美食对于中国人有着非常寻常的意义,很多人究其一生,都在找寻美食,美食让人天天都有好心情,由此美食起的作用很大。美食对于你的意义是什么呢?下面是小编为你精心整理的“锡纸烤玉米的方法”,感谢您的参阅。
用锡纸烤玉米先要把玉米洗净切段,放入水中煮至半熟,再将玉米依次刷上油,撒入盐、孜然粉。用锡纸把玉米包好,放入220度的烤箱中烤制20~25分钟,烤制途中需给玉米翻面,这样烤好后的玉米香气四溢,美味可口。
准备材料
玉米、锡纸、盐、孜然粉、食用油。
步骤1
玉米剥皮清净后切成段,放入锅内加水煮10分钟左右,半熟即可。把玉米放在准备好的锡纸上,先刷一层油,再撒点盐,最后撒孜然粉,调料放好后用锡纸将玉米包好。建议煮完玉米之后,晾凉再刷调料。
步骤2
烤箱需要提前预热,预热温度是220度,时间在3~5分钟。预热后将包好的玉米放入烤箱,烤制20~25分钟。烤制途中需要取出将玉米翻转至另一面,烤熟的玉米通体焦黄,香气四溢,用牙签戳一下也可以判断玉米是否烤熟。
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电烤箱无锡纸烤红薯怎么烤
电烤箱无锡纸烤红薯,需选用偏细长形、表皮完整、颜色均匀的红薯。先将红薯洗净沥干水分,再用餐叉在红薯上刺孔,使其能在电烤箱内均匀受热。放入电烤箱烤制45分钟左右取出,翻转到另一面,再放进烤箱烤制一段时间就完成了。
准备食材
挑选中等大小、体型长圆的红薯。挑选时需注意选表皮完整、颜色均匀的,有黑斑的不要。
步骤1
首先将红薯洗干净,沥干水分。用餐叉或者牙签在红薯上刺孔,刺的孔要均匀的分开。在红薯上刺孔可以让热量渗透到里面去,同时不会让红薯产生太大的压力。用餐叉刺孔的时候,建议每个红薯刺6~10次。
步骤2
先将电烤箱预热,把红薯放到烤网上放进烤箱,将温度设置在230度,烤45分钟左右后取出。取出后,给红薯翻个面,让其受热均匀。用手轻轻捏一下,如果红薯偏硬,就要多烤制一段时间。
步骤3
红薯烤好后,取出晾凉即可食用。电烤箱无锡纸烤出来的红薯表皮较干,焦香可口。根据个人喜好,可以加入黄油或者其他配料进行调味。取出红薯时,建议戴上隔热手套,以免烫伤。
烤草鱼的做法_美食方法
烤草鱼的做法
主料:草鱼1条(2斤左右)
配料:豆皮,土豆,洋葱,金针菇,花生米,青辣椒,干红辣椒,各适量豆瓣酱,花椒,辣椒面,辣椒粉,老干妈各适量
烤草鱼的做法步骤:
1、2斤的草鱼一条,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2~3小时。
2、把配料切好备用
3、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆。
4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生米炸熟捞出,放大蒜,豆瓣酱,干辣椒段,辣椒粉,辣椒面,花椒入油锅炸香,再放入土豆,炒2分钟,再依次放入洋葱,豆腐皮,青辣椒段,金针菇,炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上,把鱼全部盖住,重新放入烤箱再烤7~10分钟。
5、取出烤盘,最上面撒上花生米和香菜即可,很美味哦。
感觉有食欲的不妨在家试着做,保你好吃,喜欢的朋友们请关注我吧,我每天都会和大家分享不一样的美食。
酱烤鳕鱼的做法_美食方法
酱烤鳕鱼的做法
酱烤鳕鱼是一道以鳕鱼为主要食材的烤制菜肴。其味道鲜嫩,酱香味恰到好处融合。
主料:鳕鱼一块
配料:黑胡椒、食盐、橄榄油、酱
步骤一、在鳕鱼肉上抹少许盐,黑胡椒、橄榄油
步骤二、再刷一些酱在上面,腌制15-20分钟左右
步骤三、烤箱上下火,200度,10-15分钟即可
注:没有烤箱的用自家的平底煎锅煎制也可以
鳕鱼食用须知
鳕鱼它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。
