东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?也许以下内容“香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜怎么做好吃 香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜”合你胃口!欢迎大家参考阅读。
香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜
如今这个季节正是扇贝肥美的时候,扇贝的营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和矿物质(不过痛风、高血压者则应控制食量),此外扇贝还有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄
食材配方
主料:
扇贝
金针菇
辣椒油
盐
蒜
小青椒
香油
做法 共8个步骤
1.准备原料
2.将扇贝刷洗干净,并冲洗干净
3.洗干净的扇贝直接上锅蒸
4.蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出
5.金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开 锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟
6.然后捞出迅速过凉水
7.两瓣蒜捣碎成蒜泥
8.金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和盐、香油拌匀即可
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金针菇拌扇贝
今天又是我值班,早晨一进办公室,哎呀,一只乌龟在俺们桌子上~~谁这么好心,你这是送给我玩捏,还是吃?(开个玩笑,这屋子除了我,就剩这只龟和两盆花,我怎么舍得歹了它~~)可是这龟好像一年没洗澡了,刚刚给它洗了个干净,还喂了点火腿肠~~那啥,你主人不在,我好好伺候伺候你,去晒一会太阳吧~~~
金针菇拌扇贝
原料:扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等
金针菇拌扇贝的做法
1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开
2、蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出
3、锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水
4、两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇烤扇贝
食材明细:
扇贝4个,金针菇小半个,红彩椒小半个,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,油适量,美极酱油适量
金针菇烤扇贝的做法步骤:
第1步将扇贝外表刷洗干净,用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入,将贝肉与贝壳分离,取出贝肉,去掉泥肠及杂物,再用水将肉与壳都清洗。金针菇,红椒切成小粒。蒜切茸用温油炸一下加盐、鸡精、生抽调好汁。
第2步取贝壳,依次放入金针菇、贝肉、红椒粒,再用小勺淋上适量的蒜汁。取烤箱提前预热,放入扇贝,大火烤6分钟即成。
香辣海带金针菇
多食海带防癌抗癌香辣海带金针菇
看过一篇医学文章,大意说的是:80%以上的癌症患者都是酸性体质!
初闻吓一跳,可细看后才得知:癌细胞最适合在弱酸性环境下生存!并且有些癌细胞在经过体质调理后,竟能被杀死!
其实让体质变成弱碱性,可以控制很多少疾病的产生这样的报告似乎很早就有见过。所以,为了健康而有质量地生活,还是重视一下我们自己的体质还是有必要的!
调整体质的方法很多,比如:经常吃些碱性食物,就可日积月累地起到效果。
碱性食物中,海带是榜上有名的。无论是拌、炖、炒、煲汤,其营养作用都不错。
香辣海带金针菇材料:海带、金针菇、紫皮洋葱
调料:干辣椒丝、蒸鱼豉油、白糖、花椒粒、盐、麻油、姜、蒜、熟白芝麻
香辣海带金针菇的做法
1、干海带丝用水清洗后用水泡透,再次清洗后上蒸锅蒸或焯半小时凉凉;
2、干辣椒擦净剪丝备用,蒜拍碎,洋葱去皮洗净切丝备用;
3、金针菇洗净去根,用开水焯过、过凉,与海带丝、葱丝、蒜碎、辣椒丝放在一起(蒜及辣椒放在最上面);
4、锅入油,三成热时间下花椒粒煸香,留油去椒粒,趁热倒在辣椒及蒜碎上,爆出香味;
5、将蒸鱼豉油、白糖、麻油、盐分别倒在海带等食材上,拌匀即可。
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
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