吃饱吃好是中国人的生活追求之一，而中国美食文化渊源流长，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，希望美食让你心情好身体更好。如何看待美食文化呢？以下是小编精心收集整理的晚上吃柿子有什么危害,带给大家。欢迎分享给你的朋友！
若是在晚上吃柿子太多的话，这样会容易加重肠胃功能的负担，从而容易引起各种肠胃的不适，此外它里面的单宁酸比较丰富，这样不但会刺激人体的肠胃，还会影响人体睡眠质量，所以肠胃功能不好的人最好少吃为宜。
晚上吃柿子的危害
柿子是生活中经常吃到的一种水果，通常情况下在晚上是适合吃的，但不要吃太多，由于里面含有大量的胶质和果酸的物质，这样会容易加重人体肠胃的负担，严重的还可能引起肠胃炎、胃炎等症状。
同时在晚上吃太多柿子的话，会容易导致人体肠胃内的胃酸分泌过多，而柿子中含有比较丰富的单宁酸物质，这样会容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，这样会在晚上的时候影响人体睡眠质量，不利于健康。
同时柿子是寒性的，若是肠胃功能不好的人最好要少吃为宜，否则会容易加重肠胃的负担，也会一定的刺激肠胃，引起腹痛的症状，同时对于虚寒体质的人最好不要吃，这样会不利于身体的恢复。
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晚上吃螃蟹有什么坏处
若是在晚上吃太多螃蟹的话，会容易加重人体肠胃间的负担，同时它还会刺激肠胃，容易引起腹泻、胃炎等肠胃不适的症状，最好在吃螃蟹的时候适当的补充一些蔬菜水果，对于虚寒体质的人更要少吃为宜。
晚上吃螃蟹的坏处
螃蟹是一种营养价值很高的海鲜食品，一般来说在晚上不宜吃太多，由于它里面含有较多的胆固醇物质，若是在晚上吃太多的话，会容易加重肠胃功能的负担，这样会容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适的症状。
同时螃蟹里面含有丰富的蛋白质，若是在晚上吃太多蟹肉的话，会严重的加重肠胃间胃酸的分泌，这样会容易引起拉肚子的情况，从而影响人体的睡眠质量，最好在晚上的时候大概吃1~2个为宜，以利于消化。
同时在吃螃蟹的时候应少吃肉类的食物，最好多吃一些蔬菜水果，以促进人体的新陈代谢功能，这样也能减轻肠胃功能的负担，同时对于虚寒体质的人要少吃为宜，由于螃蟹是寒性的，否则会不利于身体的恢复。
美食科普：柿子不能和什么一起吃？柿子不能和什么同食？
柿子不能和什么一起吃？柿子不能和什么同食？
别名：米果、猴枣、镇头迦
禁忌人群：糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
相克柿子+鹅：严重会导致死亡柿子+甲鱼：消化不良柿子+海蟹：寒凉腹泻柿子+白酒：产生结石柿子+石榴：身体不适柿子+鸡蛋：腹泻、生结石柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡柿子+章鱼：腹泻柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒柿子+河蟹：寒凉腹泻柿子+海带：胃肠不适柿子+海参：不易消化柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡 柿子+河虾：腹泻柿子+红薯：腹胀柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出柿子+紫菜：影响钙的吸收柿子+海蜇头：腹胀柿子和鹅能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
鹅
不可以：严重会导致死亡柿子和甲鱼能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
甲鱼
宜搭：冬瓜
相克：桃、芹菜、兔肉
功效：甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑...
不可以：消化不良柿子和能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
不可以：寒凉腹泻柿子和白酒能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
白酒
不可以：产生结石柿子和石榴能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
石榴
相克：海蟹、螃蟹、河蟹
功效：强身健体、抑制大肠杆菌、驱虫
不可以：身体不适柿子和鸡蛋能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
鸡蛋
宜搭：香椿、紫菜、玉米
相克：消炎片、雪莲果、红薯
功效：健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化
不可以：腹泻、生结石柿子和紫薯能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
紫薯
相克：柿子
功效：防癌抗癌、促进胃肠蠕动、有利于减...
