“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特别编辑了“干四季豆扣肉怎么做好吃 干四季豆扣肉”,相信你能从本文中找到需要的内容。
干四季豆扣肉
本来是想做个梅菜扣肉,然后用这泡好的干四季豆炒肉吃,等到去小屋找的时候才发觉梅菜没有了,临时就把梅菜扣肉改成了干四季豆扣肉. 味道来说还是梅菜扣肉好吃.干四季豆
食材配方
主料:
干四季豆
300g五花肉
300g辅料:油
适量盐
适量冰糖
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量
做法 共13个步骤
1.干四季豆提前泡软洗净.
2.干四季豆切细
3.备好葱姜蒜.
4.切好葱姜蒜末.
5.头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.
6.五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.
7.五花肉切成大片.
8.坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.
9.放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.
10.取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.
11.把肉片码碗里
12.炒好的干四季豆放在肉片碗里.上锅蒸半小时
13.蒸好后扣在盘里即可
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鲫鱼四季豆怎么做好吃 鲫鱼四季豆
鲫鱼四季豆
老爸钓到的野生大鲫鱼,一条就八两重。家里正好还有些四季豆,一起放进去烧,很入味、很下饭。
食材配方
主料:
鲫鱼
400g四季豆
200g辅料:油
适量盐
适量姜蒜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量香菜
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材,鲫鱼洗净
2.姜蒜切片
3.四季豆摘段
4.起油锅煸香姜蒜
5.放入鲫鱼两面煎一下
6.放料酒和醋
7.放老抽和生抽
8.放盐和糖
9.放足够的开水大火烧开后改中小火
10.等鲫鱼八九分熟时放入四季豆
11.四季豆煮熟后撒上香菜即可
培根四季豆怎么做好吃 培根四季豆
培根四季豆
所有蔬菜中爸爸最爱的就是四季豆了,无论是炖,炒,凉拌都非常喜欢,自然也最爱用它来做下酒菜。培根这个舶来品爸爸却没吃过,我今天就用它来配四季豆一起炒给爸爸尝尝,培
食材配方
主料:
四季豆
400g培根
2片蒜
2颗辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共8个步骤
1.四季豆去筋切适口的段,纵向切开
2.放入滚水锅中煮熟
3.放入凉水中降温,挤干水分备用
4.培根切长条
5.蒜切末
6.热锅冷油放入培根炒香
7.放入蒜末炒香
8.放入四季豆炒干水分,加盐和鸡粉调味即可
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