生活中令人兴奋的事就是吃美食,中国人一生最在意的大多和美食相关,美食让我们感受到了生命的温暖,所以人们喜欢美食是有理由的。你是否也是这样认为的呢?也许"2020卤鸡爪鹌鹑蛋怎么做好吃"就是你要找的,请收藏好,以便下次再读!
卤鸡爪鹌鹑蛋
本来老公比较喜欢卤煮口味,所以我也就自己试着做做吧,毕竟自己家做的干净卫生,吃着放心。今天特地买了鸡爪和鹌鹑蛋,来一起做吧~
食材配方
主料:
鸡爪
7只鹌鹑蛋
250g辅料:盐
适量香叶
少许红辣椒
少许八角
3个花椒
适量冰糖
适量老抽
适量姜
少许料酒
1大勺
做法 共7个步骤
1.为了省事,前一天我就煮好了卤水,这里说一下步骤,准备多半锅清水,加入香叶,八角,,花椒,冰糖,老抽等调料,大火煮开,小火炖半小时晾凉即可第二天用。
2.鸡爪解冻,清水泡半小时,去去血水。
3.大火烧开水,鸡爪去尖,放入锅中,加入姜片,料酒适量,去腥味,5分钟左右捞出。
4.鹌鹑蛋煮熟,去皮,放入碗中待用。
5.把卤水加热,放入鸡爪,鹌鹑蛋,大火煮开,小火煮半小时左右。
6.半小时后,放入阳台晾凉,第二天使用效果更好,更入味。
7.成品来了~就放了一个鸡蛋,它亮了~
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2020香卤鸡爪怎么做好吃
香卤鸡爪
卤鸡爪是大家都爱的一道佐酒卤味。 也是我家宝贝的最爱,鲜香美味越啃越有味。
食材配方
主料:
鸡爪
老卤
盐
葱姜
料酒
鱼露
老抽
生抽
冰糖
大料
桂皮
红辣椒
做法 共12个步骤
1.准备好所有食材。
2.鸡爪洗净去掉脚趾。
3.老卤放入锅中加入适量的清水。
4.在加入葱姜,料酒,辣椒,大料,桂皮。
5.加入鱼露。
6.加入老抽和生抽。
7.在加入冰糖。
8.煮开撇去浮沫。
9.放入鸡爪。
10.最好水能漫过鸡爪。
11.大火煮至20分钟左右,鸡爪以上色熟了。
12.把火关掉加盖焖之1-2个小时,让它入味即好。
乡巴佬鹌鹑蛋怎么做好吃 乡巴佬鹌鹑蛋
乡巴佬鹌鹑蛋
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
500g辅料:
啤酒
250ml糖
100ml花椒大料
10g盐
10g老抽
10ml
做法 共4个步骤
1.将鹌鹑蛋洗净。
2.锅中加清水,加入蛋,啤酒
3.加入适量的盐,要提前加,后加不容易入味。
4.将所有调料都加入,汤烧开,煮十分钟后用勺子把蛋的蛋敲碎再煮十分钟后关火。
2020泡椒鹌鹑蛋怎么做好吃
泡椒鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被人们公认的是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或者与各种卤煮菜肴搭配。 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是一种很好
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
30个泡椒
300g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量花椒
适量糖
适量葱
适量做法 共9个步骤
1.鹌鹑蛋冷水下锅,放入少许盐,加盖煮开后马上关火,加盖焖两三分钟
2.然后剥去外壳
3.胡萝卜切片,也可以用切花模切出各种形状,葱、姜切片
4.锅中放入少许油,放入花椒、葱、姜炒香
5.下入胡萝卜片煸炒
6.再下入泡椒煸炒
7.倒入泡椒水,调入盐、糖,烧开后关火
8.泡椒水晾凉后,与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内
9.加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可
清蒸鹌鹑蛋怎么做好吃
清蒸鹌鹑蛋
前段时间遇到个美食编导,邀请我上民间私房菜的节目。要求符合小朋友的口味,做些宝宝爱吃的菜。 虽然最后因为家庭临时除了状况推迟了上节目的时间,但布置的任务还是要先
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
8枚甜豆
5根辅料:橄榄油
适量味极鲜酱油
适量胡萝卜
1块
做法 共6个步骤
1.鹌鹑蛋洗净
2.甜豆剥壳留粒
3.胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。
4.家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油,再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝卜丁。
5.锅中加水放入蒸屉,放入瓷勺,大火蒸5分钟。
6.出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。
鹌鹑蛋蒸肉饼怎么做好吃 鹌鹑蛋蒸肉饼
鹌鹑蛋蒸肉饼
对于做菜,瑞瑞妈原来也是一窍不通,为了小丫头,不得不从头学起,好多菜都是在网上一步一步学的,这道菜也不例外,第一眼看到就喜欢,既简单又营养,又增强孩子的自身体质
食材配方
主料:
瘦肉
150g肥肉
50g鹌鹑蛋
4枚辅料:
食盐
适量胡椒粉
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.原料:猪瘦肉、肥肉、鹌鹑蛋、白胡椒粉、姜、小油菜
2.瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。
3.加入适量的姜末一起剁成肉糜。
4.剁好的肉糜放入一个大碗加适量胡椒粉、食盐。
5.加入适量玉米淀粉。
6.在碗里反复摔打直到猪肉上劲.