在葡萄牙,每年都有鳕鱼文化节,城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。
据说,当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法,其中最著名的是蒸鳕鱼。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片,然后放进蒸锅蒸熟,最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外,烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干,更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中,拌成沙拉,也可以直接食用。它又咸又硬,却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
麻辣烤草鱼的做法_美食方法
麻辣烤草鱼的做法
主料:草鱼1200克
配料:平菇50克、黄豆芽50克、油豆皮50克、芹菜3根、小葱3根、香菜3根、蒜30克、姜10克、干辣椒3克、豆瓣酱20克、黑豆豉10克、麻辣香锅料5克、精盐5克、鸡粉1克、料酒30毫升、白胡椒粉2克、食油50毫升、花椒2克
麻辣烤草鱼的做法步骤:
1.草鱼,清理干净腮,鳞,黑膜,牙齿后,平铺在菜板上,头部下一寸各切一刀,慢慢的抽出鱼线。
2.两面打上花刀。
3.放入烤盘中,正反两面抹上料酒,白胡椒粉,盐,腌制30分钟。
4.倒掉腌出的汁水,两面刷一层油。送进提前预热的烤箱,上下火220度,先烤30分钟。
5.烤鱼的期间来处理配菜。平菇,黄豆芽,油豆皮洗净沥水。芹菜,香葱,香菜,择洗干净。大蒜,姜,干辣椒,豆瓣酱,黑豆豉,全部处理好。
6.炒锅中注入食用油,下姜,蒜,酱,一半的花椒。小火翻炒出红油。下平菇,油豆皮。略翻炒后下麻辣香锅料。
7.炒匀后加入适量的水。大火烧开后加入精盐。加鸡粉调味。加入黄豆芽。加芹菜,葱白,香菜根翻炒。酱汁和配菜炒好。
8.烤鱼的烤盘取出,倒掉烤出来的汁水。
9.炒锅的菜和酱汁,全部倒入烤盘中。撒入芹菜的叶子,再送进烤箱烤10分钟。
10.锅中注入食用油,下花椒,小火炸香。取出烤好的鱼,撒香菜,最后淋入热油,即可美美的享用啦。
麻辣烤草鱼的做法烹饪小贴士:
1、自已烤鱼,酱汁的辣度随自家的口味来调整哈。精灵的这一份烤鱼,因为小朋友要吃,所以不是特别的辣。
2、烤鱼时,第一回烤出来的汁水,一定要倒掉哈,因为比较腥。
3、配菜,随自家的喜好来放哈。咱家是有什么就放了什么。
4、鱼身上打花刀,一是方便入味,二是易熟。
5、草鱼味甘、性温、无毒,有暖胃和中、平降肝阳、治痹、祛风、截疟、益肠明眼目等功效。
6、草鱼的鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,吃草鱼再适合不过了。
玉米杂粮发糕的做法_美食方法
玉米杂粮发糕的做法
食材:玉米面150克,普通面粉300克,酵母粉5克,白糖适量,红枣(或葡萄干、蓝莓干等)适量,小苏打少许。
玉米杂粮发糕的做法步骤
1、把玉米面、面粉、酵母粉、白糖,放在一个大碗里,拌匀;
2、温水(30多度,以不烫手为宜)500克左右,慢慢倒入面粉里,边倒入边搅拌成粘稠的糊状(面粉的吸水度不同,根据情况加减水量);
3、把面糊用保鲜膜或盖子盖上,放在温暖的地方发酵;
4、当面糊表面有均匀的气泡、体积增大有原来的两倍左右时,面就发好了;
5、将发好的面糊,加入少许的小苏打搅拌一下;
6、把电饭锅擦干水分,锅的内壁薄薄的刷一层食用油,把面糊倒入电饭锅里,轻轻的晃动几下,在面糊的上面放上喜欢的红枣或葡萄干、蓝莓干等,静置发酵10分钟左右,再按下煮饭键;
7、当煮饭键跳起后,保温10分钟左右即可;
8、把电饭锅取出,倒扣在案子上,发糕自行脱落,切块装盘食用。
玉米杂粮发糕的做法温馨提示:
1、白糖可以根据个人喜好适当增减;
2、可以用温牛奶代替温水;
