腊鱼怎么做好吃又简单

吃到向往的美食是一件令人高兴的事，中国人一生最在意的大多和美食相关，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望美食让你心情好身体更好。你对美食是什么看法呢？经过收集并整理，小编为你呈上腊鱼怎么做好吃又简单，相信你能从本文中找到需要的内容。

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色，然后加入小碗水焖煮收汁即可。

准备食材

需要准备的食材：腊鱼、葱、姜、蒜、料酒、辣椒酱、食用油、水。

步骤1

提前将腊鱼切成小块备好，在锅中倒入干净的水，开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中，煮5~10分钟，捞出沥干。

步骤2

将锅清洗干净，开火把水分蒸干，然后在锅中加入油，开火将油烧热。将沥干的鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄。

步骤3

倒入洗净切好葱、姜、蒜和辣椒酱翻炒爆香。然后加入料酒，根据个人口味还可添加醋、酱油、生抽、老抽、白糖等调料，炒至上色。

步骤4

接着在锅中加入一小碗水，盖上锅盖焖烧到汤汁快烧干的时候就可以出锅了。

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酸辣腊鱼怎么做好吃

酸辣腊鱼

鱼是湖南年夜饭上的必备之物，这不仅和鱼米之乡的地理位置有关系，也寄托了湖湘儿女对于美好生活的期盼，希望生活年年有余，湘菜中的剁椒鱼头更是因此慢慢成为名菜。小时候

食材配方

主料：

腊鱼

700g

辅料：

香葱

2棵

大蒜

6瓣

姜

1块

花椒

30粒

干辣椒

少许

做法 共13个步骤

1.根据菜谱准备材料

2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝

3.将腊鱼切成2cm左右宽的块

4.用温水浸泡30分钟

5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分

6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油

7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用

8.煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置

9.煎至两面金黄捞出沥干备用

10.另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香

11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻

12.放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可

13.成品图

晒干的腊鱼怎么做好吃

晒干的腊鱼可以蒸，也可以做酱香腊鱼，还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡，然后煎三分钟，再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单，配上自己喜欢的配菜，加入佐料，进行翻炒后就可以出锅了。

1、蒸鱼

需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。将准备好的腊鱼切成小块，放入水中浸泡15分钟左右，去除咸味。然后热锅放油，小火煎至三分熟后捞出，装盘。将腊肉片放在鱼上，蒸的时候油就可以滴到上面了，将豆腐乳，辣椒酱抹匀。最后大火蒸上20分钟，再焖5分钟，淋上芝麻油就完成了。

2、酱香腊鱼

首先准备好腊鱼，尖椒、豆瓣酱，香菜。先将尖椒切碎，加上一点香菜，再将豆瓣酱和尖椒炒香。然后放入腊鱼翻炒一会，加入清水，煮至入味，放入芹菜和味精翻炒两三分钟，就可以出锅了。

3、青椒腊鱼

准备青椒、腊鱼、生姜。将生姜切成片，腊鱼和青椒切成块，然后热锅放油，放入腊鱼块，进行翻炒，在锅边放上青椒和生姜，青椒上撒上一点盐入味。最后混合在一起将炒熟后出锅。

南瓜饼怎么做好吃又简单

南瓜泥、白砂糖和糯米粉揉捏成面团后，取一小坨面团捏成中间厚、边缘薄的圆饼，再把豆沙放在圆饼中间收拢圆饼包裹白砂糖并重新按扁。最后将圆饼两面都沾上白芝麻，放入油锅内煎至两面金黄，一份美味的南瓜饼就完成了。

南瓜饼的制作方法

准备食材：南瓜、白砂糖、糯米粉、熟白芝麻、油。

1、南瓜去皮切成小块，放入锅内蒸熟后，过筛成细腻的南瓜泥。

2、往南瓜泥内加入适量白砂糖和糯米粉，再搅拌揉捏成光滑不粘手的面团。

3、取一小坨面团捏成中间厚、边缘薄的圆饼，再把白砂糖放在圆饼中间，由边缘向中间收拢圆饼包裹白砂糖后重新按扁。

4、最后将包裹好白砂糖的圆饼两面都沾上白芝麻，放入油锅内小火慢炸至两面金黄，一份美味的南瓜饼就做好了。

简单烩饼怎么做好吃 简单烩饼

简单烩饼

简单的便餐，很好做，很好吃！

食材配方

主料：

大饼丝

250g

豆腐

100g

西红柿

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

香菜

适量

做法 共4个步骤

1.买的已经切好的大饼丝，锅里放水，放姜末，鸡精，盐做调味，开水后放进饼丝和西红柿

2.开锅后再放豆腐，再开锅

3.最后放香菜和芝麻油，少许醋和胡椒粉

4.配点咸菜，吃起来，香的很哦

红烧排骨怎么做？好吃又简单的红烧排骨

通过红烧制作出来的排骨是色香味俱全，并且其口味也是适合于大多数的人群，当然红烧的方式也适合于多种菜类，学会了便可举一反三，制作出更多的美食。

食材：排骨500g;

