“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编现在向你推荐老干妈炒饭配滑蛋的做法步骤,怎么做好吃,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
简单的晚餐,就是老干妈炒饭,配一个鲜美的葱炒蛋。
用料
老干妈1勺剩饭2两大葱半根鸡蛋2个牛奶50克胡萝卜半根
老干妈炒饭配滑蛋的做法把胡萝卜切成丁,起油锅,下胡萝卜炒熟。下家里中午的剩饭,用铲子倒散,炒均匀。加一大勺的老干妈,国民老干妈啊,炒好拌均匀。。起锅加一勺盐,这样炒饭部分就做好啦(¬㉨¬)?
下面做一个鲜美的滑蛋,主料就是大葱,鸡蛋加牛奶打散,油多一些先下滑蛋炒半熟,加入大葱碎~ 翻遍到有葱香大概5-6s就可以出锅啦~
具体步骤参考之前的菜谱《大葱炒滑蛋》此处不赘述了?~
一个辣炒饭,配一个鲜滑蛋,刚好满足内心对于香辣和软嫩的需求,不会太上火。
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老干妈炒饭的做法步骤,老干妈炒饭怎么做好吃
一打开电饭锅发现有剩饭不知道做什么又不想扔掉浪费时。。。
用料
老干妈2勺米饭1碗鸡蛋1个火腿1根蒜1~2瓣
老干妈炒饭的做法准备老干妈,鸡蛋,火腿 和蒜
热锅倒入一点油后,开始下鸡蛋,鸡蛋要打散翻炒一下,翻炒均匀后加一丢丢的盐。
放入蒜,火腿一起翻炒,加入两大勺老干妈,再翻炒均匀
把剩饭倒入,翻炒均匀,要是油太多,可以再加点米饭哦
铛铛铛铛~热腾腾的炒饭出锅啦~
小贴士
个人觉得老干妈本身就很咸,盐不要多加,否则可能要喝很多水才行。
老干妈炒饭的做法步骤,老干妈炒饭要怎么做好吃
享誉世界的留学森女神非老干妈陶华碧莫属!比起最原始的豆豉风味,现在又有了我的最爱——基友黑丝,噢不,鸡油肉丝风味!果断用来炒饭啊有木有!
用料
白米饭200克老干妈辣椒酱(鸡油肉丝风味)1汤勺鸡蛋1只蒜瓣1瓣香葱少许盐少许酱油1茶匙调和油1茶匙米酒(可选)1茶匙
老干妈炒饭的做法如果有剩饭就用隔夜饭,如果没有剩饭就前一天晚上煮好白米饭,放凉后用保鲜纸盖好,冰箱冷藏备用
鸡蛋加盐打散(因为我用的是土鸡蛋,个小,所以打了2只,大概等于正常大小鸡蛋1只的量)
蒜头切碎、葱切成葱花备用
平底锅凉锅倒油,油烧到3成熟就把蛋液倒进,开始炒鸡蛋。热锅炒鸡蛋容易老,甚至容易糊,所以温油炒,更容易控制,鸡蛋也更嫩。炒到7成熟盛起备用。
转小火,加入老干妈,开始炒酱,闻到香味后,倒入蒜蓉翻炒,然后倒入米饭,都炒匀后转大火。
倒入米酒继续翻炒,饭粒散开后加入酱油
最后加入刚才炒好的鸡蛋,翻炒均匀后熄火,加入葱花,继续利用饭的余温将葱花炒匀。
小贴士
1.炒酱的时候一定要开小火炒,不然容易糊,也很熏人。
2.炒饭的时候一定要把饭炒散,有人推荐加水,我不建议,因为加水会破坏米饭的硬挺感,而且不小心加多了,炒饭就失败了。我的秘诀是加米酒,不仅可以帮助饭粒打散,还可以增添风味!
3.酱油一定要最后加,且不能翻炒过久,不然容易有糊味。
老干妈炒饭的做法步骤 2020老干妈炒饭怎么做好吃
用料
老干妈2勺米饭适量土豆50克香肠50克芹菜40克洋葱30克小葱适量盐适量糖适量胡椒粉1.5克五香粉1.5克老抽2到3克
老干妈炒饭的做法将香肠,土豆,芹菜,洋葱,泡椒,切成小粒,小葱切小段,准备好两勺老干妈辣酱备用。
将锅烧热,热锅冷油,靓锅防止炒时粘锅。不粘锅,忽略此步骤。
下入老干妈,小葱,泡椒煸香。
下入配料香肠,洋葱,土豆,芹菜。炒制断生。加入酱油,盐,糖调味。
加入米饭炒制。米饭用隔夜饭最好。将米饭炒开上色。加入五香粉,胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
装盘撒上事先切好的葱段完成。
小贴士
不喜欢 不太能太吃辣的朋友可以不加泡椒。
老干妈炒饭的做法步骤,关于老干妈炒饭怎么做好吃
用料
米饭1碗鸡蛋1个老干妈2勺盐适量葱1棵绿豆芽一小碗生抽1勺醋1勺胡萝卜丁适量白糖少量
老干妈炒饭的做法鸡蛋搅匀,葱花切段,豆芽洗净。锅内倒入少许油,倒入葱段炒出香味,将鸡蛋放入翻炒半分钟,加入豆芽、胡萝卜、老干妈、生抽、醋、白糖
翻炒均匀后,将米饭倒入搅拌均匀,至颗粒分明,不断翻炒,大约三分钟,加入盐和少量白糖,最后盛出装盘,盘上放入葱叶点缀,香喷喷的老干妈就做好啦?
小贴士
本次用的老干妈是香辣猪肉干豆豉的,豆豉很美味,做的我自己吃的,下次再做清真的老干妈炒饭给老公尝尝~( ̄▽ ̄~)~
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