3、果脯可以选用自己喜欢的。
不同的食材,做出不同的口味。
玉米炒鸡丁的做法_美食方法
玉米炒鸡丁的做法
主料:鸡胸脯肉1块、玉米1根、毛豆米80克
配料:花生油50克、精盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许
玉米炒鸡丁的做法步骤:
1.食材准备
2.先把鸡胸肉洗净切丁,放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀,再放入4克生粉抓匀,最后淋入少许花生油抓匀,腌制片刻。提示:要想鸡胸肉炒出来又嫩又香,这步是关键,不可忽略哈。
3.碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉,搅拌均匀,调成料汁。
4.把玉米洗净,先用菜刀对准玉米粒的缝隙,削下两排玉米粒,再用手一排排剥完。提示:用这个方法剥玉米粒特别快,而且不浪费,很多人吃玉米的时候,玉米芯上那个淡黄色的小粒没吃完就丢了,真的好可惜,那是玉米胚芽,整根玉米的精华都在那里了,营养价值非常高,建议大家以后吃玉米,不妨试试这种方法。
5.烧锅开水,放入洗净的毛豆米先煮三分钟,再放入玉米粒煮一分钟,捞起过凉,控干水份。
6.把姜去皮洗净切粒;干辣椒浸泡几分钟切段,去掉辣椒籽。提示:家里的小朋友不爱吃大蒜籽我就没放,辣椒放得也不多,口味重的可以多加点大蒜籽和辣椒哈。
7.起油锅,放入鸡胸肉炒至八分熟,再放入姜和干辣椒炒香。提示:鸡胸肉炒至全部变色就差不多熟了。
8.放入毛豆米和玉米粒炒匀。
9.倒入料汁烧入味,即可出锅享用。
10.成品图。
玉米炒鸡丁的做法烹饪小贴士:
1、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
2、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
3、鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
枸杞玉米发糕的做法_美食方法
枸杞玉米发糕的做法
主料:面粉300克、玉米面(黄)300克、泡打粉4.5克、酵母(干)9克、枸杞1把
配料:白砂糖90克、水390克、
枸杞玉米发糕的做法
步骤一、将干酵母倒入温水中一旁备用
步骤二、将其他的材料一起混合(除了枸杞)
步骤三、酵母水倒入干材料里搅拌,合成面团
步骤四、揉好的面团放入垫了纱布或者油纸的容器内(用一个9英寸的蛋糕模)
步骤五、枸杞泡入温水发开控干备用
步骤六、面团放温暖润湿处发酵至原面积2倍大
步骤七、把枸杞摆在发酵好的面团上
步骤八、容器放入蒸锅,大火开后蒸20分钟。关火焖5分钟取出切块享用
枸杞玉米发糕的菜品特色
每年都在大年三十蒸面食,偶这个玉米控怎么能错过这个呢?成品不错,偶用了3倍原量,小小一个的话还不够分滴~
烤生蚝的做法_美食方法
烤生蚝的做法
主料:生蚝12个
调料:食盐5克、鸡精3克、蒜1头、胡椒粉3克、植物油1汤匙、野山椒6粒
烤生蚝的做法步骤:
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐,我们比较喜欢吃鲜味,所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊)
烤琵琶腿的做法_美食方法
烤琵琶腿的做法
主料:琵琶腿6个
配料:黑椒烤肉料35克,红油20ML,辣椒粉5克,纯净水30ML,熟白芝麻适量
烤琵琶腿的做法步骤:
1:琵琶腿准备。
2:如图,从中间剖开鸡腿,洗净后沥干水份。
3:烤肉料和红油准备。
4:烤肉料,辣椒粉倒入小碗中,加入过滤的纯净水,搅拌均匀。
5:沥干水份的鸡腿放入深碗中,淋入烤肉的汁。
6:加入红油。
7:戴上一次性手套,给肉肉按摩5分钟左右。
8:装入保鲜袋中,放入冰箱中腌制4小时以上。
9:烤盘上铺锡纸,刷一层油。
10:摆入腌制入味的鸡腿。
11:送进提前预热的烤箱中,上下火中层150度先烤15分钟。
