“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?小编现在向你推荐螃蟹豆腐羹怎么做好吃 螃蟹豆腐羹,为方便后续阅读,请你收藏本文。
螃蟹豆腐羹
天气冷了,婆婆烧的菜天天都是热腾腾的,不仅食欲大增啊,而且吃了身体暖暖的。这道菜其实挺不错的,就是装盘的问题,还有我拍照的水平不太好。要不就是照相机的问题拉。
食材配方
主料:
螃蟹
豆腐
鸡蛋
做法 共6个步骤
1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料
2.炒锅烧热后下油,下蟹块煸炒;
3.烹入料酒去腥,加豆腐和清水烧开;
4.放入鸡蛋液,轻轻搅拌一下;
5.接着放入水淀粉,加稠,注意不要太多,以免太厚,影响食欲;
6.加盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
97Msw.com相关知识
虾仁豆腐羹怎么做好吃 虾仁豆腐羹
虾仁豆腐羹
这是一道非常鲜美的汤,有虾仁、豆腐、还有鸡蛋。很适合老人孩子食用。冬日里喝上一碗热乎乎的汤,那叫一个美啊。
食材配方
主料:
虾仁
100g豆腐
150g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量淀粉
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.豆腐切成小块
2.虾仁洗净去虾线
3.锅内倒油,葱花炝锅,倒入虾仁炒至变色,倒入三碗清水
4.水开后放入豆腐
5.再次烧开后淋入蛋液
6.勾入水淀粉
7.淋入香油,放盐
螃蟹粥怎么做好吃 螃蟹粥
螃蟹粥
螃蟹粥,不用说你也知道它有多么的好吃,和鲜美了
食材配方
主料:
螃蟹
250g肉
150g大米
50g辅料:
姜
适量葱
适量油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.先煮一锅白粥;
2.姜切丝,螃蟹砍成小块;
3.葱切碎,肉剁碎;
4.先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味;
5.再倒下肉碎一起煮;
6.煮好后,加放葱花、油盐调味即可出锅。
蟹黄豆腐羹怎么做好吃 蟹黄豆腐羹
蟹黄豆腐羹
【蟹黄豆腐羹】,我也说不出来算汤还是菜,暂且算羹吧,虽然名字为蟹黄豆腐羹,可是里面一个蟹黄都没有,用咸蛋黄做的,这道菜的口感细腻、软滑,味道非常鲜,舀一勺汤喝在
食材配方
主料:
咸蛋黄
4个鸡蛋
1个火腿
1个南豆腐
1盒干贝
10粒辅料:
豌豆
适量姜
3片做法 共15个步骤
1.干贝提前用温水浸泡2小时以上。
2.将泡好的干贝清洗干净,放入适量料酒和姜片。
3.放入蒸锅中蒸30分钟。
4.咸蛋黄四个在蒸锅中一起蒸熟。
5.将咸蛋黄蒸熟,用勺子压碎。
6.将压碎的咸蛋黄里加入适量的水,搅拌均匀,做成蛋黄糊糊。
7.豆腐切块备用。
8.火腿切块备用。
9.汤锅中放入适量高汤。
10.再放入泡干贝的水。
11.放入搅拌好的蛋黄糊。
12.待锅中汤开了,依次放入豌豆粒。
13.火腿。
14.豆腐。
15.干贝,继续熬煮10分钟。放入适量水淀粉。 锅再开后打入一个鸡蛋液即可关火。
水煮螃蟹怎么做好吃 水煮螃蟹
水煮螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
食材配方
主料:
螃蟹
500g辅料:
生姜
30g红醋
80ml白糖
15g
做法 共6个步骤
1.把螃蟹一个个的拿进水桶里,倒入清水养半天
2.把生姜切线,放进碗里,并适量红醋和白糖
3.取出螃蟹,用刷子刷干净两面
4.把洗干净的螃蟹放进锅里,并加入适量的清水,要没过螃蟹