辅材：大葱2根，生姜一块，大蒜3瓣，八角2个，香叶2片，老抽适量，食盐适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，白糖适量;

红烧排骨的家常简单做法步骤：

第一步：将排骨用刀剁成小段;

第二步：在锅中加水，将排骨放在锅内煮，捞去上方的浮沫，捞出控水;

第三步：将大葱清洗后切段，生姜切片，大蒜剥皮后切片;

第四步：在锅内加入适量的油，小火烧热，倒入白糖，不停地翻炒;

第五步：待糖炒到改变颜色后，换大火，倒入排骨，调入老抽翻炒上色后盛出备用;

第六步：锅烧热，倒入食用油，大火烧热，放入八角、香叶以及切好的大葱、生姜、大蒜翻炒;

第七步：将排骨倒入锅内，换小火，加入蚝油翻炒;

第八步：调入料酒与没过排骨的清水;

第九步：加入味精，食盐，生抽翻炒均匀后盖上锅盖，中火炖约20分钟;

第十步：换大火收汁，汤汁变浓稠之后即可关火盛出。

小贴士：

1、炒糖色的时候要小火慢炒，避免变糊，影响口感;

2、若后期汤汁过多，可调少量的淀粉水进行勾芡收汁;

3、整道菜的口味，完全可以根据自己的喜好来进行改动，尤其是各调料的量。

简单凉粉怎么做好吃 简单凉粉的做法,步骤

简单凉粉

夏天来了，最爱喝凉粉了，酸酸滑滑凉凉快快的，好喝又解暑，我喜欢自己做凉粉，用点玉米淀粉，想做多少就做多少。 做凉粉有很多种原料，红薯淀粉，绿豆淀粉，大米淀粉，豌

食材配方

主料：

玉米淀粉

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

芝麻油

适量

蒜

适量

红辣椒

1个

香菜

适量

醋

适量

生抽

适量

凉开水

适量

做法 共10个步骤

1.玉米淀粉放碗里

2.加适量水，搅拌成淀粉糊糊

3.锅内放200毫升水，烧开，下淀粉糊糊下去搅拌

4.搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平

5.如果不放在冰箱，就象我这样，上面放点凉水给凉粉过凉,把蒜香菜切好，红辣椒做成辣椒油

6.准备碗凉白开水，把凉好的凉粉切条放进去

7.放入适量盐，加蒜，放入一勺醋

8.生抽

9.辣椒油,最后再加点芝麻油让它更香

10.拌匀，最后放碗里加点香菜即可

简单美味炸虾饼怎么做好吃 简单美味炸虾饼

简单美味炸虾饼

这还是虾便宜的时候做的，女儿最喜欢吃的一道菜，说白了，我也不知道她到底是喜欢吃炸的这个虾饼还是喜欢吃那个番茄酱~~~~~

食材配方

主料：

虾

1000g

辅料：

盐

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

生粉

适量

鸡蛋

适量

油

适量

做法 共6个步骤

1.虾剥壳，去沙线。

2.剥好的虾肉下适量的盐，胡椒粉，生粉，面粉（没也可以不下），鸡蛋两个，搅成糊。

3.锅里下油，下点糊糊试下油温。

4.宝宝吃饭的勺子一勺子就差不多了，炸出来的大小也刚好。

5.一面浮起来以后翻另一面，再浮起来就可以滤一下油出锅。

6.全部炸完以后，等锅里油温再升高后再回一下锅，等锅里的大泡泡变小泡，差不多就可以出锅了。

简单西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 简单西红柿炒鸡蛋

简单西红柿炒鸡蛋

大家一般做西红柿炒鸡蛋的时候 是不是先把鸡蛋炒熟了 弄出来再炒一下西红柿 然后把炒好的鸡蛋倒入西红柿里 俺以前就是这样的步骤的 那天早上 做好饭了 感觉没有菜

食材配方

主料：

鸡蛋

西红柿

盐

做法 共6个步骤

1.鸡蛋2个

2.切好的西红柿和鸡蛋放到一起

3.加入适量的盐搅拌均匀

4.油锅八分热的时候 把西红柿和鸡蛋一起倒入油锅

5.酸甜的呢

6.大家可以试试

鱼蛋粉——简单好吃怎么做好吃 2020鱼蛋粉——简单好吃的做法大全