7.放入碗中,用手按平。(原菜谱是放入炖盅,我家木有炖盅,只能放入碗中)
8.用勺子加入适量的冷水。
9.将碗用锡纸封好,放入蒸锅中。大火烧沸转中小火蒸30分钟。(原菜谱要隔水炖90分钟,因为没有炖盅,我改成中小火蒸30分钟)
10.30分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。
11.再次蒸五分钟即可。
2020五香卤鸡爪怎么做好吃
五香卤鸡爪
每次都是在超市买真空小包装的鸡爪吃,总觉得它的颜色不好,是加了色素,发红色,便买了一斤生的自己回来卤,味道超级好,而且也很软烂,因为鸡爪的皮和筋多,含有的胶原蛋
食材配方
主料:
鸡爪
八角
盐
香叶
桂皮
丁香
姜
料酒
酱油
陈皮
做法 共13个步骤
1.生的鸡爪准备好
2.把指尖给去掉
3.先过水焯一下
4.所有的调料都备好
5.水开之后,煮一下,把血水煮出来
6.捞出过一下凉水
7.砂锅里放入调料
8.把焯好的鸡爪放入
9.加水进去
10.水没过鸡爪就可以
11.加盐
12.倒入老抽调色
13.盖上盖子开始煮,大火烧开,然后转小火,煮上一个小时,再泡上一个小时,为的是更入味
鹌鹑蛋烧鸡怎么做好吃 鹌鹑蛋烧鸡的做法
鹌鹑蛋烧鸡
鹌鹑蛋烧鸡,以前从来没吃过,也没想过这样的混搭,做这道菜是因为我们单位食堂的大厨师,他喜欢做鸡蛋烧鸡,所以我也突发奇想,一改往年春节时,只是单纯的红烧鸡,创新了
食材配方
主料:
鸡
半只鹌鹑蛋
9个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量八角
1个尖椒
2个香葱
适量黄酒
适量做法 共13个步骤
1.半只鸡洗净,剁成小块备用
2.八角等大料切好淋水后备用
3.热锅下油,炒香大料
4.倒入鸡块
5.加适量黄酒去腥味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让调料充分入味,同时中小火煎出鸡身上的油份
8.加适量开水焖煮
9.加适量盐调味
10.倒入煮好剥去壳的鹌鹑蛋
11.焖煮五分钟
12.大火收汁
13.撒上葱花即可出锅
凤爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃 凤爪烧鹌鹑蛋的做法
凤爪烧鹌鹑蛋
在网上看到过这个菜,觉得非常不错,昨天我也试着做了这个,做法还是挺简单的,而且味道非常不错呢,我很喜欢呢。
食材配方
主料:
凤爪
200g鹌鹑蛋
100g辅料:花生油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.鸡爪焯水,鹌鹑蛋去壳炸到金黄备用
3.锅中放油,油热后放入鸡爪
4.翻炒均匀后放入酱油
5.再次翻炒均匀,加入适量水,等水烧开后放入鹌鹑蛋
6.最后等到汤汁收浓,放味精调味即可出锅
鹌鹑蛋菠菜汤怎么做好吃 鹌鹑蛋菠菜汤的做法
鹌鹑蛋菠菜汤
周末闲来无事总是喜欢邀请要好的姐妹到家里吃饭,也不会特意大摆筵席,只是做几样大家都爱吃的小菜,而且素菜居多,然后几个人吃吃聊聊,开心得很。其实相聚的重点不在于吃
食材配方
主料:
菠菜
200g鹌鹑蛋
200g鸡蛋
2个辅料:
蛤蜊汤
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.白蛤洗净放入锅中,不添水直接大火煮
2.煮熟后的白蛤会析出汤汁,白蛤盛出,汤汁备用
3.白蛤汤汁放置一会儿,澄清
4.菠菜洗净切断
5.鹌鹑蛋去皮
6.锅内放水,倒入白蛤汤,倒入鹌鹑蛋,煮开
7.两个鸡蛋打散
8.倒入煮开的水中