5.并加入适量的生姜片,用大火烧十分钟
6.十分钟后转为小火三分钟,然后取出来码进盆子里
皮蛋肉丝豆腐羹怎么做好吃 皮蛋肉丝豆腐羹
皮蛋肉丝豆腐羹
用皮蛋与肉丝做豆腐羹,味道独特。
食材配方
主料:
皮蛋
1个肉丝
40g豆腐
1块辅料:
盐
适量糖
适量料酒
适量水淀粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量麻油
适量做法 共8个步骤
1.肉丝用盐,糖,料酒,淀粉搅拌好待用
2.皮蛋去壳切小块
3.锅里放适量水煮开,放下豆腐块煮开
4.放下肉丝,姜末,蒜末煮开
5.放下皮蛋
6.加料酒,煮2分钟
7.放些水淀粉,盐,胡椒粉,鸡精煮开
8.放葱花,滴几滴麻油即可
蟹粉豆腐羹怎么做好吃 蟹粉豆腐羹的做法大全
蟹粉豆腐羹
有了这样好的锅,首次用就做了这道蟹粉豆腐羹。我们北方海边的人家吃海蟹就是清蒸,简单又不失原味。江南人吃蟹则极为讲究,拆出的蟹粉可以做出很多的花样,蟹粉小笼包、蟹
食材配方
主料:
母大闸蟹
2只内酯豆腐
400g辅料:香葱
5g生姜
10g盐
3/4茶匙干淀粉
2汤匙味精
1/4茶匙胡椒粉
1/2茶匙黄酒
1汤匙蟹油
1汤匙猪油
1汤匙
做法 共12个步骤
1.大闸蟹洗净后蒸15分钟至熟。
2.晾凉后把蟹肉和蟹黄拆出来。
3.内置豆腐切成小块。
4.克香葱切段,2克香葱切粒,生姜去皮切大片。
5.锅烧热后先放入蟹油,在放入猪油。
6.油温升至4成热时,放入香葱段和生姜片,炒至香葱微黄,捞出葱姜。
7.放入蟹肉和蟹黄。
8.烹入黄酒。
9.锅内加水。
10.大火烧开后放入内酯豆腐,加盖煮5分钟。
11.干淀粉用水稀释后,沿锅边淋入锅内,搅匀。
12.再放入盐、胡椒粉、味精和香葱粒,调匀即可。
豆腐螃蟹煲
食材明细:
螃蟹500克,豆腐(南)300克,小麦面粉15克,大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克
豆腐螃蟹煲的做法步骤:
1. 蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块;
2. 切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;
3. 豆腐切方块;
4. 葱姜洗净,分别切段、片待用;
5. 砂锅里倒少量水,放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒,大火烧开后改小火炖半个小时;
6. 最后放盐,少许糖即可。
小贴士:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹豆腐煲
食材明细:
螃蟹,豆腐。葱,姜,蒜,料酒,少糖,韩国辣粉,香油,鸡汤,味素。
螃蟹豆腐煲的做法步骤:
将螃蟹洗净,豆腐切块,烧锅,葱、姜、蒜、爆锅,入螃蟹,加酒、糖、辣粉翻炒,蟹变红,入煲里,加豆腐,鸡汤,20分,出锅时加味素.也可放点香油.
蛋黄豆腐羹怎么做好吃
蛋黄豆腐羹
蛋黄和豆腐的结合,味道非常不错,我家宝贝非常喜欢
食材配方
主料:
豆腐
250g蛋黄
100g辅料:油
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量做法 共5个步骤
1.咸蛋黄捣碎,豆腐切小块备用.
2.将豆腐放入锅中焯熟备用.
3.锅中放入少许油,油热后放入蛋黄炒匀,再放入豆腐
4.加水烧开再放入盐,味精调味
5.最后勾芡起锅撒上葱花即可.
感谢您阅读“97美食网”的《螃蟹豆腐羹怎么做好吃 螃蟹豆腐羹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了螃蟹怎么做好吃专题,希望您能喜欢!