不可以：胃出血或胃溃疡柿子和章鱼能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
章鱼
宜搭：木瓜
相克：柿子
功效：调节血压、通乳补虚
不可以：腹泻柿子和螃蟹能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
不可以：一起吃会生病、中毒柿子和河蟹能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
河蟹
相克：茄子、芹菜、西红柿
功效：抗结核、滋补解毒
不可以：寒凉腹泻柿子和海带能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
海带
宜搭：芝麻、豆腐、圆生菜
相克：猪血、柿子
功效：治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富...
不可以：胃肠不适柿子和海参能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
海参
宜搭：羊肉
相克：山楂、石榴、柿子
功效：促进发育增强免疫力、美容养颜、抑...
不可以：不易消化柿子和茼蒿能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
茼蒿
宜搭：鸡蛋、蜂蜜、鸡肉
相克：柿子
功效：美化肌肤、养心、整、通肠健胃
不可以：同食容易易伤胃。柿子和鹅肉能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
鹅肉
宜搭：白萝卜
相克：鸡蛋、鸭梨、梨
功效：预防慢性病、缓解咳嗽
不可以：一起吃严重会导致死亡柿子和河虾能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
河虾
宜搭：燕麦
相克：洋葱、柿子
功效：增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经...
不可以：腹泻柿子和红薯能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
红薯
宜搭：莲子、猪小排、芹菜
相克：鸡肉、西红柿、柿子
功效：抗癌、通便减肥、提高免疫力
不可以：腹胀柿子和土豆能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
土豆
宜搭：牛腩、豇豆、豆角
相克：柿子、西红柿、香蕉
功效：补充营养、可作主食、和中养胃、健...
不可以：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出柿子和紫菜能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
紫菜
宜搭：鸡蛋、紫甘蓝、白萝卜
相克：柿子
功效：预防甲状腺肿大、促进生长发育、预...
不可以：影响钙的吸收柿子和海蜇头能一起吃吗
柿子
相克：鹅、甲鱼、海蟹
功效：止血凉血、润肺化痰生津止渴、活血...
海蜇头
宜搭：木耳
相克：柿子
功效：海蛰含有人体需要的多种营养成分，...
不可以：腹胀晚上可以吃红薯吗
通常情况下在晚上的时候是可以吃红薯的，但主要是以适量为宜，若是吃太多会容易出现腹胀的现象，这样也会影响人体的睡眠质量，最好是在早上使用为宜，这样能利于人体排毒，此外还要适当的搭配一些肉类蔬菜为宜。
晚上可以吃红薯
红薯是生活中一种营养价值很高的食物，通常来说在晚上的时候也是可以吃红薯的，适当食用能起到促进消化的作用，但在晚上期间不宜吃太多，由于它是一种高淀粉的时候，否则会容易造成腹胀的现象。
同时在晚上吃太多的话，也会容易出现经常打嗝的现象，这样也会影响人体的睡眠你质量，一般一次可吃200克左右的量就可以，一般也是在早上吃红薯最佳，这样能利于人体排毒，对人体的健康有很大的促进作用。
同时在平时也适合将红薯作为主食食用，由于红薯中缺乏蛋白质和脂肪等物质，若是经常将其当做主食的话，会让人体更加的虚弱，最好在平时适当的搭配一些肉类蔬菜，以维持人体的营养均衡为宜。
晚上吃甘蔗会发胖吗
通常来说在晚上吃甘蔗是不会发胖的，但也要适量为宜，尤其是对于患有糖尿病的人不要食用，而里面的糖类物质比较容易被人体吸收，适量吃的话能起到生津止渴、利尿排毒等功效，同时还能防止人体出现便秘的症状。
晚上吃甘蔗不会发胖
甘蔗是生活中经常见到的一种食物，通常情况下在晚上吃甘蔗的话是不会发胖的，但也要适量，由于里面含有丰富的糖类物质，这些物质比较容易被人体消化和吸收，适量食用能有效的起到利尿排毒的功效。
同时甘蔗的营养价值很高，里面含有的水分也很多，同时甘蔗中含有较为丰富的果糖、葡萄糖和各种矿物质等，经常适量食用的话能补充人体所需的各种微量元素，同时还能起到生津止渴、解暑益气等作用。
此外甘蔗还是一种药用价值很高的食物，从医学的角度来说，它里面含有丰富的维生素和纤维素等物质，经常食用的话能起到润肺通便的作用，同时还能防止人体出现便秘的症状，有利于人体的健康。
晚上吃粉丝会胖吗
通常来说在晚上吃粉丝是不容易长胖的，但也要适量为宜，由于粉丝中含有较多的淀粉物质，这样会不利于人体肠胃的消化和吸收，同时它里面含有明矾的物质，摄入过多会容易影响人体的神经系统和大脑发育。
晚上吃粉丝不会发胖
粉丝是生活中经常吃到的一种食物，一般来说在晚上吃的时候是不会发胖的，它的热量很低，同时比较容易被人体所消化吸收，但大多数的粉丝里面会有明矾的物质，若是吃多了会容易引起肠胃不适的症状。
虽然在晚上吃粉丝不会长胖，但任何的食物也要适量为宜，同时粉丝中含有较多的淀粉，若是吃多了会加重人体肠胃功能的负担，尤其是在晚上吃太多，还会不利于人体的消化和吸收，这样也会影响人体的睡眠质量。
即使粉丝的热量很低，但食用过多后也会不利于人体的健康发展，它里面添加了一种明矾的物质，若是食用过多的话，会容易导致人体摄入铝含量过多，这样对人体的大脑或者神经系统都有不利的影响。
豆渣怎么吃？豆渣有什么营养
豆渣有什么营养
豆渣虽然是都加过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量有85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化合物8%，此外还含有钙，磷，铁，纤维素，半纤维素以及木质素等物质。
1、豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。
