吃饱吃好是中国人的生活追求之一,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,因为美食,我们才能心情畅快。所以喜欢美食不是无缘无故的。你在网络上收集美食资料吗?小编经过整理,为你编辑了基围虾怎么做好吃,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
起锅烧油放入小米椒、姜、蒜炒出香味后,放入基围虾全部翻炒至变红,再转中火翻炒几分钟。之后依次倒入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀,加入少量水大火收汁至1/4时,起锅装盘撒上葱花,就可以做成美味的红烧基围虾。
红烧基围虾的制作方法
准备食材:基围虾、食用油、小米椒、姜、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉。
1、基围虾去掉虾头和虾肠后清洗干净,生姜切丁,大蒜切丁,小葱切花,小米椒切成辣椒圈备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的小米椒、姜、蒜炒出香味。
3、把基围虾放入翻炒直至全部变红,再转中火翻炒。
4、依次倒入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀,翻炒至基围虾出水后,再加入少量水。
5、最后调至大火收汁,汤汁剩1/4时起锅装盘,再撒上一些葱花,一份美味的红烧基围虾就做好了。
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基围虾烧茄子 快手便当菜
我是一个超级喜欢茄子的人,也爱开发各种茄子菜,今天的这道是我经常用来带饭的 这道菜有肉、有虾,有两种蔬菜,相当于两道菜,营养搭配合理,味道也特别好,最重要的是快
食材配方
主料:
茄子
2根基围虾
10只五花肉
50g洋葱
50g西兰花
50g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量糖
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量大蒜
适量辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.新鲜的茄子和西兰花洗净备用
2.基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟
3.花肉切片,茄子切条状,西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切片,姜切丝备用
4.平底锅中放一小勺油,烧热后将茄条放入锅中
5.小火慢慢煎,中途翻面,直到茄子煎熟
6.西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴油
7.另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒
8.加半小勺料酒、半小勺生抽,将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒
9.倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味,翻炒均匀即可出锅
美食问答:基围虾红烧冬瓜怎么做?
主要食材:冬瓜。辅助食材:1、基围虾;2、香葱;3、老姜。调味品:1、食盐;2、六月鲜酱油;3、料酒;4、胡椒粉;5、淀粉;6、食油。 一、食材加工:1、冬瓜去皮去瓜瓤切成片;2、基围虾清水侵泡后洗净;3、姜片拍松、香葱洗净切葱花;4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。二、烹饪方法:1、锅淋油葱姜煸香入基围虾、料酒煸炒至变色后,淋入适量六月鲜酱油上色调味。2、待基围虾鲜香味扑鼻时,加入冬瓜略翻炒后淋入适量清水,然后盖上锅盖大火烧开后用小火将鲜虾味炖入冬瓜肉质中。3、待冬瓜入味后淋入适量葱花、胡椒粉调味略翻炒收汁勾芡后即可装盘。
基围虾芝心披萨
基围虾肉质肥嫩鲜美,营养丰富,是滋补的佳品,基围虾有调节神经系统、增强免疫、有利心血管健康、抗癌防癌、延缓衰老等作用。
材料:
:披萨皮的食材,160克高筋面粉,80克清水,1克盐,5克糖,15克黄油,2克酵母粉,
基围虾芝心披萨的做法步骤:
1,备好披萨皮的材料
2,将清水慢慢加入到高筋面粉里,边加水边搅拌成絮状
3,用手揉成面团,加入黄油继续揉面至扩展状态
4,密封发酵至2到3倍大
5,将发酵好的面团揉揉排气
6,再用保鲜膜封住醒发20分钟左右
7,醒面的时候来准备馅料,将基围虾去外皮后挑出虾线,再洗净沥水
8,加入盐和料酒拌匀腌制入味
9,红萝卜丁、玉米粒、青豆焯熟沥水备用