12:取出鸡腿,翻面。
13:再送进烤箱,烤10分钟后取出来,撒上熟白芝麻。
14:再次送进烤箱,烤5分钟左右,取出即可美美的享用了。
烤琵琶腿
烤琵琶腿的做法小贴士:
1:鸡翅根腌的时间越长,肉肉就越入味。精灵一般都是提前一天就腌制的。
2:如果时间紧,着急吃的情况下,可以隔半小时取出来按摩一次,至少按摩3~4回。
3:麻辣香锅料除了炒菜以外,用来烤鸡翅也是很美味的,有的话可以试一试哟。
4:新手烤鸡翅根的时候,检验的标准就是用筷子戳鸡翅根最厚的部位,没有血水流出来就代表烤熟了。
豆豉烤鲤鱼的做法_美食方法
豆豉烤鲤鱼的做法
主料:鲤鱼1条、鲜玉米1个、胡萝卜2个、黄瓜1根、豆芽200克、豆豉30克
配料:葱1棵、姜1块、蒜1头、香菜2棵、花生油30毫升、精盐少量、生抽适量
豆豉烤鱼的做法步骤:
1、鲤鱼收拾干净后在鱼身打花刀,并把鱼片成两半,但不切断,在鱼身上抹少量盐,放入刷油的烤盘,腌制20分钟
2、姜切片,蒜拍扁,葱切丝
3、胡萝卜用花刀切成狼牙状,玉米切薄片,黄瓜切薄片
4、烤肉程序,默认上下火200度,腌好的鱼放入第二层,烘烤20分钟
5、开始炒制蔬菜,将葱姜蒜炒香后放入豆豉,继续炒出豆豉的香味后放入除了黄瓜片之外的蔬菜翻炒,加适量生抽翻炒匀即可
6、此时鱼基本烤熟了,可以看到鱼肉非常嫩
7、把炒好的蔬菜铺到鱼身上
8、烤盘再次送入烤箱,继续烤15分钟左右即可,烤好的鱼取出,铺上香菜,泼上烧热的花生油,好吃的豆豉烤鱼就可以开吃了
豆豉烤鱼的做法烹饪小贴士:
1、处理鱼肉时要在鱼鳃处切一刀,找到白色的鱼线,一手拉着,另一只手用刀背轻拍鱼身,慢慢拉出来,这个线比较腥,一定要去除,鱼两面各有一条;
2、可以根据个人口味加入调料,本菜谱只加了些生抽,因为豆豉本身的味道其实已经足够入味了,也可以放辣椒,做成香辣口味的;
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况进行适当的调整;
4、配菜中我加了点胡萝卜,不仅能够吸收掉鱼肉的腥味,还能够让营养更为丰富;
5、胡萝卜含有大量的胡萝卜素和植物纤维,能够起到补肝明目以及促进肠道消化的功效。
蒜蓉烤香菇的做法_美食方法
蒜蓉烤香菇的做法
主料:香菇8、9朵,大蒜两头
配料:小米椒适量,生抽2勺,蚝油两勺,盐2勺,糖一勺,葱花适量。
蒜蓉烤香菇的做法步骤:
1、先把香菇的蒂头剪去,然后泡在水盆里,放一勺盐进去,搓洗几下,把藏在香菇盖盖里面的脏东西都洗出来。然后捞出控干水分。
2、大蒜去皮,小米椒清洗干净备好。我这个蒜蓉酱做的比较多,能吃2、3顿的样子。
3、把大蒜先拍扁,然后剁成蒜末。
4、小米辣洗干净也切成段。
5、锅里放入少量的油,放入蒜末红椒圈,翻炒。
6、加入少量的开水,让蒜泥汁煮一下,煮开就好。
7、加入生抽,蚝油,盐,白糖调味,收至粘稠就可以关火了。
8、平底锅里倒入少量的油。
9、洗好的香菇用厨房纸巾再吸一下水份,放入平底锅里。中小火慢煎香菇,可盖上盖子焖一下。
10、看香菇出水了,就把它翻面。盖上盖子焖个23分钟。
11、再翻面,感觉到香菇有点塌架了,就差不多了。
12、把香菇翻到底部朝上。每个香菇碗碗里都放上一勺蒜蓉辣酱。就可以关火了~
13、出锅后撒上新鲜的葱花就可以上桌啦~
锡纸包鸡怎么做好吃 锡纸包鸡的做法大全
锡纸包鸡
上次腌了奥尔良鸡翅,放进烤箱烤,烤好后发现翅尖地方太干,这次突然想到包了锡纸来烤,果然烤出的鸡翅非常嫩滑,一口咬下去,感觉肉中充满了汁液,一点也不干,很好吃,如
食材配方
主料:
鸡翅
300g辅料:
黑椒腌料
25g水
25g做法 共7个步骤
1.用刀在鸡翅中间划几个口子,便于入味。
2.取一个碗,倒入黑椒腌料粉。
3.加温水调匀。
4.把鸡翅放入,腌制过夜。
5.用锡纸把腌好的鸡翅裹好。
6.放入烤箱,230度烤30分钟。
7.取出来打开的时候,小心烫到手。
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