每一个人都喜欢美食,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,吃美食的心情常常令人难以忘怀,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“冬瓜的做法”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
起锅烧油放入冬瓜小火煎至两面微黄后,依次放入红椒丁、蒜末和生抽翻炒均匀,再放入适量清水调至中火焖5分钟左右。最后撒入适量盐翻炒均匀,大火收汁后出锅装盘,撒上葱花,一份清香美味的红烧冬瓜就完成了。
红烧冬瓜的制作方法
准备食材:冬瓜、红椒、蒜、葱、生抽、盐、食用油。
1、冬瓜去皮洗净后切成小块,红椒切丁,蒜切末,葱切成葱花备用。
2、起锅烧油、油热后放入冬瓜小火煎至凉面微黄。
3、依次放入红椒丁、蒜末和生抽翻炒均匀,再放入适量清水调至中火焖5分钟左右。
4、最后撒入适量盐翻炒均匀,大火收汁后出锅装盘,再撒上葱花,一份清香美味的红烧冬瓜就做好了。
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红烧冬瓜的做法_美食方法
红烧冬瓜的做法
用料:冬瓜(我选的小毛冬瓜一个)、小葱两颗、生抽一勺、老抽半勺、白糖一勺、盐一丢丢、食用油适量
红烧冬瓜的做法步骤:
1、冬瓜去皮,去瓤,
切成5毫米左右的片,洗净沥干水分备用。
2、锅里加油,油稍微多一点,烧热,
将切好的冬瓜片煎至两面稍稍乏黄盛出。
3、另起油锅加少许油,五成热,下白糖熬糖色,一定要小火,不停的搅拌,
熬至微黄色倒入煎好的冬瓜,加一勺生抽,半勺老抽,一丢丢盐,
大火翻炒至冬瓜均匀上色关火。
4、撒上葱花即可装盘,美味红烧冬瓜就烧好啦。
红烧冬瓜
红烧冬瓜的做法小贴士
1、冬瓜容易出汤,所以在炒至过程中不需要加水。
2、冬瓜提前过油,红烧后口感、味道都更佳。
3、烧制时间,依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定,喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。
香菇冬瓜的做法_美食方法
香菇冬瓜的做法
主料:香菇适量、冬瓜适量
配料:虾米适量、食盐适量、葱适量、姜少许、香油少许
香菇冬瓜的做法
步骤一、新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。冬瓜去皮,洗净切片。虾米用凉水泡一下待用
步骤二、锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半碗水煮开
步骤三、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂,倒入虾皮混炒下,加入盐、淋上香油,撒上葱花即可
步骤四、今天这道香菇冬瓜卖相不太好,但冬瓜微烂的感觉配着虾米和香菇真的很不错。不太好吃的菜,我一般不会上传的,你试着做一下吧
香菇冬瓜的营养功效
1、本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。
2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇常食,能泽胎化毒。
冬瓜蒸肉怎么做好吃 冬瓜蒸肉的做法,步骤
冬瓜蒸肉
冬瓜有降糖的作用,冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,另外,膳食纤维还能降低体
食材配方
主料:
冬瓜
250g猪肉馅
250g辅料:枸杞
适量葱
适量姜
适量盐
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.主料:冬瓜 猪肉馅 配料:枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油
2.将葱姜切碎。
3.将盐、胡椒粉 、香油,姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。
4.冬瓜去皮,去瓤。
5.将肉馅酿在冬瓜里,将枸杞摆放在冬瓜四周。.
