吃饱吃好是中国人的生活追求之一,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,因为美食,我们才能心情畅快。所以喜欢美食不是无缘无故的。你在网络上收集美食资料吗?小编经过整理,为你编辑了芹菜饺子馅的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
起锅烧水放入芹菜洗净后焯水片刻,再将其捞出切成末,将剁好的肉泥放入碗内,加入蛋液、香油、芹菜、葱花,往一个方向搅拌均匀,这样香喷喷的芹菜饺子馅就完成了。
芹菜饺子馅的制作方法
准备食材:芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱、植物油。
1、猪肉洗净剁成肉泥,鸡蛋打散,葱切葱花备用。
2、起锅烧水,芹菜洗净后焯水片刻,再捞出切末备用。
3、肉泥放入盆内,加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀,香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。
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萝卜香菇饺子馅的做法
想要做萝卜香菇饺子馅,先把材料准备好之后清洗白萝卜和香菇,把香菇切丁之后备用,同时把白萝卜切丝之后过水打成末状。热锅烧油之后放入葱姜末炒香,加入香菇丁之后翻炒,继续加入白萝卜末和调味品翻炒,炒干水分之后加入调味品晾凉即可。
准备食材
准备需要的食材:香菇、白萝卜、食盐、生抽、鸡精。
步骤1
先将准备好的萝卜和香菇取出来,将白萝卜洗干净之后去皮备用,同时把香菇浸泡在水里之后搓洗,可以适当加入食盐进行清洗。
步骤2
把清洗好的香菇取出,沥干水分之后用刀把香菇切丁。同时把白萝卜切成丝之后过一遍水,沥干水分之后把白萝卜丝放入料理机内打碎。
步骤3
此时把准备好的葱姜切末,热锅烧油之后放入葱姜末炒香,再倒入香菇丁翻炒,中途加入5g左右的食盐调味,将香菇翻炒至金黄色即可。
步骤4
把香菇炒熟之后倒入白萝卜末翻炒,同时加入需要的调味品之后继续翻炒均匀,直到把馅料内的水分炒干之后加入生抽和鸡精,最后把馅盛出并放晾,这样馅料就做好了。
三鲜饺子馅的做法
肉泥放入盆内加入香菇末后,分四次倒入浸泡虾米的水朝一个方向搅打至稠糊状。再往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀,香喷喷的三鲜饺子馅就完成了。
三鲜饺子馅的制作方法
准备食材:面粉、猪肉、虾米、白菜、香菇、食盐、酱油、味精、姜、香油、五香粉。
1、虾米洗净放入开水内浸泡,香菇洗净切末,白菜摘洗干净切末,猪肉洗净剁成泥,姜切末备用。
2、肉泥放入盆内,加入香菇末后,分四次倒入浸泡虾米的水,再朝一个方向搅打至稠糊状。
3、往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀,香喷喷的三鲜饺子馅就做好了。
饺子馅怎么做好吃
起锅烧油,将切好的葱、姜和花椒炸出葱油、表面略微变糊后,捞出葱姜和花椒。再依次放入葱、姜、老抽和葱油搅拌均匀,再把切好的白菜与肉馅搅拌均匀,就可以做成一份鲜香的白菜猪肉饺子馅。
白菜猪肉饺子馅的制作方法
准备食材:大白菜、猪肉、木耳、葱、姜、花椒、油、胡椒粉、生抽、糖、盐、老抽。
1、猪肉洗净后剁成肉泥,大白菜洗净切丁,木耳进水泡发2小时后洗净切丁,葱切末,姜切末备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜和花椒,炸出葱油,葱姜略微变糊时关火,再把葱姜和花椒捞出,底油放凉。
3、将肉馅与葱、姜、胡椒粉、白糖、生抽和老抽顺时针搅拌,同时往里面放入凉好的葱油搅拌均匀。
4、切好的大白菜与木耳放入肉馅内,再次搅拌均匀后,一份鲜香的白菜猪肉饺子馅就做好了。
韭菜肉饺子馅怎么做好吃
韭菜肉饺子馅
今天介绍的是“韭菜猪肉饺子馅”,这是我家某人最爱吃的饺子馅,每次家里包饺子,必有此馅的饺子,就因为他爱吃,而且我发现在有很多朋友爱吃这个馅,不知道豆亲们喜欢这个
食材配方
主料:
韭菜
半捆辅料:
猪肉馅
适量油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.将韭菜洗净,切碎。
2.将猪肉馅放入盆中。
3.稍搅拌一下。
4.放入酱油。
5.放入五香粉。
6.放入味精。
7.放入精盐。
8.放入油。
9.拌好的馅要马上包成饺子。
冬至的饺子~猪肉芹菜馅水饺
冬至吃饺子喽~你那里的习俗,冬至吃饺子?还是吃汤圆呐?
