“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你最难忘的菜谱是什么呢?以下是小编收集整理的“蒜苗豆腐皮炒肉丝怎么做好吃 蒜苗豆腐皮炒肉丝”,更多信息请继续关注我们的网站。
蒜苗豆腐皮炒肉丝
豆腐皮是很营养,很好吃的食物,我用蒜苗和肉丝和豆腐皮一起炒,味道真的是非常好吃哦
食材配方
主料:
蒜苗
100g豆腐皮
100g肉丝
100g辅料:
油
适量盐
适量豆瓣
适量
做法 共7个步骤
1.准备好所有材料
2.肉丝码味备用
3.蒜苗,豆腐皮切丝备用
4.锅中放油,先放入肉丝翻炒
5.接着放入豆瓣酱
6.翻炒均匀后放入切好的蒜苗和豆腐皮
7.翻炒均匀后放盐,味精调味即可出锅
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麻辣豆腐皮
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食材配方
主料:
豆腐皮
250g黄瓜
250g辅料:干辣椒
5g椒盐
适量盐
适量香油
适量做法 共4个步骤
1.把切好的豆腐皮在锅里焯一下
2.黄瓜洗净切条
3.花椒面及辣椒切入碗里,把烧至9成的热油浇入做的麻辣油
4.豆腐皮黄瓜及做好的麻辣油加入盐香油和匀即可
菜薹炒豆腐皮
食材明细:
韭苔150克,油皮150克,大葱5克,姜2克,味精2克,盐2克,酱油15克,白砂糖10克,胡麻油5克,色拉油30克
菜薹炒豆腐皮的做法步骤:
1. 葱、姜分别洗净均切成丝;
2. 将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;
3. 将菜薹剥去外皮洗净,剖为两半,再切成3厘米长的段,投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉,沥净水分;
4. 锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱丝、姜丝炒出香味,放入豆腐皮和菜薹煸炒几下;
5. 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖,炒至汤汁减少,菜薹熟后,放入味精拌匀,淋上花椒油即成。
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