6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。
7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水,放入盐、淀粉勾芡汁。
8.将芡汁浇在冬瓜上即可。
冬瓜鸭架汤的家常做法
我特别喜欢吃烤鸭,每次外食都要选择烤鸭店,嘻嘻,更主要是还能把鸭架带回家,煮上一锅汤,再加点冬瓜别提多好吃啦。
尤其是冬天,来上一碗冬瓜鸭架汤,暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤,汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤,煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟
冬瓜鸭架汤
主料;鸭架、冬瓜。
辅料;香菜、盐、胡椒粉、姜。
冬瓜鸭架汤的做法
1、准备好鸭架。
2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
3、冬瓜去皮,切成大片。
4、香菜洗净切碎。
5、锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
6、倒入滚开的开水。
7、烧开后撇去浮沫。
8、大火烧至20分钟,汤汁奶白。
9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
10、加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。
特别提示;鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜炖蛏子怎么做好吃 冬瓜炖蛏子的做法
冬瓜炖蛏子
冬瓜能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。而且可以搭配很多食材,肉类、海鲜。胶东这边新鲜的小海鲜多,所以日常饮食中,多用冬瓜炖蛤蜊什么的,味道很是鲜美。这
食材配方
主料:
冬瓜
250g蛏子
200g肉末
50g辅料:
油
适量盐
4g葱花
少许
做法 共10个步骤
1.将冬瓜洗净,去皮。
2.准备葱花和肉末。
3.将冬瓜切成薄片。
4.蛏子洗净。
5.锅中少许油,将葱花爆香,放肉末翻炒均匀。
6.放入冬瓜,炒匀后,加入适量的水。
7.大火煮开,加入少许胡椒粉、适量的盐。
8.放入蛏子。
9.盖锅盖焖一会,至蛏子全部开口后关火。
10.可滴入几滴香油,装入汤碗中即可食用。
冬瓜酿虾怎么做好吃 冬瓜酿虾的做法
冬瓜酿虾
瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。夏天比较喜欢吃冬瓜,冬瓜酿虾味道很清新,虾胶的鲜味渗入其中,美味又营养丰富。
食材配方
主料:
冬瓜
1200g虾仁
80g辅料:油
适量盐
适量白酒
适量胡椒粉
适量鸡汤
适量芝麻油
适量蛋清
适量淀粉
适量胡萝卜
适量
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.虾仁洗净去沙线,把水挤干剁成泥。
3.虾泥加盐、白酒、胡椒粉拌匀使劲的搅拌,加少许蛋清搅拌,最后加水淀粉搅拌,搅打时必须朝一个方向搅打。
4.冬瓜用模具压出梅花形状,中间挖孔,我用裱花嘴挖的。
5.挖好的冬瓜。
6.冬瓜孔抹淀粉,把虾泥放入冬瓜的孔内。
7.逐一做好,最后用手沾水把虾泥整形,整光滑,上面放胡萝卜压的小花装饰。
8.锅内放水大火烧开,放入冬瓜大火蒸6分钟左右关火。
9.把蒸冬瓜的水倒入锅内,加鸡汤、盐、水淀粉勾薄芡,滴入香油,浇在冬瓜上面。
10.做好的冬瓜酿虾。
美食知识问答:红烧冬瓜的做法?
材料:冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许调料:油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精做法:1、冬瓜去皮,去掉内瓤,切成4厘米的方块,在去皮的那一面打十字花刀,切到冬瓜1/2处即可;2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁;3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄;4、将冬瓜拨到一边,倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油;5、加水淹到冬瓜一半的位子,大火烧开转中火,撒少许盐,盖上锅盖继续烧;6、中途用勺子舀汤往冬瓜上面淋,等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子,最后撒葱花即可。小贴示:1、干香菇加水,撒少许盐能够使其容易泡发而且返鲜快;2、冬瓜切花刀不但好看还更容易入味,不能切过了,否则吃的时候夹起来就不是一朵花了;3、冬瓜煎好后不要盛出来,尽量不动锅铲,要想冬瓜入味只要不停的晃动锅子即可;4、喜欢肉肉的还可以加入肉末一起烧,味道都很不错的。
冬瓜排骨汤的家常做法
冬瓜排骨汤
材料:排骨200克,冬瓜100克,生姜适量。
冬瓜排骨汤的家常做法
1.将冬瓜洗净,去皮,切成块。
2.将生姜去皮,切成片。
3.将排骨冲冷水、洗净,切块。
4.将排骨放入沸水锅中略煮,氽烫后捞起,备用。
5.锅中加入适量水,放入姜片、排骨块、冬瓜块,炖至熟即可。
特别提示:此汤清鲜,肉香糯,有减少黑色素沉着、美白肌肤的功效。
吃什么水果可以美白
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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海鲜冬瓜盅的做法大全2021
海鲜冬瓜盅的做法
主料:冬瓜4斤、鲜虾6只、贵妃蚌8个、鸡腿1个
配料:瑶柱10克、虾米10克、香菇3朵、盐1小勺、高汤适量、姜片2片、绍兴酒半勺、香菜适量
海鲜冬瓜盅的做法步骤
步骤一、准备好原材料,冬瓜选择头尾的部位,大约4斤重,鲜虾尽量买鲜活的,如果是冷藏的虾,也要看看虾头,如果虾头发黑那虾是不新鲜的;贵妃蚌可以用车螺文蛤等代替;高汤是自己提前准备的大骨熬制两三个小时的,没有可以用清水一样也很鲜美!