鱼蛋粉——简单好吃

一个人午餐··买3款不同形状的鱼蛋，很喜欢吃鱼蛋粉，在外面常吃，好吃！自己在家做也很不错呢。买多些材料放冰箱，想吃就做，很方便。 鱼比较低脂肪，多吃都不怕呢。

食材配方

主料：

鱼蛋

100g

桂林米粉

150g辅料：

油

适量

盐

适量

生抽

适量

麻油

适量

白菜

适量

做法 共7个步骤

1.准备材料。

2..把粉放开水里烫热，

3.倒入碗里。

4.从新少烧开水，加点油，酱油。

5.把白菜，鱼蛋放下去煮。

6.煮到鱼蛋涨起来，加点盐。

7.倒入碗里，加点麻油，撒点葱花。

简单美味的虾仁咖喱炒饭怎么做好吃

简单美味的虾仁咖喱炒饭

我是一个咖喱控，从美团团购的咖喱酱，现在才用刀第二袋~好吧好吧~嘻嘻，不过这个味道真的很不错！

食材配方

主料：

米饭

200g

虾仁

200g

咖喱酱

1包

辅料：

油

适量

盐

适量

青豆

适量

做法 共9个步骤

1.米饭用电饭锅蒸好，开盖凉凉

2.准备好咖喱酱

3.虾仁用凉水泡开，里面加入盐

4.青豆用水煮熟

5.锅里面加入黄油

6.虾仁用大火炒熟，炒出香味

7.加入青豆，反复煸炒

8.加入米饭，用铲子将米饭炒开

9.加入咖喱酱，反复的煸炒，就可以出锅了。

蜜汁鸡翅怎么做好吃？蜜汁鸡翅的简单做法

蜜汁鸡翅属于一道色香味均数上等的美食，不管是任何的人都没有办法抵挡住它的诱惑。再加上鸡翅中所富含的营养与维生素更是显得营养又健康，是非常值得一试的美味好菜。

食材：鸡翅中10个，蜂蜜3勺;

辅料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量;

蜜汁鸡翅的做法步骤：

第一步：将鸡翅中用清水洗净，两面各划上几刀，用牙签在鸡翅的两面多扎几下;

第二步：将姜切成小块放入鸡翅中，再加入适量的生抽、老抽以及料酒进行抓匀，腌制约30分钟;

第三步：热锅中倒入适量的油，将鸡翅的两面煎至表皮微焦;

第四步：将刚才腌制鸡翅的料汁倒入锅中，再加入小半碗的清水，小火煮约10分钟;

第五步：将蜂蜜用温水化开，倒入锅中，再加入适量的胡椒粉，炖至汁水变稠，足以包裹住鸡翅即可;

第六步：盛盘享用。

　　小贴士：

1、鸡翅腌制的时候可以每隔一段时间抓匀一下，这样更入味;

2、蜂蜜的量可依照个人的口味进行调整，只需要一点温水进行化开，不能过多。

肉末豆腐怎么做好吃？简单下饭的肉末豆腐

这道菜在口味上比较的偏咸、辣，但是又保留着豆腐的鲜嫩，可谓是让舌尖感受了一次升仙的感觉。这道菜也甚是下饭，汤汁与饭粒的交融更是让胃口大开，想要多吃几碗。

食材：豆腐2块，猪肉少量;

辅材：豆瓣酱2勺，生抽适量，料酒适量，生姜少量，大蒜2瓣，老抽适量，白糖少量，食盐适量，生粉适量，十三香适量，小葱2根;

肉末豆腐家常做法步骤：

第一步：将豆腐切至小块备用;

第二步：将猪肉慢慢剁成末状备用;

第三步：大蒜剥皮后切末，生姜也切末，小葱切成葱花;

第四步：锅中加水，加少量的食盐，将豆腐进行焯水，随后捞出进行控水;

第五步：炒锅烧热，倒油，放入大蒜末与生姜末炒香;

第六步：将肉末倒入锅中翻炒至变色;

第七步：加入2勺的豆瓣酱翻炒出红油;

第八步：调入生抽、料酒、白糖、十三香以及老抽炒匀;

第九步：加入一碗的清水，大火烧开;

第十步：将豆腐倒进锅中小火炖约5分钟左右;

第十一步：用小碗将清水与生粉调成水淀粉，沿锅边倒入进行勾芡;

第十二步：待汤汁变浓稠之后即可关火出锅;

第十三步：撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、豆瓣酱有足够的咸度，可以不用在放盐了;

2、豆腐进行焯水可以去腥，也可在后期不容易碎。

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