材料:
300g肉糜,适量饺子皮,
冬至的饺子~猪肉芹菜馅水饺的做法步骤:
1,肉糜,我超市买的,让店员帮忙绞成肉馅的,这里不强调,自己剁,食用料理机都可以。
2,加入一个鸡蛋。
3,将切好的葱姜蒜末加入肉糜中,加入盐。
4,加入生抽。
5,再加入料酒,(适当多加一些,去肉腥)
6,加入食用油。
7,用筷子搅拌均匀。
8,香芹去根,冷水冲洗后焯水,锅中加入适量清水,大火烧开,加入香芹,1分钟后捞出。
9,捞出后立即过冷水,捞出淋干水份。之后将香芹切碎。
10,加入拌好的肉馅中,搅拌均匀。
11,取一张饺子皮,放入适合的馅料。(饺子皮我是超市买的,如果自己和面,擀饺子皮也可以呦~)
12,将饺子皮对折,如图。
13,再将两边捏紧。
14,捏出皱褶,依次包完。
15,煮水饺喽~锅中加入水烧开后下水饺,东北有句话:(开锅煮皮,盖锅煮馅。)也就是说不盖盖子是煮皮,盖上盖子是煮馅。煮熟捞出即可。
16,装盘,美美的开吃喽~
17,皮薄馅大,汁多。
自制原味猪肉萝卜饺子馅怎么做好吃 自制原味猪肉萝卜饺子馅的做法,配方
自制原味猪肉萝卜饺子馅
我们家里都喜欢上吃婆婆做的饺子馅,里面只有原材料和油盐,但是饺子吃起来却从来都是香喷喷的。婆婆总是谦虚地说是心理作用人多大家都在一起吃的原因,大哥说是肉鲜净肉好
食材配方
主料:
五花肉
1000g萝卜
500g辅料:酱油
适量盐
适量葱
适量香油
适量姜
适量
做法 共15个步骤
1.鲜五花肉切块
2.花一些时间把它剁碎
3.放入大葱和姜丝
4.一起剁碎
5.剁成这样备用
6.萝卜丝用滚水焯过
7.盛起空水
8.空水期间盛起剁好的肉泥
9.萝卜丝除去水分
10.重新剁碎
11.放入肉泥中
12.加盐
13.放酱油
14.淋上香油
15.盘成馅闻到香味飘出即可
配制饺子馅遵循四个原则
如何配制饺子馅才能既营养又美味,需要遵循以下几个原则: 1、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。
2、菌类、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些富含可溶性纤维的食物,如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
3、素馅饺子健康营养
相比之下,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。
4、烹调方法
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高,容易“散”,煮食则营养素损失大,口感也差些,可以考虑水煎、蒸等方法,而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。
2020韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃
韭菜猪肉饺子馅
韭菜,人们对它的喜爱程度可以说是爱恨两个极端,有人极爱,有人极讨厌。 而我家属于前者,用韭菜和猪肉做的饺子,是我家人最爱吃的一种。 吃过浓烈鲜香的韭菜猪肉饺子之
食材配方
主料:
猪肉末
500g韭菜
400g饺子皮
400g辅料:
葱
适量姜
适量料酒
适量花椒粉
适量酱油
适量盐
适量糖
适量鸡粉
适量芝麻油
适量
做法 共13个步骤
1.葱姜切末
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可
5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末
6.将韭菜末加入到肉馅中
7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9.对折稍微捏一下边缘
10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11.包好的样子
12.全部包好
13.入开水锅中煮熟即可
美食知识问答:牛肉大葱饺子馅怎么调好吃?
