜的也可做咸的味道都不错,可根据自己
食材配方
主料:
糯米
500g自制油条
5根辅料:糖
适量
做法 共8个步骤
1.糯米
2.糯米洗净放在锅内浸泡2小时
3.2小时后放入蒸锅内用大火蒸开改为中小火蒸20分钟
4.糯米蒸至透明状关火焖10分钟
5.为了卫生我用保鲜袋,把蒸好的糯米放在保鲜袋上
6.然后放1根油条
7.再放适量的糖
8.用糯米把油条和糖全包在里面,这样粢饭包油条完成了
花生甜包怎么做好吃 花生甜包
花生甜包
据资料记载,一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。2000年在全国营养学术会议上,与会专家指出:用原子荧光谱仪测定发现
食材配方
主料:
面粉
400g花生碎
100g红糖
50g辅料:
酵母
适量
做法 共10个步骤
1.将烤熟的花生打成花生碎(粗细依个人喜好)放入容器中
2.加入红糖
3.搅拌均匀备用。
4.面粉与酵母混合后和成面团,饧发1-2小时(依具体温度)至两倍大,后揉好排气再次饧发。
5.切成大小合适的剂子。
6.取一个剂子擀成面皮
7.将花生红糖馅料放入
8.包成包子形状。
9.捏摺面朝下,揉成圆形(馒头状)
10.放入笼屉上三次饧发5分钟,然后上锅大火蒸制10-15分钟。
青椒煎包怎么做好吃 青椒煎包
青椒煎包
青椒和肉馅的搭配,是比较完美的饺子馅之一,我很爱吃! 青椒本身带有一些涩味,所以包饺子之前,先用盐稍微腌渍一下,挤去水分,这样做,水分少,无涩味,更加好吃!
食材配方
主料:
青椒
300g辅料:
面粉
适量盐
适量猪肉馅
适量姜
适量白胡椒粉
适量甜面酱
适量白糖
适量鸡精
适量做法 共18个步骤
1.猪肉加入姜,剁成肉糜。
2.加入甜面酱、白胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀。
3.取少许面粉,加入清水,和面。
4.面团饧发。
5.取4倍的面粉,加入沸水,和成烫面。
6.将凉水面团和烫面面团混合。
7.揉成面团。
8.青椒切丁,撒少许盐。
9.腌渍十分钟,挤水。
10.将青椒放入猪肉馅中。
11.搅拌均匀。
12.面团揉成光滑的面团。
13.搓长条。
14.揪小面剂,擀成饺子皮。
15.填馅。
16.包饺子。
17.平底锅烧热,将包子放入。
18.倒入适量清水,煎熟即可。
包饺子怎么做好吃
包饺子
母亲节也没给妈妈一份礼物,可能处于我比较愣吧!居然忘记那一天是母亲节了,后来想想挺后悔的,这些年我都不能长期陪伴在妈妈身边,连一句妈妈您辛苦了都没有说过,家里经
食材配方
主料:
瘦肉
400g韭菜
500g饺子皮
500g辅料:
盐
适量鸡精
适量做法 共17个步骤
1.先准备好400g肉,剁碎,剁的越碎越好
2.500g韭菜,剁成细小的段段
3.把韭菜碎倒入准备好的肉馅中
4.放入少量盐和鸡精,带上手套拌匀
5.准备好500g饺子皮,我买的是准备好的饺子皮,因为我不会擀饺子皮,所以只能去外面买了
6.倒一碗水,是用来粘合饺子皮的,以免露馅
7.一切工序,准备就绪,包前一定要在饺子下面垫上一层纸或一层袋子哦,要不饺子不好拿起来
8.嘿嘿,包好了一些,还行吧?
9.包这些应该够了,我们家四口人
10.倒适量的水进锅里,等水沸腾放一勺盐,妈妈原来教过我,放盐可以增加饺子和锅的摩擦,不容易粘锅
11.放下饺子
12.等第一次烧开锅,倒入一碗水,反复这样三次就行
13.OK了,锅开了,捞起来吧
14.教你们一种调味料吧,自创的哦。准备好草菇王,倒一点到碗里
15.准备好黄辣椒酱,我在海南带来的,后莱发现家这边大超市也有卖。放一勺到碗里
16.碗里是我事先准备好的葱和大蒜头,这样就大功告成了。
17.好了,我的薄皮大饺子,准备给妈妈来一大碗,等她回来给个大大的惊喜
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