“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特地为大家精心收集和整理了“坚果炒虾仁怎么做好吃 坚果炒虾仁”,相信你能从中找到需要的内容!
坚果炒虾仁
这次回汕头娘家,和妈妈到沃尔玛超市买东西,顺便买了两罐南瓜籽和葵花籽回苏州,没一会儿,夫君都吃得七七八八啦,幸好留点啊,用来炒虾仁,非常不错的哦!多吃南瓜籽可以
食材配方
主料:
松仁
50g腰果
80g虾仁
300g辅料:
南瓜籽
适量葵花籽
适量调味鸡汁
适量鱼露
适量生粉
适量清水
适量橄榄油
适量
做法 共12个步骤
1.1食材:虾仁、腰果、松仁、南瓜籽和葵花籽。
2.虾仁洗净,放入碗中,加入适量的食盐,腌制一会。
3.腰果和松仁洗净。
4.预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀)。
5.热油锅,放入腰果。
6.炒熟铲起,待用。
7.原锅放入松仁。
8.炒熟铲起,待用。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入虾仁,煸炒变色。
11.将全部坚果放入锅中。
12.倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。
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食材配方
主料:
香菇
6朵油菜
150g虾仁
8个辅料:
葱
适量姜
适量蒜
适量食用油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量淀粉
适量做法 共8个步骤
1.将油菜洗净。
2.虾仁去虾线用料酒 盐 胡椒粉腌几分钟。
3.香菇洗净切片。
4.香菇用开水焯一下。
5.中放油 油热放葱 姜 蒜爆香。
6.放入虾仁翻炒。
7.放入油菜翻炒。
8.放入香菇翻炒 再放入盐 糖最后放入水淀粉勾芡即可。
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食材配方
主料:
千层派皮
150g核桃仁
40g杏仁
40g花生
40g开心果
40g巧克力
45g辅料:黄油
40g细砂糖
10g做法 共10个步骤
1.准备各式坚果,有壳的去壳,有皮的去皮
2.用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎
3.黄油小火溶化
4.下入坚果煸炒出香
5.将巧克力掰成小块放入锅中,小火加热,翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时,关火,晾至稍凉
6.晾凉的同时,可以检查事先回温的酥皮是否软化好了,用手指轻轻按一下酥皮,已经不象砖块那么硬,又不太软的时候就可以了
7.案板撒上干淀粉,将酥皮两面抹粉,用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮,注意面皮不要擀得太薄,要稍厚些,高度在6-8MM均可
8.将派皮置于盘中,用擀面杖竖着压紧盘壁周边
9.用刮板去除多余的派皮,用叉子或滚针打出均匀的小孔
10.将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中,烤箱预热,200度,中下层,上下火5分钟,再160度下火5分钟,取出晾凉至完全冷却即可食用
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