9.放入菠菜,调入一点点盐和鸡精即可出锅
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋怎么做好吃 番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋小巧可爱,而且很补哦 ,非常适合体质虚弱,营养不良,气血不足的人食用,也适合少年儿童食用,不过好东西也不能吃太多,但别是有脑血管病的人最好少吃!
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
10个辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量糖
适量猪肉
50克
做法 共6个步骤
1.准备鹌鹑蛋10枚左右,番茄酱,一块瘦肉
2.盆子底部抹油,将鹌鹑蛋打到盘子里面
3.锅中烧水,水开后放好连子,在鹌鹑蛋上面撒少许的盐,大火蒸7到8分钟
4.锅中放肉沫炒熟
5.加入番茄酱,少许一点糖,加入鸡粉和少许的盐调一下味,浇到蒸好的鹌鹑蛋上面即可
6.美味的番茄蒸蛋就做好了
鹌鹑蛋腊肠煲仔饭怎么做好吃 鹌鹑蛋腊肠煲仔饭的做法
鹌鹑蛋腊肠煲仔饭
这个硅胶塔吉锅我真是越来越爱了,用他做了排骨、南瓜、还热过馒头饺子、这次做个煲仔饭试试,没想到特别的省时间呢~~味道也非常不错。时间不多的亲可以考虑入手一个几十
食材配方
主料:
腊肠
2根鹌鹑蛋
6个西兰花
150g大米
50g胡萝卜
1/3个辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.大米洗净用冷水浸泡三十分钟沥干备用
2.西兰花分成小朵洗净,锅里装水烧开滴入少许油,一茶匙盐,然后把西兰花丢进去汆烫两分钟至6 7分熟,捞出后浸泡在冷水中保持翠绿的颜色
3.腊肠一根切丁,一根切斜薄片浸泡在水中5分钟,胡萝卜切丁,西兰花茎部去皮切丁
4.米和腊肠丁菜丁混合后放入硅胶塔吉锅,倒入水刚没过米一点点即可,盖好盖子放入微波炉高火7.5分钟
5.取出塔吉锅,把泡好的腊肠片铺在上面,继续微波4分钟
6.最后摆上西兰花,中间打上生鹌鹑蛋,微波2分钟,焖2分钟。这时候鹌鹑蛋是溏心的一会搅匀在米饭里就熟透了,不喜欢溏心蛋的亲可以适当的加一些微波的时间
7.淋上两三勺味极鲜酱油,搅拌均匀就可以开动啦~味道很不错呢
茄汁鹌鹑蛋怎么做好吃 茄汁鹌鹑蛋的做法,配方
茄汁鹌鹑蛋
大年三十吃金葡萄,来年财运亨通、财源滚滚、大家都发大财、行大运、富贵又吉祥!
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
500g辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
100g糖
20g醋
10ml芡粉
10g做法 共6个步骤
1.将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用;
2.在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄;
3.锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒;
4.然后加入适量开水搅拌均匀;
5.放入鹌鹑蛋闷煮;
6.在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开; 起锅的时候撒上香菜即可。
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