从古至今,人们一直都喜欢美食,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让生活对人更加具有吸引力,所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食是什么看法呢?小编特意为大家收集整理了“糖醋里脊片怎么做好吃 糖醋里脊片”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
糖醋里脊片
下饭菜哦,酸甜香嫩,女生喜欢的菜。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是
食材配方
主料:
猪里脊
油
盐
番茄沙司
糖
九度米醋
盐
胡椒粉
料酒
淀粉
做法 共8个步骤
1.将里脊切成小片。
2.加入胡粉和少许盐抓匀,加入淀粉和少许水裹匀肉片。
3.起锅热油。
4.七成热时下入肉片炸至金黄浮起。
5.油温升高后复炸捞出。
6.番茄沙司、糖、醋,盐调成汁。
7.油倒出,把汁倒入锅中加热至粘稠。
8.倒入肉片挂匀出锅。
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糖醋里脊肉怎么做好吃 糖醋里脊肉
糖醋里脊肉
色香味俱全的糖醋里脊肉,制作起来其实并不复杂,先把里脊肉裹上生粉下锅炸至金黄色,然后调制糖醋酱料勾芡,把里脊肉放入锅中一起翻炒均匀即可,老少皆宜,健康好吃。
食材配方
主料:
里脊肉
500g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量醋
适量做法 共9个步骤
1.把里脊肉洗净,晾干,放点盐腌一下,再裹上生粉
2.把里脊肉放油里煎一下
3.里脊肉煎到金黄色即可,把油沥干
4.里脊肉煎好放一边待用
5.在锅中放入水,油,糖,盐,醋,调制糖醋口味
6.加入生粉勾芡,做成糖醋酱状
7.然后把里脊肉下锅
8.里脊肉和糖醋酱混合炒匀
9.色香味俱全的糖醋里脊肉就做好了
糖醋里脊
猪里脊肉150克,盐五香粉料酒干淀粉少许,番茄酱糖适量
1.把里脊肉切成5CM长,1CM见方的长条。用少许盐、五香粉、料酒和干淀粉抓匀,腌制一会儿。
2.把腌好的肉条放入干淀粉中打个滚。锅中放油,八成热时下入肉条。把肉条炸熟至金黄色捞出。锅内留一点点油,放番茄酱翻炒加入一小碗水。待锅中的茄汁烧开后加入适量的白糖搅匀,放入炸好的肉条来回翻动,使肉条均匀的裹上茄汁即可出锅。
冬天怎么做糖醋里脊?
冬季孩子最馋这菜,酸甜可口很开胃,我家每周吃三回,特下饭。每次在外面吃饭,鱼家两熊孩子都爱点份糖醋里脊,小孩子都一样,爱吃酸酸甜甜的番茄酱,每次家里买了番茄酱,不出一个月就给两孩子吃完了,但是外面的糖醋里脊真心不爱吃,外面裹着一层厚厚的面糊,吃在嘴里都吃不到肉味,而且价格也不便宜,一份要差不多五十块钱,所以鱼经常在家给两孩子做,有了这菜,两人吃饭也不用催。
今天鱼要跟大家分享的是糖醋里脊,一款老少皆宜的美食,酸甜可口很开胃,有了这菜饭都要吃两碗。浓稠的番茄汁酸酸甜甜,包裹着嫩嫩的里脊,一口咬下去,表皮还是脆脆的,满满的番茄汁夹着里脊肉的香味,特别好吃,喜欢糖醋里脊的亲一起跟鱼来学学吧。
【糖醋里脊】
材料:里脊肉400克、鸡蛋1个、生姜2片、番茄酱4汤匙、30克白糖、白芝麻少许、玉米淀粉60克、盐3克、胡椒粉少许
做法:
1.准备食材。
2.里脊肉洗净切成大片,用刀背敲打肉片五分钟。
敲过的里脊肉会更加嫩一点,如果不用里脊肉的话也可以用梅花肉,梅花肉是猪上肩的肉,跟里脊肉差不多嫩。
