生活的意义,一定程度是吃好,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以美食在人心中的地位是很高的。你有什么想与我们分享的吗?也许以下内容“水煮香辣虾怎么做好吃 水煮香辣虾”合你胃口!希望能帮助到你的学习和工作!
水煮香辣虾
某次在川菜馆吃到的水煮盆盆虾,惊讶于它的做法竟然和水煮鱼、水煮肉片完全没两样,可是海边长大的我更爱这美味又香辣的水煮虾,做法不难哦,一看就会做,喜欢吃虾也爱吃水
食材配方
主料:
鲜虾
豆芽
豆瓣酱
盐
白酒
油
葱
姜
蒜
辣椒
花椒
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.鲜活的虾买回来,去掉沙线,剪去虾须
3.清洗干净后沥干水分
4.加入一勺盐,
5.加入1勺白酒,腌制15分钟
6.辣椒切碎、豆瓣酱切碎,葱姜蒜切末
7.豆芽择去烂根,清洗干净
8.锅中水烧开,加入1小勺盐,将豆芽下锅焯熟
9.然后捞出放入一个容器中
10.锅中放一大勺油,油热后将豆瓣酱下锅煸炒,直到煸炒出红油
11.加入花椒和葱姜翻炒
12.倒入一大碗的开水
13.水沸腾时,将腌制好的虾下锅,
14.煮熟后即可关火
15.将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内 将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上
16.锅里加入一大勺油,油热后,将油泼上即可(水煮肉、水煮鱼的做法有木有)
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回锅香辣虾怎么做好吃 回锅香辣虾
回锅香辣虾
作为一个生在长祖国最南端的口味清淡的广东人,辣椒酱这味调味品出现在俞霏家里餐桌上的机率不是很多,很多时间也只是偶尔的浅尝一下。虽然俞霏对于辣椒酱不大喜好,但是家
食材配方
主料:
熟大虾
油
盐
辣椒酱
蒜蓉
做法 共11个步骤
1.熟大虾去壳;
2.洗洗控干水份待用;
3.起油锅,爆香蒜蓉;
4.准备加入辣妹子辣椒酱;
5.加上一勺辣妹子辣椒酱;
6.翻炒匀;
7.加入少少盐;
8.再次翻炒匀;
9.加入去了壳的熟大虾;
10.煸炒片刻;
11.炒至收汁干身捞起食用。
蘑菇香辣虾怎么做好吃 蘑菇香辣虾
蘑菇香辣虾
哈哈,下面为大家讲述一段感人的爱情故事 主角:帅帅的虾大哥,苗条白静的蘑菇小妹(晕忘记女主角的大名了,不知是叫袖珍菇还是叫鸡腿菇) 配角:葵花子油,从贵州赶来的
食材配方
主料:
虾
蘑菇
油
盐
豆豉辣酱
做法 共6个步骤
1.准备好活虾和蘑菇
2.将虾剪掉虾须和虾腿
3.蘑菇洗净
4.锅内倒油后将虾放入快炒,加入两勺豆豉辣酱
5.将洗好的蘑菇倒入一起快炒
6.快速翻炒后出锅即可
吮指香辣虾怎么做好吃 吮指香辣虾
吮指香辣虾
好吃的香辣虾,每一口都香辣香辣的。做法很简单,夏天吃也是很下饭的哦。喜欢吃虾的亲不能错过。色泽漂亮,待客也很不错。味道超好,忍不住想吮指哦。
食材配方
主料:
虾
15个辅料:
线辣子
2根料酒
1汤匙酱油
2勺糖
1汤匙葱花
适量香油
适量生姜
4片大蒜
4瓣花椒
1撮干辣椒
6个郫县豆瓣
2勺
做法 共8个步骤
1.锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。
2.放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。
3.放入郫县豆瓣炒香。
4.放入虾翻炒,虾皮变红色。
5.倒入酱油,料酒,糖。
6.少加一点水翻炒入味。
7.放入线辣子段,葱段翻炒。
8.慢慢收汤汁,淋一点香油即可。
香辣虾榆钱馍馍便当怎么做好吃 香辣虾榆钱馍馍便当
香辣虾榆钱馍馍便当
将炸好的花生和鲜嫩的虾仁搭配,既包含着坚果的香气,又回荡着虾仁的清爽,使得整道菜提升到了一个新的档次!再加上应季的榆钱馍馍入馔,土洋结合,营养均衡,很适合上班一
食材配方
主料:
大虾
花生仁
榆钱
油
盐
小红尖辣椒
香葱
蒜末
水淀粉
水
料酒
鸡精
高筋面粉
做法 共16个步骤
1.将虾仁去头去壳留尾,在背部划一刀,去除虾线,洗净备用。
2.将小红尖椒和香葱切斜刀;蒜切末。
3.炒锅置于火上,倒入油,将花生米放入(炒花生米应该是凉油下锅,用中小火翻炒)。