步骤二、把冬瓜的底部削平,用V型雕刻刀刻出花纹(雕刻手法搜索视频大丽花雕刻)
步骤三、用挖球器把冬瓜瓜肉挖出,瓜肉的厚度要保持3-4CM,!
步骤四、把处理好的冬瓜盅事先上锅蒸20分钟
步骤五、把虾挑去虾线洗净
步骤六、香菇虾米瑶柱洗净后提前用水泡发,把泡发的香菇对半切开,鸡腿肉切小块,香菜切段备用
步骤七、另起锅加入高汤,加入瑶柱、虾米、香菇和姜片,把泡香菇瑶柱的水也一起倒入;
步骤八、汤烧开后下冬瓜肉,和鸡腿肉;
步骤九、锅里的汤再次烧开后,把贵妃蚌和虾都入锅,加小半勺的绍兴黄酒,
步骤十、加适量盐调味;
步骤十一、把锅里的汤带料一起倒进冬瓜盅里,上汽后上锅蒸5-10分钟即可!
海鲜冬瓜盅的做法小窍门
1、冬瓜选择头尾的部位,大约4斤重,鲜虾尽量买鲜活的,如果是冷藏的虾,也要看看虾头,如果虾头发黑那虾是不新鲜的;
2、雕刻手法搜索视频大丽花雕刻;
3、没有高汤可以用清水代替,汤一样也很鲜美的!
番茄炒冬瓜的做法_美食方法
番茄炒冬瓜的做法
主料:冬瓜100克、西红柿1个
配料:色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
番茄炒冬瓜的做法
步骤一、锅中放色拉油(烧这道菜要,油可以放的少一些,因为材料都不吃油的哦)
步骤二、将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下以免焦了冬瓜骗的边沿
步骤三、放入西红柿块,再加适量、清水
步骤四、放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀,就可以起锅了,最后撒上葱花即可
番茄炒冬瓜的营养功效
1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;
2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美;
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜;
4、番茄俗称西红柿,又叫洋柿子,六月柿,番李子。在国外还有金苹果,爱情果的美称。它既是蔬菜,又可当水果食用,深受人们的喜爱;
5、番茄不仅色泽艳丽,形美喜人,而且味道酸甜适口,营养丰富,经常食用不仅可以为人们提供多种天然的维生素,矿物元素和纤维素,而且对强身健体,防病治病亦有一定的作用。
冬瓜煲鬼婆鱼汤做法大全 冬瓜煲鬼婆鱼汤的做法大全
冬瓜煲鬼婆鱼汤
这种鱼在阳江这边叫鬼婆,大家都是这样叫,在北方没有这种鱼的,这鱼肉质很嫩,又很鲜美,用来煲汤或者清蒸都不错,我们家比较喜欢煲汤的,煲汤好了可以喝汤,鱼肉也可以继
食材配方
主料:
鬼婆鱼
200g冬瓜
300g猪瘦肉
50g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.冬瓜洗净后切成大块。
2.鬼婆鱼清洗干净内脏,在中间切断,姜切片,瘦肉切丝。
3.锅中倒入适量开水把瘦肉放入煮。
4.姜片和鬼婆鱼加入锅中。
5.倒入冬瓜入锅中。
6.大火煮开后改小火煲至冬瓜软,关火加少许盐。
冬瓜汤怎么做好吃 冬瓜汤的做法大全
冬瓜汤
冬瓜每次怎么做小子都不是很喜欢吃,中午我做了冬瓜汤,呵呵,他喝的还不少,把冬瓜放料理机里面打碎,成泥,在放锅里煮开调味!沙沙的口感!很鲜,有点甜,好喝
食材配方
主料:
冬瓜
香油
盐
葱段
姜丝
做法 共10个步骤
1.冬瓜洗净去皮
2.切块
3.放入料理机打成泥
4.打好的冬瓜泥
5.锅里添适量的清水,加葱段姜丝适量的盐大火煮开
6.倒入冬瓜泥
7.大火煮开,小火熬煮
8.加入葱花
9.加适量香油
10.开喝
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