“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此,小编从网络上精心整理了《2020盐菜干扁四季豆怎么做好吃》,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
盐菜干扁四季豆
盐菜干煸四季豆,两者搭配中和了菜干的咸味,口味干香辣爽,开胃下酒。而且下饭,制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。
食材配方
主料:
四季豆
500g盐菜干
1碗辅料:油
适量盐
适量干辣椒
适量花椒
适量做法 共8个步骤
1.盐菜干洗净切细备用;
2.四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,用干水焯一下,捞起沥干水分;
3.准备好姜、蒜、花椒、干辣椒;
4.锅中烧热放入油5成油温;
5.放入姜、蒜、花椒、干辣椒;
6.放入盐菜干小火扁炒至香;
7.放入焯过水的四季豆大火扁炒,调味即可出锅。
8.成品出锅啦。菜干那个香啊。。。
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食材配方
主料:
干四季豆
300g五花肉
300g辅料:油
适量盐
适量冰糖
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量
做法 共13个步骤
1.干四季豆提前泡软洗净.
2.干四季豆切细
3.备好葱姜蒜.
4.切好葱姜蒜末.
5.头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.
6.五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.
7.五花肉切成大片.
8.坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.
9.放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.
10.取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.
11.把肉片码碗里
12.炒好的干四季豆放在肉片碗里.上锅蒸半小时
13.蒸好后扣在盘里即可
2020凉拌四季豆怎么做好吃
凉拌四季豆
好长时间没有吃凉拌四季豆了,今天偶尔改变个做法,却觉得很好吃,非常的利口,吃起来很香呢,尤其是蒜蓉多一些,再配上些面条,吃的很舒服呢,特别开胃!不光可以做为下酒
食材配方
主料:
四季豆
500g辅料:
油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量葱姜蒜
适量干红辣椒
适量鸡精
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.水开后,下入四季豆,煮到软嫩。
2.过一下冷水。
3.放入盐。
4.放入味精。
5.放入鸡精。
6.倒入醋。
7.倒入生抽。
8.葱姜蒜准备好。
9.把葱姜蒜放入,再放入干红辣椒。
10.把热油浇到葱姜蒜上,拌匀。
11.装盘即可食用了。
鲫鱼四季豆怎么做好吃 鲫鱼四季豆
鲫鱼四季豆
老爸钓到的野生大鲫鱼,一条就八两重。家里正好还有些四季豆,一起放进去烧,很入味、很下饭。
食材配方
主料:
鲫鱼
400g四季豆
200g辅料:油
适量盐
适量姜蒜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量香菜
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材,鲫鱼洗净
2.姜蒜切片
3.四季豆摘段
4.起油锅煸香姜蒜
5.放入鲫鱼两面煎一下
6.放料酒和醋
7.放老抽和生抽
8.放盐和糖
9.放足够的开水大火烧开后改中小火
10.等鲫鱼八九分熟时放入四季豆
11.四季豆煮熟后撒上香菜即可
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所有蔬菜中爸爸最爱的就是四季豆了,无论是炖,炒,凉拌都非常喜欢,自然也最爱用它来做下酒菜。培根这个舶来品爸爸却没吃过,我今天就用它来配四季豆一起炒给爸爸尝尝,培
食材配方
主料:
四季豆
400g培根
2片蒜
2颗辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共8个步骤
1.四季豆去筋切适口的段,纵向切开
2.放入滚水锅中煮熟
3.放入凉水中降温,挤干水分备用
4.培根切长条
5.蒜切末
6.热锅冷油放入培根炒香
7.放入蒜末炒香
8.放入四季豆炒干水分,加盐和鸡粉调味即可
四季豆炒面怎么做好吃 四季豆炒面
四季豆炒面
用四季豆加青椒炒面,简简单单的做法,清爽营养,一点儿也不油腻,更因为增加了拌饭酱的缘故,开胃爽口,上班族零负担的快手晚餐哦!
食材配方
主料:
面条
300g辅料:
油
适量盐
适量四季豆
适量青椒
适量拌饭酱
适量豆豉
适量花椒
适量
做法 共13个步骤
1.洗净青椒、四季豆
2.准备碱面
3.将四季豆斜切,青椒去籽切丝
4.面条入沸水,加少许盐稍煮
5.面条稍断生后立即捞出,放入冷水中
6.热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒
7.放入适量食盐
8.炒熟后盛出
9.锅中放少许食油,放入沥干水的面条翻炒
10.加少许拌饭酱
11.加一点开水
12.放入炒好的四季豆与青椒
13.翻炒均匀后出锅
2020豆瓣四季豆怎么做好吃
豆瓣四季豆
公公去张家口之前,种了两行四季豆,那时候已经快夏末了,刚秋天冷的时候,我看着刚开花的四季豆,伤心地觉得这四季豆会死了,没有想到这暖和了几天,四季豆结得个欢欢的。
食材配方
主料:
四季豆
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量豆瓣酱
适量红椒
1个做法 共10个步骤
1.看,秋天里嫩嫩的四季豆,是不是很新鲜呢。这两天冷,晚上还得盖着呢。
2.摘下来洗净
3.每一个四季豆掰成两段
4.坐锅烧水,水开后把四季豆下锅焯熟
5.红椒,葱,蒜切末
6.起锅烧油,油热后加入豆瓣酱炒香
7.加入葱蒜末红椒末炒香
8.把煮熟的四季豆下锅里炒匀。
9.加食盐调味
10.炒匀即可出锅。
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