“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”很多都应该见过这样的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南,你对哪些美食感兴趣呢?也许"老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤,怎么做好吃"就是你要找的,希望你能从中找到有用的内容!
用料
老干妈2勺鸡蛋2个盐30克玉米粒一小盘黄瓜0.5根香肠2根米饭1碗火腿肠1根
1.鸡蛋打碎,放入盐以后搅拌均匀,倒入隔夜饭中搅拌
2.锅内放油,将香肠火腿肠翻炒一会,
再倒入玉米粒黄瓜炒两分钟左右,倒入隔夜饭以后翻炒
4.倒入两勺老干妈,翻炒至变色,出锅。
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【黄金蛋炒饭怎么做好吃】黄金蛋炒饭的做法,步骤
黄金蛋炒饭
蛋炒饭是家庭最常吃的饭了,它是剩米饭的好去处,多用蛋黄,少用蛋白,让米饭被金黄的蛋液包裹呈金黄色,就被冠以美名叫黄金炒饭,总之是让吃的时候更有食欲而已,哈哈。
食材配方
主料:
大米饭
鸡蛋黄
鸡蛋白
油
盐
胡萝卜
青蒜
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
3.锅中放适量油,倒入胡萝卜丁炒至变色
4.之后加入米饭
5.翻炒至米饭完全散开
6.倒入蛋液
7.快速翻拌均匀,让蛋液包裹住米粒,不要等蛋液凝固了再搅拌,否则就不是金包银啦。
8.最后倒入青蒜
9.加盐
10.翻炒均匀即可
火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤
做了很多次蛋炒饭味道都一般,这次简直惊艳,记录下制作过程。
用料
火腿1片鸡蛋1个米饭1碗油克盐克小葱根生抽老干妈榨菜
用铲子把隔夜米饭分离,往饭里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让每粒米饭都沾到蛋液。
锅中倒入油,油热下米饭,用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。
倒一点点生抽,加一点盐,继续翻炒,一定要让水分蒸干这样才好吃。
加一点豆瓣酱进去,翻炒均匀,最后撒入一些白胡椒➕孜然,翻炒几秒装盘。
小贴士
1.米饭提前裹上蛋液,是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干,这样口感才好。
3.新手用中火即可,防止米饭炒糊。
2020火腿老干妈黄金蛋炒饭的做法步骤
做了很多次蛋炒饭味道都一般,这次简直惊艳,记录下制作过程。
用料
火腿1片鸡蛋1个米饭1碗油克盐克小葱根生抽老干妈榨菜
用铲子把隔夜米饭分离,往饭里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,让每粒米饭都沾到蛋液。
锅中倒入油,油热下米饭,用铲子翻炒两分钟加入火腿肠粒翻炒片刻。
倒一点点生抽,加一点盐,继续翻炒,一定要让水分蒸干这样才好吃。
加一点豆瓣酱进去,翻炒均匀,最后撒入一些白胡椒➕孜然,翻炒几秒装盘。
小贴士
1.米饭提前裹上蛋液,是为了炒饭做出来粒粒分明。
2.一定要让米饭的水分蒸干,这样口感才好。
3.新手用中火即可,防止米饭炒糊。
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