红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你在餐厅见过类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对烹饪美食感兴趣吗?下面,我们为你推荐了2020青椒肉丝盖浇面怎么做好吃,有需要的朋友就来看看吧!
青椒肉丝盖浇面
最近越来越爱做面食了,特别是早餐的时候,痛快地来上一碗面,不单只胃口大开,心情也大好啊,并且这面食可以变幻多样,喜欢怎么吃都行,刺溜刺溜地,一碗面就下肚了,拍拍
食材配方
主料:
挂面
150g青椒
120g瘦肉
80g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
少许芝麻油
适量味极鲜
1勺蒜子
2粒做法 共15个步骤
1.先准备原料(青椒,瘦肉,蒜子)。
2.把瘦肉切成细丝,蒜子切细条放在一起,加入适量的盐,糖,生抽腌制5分钟。
3.青椒也切成丝,看着刀工还不错吧,呵呵。
4.热锅冷油,把肉丝放入煸炒。
5.当肉丝稍稍发白时,把青椒丝放入一起煸炒。
6.放入适量的盐。
7.放入适量的糖。
8.放入适量的味极鲜。
9.大火翻炒均匀,即可。
10.汤锅内水开后,把面条放入煮制。
11.煮熟后夹出。
12.趁热拌上香油。
13.再来少许的盐,拌匀。
14.装入盘中。
15.码上青椒肉丝,大功告成,既营养又美味,还很开胃的盖浇面就出炉了,最适合早餐时间紧张的时候来制作了,整个面也就用了10分左右,是不是很快捷啊。
97msW.com相关推荐
青椒肉丝面怎么做好吃 青椒肉丝面
青椒肉丝面
简单又快捷的家常面食,有面有菜。
食材配方
主料:
猪里脊
青椒
面条
胡萝卜
香菜
香葱
姜
盐
油
做法 共4个步骤
1.肉切丝,葱,姜,香菜,切碎。
2.里脊肉加盐,料酒,淀粉抓匀。锅加油,下入姜丝爆香,入肉丝滑散盛出。
3.锅留少许油,下入青椒丝和胡萝卜丝翻炒,加盐和生抽。
4.锅加水烧开,下入面条煮熟捞出。将炒好的青椒肉丝浇在面上即可。
牛肉盖浇面
食材明细:
牛肉,盐,酱油,味精,黑胡椒,清水,小苏打,鸡蛋,干淀粉,油,面条
牛肉盖浇面的做法步骤:
1.牛肉横纹切片,在切好的牛肉里放点盐,酱油,味精,黑胡椒,用筷子搅拌均匀,然后加入适量清水,水大概是肉重量的1/5,家里有小苏打的话也可以放一点点,可以使肉多吸收水分。搅拌均匀,静置30分钟左右,直到水分都被肉吸收;
2.加入鸡蛋,(注:猪肉,牛肉,鸡腿肉加全蛋,鸡脯肉,虾,加蛋清,鱼类加蛋黄,一斤肉加大概一个鸡蛋)搅拌均匀;
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里,边加边搅拌,把牛肉用手抓抓看,不会从手指缝里淌出水就算可以了,但也不要太干哦,最后倒点油进去,搅拌均匀,这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水,放置30分钟,加蛋,加淀粉,加油。
4.热锅热油(油要多一点)才不会粘锅,把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色,盛起浇在煮好的面条上。
小贴士:
老公给了这碗面很高的一个评价哦,他深情地说:“是牛肉改变了这碗面哇!”
芹菜肉丝盖浇米线
食材明细:
芹菜200g,肉丝适量,小胡萝卜2根
芹菜肉丝盖浇米线的做法步骤:
第1步热锅凉油,烧至9成热下入肉丝翻炒。炒出油后,淋上生抽,并下入胡萝卜丝翻炒
第2步待肉丝胡萝卜丝成熟后下入芹菜段翻炒均匀,加入少许盐。另起锅下入米线,煮熟捞出。
第3步将芹菜肉丝盖在米线之上。
番茄鸡蛋盖面怎么做好吃 番茄鸡蛋盖面
番茄鸡蛋盖面
晚上不想做饭,就做了这个番茄鸡蛋盖面来吃,两个人吃刚刚好。这个菜真的很方便又有营养,特别适合晚上没时间做饭的朋友。酸酸甜甜的让你胃口大开。番茄中维生素A、维生素
食材配方
主料:
番茄
3个面饼
2个鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量生粉
少许
做法 共8个步骤
1.面饼用热水泡散后过冷河并沥水
2.番茄洗净后切块
3.鸡蛋加少许盐打匀
4.热锅下油,煎鸡蛋后盛起
5.原锅再下油,加酱油将面翻炒至匀后盛起
6.原锅下油,加少许盐将番茄翻炒一下
7.待番茄煮软出水后将鸡蛋倒入一同煮,然后加少许糖调味,再加少许生粉水收汁
8.最后将番茄蛋盖在炒好的面上即可
喜欢《2020青椒肉丝盖浇面怎么做好吃》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!