3.将肉片切成长条备用,不要切太细,炸过之后容易变柴。
4.将切好的肉条放入大盆中,加入姜丝、三克盐、一个蛋清和少许胡椒粉搅拌均匀腌十分钟。
腌肉的时候你可以戴上一次性手套,把肉和调料抓均匀,这样比用筷子搅拌的效果要好。
5.腌好的里脊肉挑出姜丝,放玉米淀粉中裹上淀粉备用。
6.锅加热,倒入150毫升的食用油,油温七成热放入里脊肉。
炸里脊的时候可别闲着,我们可以一边看剧一边做菜,鱼家用的是布克新一代拦截式油烟机,有个超大的置物架,不仅能放调味料,还可以把平板放上面,一边做饭一边追剧。烧重油烟美食时一点不串味,油烟不过脸统统吸干净,特别是做油炸的,菜做好后衣服上一点异味也没有。
7.炸之表面变色即可捞出。
8.将炸好的里脊再次入锅复炸一次,这样表皮更加松脆。
9.炒锅中放入四汤匙番茄酱三十克白糖,加入少许水,大火烧开。
10.取十克玉米淀粉加少许清水搅拌均匀淋入番茄汁中。
11.中小火煮到汤汁浓稠。
12.放入炸好的里脊肉快速翻炒均匀即可出锅。
装盘,撒上少许白芝麻,美味的糖醋里脊就做好了。
非常美味的下饭菜。
一道可以宴客的菜—糖醋里脊怎么做好吃 一道可以宴客的菜—糖醋里脊
一道可以宴客的菜—糖醋里脊
糖醋口味的菜不能说全民皆爱,但大部分的人都会爱上它的味道,什么糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋素鸡、糖醋豆腐、还有这道糖醋里脊,材料都是外脆里嫩,口味酸酸甜甜,我又配上蒜
食材配方
主料:
里脊肉
360g干淀粉
20g糖
45g白醋
30ml清水
200ml辅料:
蒜泥
适量油
适量番茄沙司
适量盐
适量水淀粉
15ml
做法 共9个步骤
1.里脊肉洗净切丝,放少量盐腌,抓匀备用,腌10分钟;
2.蒜切成泥备用
3.将干淀粉倒入腌制好的肉丝里
4.拌均匀,让每个肉丝都裹上干淀粉
5.将清水和白醋按方子中的量倒入碗中备用;
6.锅内倒入油,烧到七成热,将肉丝倒入锅内大火炸至表面金黄,捞出沥油;
7.将沥好油的内肉丝装盘备用;
8.锅内放平时炒菜的油,烧至七成热后,倒入番茄沙司翻炒后再倒入碗中的白醋和水烧开后,加糖待糖化后,倒入蒜泥待稍出蒜香后,勾芡
9.把勾好的芡倒入装盘的肉丝内即可。
糖醋蒜怎么做好吃 糖醋蒜
糖醋蒜
心情故事 每年都会腌上一些糖醋蒜,都是吃不够的,今年也是这样,又腌了一些,腌了六十头蒜,现在刚刚吃上。
食材配方
主料:
糖
500g蒜
2000g辅料:醋
1500g
做法 共11个步骤
1.买来鲜蒜
2.剪掉苗子,留下大约两厘米左右的把
3.去外面的皮,剩下两层蒜皮就可以了
4.把去掉皮的蒜在清水里泡三天,每天换一次水
5.三天后把蒜捞出来控干水份
6.醋放锅里
7.放糖
8.把醋和糖熬开锅
9.把蒜放进腌蒜的器里
10.醋晾凉后到进蒜里
11.腌上半个月左右就可以吃了,期间要上下翻动几次
糖醋白菜怎么做好吃 糖醋白菜
糖醋白菜
这是东北非常家常的菜,也是我儿时关于冬天记忆的一部分,小时候还没有大棚种植蔬菜的时候,整个冬天吃的新鲜蔬菜最多的就是白菜,土豆,洋葱了,醋溜白菜是我那时候最爱吃
食材配方
主料:
干辣椒
3颗蒜
3颗白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.蒜切片
2.白菜帮斜切片
3.白菜叶切大段
4.热锅冷油爆香干辣椒段
5.放入蒜片爆香
6.放入白菜帮
7.倒入老抽,糖,生抽,醋翻炒至白菜帮入味
8.加入白菜叶翻炒均匀
9.最后加盐和鸡粉
美食问答:煎牛里脊片怎么做?