10,将醒好的面团擀成饼皮(饼皮比披萨盘大一圈)
11,将擀好的饼皮铺在披萨盘上
12,在内边撒上一圈芝士,同时将烤箱200度预热10分钟
13,将披萨饼外皮包住芝士
14,再刷上一层披萨酱
15,再撒上一层芝士
16,接着撒入红萝卜丁、玉米粒、青豆、培根块
17,最后放入腌制好的基围虾
18,再撒上一层芝士
19,放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟即可
20,成品图
茭白炒基尾虾怎么做好吃 茭白炒基尾虾的做法
茭白炒基尾虾
现在的鱼和虾真的好贵,真的快吃不完了。不过这个还好,活的,挺大个的,三十元一斤,买了一半斤,再加二个茭白,也有一大盆了。嘿嘿,挺好的下酒菜了。 老爸是一个“酒鬼
食材配方
主料:
茭白
100g基尾虾
250g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量做法 共8个步骤
1.茭白切成丝备用
2.虾洗净,剪去须
3.锅内热油,放姜,蒜,辣椒爆香
4.倒入茭白略炒
5.放入虾
6.加适量的料酒
7.加适量的盐炒
8.炒至虾弯曲,全身红透就可以了。
虾怎么做好吃
处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟后,依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,再放入油锅内炸成金黄色。最后将炸好的虾捞出装盘,一份美味的黄金蝴蝶虾就完成了。
黄金蝴蝶虾的制作方法
准备食材:明虾、面包糠、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、孜然。
1、去掉虾头和虾肠,保留尾巴最后那一节,鸡蛋打散备用。
2、处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟左右。
3、腌制好的虾依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠后起锅烧油,把虾放入锅内炸成金黄色。
4、最后将炸好的炸捞出装盘一份美味的黄金蝴蝶虾就做好了。
盐水虾怎么做好吃 盐水虾
盐水虾
一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候,但凡过年过节,爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,就是这么无需
食材配方
主料:
鲜虾
300g辅料:
姜
1块葱
1根八角
1个花椒
20颗料酒
1大勺盐
适量醋
1大勺
做法 共13个步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;
3.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;
4.葱切段,取一半姜切片;
5.锅中加入适量的清水,放入葱姜;
6.再撒入八角和花椒;
7.最后加入适量料酒,大火煮开;
8.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
9.加入适量盐,继续煮3分钟;
10.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
11.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;
12.根据个人口味加入适量醋;
13.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
虾怎么做好吃 虾的做法
虾
虾是餐桌上不可缺的一道美味海鲜
食材配方
主料:
虾
800g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量红辣椒
适量做法 共7个步骤
1.海鲜从市场买过来,用凉水把冰冲掉
2.虾去掉 黑线 虾枪 虾须 撒上适量盐入味
3.葱切段 准备红辣椒4个
4.锅里放适量油,烧热,将虾放进去
5.虾来回翻,受热均匀,等虾变红色
6.然后放入辣椒,葱,放入少量水,盐,酱油
7.成品出来了
啤酒虾怎么做好吃 啤酒虾
啤酒虾
啤酒虾,很受欢迎的一道菜,也是有很多做法,但是少不了的就是啤酒。虾炒熟,倒入啤酒大火煮开,一直煮到汤汁变浓,那时酒精也就挥发完了,真的是老少皆宜的一道菜。
食材配方
主料:
虾
500g啤酒
500ml辅料:油
30ml盐
5g鸡精
5g料酒
20ml白糖
10g老抽
5ml生姜
5片
做法 共5个步骤
1.青虾适量
2.剥去虾头,挑去虾线洗净
3.起油锅,下虾炒至变色
4.倒入啤酒,加入盐
5.加入料酒、姜片、老抽和白糖翻拌均匀,大火烧开熬煮至汤汁浓稠,加入鸡精出锅就可以了
口味虾怎么做好吃 口味虾
口味虾