2、豆浆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。
3、豆浆中纤维素，半纤维素以及木质素等可以促进肠胃蠕动的纤维物质，可帮助肠胃消化，经常食用有减肥，改善便秘的功效。
豆渣怎么吃？
1、豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2、营养早餐
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。
3、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
（2）将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4、金玉飘香
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
5、豆渣丸子
豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
6、五豆窝头
豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
7、豆渣排骨
主料：排骨250g、豆渣50g、豆汁80g、时令蔬菜适量；
附料：小葱、香菜、辣椒盐、香油、味精；
加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附适量搅拌佐食排骨。
豆渣的做法
豆渣如此好吃，那应该怎么样来制作呢？其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。
一、豆渣馒头
材料：1、3/4杯湿豆渣（如原存放于冰箱，需先微波至温热）；
2、1/4杯温水；
3、2又1/4杯中筋面粉；
4、1小匙白糖；
5、1/2小匙酵母。
作法：1、材料1至5依序放入面包机，面团做好后（一个半小时），再留在机内发酵半小时；
2、取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上；
3、烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳；
4、蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟
备注：1、即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷；
2、这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实；
3、因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减。
二、豆渣猪头
1、猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。
2、豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油（如吐油时滗去余油），起锅待用。
3、姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。
4、用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时，扯去草纸，将猪头肉盛于大圆盘中，再将原汁滗入锅中熬酽，放入炒好的豆渣与味精，拌匀淋于猪头肉上入席。
豆渣猪头是四川传统名菜。一般猪头是不上席的，但豆渣猪头却以它的色泽棕红，汁浓味醇，肉质粉糯，豆渣香酥，而成为一道筵席名菜。
特点：豆渣猪头为咸鲜味型，深牙黄色，肉肥烂，脂肪多，酒饭均宜。
三、咖哩豆渣
调味料：咖哩粉1大匙、黑胡椒1/2茶匙、黑醋1大匙、西红柿酱1大匙、酱油1.5茶匙、糖1茶匙
做法：1、将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。
2、用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿盯红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3、待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。
4、白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。
四、炒豆渣
原料：主料：豆渣500g，小虾米30g。调料：色拉油、葱花、盐、味精。
制法：
1、将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。
2、锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。
功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿并肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。
五、果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法：
1、核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。
2、将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。
3、煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。
焦糖柿子
材料：
2个柿子，
焦糖柿子的做法步骤：
1，选择脆甜的硬柿子。
2，准备好砂糖和水。
3，柿子去皮去蒂。
4，切成厚薄均匀的月牙片。
5，汤锅内加少许水，倒入白糖，水量不要多，能溶解砂糖即可。
6，小火熬出焦糖色。
7，再加入大约50毫升水，能没过柿子块即可，再次烧开，糖水变成琥珀色。
8，倒入刚才切好的柿子块，煮大约10分钟，柿子变软。
9，最后大火收干汁水。
10，口感软糯香甜。
11，摆个造型也挺好看的。
山楂柿子可以一起吃吗
通常情况下山楂和柿子是能同吃的，它们在营养成分上不会造成很大的冲突，且营养价值高，经常同吃的话能起到补血益气、促进消化、润肠通便等功效，但在平时中不要吃太多，否则会容易引起腹痛、腹泻等症状。
山楂柿子可以一起吃
