红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是很想去学一学呢?或许你正在查找类似"2020牛肉丸炒米粉怎么做好吃"这样的内容,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
牛肉丸炒米粉
米粉制得好的有福建安溪县湖头,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉白如雪,细如丝,略有米
食材配方
主料:
牛肉丸
米粉
香菜梗
生菜
油
盐
白砂糖
生抽
老抽
蚝油
蒜子
做法 共11个步骤
1.米粉事先要用冷水浸泡发透,然后沥干水备用
2.香菜梗切段
3.生菜洗干净
4.牛肉丸
5.调味汁(盐,糖,生抽,蚝油,老抽)
6.锅内放油,放入蒜片和切片牛肉丸
7.等蒜片出香味后,把生菜放入
8.然后加入米粉
9.炒至火粉干爽时,放入调味汁
10.此时要大火不停的翻炒,防止粘锅,然后加入香菜梗
11.拌炒均匀就可以啦
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牛肉丸汤面怎么做好吃 牛肉丸汤面
牛肉丸汤面
简单方便而又营养的午餐解决了。牛肉丸是买的,基本是熟的,加上点青菜,不用十分钟,搞定一顿午餐。
食材配方
主料:
牛肉丸
芥蓝
面条
盐
牛肉清汤
做法 共8个步骤
1.芥蓝洗净控干水
2.牛肉清汤放入锅中煮开
3.放入牛肉丸
4.另外一锅煮开水后,放入芥蓝焯水
5.煮到牛肉丸浮起
6.加入烫好的芥蓝,加盐调味
7.锅中水开后,放入面条,煮熟
8.将面条和煮好的汤放一碗中,即可。
家庭牛肉丸怎么做好吃 家庭牛肉丸
家庭牛肉丸
外面卖的肉丸子要不就是肉让人担心,要不就是没有肉而让人郁闷!想吃货真价实的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子松软可口,弹性十足,儿子夸我做的比厨师做的还好吃,让我美
食材配方
主料:
牛肉
胡萝卜
香菇
葱
姜
鸡蛋
淀粉
盐
五香粉
白胡椒粉
花椒粉
料酒
做法 共9个步骤
1.买回来的牛肉最好是肥肉各半的,剁成肉泥。
2.将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎,与牛肉放在一起。
3.根据家人口味加入所需辅料。
4.按照一个方向搅拌,期间需要分几次加入少量的水。
5.热油的同时,可以制作肉丸。手心少沾些水,将肉丸迅速揉成球状,依次摆放入盘子。
6.丸子入锅就不用管了,继续制作后面的丸子。
7.丸子自动浮起,颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作,此时可以炸轻些,丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子,此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。
8.丸子出锅了,松软可口呀。
9.中午就做了个丸子蔬菜汤,鲜美可口,可以当菜也可以喝汤。
2020咖喱牛肉丸饭怎么做好吃
咖喱牛肉丸饭
咖喱真是好东西,什么材料一锅煮熟就是很下饭,咖喱汁拌饭一级棒!
食材配方
主料:
牛肉丸
土豆
胡萝卜
洋葱
咖喱
米饭
油
盐
做法 共7个步骤
1.洋葱、胡萝卜、土豆切好备用,牛肉丸解冻;
2.炒锅下油烧热,倒下洋葱、胡萝卜煸炒;
3.牛肉丸解冻后一个切开为二边,放下一起翻炒;
4.再倒下洋葱一起炒均,炒香;
5.倒下热开水;
6.水煮沸后,放下咖喱;
7.煮至咖喱溶化后,转小火慢慢煮半小时,最后煮至汤汁粘稠关火,配饭一起食用即可。
2020肉炒米粉怎么做好吃
肉炒米粉
米粉是福建一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美,名扬海
食材配方
主料:
米粉
250g白菜
150g瘦肉
250g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量葱
少许姜
少许淀粉
适量蒸鱼豉油
适量料油
适量
做法 共9个步骤
1.将白菜叶切成细条
2.将干米粉用清水泡软,沥干备用
3.将瘦肉切成细肉条,加入葱、姜、料酒、淀粉适量调拌,腌至五分钟,这时可以进行炒鸡蛋,看下步
4.打好的鸡蛋液要放入少许盐。锅中加油,当油五成热时倒入打好的鸡蛋液,用铲翻炒,当鸡蛋成金黄色出锅
5.再向锅内加入适量油,当油八成热时加入腌好的肉条,用铲翻炒,肉条炒熟时放入白菜叶等,见下步
6.将米粉、炒好的鸡蛋、白菜叶一同放入锅内,进行翻炒,这时要不停翻炒以免粘锅,火要开中火炒
7.炒三分钟后加入蒸鱼豉油和适量盐,进行翻炒
8.再炒五分钟,注意如果水份没有了可加少许水。当味道都沾满米粉,即可出锅。
9.出锅,开吃,呵呵。
2020腊肉炒米粉怎么做好吃
腊肉炒米粉
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
食材配方
主料:
腊肉
250g干米粉
500g辅料:圆白菜
适量胡萝卜
适量葱
适量姜
适量油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量耗油
适量
做法 共9个步骤
1.把葱,姜,切丝。
2.把圆白菜,胡萝卜也切成丝。
3.把腊肉也切成丝。
4.锅内放入适量的水,水开后把干米粉放进锅里煮,煮熟后捞出,过下凉水备用。
5.锅内放入适量的油,油热后把葱,姜爆香。
6.然后把腊肉放入锅中翻炒。
7.然后再把圆白菜,胡萝卜放入锅中翻炒。
8.等把蔬菜超软后加入米粉,盐,味精,酱油继续翻炒。
9.然后加入适量的耗油调匀这样就做好了。
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