4.待到花生米炒出香味,并开始出现噼啪声响时,可以关火,利用余温再翻炒几下盛出,晾凉。
5.利用锅中的底油爆香蒜末和小红尖椒段。
6.放入大虾翻炒至变色。
7.烹入料酒。
8.放入盐。
9.放入少许鸡精。
10.调入少许水淀粉勾薄芡。
11.再把油炸花生米放入。
12.放入香葱段,翻炒均匀即可。
13.在做炒虾之前,先将榆钱馍馍的初期准备工作做好,即把榆钱淘洗干净,沥干水分。榆钱一定要沥干水分,这样蒸出来的榆钱馍馍不会湿乎乎、软塌塌。
14.掺入适量的面粉,面粉的量以能够均匀的包裹起每片榆钱叶子、互不粘连为佳。
15.加入水,和成稍微湿软的面团(水的量要慢慢加,要比蒸馒头和面时的水量多点,即到面团粘手的状态为佳)。然后醒20分钟。
16.蒸锅加入水,将篦子放入,双手粘少许水,取适量面团,稍稍整形,放入篦子上,依次做好后,盖上锅盖,大火蒸10分钟转小火15分钟,然后闷5分钟即可出锅。
麻辣鲜香香辣虾怎么做好吃 麻辣鲜香香辣虾
麻辣鲜香香辣虾
人们称呼你用的最多的代号是什么?你的名字?你的姓氏加职位?还是你的姓氏加哥姐? 您没计算过,不太清楚?没关系,想知道心蓝被称呼的最多的代号是什么吗?不是名字,不
食材配方
主料:
明虾
500g辅料:
油
7g盐
4g麻油
2ml鲜辣粉
2g香料粉
2g白芝麻
少许干辣椒
少许花椒
少许姜蒜
少许香芹
少许做法 共8个步骤
1.鲜活明虾入清水中养1小时待用
2.明虾洗净,去虾须,开背抽泥肠待用
3.姜蒜切片,连枝爆、干辣椒洗净,香芹洗净切段待用
4.坐锅起大油,下明虾过油至头壳半透明,虾身蜷成U字形,捞出沥油待用
5.锅内下5克油,六成热下干辣椒、连枝爆、姜蒜爆香
6.下明虾及香芹,大火翻炒2分钟
7.下鲜辣粉、香料粉、味素、盐,翻炒均匀,炒至手感粘滞,将剩余2克油沿锅沿淋下,继续翻炒2分钟
8.撒白芝麻,翻炒出香,淋香麻油,翻炒均匀,出锅即可
水煮麻辣豆腐怎么做好吃 水煮麻辣豆腐
水煮麻辣豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
嫩豆腐
500g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量蒜头
适量葱
适量豆瓣酱
适量辣椒末
适量花椒粉
适量蚝油
适量生抽
适量白糖
适量水淀粉
适量做法 共6个步骤
1.将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
2.生抽、蒜头、葱白切成末。
3.豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4.坐锅热油,下姜蒜末煸香,倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5.烧开后倒入豆腐,加盖继续焖。
6.待汁焖的只剩三分之一时,用水淀粉勾薄芡,洒葱花即可。
水煮肉丝怎么做好吃 水煮肉丝
水煮肉丝
外甥到我家来做客,要知道,他是我的忠实粉丝,很捧我这个做姨妈的场,每次我做的饭菜他都说是好吃的,要开学了,因为要赶回家上学,我这里是他回家的必经之地,按说可以直
食材配方
主料:
猪肉丝
400g白菜
200g辅料:蒜
50g蒜苗
30g红辣椒
70g姜
适量豆瓣酱
适量食用油
适量花椒
50g蛋清
1个淀粉
适量
做法 共16个步骤
1.将肉丝里放入少许盐和蛋清,然后加入适量淀粉,腌制起来。
2.将洗净的白菜手撕掉白菜叶后,白菜帮用刀斜切片备用。
3.手撕好的白菜叶。
4.干红辣椒用剪刀煎成段备用
5.锅内放油,将干红辣椒段和花椒一起放入炸香,至酱红色。
6.将干红辣椒和花椒炸香后捞出备用。用炸过花椒和辣椒段的油将白菜帮放入翻炒。
7.等白菜帮半熟后,放入白菜片一起翻炒至熟,盛出备用。
8.豆瓣酱剁碎,锅内放油,将剁碎的豆瓣酱爆炒,炒炒出红油为止。
9.在锅内加入足量的水或高汤煮开。
10.汤沸腾后,放入腌制好的肉丝,用筷子划散,防止粘连。
11.将煮好的肉丝倒入装白菜的盆中。
12.将蒜剁碎末。
13.将蒜末和炸香的花椒、辣椒段撒在盆里。
14.青蒜苗切段铺在上面。
15.炒锅再倒入食用油熬热
16.将热油淋在蒜末和辣椒段上面,一股香辣味便会扑鼻而来了,端桌即可食用。
砂锅香辣虾
天冷的时候特别想吃那一口辣,辣到飙汗最爽了。香辣虾,材料简单,而且用砂锅制作最香,做好后直接上桌,热气腾腾,麻辣爽口,超级下饭。
