“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你记得哪些菜谱呢?经过搜索整理,小编为你呈现“酸奶土豆胡萝卜面包怎么做好吃 酸奶土豆胡萝卜面包”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
酸奶土豆胡萝卜面包
谁的青春没有浅浅的淤青,又有谁的初恋不刻骨铭心。 失恋之后就爱上了烘焙,某天突然发现自己有了小小的双下巴,赶紧开始补救,即使还没有复原,也要漂漂亮亮地生活。 这
食材配方
主料:
酸奶
400g高筋面粉
300g土豆
1个胡萝卜
1根辅料:糖
20g盐
15g黑胡椒
15g
做法 共6个步骤
1.土豆蒸熟,剥皮切块放入面包机,倒入酸奶。因为我想吃土豆块,就没有像胡萝卜那样切那么碎。
2.依次放入糖、盐、高粉、黑胡椒,挖坑放入酵母,开启“快速面包”程序
3.5分钟后倒入胡萝卜碎
4.等待出炉即可哦
5.切开看看里面,多细腻,黑胡椒配着土豆,口水口水
6.还是来一张完整的图吧!
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食材配方
主料:
白菜
500g土豆片
500g胡萝卜
100g猪肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱花
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.将白菜和土豆切片,放入清水洗净
2.葱花炝锅,放入肉片炒变色,放入放入土豆片炒4分钟
3.加入白菜片
4.大火翻炒
5.加入胡萝卜片,加入清水炖5分钟
6.加入盐,胡椒粉调味即可
胡萝卜面包卷
食材明细:
主料:面包粉220克,盐1克,酵母粉3克,胡萝卜汁104克
辅料:无盐黄油22克,白砂糖30克,全蛋液54克,脱皮白芝麻少许
胡萝卜面包卷的做法步骤:
1,胡萝卜洗净切块,榨汁。
2,胡萝卜汁、全蛋液放入面包桶内。
3,放入面包粉,一角放盐,对角放糖,中间放酵母粉。
4,按装好面包桶,启动imix程序揉面20分钟,加入软化的黄油。
5,再次启动imix程序,继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜。
6,收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜发酵。
7,室温发酵至2--2.5倍大。
8,取出按压排气,分割为8等份,分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。
9,取一份面团,搓成水滴状,按扁,擀开,可以一手把住底端,一手慢慢擀开。
10,翻面、卷起来。
11,底部粘紧。
12,摆入烤盘内。
13,放入烤箱,烤盘下面放一盘热水,发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱,表面刷蛋水液,撒白芝麻。
14,放入烤箱中下层,上火180度,下火185度,烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸。
15,面包出炉。
小贴士:
面包卷整形时,不要卷太松,会有空洞,也不要卷太紧,会影响发酵,烘烤时也容易膨胀开。
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