“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个对菜谱都应该非常熟悉,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你最拿手的菜品是什么呢?经过收集并整理,小编为你呈上藜麦水果沙拉怎么做好吃 藜麦水果沙拉,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
藜麦水果沙拉
前几天,朋友送了两包藜麦,第一次见到这传说中的藜麦。 朋友告诉我,藜麦富有一种传奇品质。 藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的。 1980年
食材配方
主料:
藜麦
40g火龙果
50g苹果
50g菠萝
50g橙子
50g辅料:
酸奶
100g
做法 共7个步骤
1.藜麦放入碗中
2.加水浸泡2-3小时
3.锅中加水,放入藜麦煮熟,藜麦煮后呈透明状,约煮10-15分钟
4.将煮好的藜麦沥干水分
5.火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮,切丁
6.火龙果、苹果、菠萝、橙子丁放入碗中
7.倒入煮好的藜麦,淋入酸奶即可
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藜麦水果
食材明细:
主料:藜麦50克,蜂蜜30克
辅料:梨子1个,枸杞3克,西梅3颗
藜麦水果的做法步骤:
1,藜麦免洗的
2,锅里加水倒入藜麦
3,煮大概15分钟透明即可
4,水果切好
5,加入煮好的藜麦
6,加蜂蜜
7,加枸杞拌匀
8,完成
小贴士:
藜麦还可以煮粥,煮饭,做饼子等。水果根据自己喜欢搭配。
彩虹藜麦沙拉
食材明细:
黄瓜适量,生菜适量,番茄1个,鸡蛋1个,金果(猕猴桃)1个,藜麦适量,黄桃适量,大虾6个,紫甘蓝适量,红腰豆适量,鹰嘴豆适量,柚子味沙拉汁适量,芝麻味沙拉汁适量
彩虹藜麦沙拉的做法步骤:
第1步鸡蛋、藜麦清洗干净、所有蔬菜水果洗净切块备用清洗好的藜麦放锅里中小火煮!鸡蛋也放进去一起煮,煮开后大约在煮个15分钟、藜麦都爆开后、滤干备用!鸡蛋播壳备用!
第2步切好的生菜铺底,浇上柚子味沙拉汁图上就是我吃的柚子味沙拉汁,减肥的朋友就可以吃这款,别的佐料、沙拉汁都不要放了,有利于减肥健康
第3步如图!在依次铺上紫甘蓝、番茄、猕猴桃、平底锅放油煎大虾仁,这个虾我是提前先白灼后播掉壳备用的!煎的时候撒黑胡椒、罗勒碎(没有可不放)、少许盐!煎好铺盘
第4步怎么铺觉得好看!自己决定!我是从左往右:鸡蛋(切了4份)、虾仁、猕猴桃、紫甘蓝(紫甘蓝的上面铺了鹰嘴豆、红腰豆、藜麦)、番茄、黄瓜、黄桃!铺完好看吧?哈哈哈吃的时候总归是要到拌匀了才好吃
第5步这是倒进大盆中拌完的样子!我还加了芝麻味沙拉汁我吃的这款
第6步这就是我今天的晚餐啦!虽然是沙拉!但是营养丰富、口味绝佳!
小贴士:
里面的各种蔬菜和水果,虾仁、大家都可以按照自己的口味去调换!我昨天吃的就另外还加了牛油果和土豆!也超级好吃!鸡胸和牛肉都不错!
藜麦彩虹沙拉
食材明细:
主料:藜麦30克,番茄半个,鸡蛋1个,秋葵2个,玉米一小段,紫椰菜适量
辅料:沙拉酱适量
藜麦彩虹沙拉的做法步骤:
1,三色藜麦淘洗2遍,用水浸泡20分以上。
2,泡藜麦的时候,把玉米洗干净,秋葵洗干净,番茄洗干净,鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
3,冷水上锅,放入鸡蛋和玉米开大火煮开,加适量的盐,放入秋葵焯水2分钟捞出来,玉米和鸡蛋再多煮5分钟,彻底煮熟了再捞出来。
4,趁着水是煮开的,倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟,煮到藜麦胚芽冒出关火。
5,煮藜麦的时候,把番茄切小块,玉米剥粒,秋葵切小片,鸡蛋去壳切小块放一边备用。
6,三色藜麦煮熟后过凉开水,沥一下水分,藜麦的胚芽越多,说明营养越高。
7,盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋,加上紫椰菜。
8,淋上一些沙拉酱,或者油醋酱拌匀就可以了。
小贴士:
粗粮的搭配可以根据喜好任选。
藜麦蔬菜沙拉
食材明细:
主料:藜麦80克,苦苣1棵,生菜1棵,黄瓜1根,小萝卜1个,圣女果8颗,草莓6颗,各种干果坚果少许
辅料:百香果醋适量,盐2克,橄榄油少许
藜麦蔬菜沙拉的做法步骤:
1,苦苣、生菜、黄瓜清洗干净;
2,水萝卜、圣女果、蓝莓清洗干净;干果、坚果准备一些;我用的干果是袋装即食的,里面有大桃仁、腰果、核桃、蔓越莓、蓝莓、葡萄干,也可以随喜欢自己搭配;
3,苦苣切寸段,生菜切大块,黄瓜斜切成薄片;
4,水萝卜切薄片,圣女果对半切,草莓一切4瓣,干果坚果也入盆;
5,三色藜麦准备好,用量无固定,我用了80克干藜麦,用凉水淘洗两遍后入锅煮;
6,倒入适量的百香果醋,这道凉拌菜用各种果醋口味更清爽,而且与其中的草莓、圣女果、干果的甜味相得益彰;不要用陈醋等颜色重、味道浓酸的那种,实在没有果醋可以用白米醋加少许白糖代替;这也是饭馆的拌素菜味道清爽开胃的原因;
7,再倒入适量橄榄油,橄榄油有软化心脑血管、降低胆固醇等作用,做凉拌菜时放一些还有助于提升菜品的光亮度;再撒少许盐,拌均匀即可食用。
8,藜麦蔬菜沙拉,开胃解腻清肠胃!
小贴士:
1. 蔬菜水果可一年四季根据应季菜来调整,藜麦的用量可多可少,但一定要煮透晾后再使用,防止将蔬菜等烫变色;
2. 用水果醋拌蔬菜水果沙拉,比陈醋等效果更佳。
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