材料:
400克虾,1包麻辣香锅底料,1个土豆,1个莲藕,
砂锅香辣虾的做法步骤:
1,虾去虾须,虾线,清洗干净,沥干水备用。
2,土豆,莲藕去皮切片。莲藕提前煮熟。
3,黑乐砂锅热锅加入适量食用油。
4,待油温升高,放入土豆片,炸至金黄色后捞出控油。
5,将虾放入,炸至虾壳变脆捞出控油。
6,将锅中油倒出,留少许在锅中,放入麻辣香锅底料,炒出香味。
7,把虾,土豆、莲藕倒入,翻炒均匀。
8,撒上熟芝麻,放上香菜就完成啦。
9,开吃咯
水煮荷兰豆怎么做好吃 水煮荷兰豆
水煮荷兰豆
荷兰豆,我们这边都叫豌豆,它的荚质脆清香,营养价值很高。姥姥家的院里种了些,上次回去舅妈摘了些给我带回来,嫩的拣出来炒着吃着了,剩了一些老一点的可以煮着吃,是看
食材配方
主料:
荷兰豆
250g辅料:
香叶
2片桂皮
1块花椒
少许大料
1粒精盐
适量酱油
1勺水
适量
做法 共8个步骤
1.将荷兰豆加少许盐,在水中洗净
2.用剪刀将两边的头去掉
3.锅中加适量水,然后将香料加入
4.加适量盐,将水烧开
5.把洗净的荷兰豆倒入
6.再次煮开后,焖十分钟左右即可
7.将煮好的荷兰豆捞出来,将香料拣出去
8.装盘享用啦
原味水煮活鱼怎么做好吃 原味水煮活鱼
原味水煮活鱼
这道水煮鱼虽然不是很带味,但是保持了大自然的原汁原味,使整个鱼吃起来很鲜哦!这道是做给爸爸吃的,每次我们都是麻辣的水煮鱼,感觉都不够营养。现在爸爸的年龄越来越大
食材配方
主料:
草鱼
600g辅料:
油
适量盐
适量淀粉
适量生抽
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量蚝油
适量做法 共11个步骤
1.准备好一条新鲜的草鱼
2.将鱼切好
3.用盐拌均匀
4.放入淀粉拌均匀
5.放入适量的油
6.生姜大蒜下锅
7.放入水
8.水烧开了,放入鱼
9.放入少许的糖
10.放入少许的生抽
11.少许的蚝油,即可,装碗中放入葱花
水煮肉片怎么做好吃?水煮肉片的做法
在寒冷的冬天吃上一口水煮肉片,更是将全身的寒气都驱散而去,更是让整个人都温暖起来。如此红红火火的颜色更是刺激人的味蕾,甚至连饭都要多吃上好几碗。
食材:猪里脊250g,油麦菜适量,金针菇适量,豆芽适量;
辅材:豆瓣酱3勺,蒜适量,姜适量,干辣椒适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,白糖适量,胡椒粉适量,食用油适量;
水煮肉片的做法步骤:
第一步:将猪里脊用清水洗净,放入冰箱冷冻一会儿;
第二步:将金针菇切掉根部清洗干净,豆芽掐去根部清洗干净,油菜洗净备用;
第三步:葱切末,蒜切片备用;
第四步:将冻过的猪里脊取出切成薄片;
第五步:在切好的猪里脊中加入少量的生抽,适量的料酒、白糖、淀粉、胡椒粉抓匀,腌制约20分钟;
第六步:热锅倒入适量的油,将肉片放入翻炒至七分熟盛出备用;
第七步:另起锅放入放入切好的蒜,3勺豆瓣酱炒香;
第八步:加入适量的清水烧开,将油菜、金针菇、豆芽放入其中煮熟盛出;
第九步:将肉片放入锅中大火烧开;
第九步:将肉片盛在菜上,倒入汤;
第十步:在上面放上红辣椒与葱花,锅内烧油浇在上面即可享用。
小贴士:
1、肉提前冻一下是便于切成薄片;
2、肉片在炒的时候不宜过久,后面还会再煮;
3、也可按照自己的喜好随意的换上自己喜欢的配菜。
水煮鱼火锅怎么做好吃 水煮鱼火锅
水煮鱼火锅
饭店里的水煮鱼很香,自己在家同样能做出美味可口的水煮鱼火锅哦,下面葡萄来做下水煮鱼做法的介绍了。
食材配方
主料:
草鱼
葱
姜
做法 共7个步骤
1.草鱼一条,虽然草鱼刺多了点,但是鱼肉比较嫩,还是很香的,洗干净,一定要把鱼肚里的黑色膜洗干净!
2.将收拾好的草鱼用刀片成片
3.准备好红辣椒和花椒,葱姜蒜切好备用
4.放入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒(不要太多,一点就成)、鸡精,然后将鱼片抓匀,腌制15-20分钟!
5.起锅上油!放入适量的辣椒及花椒!这个花椒及辣椒的量可以根据个人的量来决定。
6.铺在盆里的豆芽,要提前放入盐及鸡精焯好,铺在盆里,这时候我们往锅里放的水的量要感觉一会倒入盆里会刚刚没过鱼片。
7.放上香菜点缀,美味的水煮鱼火锅做好了。
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