下边将自己包牛肉大葱馅饺子的作法详细介绍一下下,本创作者调牛肉饺子馅的做法简易,并且那样做的牛肉馅饺子也很美味。
食物:牛肉360g,饺皮,大姜蒜适当,米酒2勺,盐,生抽酱油1勺,生鸡蛋2只,泡菜,植物油。
1、将牛肉放盆里加上料酒,加上生鸡蛋、剁碎的姜蒜拌匀闲置5分鐘。
2、再放盐拌匀,再添加生抽酱油与植物油拌匀,静止不动10分鐘。
3、加泡菜拌匀就调准馅了。
4、下边就是说做饺子。先取一張饺皮,放进牛肉馅,将饺皮折起来,把一边捏起來,再把另一头捏住,那样水饺就包裹了。
5、锅中添加水,大火烤开后下饺子,大火将水饺煮开就能。
6、美味的牛肉大葱馅饺子煮开了,薄皮馅大肉嫩的水饺可美味哩。
山药韭菜馅饺子做法大全 山药韭菜馅饺子的做法大全
山药韭菜馅饺子
山药健脾胃,可改善血液循环,增强免疫力,延缓细泡衰老,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。既可做主食,也可作菜肴。 山药含有淀粉酶消化素,能分解糖和脂肪,从而达
食材配方
主料:
山药
香菇
面粉
韭菜
香油
胡椒
盐
做法 共12个步骤
1.面粉加水和好。
2.成光滑面团,静置。
3.山药去皮、洗净、剁成泥。
4.香菇洗净、切成细粒。
5.山药泥和香菇混合,加入盐、香油拌匀。
6.拌好的香菇山药泥放入锅中,隔水蒸15分钟。
7.韭菜洗净,切细粒。
8.蒸好的山药泥,晾凉,倒入韭菜中,加盐、香油、胡椒拌好成饺子馅料。
9.面团下剂、擀皮、包馅,捏成饺子。
10.包好的饺子。
11.锅中水烧开,下入饺子煮熟。
12.煮好的饺子,皮薄馅多。
2020茄子馅饺子怎么做好吃 茄子馅饺子的做法,步骤
茄子馅饺子
过去只有过年才能吃上的饺子现在早已成为人们的家常便饭了,特别是空闲时包上一些饺子速冻起来,方便省事并且可以随时可以享用。用茄子馅来做饺子味道不错。茄子含多种维生
食材配方
主料:
猪肉
400g茄子
500g辅料:香油
适量盐
适量生姜
适量鸡蛋
适量生抽
适量干虾仁
适量大葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备好食材
2.茄子去皮切丝泡在清水中漂去黄色液体
3.加鸡蛋1个、葱姜沫、海米切碎放入肉馅中
4.加料酒
5.加盐、生抽
6.加香油
7.拌匀
8.茄子丝挤干水分放入拌好的肉馅中
9.搅匀
10.包成饺子
11.放锅内煮熟
12.盛入盘中
南瓜馅饺子怎么做好吃 南瓜馅饺子
南瓜馅饺子
喜欢吃南瓜,那天在市场上买了一个大南瓜回来,吃了顿包子还是不错的 ,今天据换着花样来吃,给女儿包个素馅的南瓜饺子吃了,只有南瓜好像差了点什么,据给里面加了点红辣
食材配方
主料:
南瓜
500g饺子皮
500g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
适量芝麻
适量五香粉
适量味极鲜
适量鸡精
适量小葱
适量香油
适量
做法 共16个步骤
1.准备半个南瓜,洗干净,去皮去瓤,备用
2.把南瓜用檫丝器檫成丝
3.然后用刀剁碎
4.在把红辣椒剁碎,和剁碎的南瓜放到一起
5.然后加上一勺盐调味
6.在加上适量的五香粉调味
7.加上适量的味极鲜调味
8.加上适量的熟芝麻调味
9.加上适量的鸡精调味
10.然后加上适量的香油调味
11.在加上适量的小葱碎末调味
12.最后上锅热油,等油热了,舀点熟油到南瓜馅里
13.然后把所有的调料和南瓜搅拌起来
14.取饺子皮,包上南瓜馅料
15.然后把饺子皮都捏紧,包好所有的饺子备用
16.上锅烧水,等水开了,煮上饺子
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