山楂和柿子都是日常生活中比较常见的一种水果，通常情况下山楂柿子可以一起吃的，两者在营养成分上没有什么很大的冲突，同时它们含有的营养价值丰富，经常同吃的话能有利于促进人体的健康发展。
虽然山楂和柿子是能一起吃的，但在平时中不要食用过多，由于两种食物中含有丰富的果酸和有机酸等物质，吃太多的话会容易导致肠胃中的胃酸过多，这样会容易引起腹泻、腹痛等症状，不利于人体健康。
同时对于脾胃功能较差的人也是不适合吃这两种食物的，否则会加重病情，也不利于身体的恢复，但它们的营养价值较为丰富，经常适量吃的话能起到补血益气、促进消化、润肠通便、美容养颜等作用。
缺铁危害大 补铁吃什么好？
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁的原因总的有两点，一是铁元素的摄入不足。二是铁元素丢失过多。吃的食物中含铁不足，或者对食物中的铁不能有效的吸收。
儿童、女士、孕妇、老年人、酗酒者、素食者、喜欢喝咖啡及浓茶的人易缺铁。 缺铁会导致软弱无力、疲乏困倦；皮肤口唇颜色苍白苍黄；稍一运动就心悸、气短；经常有头晕、注意力不集中现象；睡眠质量不好；食欲减退、食不知味；女性经期时间短，一般少于3天，量少、色淡。
补铁吃什么好？
花生红枣粥
方法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。
功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类，营养非常丰富，是温补强壮食物，花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E，以及胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强人体免疫力的作用。
红白豆腐
原料：豆腐200克，熟猪血块200克；瘦猪肉100克，熟冬笋15克；酱油10克，食盐3克，白糖10克，白胡椒粉2克，葱段5克；熟猪油75克，鲜汤、团粉适量。
制作方法：把豆腐切成1厘米见方的丁，入沸水锅焯水；洗净猪血块，切成同样大小的方块；把瘦猪肉切成丝，冬笋切成片。炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六成热，放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成。
此食谱中含蛋白质69.7克，脂肪91.1克，热量1167.7千卡，铁25.4毫克。
黄瓜炒猪肝
原料：黄瓜100克，猪肝150克，水发木耳10克；辅料有植物油250克（实耗75克），酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量。制作方法：将肝洗净切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀。洗净黄瓜，切成象眼片。择洗干净木耳撕成小块；炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油九成热时，即放入猪肝，用筷子轻轻搅撒，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。把锅放回旺火上，放入油50克，待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下，即将猪肝倒入锅内，再放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可出锅装锅。
此食谱中含蛋白质29.7克，脂肪80.3克，热量883.4千卡，铁44.2毫克。
木耳猪血汤
方法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味
功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。
菠菜粉丝
方法：将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下，在锅中加入适量麻油烧热，用葱花和姜末炝锅，再烹入绍酒和素汤50毫升，把菠菜和粉丝下入锅中，加适量盐和味精进行翻炒。
功效：菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质，是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等，有很好的附味性。
柿子软煎饼
不少人看到这个饼都以为加了南瓜，其实不是，我加的是水果——柿子，是不是没想到呢？广东的柿子呈扁平状，口感脆硬，吃起来有点涩，所以我一直以来都不太爱吃柿子。但是自从去年我认识了一位陕西富平的朋友，她从果园里采摘了新鲜的富平尖柿寄过来，我才对柿子有了大大的改观，原来柿子可以这么好吃，果肉橙黄橙黄的，肉质软甜，汁液丰富，纤维少还无核。 当地人用这种尖柿做柿饼，十分受欢迎。我没有条件做那种带白霜的柿饼，但我却想能否用柿子果肉代替水和面做煎饼呢？因为是第一次尝试，不想浪费材料，所以只做了几个煎饼。想不到加了柿子果
材料：
2个柿子，90g中筋面粉，
柿子软煎饼的做法步骤：
1，选择这种富平尖柿，水分足
2，柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧，只是没有那么细腻
3，将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里
4，倒入面粉，不同柿子的含水量不同，所以面粉量要根据实际情况增减
5，和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟
6，由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。其实不放馅料也很好吃的，随你喜欢吧
7，捏紧收口，搓圆
8，然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM
9，法焙客平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎
10，一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同
柿子美味好吃 柿子柿饼该如何选购
柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。
今天来说说如何挑选柿子吧。下面的方法希望能够帮到大家
软柿和硬柿 如何挑选?