菜花的营养价值:
1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2. 清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
3. 丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4. 解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
菜系及功效:私家菜脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:五香味 工艺:炸烹
煎牛里脊片的制作材料:
主料:牛里脊肉175克
辅料:土豆(黄皮)150克,扁豆25克,菜花25克
调料:小麦面粉20克,辣酱油5克,猪油(炼制)25克,盐5克,胡椒粉3克
煎牛里脊片的特色:
色泽金黄,质地酷脆,鲜香微辣。
教您煎牛里脊片怎么做,如何做煎牛里脊片才好吃
1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍一层干面粉,将土豆切成条炸制,菜花,扁豆分别炒制。
2.当平底油锅烧后,将里脊片放入,用旺火煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之,装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。
糖醋脆皮豆腐怎么做好吃 糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐
很喜欢吃糖醋菜,某天突发奇想,把嫩嫩的内脂豆腐裹上干淀粉,炸一遍,然后浇上酸甜可口的糖醋汁,应该很好吃吧。于是,昨天实践了一下。果然没有令我失望。喜欢吃糖醋菜的
食材配方
主料:
内脂豆腐
油
水
醋
糖
味极鲜
料酒
番茄酱
淀粉
葱
做法 共10个步骤
1.准备好所有原材料。
2.先调糖醋汁。 按水:醋:糖:味极鲜:料酒为5:4:3:2:1的比例,再加两勺番茄酱和匀。
3.内酯豆腐切成9块,主要不要切碎。
4.将每块豆腐都裹上干淀粉。
5.锅里放足量的油,把豆腐小心的放进去炸。
6.炸至表皮变脆,颜色金黄即可。
7.捞出摆盘。
8.把刚才调好的糖醋汁放锅里,大火熬。
9.转小火,可以淋一点水淀粉,熬至浓稠。
10.把熬好的糖醋汁淋在豆腐上,撒葱花即可。
糖醋鲅鱼怎么做好吃 糖醋鲅鱼的做法
糖醋鲅鱼
在这个世界上,每个人都有自己记忆中的美味,你记忆中的美味是什么嘛?在忙碌的工作结束和不愉快的事情之后,再想想以前的事,你、我、他/她,都会找到心里暖呼呼的地方和
食材配方
主料:
鲅鱼
390g辅料:
姜片
适量葱段
适量油
适量料酒
1勺香醋
2勺白糖
3勺生抽
4勺清水
5勺做法 共15个步骤
1.材料:鲅鱼尾(已洗净)、姜片、葱段
2.在碗中加入1勺料酒。
3.加入2勺香醋。
4.加入3勺白糖。
5.加入4勺生抽。
6.加入5勺清水。
7.调匀成糖醋汁,待用。
8.将已洗净的鲅鱼尾放在案板上切开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入切好的鲅鱼煎至两面金黄,捞出。
10.接着,将全部煎好的鲅鱼回落锅中,搁入姜片。
11.然后,加入调好的糖醋汁。
12.调味煮开。
13.煮至汤汁浓稠。
14.最后,搁入葱段,即成。
15.出锅、装盘,就可以美美地享用喽。
糖醋鱼块怎么做好吃 糖醋鱼块
糖醋鱼块
糖醋鱼块的属于鲁菜菜谱,主要原料是草鱼;工艺是炸,制作简单。
食材配方
主料:
草鱼
鸡蛋
酒
干淀粉
番茄酱
姜丝
绵白糖
米醋
盐
湿淀粉
做法 共8个步骤
1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。
2.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
3.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊。
4.入油炸至金黄色捞出鱼块。
5.沥去油分。摆入盘中。
6.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下。
7.依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
8.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
冰镇糖醋萝卜怎么做好吃 冰镇糖醋萝卜
冰镇糖醋萝卜
特点:色泽漂亮 口感清爽
食材配方
主料:
红心萝卜
红醋
白糖
做法 共8个步骤
1.红心萝卜、红醋(酸度2.5)。
2.把萝卜洗净,去皮。
3.切成萝卜丝。
4.放入盘中。
5.加入白糖,用量根据自己口味适当加减。
6.加入红醋,因为红醋酸度较低,可以适当多加一些。
7.将其拌匀,放入冰箱冷藏1小时左右。
8.取出即可食用,溢出的糖醋萝卜汁,酸甜可口。
糖醋鱼排怎么做好吃 糖醋鱼排
糖醋鱼排
鱼排就是鱼骨。鱼排通常是指带有的鱼骨,还会带有少许鱼肉。鱼排是我们做鱼类菜产生的下脚料。我是不是一个很会节省的人呀。。。。
食材配方
主料:
鱼排
糖
醋
盐
料酒
香葱
淀粉
食用油
面粉
葱
姜
做法 共10个步骤
1.草鱼洗净去头,取鱼整条脊椎骨,剁成块。
2.加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
3.取一碗加入清水,淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4.淀粉,面粉,清水,1;1;1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
5.锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6.炸至金黄焦脆。
7.锅中留底油。
8.下入碗汁烧开至粘稠,放入炸好的鱼排。
9.快速翻炒均匀。
10.撒上香葱即可。
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