口味虾,又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。 属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成,色泽红亮,口
食材配方
主料:
小龙虾
油
盐
干辣椒
花椒
郫县豆瓣
姜
蒜
八角
香叶
香葱
做法 共11个步骤
1.小龙虾清水加少许盐静养1天,期间多换几次水
2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾
3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净
4.虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净
5.姜、蒜切片,葱切段
6.坐锅起大油,下龙虾过油爆红
7.坐锅起油,下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香
8.加入郫县豆瓣炒香
9.下龙虾翻炒
10.加高汤,大火煮沸,转小火,焖煮15分钟
11.最后根据各自口味适量加盐调味
茶香虾怎么做好吃
茶香虾
这个茶香虾是前段时间做的,虾经过油炸,香酥可口,连虾皮都酥的的可以直接吃下去了,加上淡淡的茶香,真是让人回味无穷的,买了800克的虾都一扫而光了。 4个关键步骤
食材配方
主料:
基围虾
800g铁观音茶叶
1包辅料:生抽
15ml牛肉粉
20克白糖
5克黑胡椒碎
适量食用油
适量
做法 共14个步骤
1.准备需要的食材,基围虾剪去虾须和虾枪,去掉肠线。
2.铁观音用适量沸水泡出茶汤,过滤出茶叶备用。
3.基围虾焯水,虾身稍稍变红就捞出。
4.焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5.茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。
6.锅里倒油烧热,放入茶叶炸至酥脆。
7.炸好的茶叶用厨房纸巾吸油,稍稍压碎备用。
8.虾从茶汤里捞出,控干水分。
9.锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。
10.炸好的虾捞出。
11.锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆,捞出控油。
12.锅里的油全部倒掉,放入炸好的虾和茶叶翻炒。
13.放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
14.淋入生抽翻炒均匀。
鲜虾水饺怎么做好吃
鲜虾水饺
爱吃虾的我真就想着做各种各样的虾美食,今天用虾在饺子里动下手脚喔,那就是把虾包成水饺哦,本来想做水晶虾饺的,可是又怕这水饺皮做不好,所以就买了现成的,虽然没有水
食材配方
主料:
水饺皮
300g腿肉
250g河虾
200g葱
30g辅料:盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.河虾去壳去虾线后切成小块
3.肉切小丁,越小越好
4.葱洗净切葱花
5.切好的肉装入稍大的碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀
6.加入适量的冷水朝一个方向搅拌至上劲
7.把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里,拌匀
8.取一张水饺皮,包入适量的虾肉馅,包成饺子,这些就是我包的饺子
9.汤锅注入适量水,烧开
10.放入包好的饺子,吃多少放多少,煮到饺子浮上来后在加入适量的冷水用中火烧开那么饺子就熟透了
11.香喷喷的鲜虾水饺就可以美美的享用了喔
日式油炸虾怎么做好吃 日式油炸虾
日式油炸虾
每次去外面吃 虾仁都小了点 吃起来不过瘾 还是自己做的实惠 可以买最大的虾仁 呵呵 有3个也就饱了
食材配方
主料:
大虾
7个辅料:
盐
适量胡椒
适量油
适量天妇罗粉
20g水
30g面包渣
适量丘比酱
适量日式酱料
适量做法 共15个步骤
1.大虾 去皮 去虾线 尾巴上的壳留着
2.翻过来 用刀划垂直 划几个口子 把虾拉直
3.撒上盐和胡椒 放 十分钟
4.我用的是 天妇罗粉 如果买不到的话 可以先把虾放薄力粉上沾上一层 然后放鸡蛋液里 沾一下 在裹上面包渣
5.天妇罗粉 和水 混到一起 调成糊状 别的什么也不用加
6.油烧热 170-180度可
7.处理好的虾 先放 面糊里 沾满面糊
8.拿出来 放在 面包渣上 裹满面包渣
9.这个样子
10.油倒170度左右 放入 虾
11.在炸
12.表面金黄色 就可以了
13.调料呢 可以用日本的酱料
14.也可以用丘比酱
15.可以了
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