1、软柿
一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
2、硬柿
硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。
看存放时间 挑选柿子
1、马上吃的
如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长;
2、晚点吃的
如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可存放较长时间;
3、吃很久的
如果想买了柿子吃上一段时间，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右。
看品种 挑选爱吃的柿子
1、扁花柿
即所谓“铜盆柿”，个体中等，每500g约有3~4个，扁圆形，果的上部凹陷，底部扁平，果皮橙红色，肉色橙黄，柔软而致密，无核且汁多味甜，品质最好。
2、牛心柿
外表如牛的心脏，表皮呈橘，带有少量果粉，肉质较粗，果汁较少，但味道甜美。
3、高桩柿子
个头较小，果形方圆，皮薄，颜色橙黄，汁多，味甜，无核。
4、火柿子
果实小，高桩圆形，颜色橙红，皮薄，汁多，味甜，有核。
5、盖柿或合柿
主要产地是北京市郊及其附近地区，果实较大，每500克两个左右，扁圆形，近蒂部1/3部分有盘座，形状如盖，故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙，果面平滑略有光泽，并带有少量果粉，果肉淡，无斑无核，脱涩后味甘甜、汁较多。
柿子还可以制作成柿饼，也是大家爱吃的美味，那么柿饼又该如何挑选呢？
1.看外形：质量好的柿饼个大扁圆，表皮不破裂，无腐烂变质的情况。
2.看柿霜：柿霜厚白的质量最好，霜薄而灰白色次之，表面发黑或无霜的尽量不要购买。另外，在选购柿饼时还要注意辨别人工打粉的柿饼与自然上霜的柿饼，经过人工打粉的柿饼柿霜层松散、容易脱落、粘手，而自然上霜的柿饼结霜层则不易脱落。
3.看肉质：质量好的柿饼为棕红色，有光泽，无核或少核，肉质软糯潮润。
4.看口感：质量好的柿饼肉质软糯香甜、没有涩味，无渣或少渣，而口感硬，甜味淡，有残渣和涩味的谨慎购买。
小柿子和梨可以一起吃吗?
通常情况下小柿子是能和梨子一起吃的，同时后会不会人体有什么影响，此外它们营养价值丰富，经常同吃后能起到润肠通便、美容养颜等功效，但最好是适量食用为宜，此外小柿子是不适合于海带同吃的，否则会不利于消化。
小柿子和梨可以一起吃
小柿子和梨子都是生活中经常见到的水果，一般情况下小柿子和梨可以一起吃的，两者同吃后不会对人体造成不利的影响，同时它们都是属于营养价值很高的水果，经常一起吃的话还能有效的利于人体健康发展。
同时小柿子和梨子中都含有丰富的糖类物质、维生素、矿物质等元素，经常一起吃的话能起到润肠通便的作用，能利于人体更好的排出体内的毒素，从而起到美容养颜的功效，但在平时应适量食用为宜。
但小柿子是不适合于海带同吃的，由于海带中富含矿物质元素，这样里面的钙离子就容易和柿子中的果酸形成不利于人体消化的物质，这样就会影响人体对钙质的吸收，严重的情况下还可能出现肠胃不适的症状。
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