“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“生地黑豆肉皮汤怎么做好吃 生地黑豆肉皮汤”,更多信息请继续关注我们的网站。
生地黑豆肉皮汤
广东地区到了回南天气就非常地潮湿,那段时间儿子身上总是长出一个个又红又痒的疹子,像是被蚊子咬过那样红红的,但是几天都不见好,所以我就煮了这个生地黑豆肉皮汤来喝,
食材配方
主料:
生地
50g黑豆
100g肉皮
150g辅料:
红糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备肉皮,生地,黑豆。
2.肉皮先滚过洗净。
3.黑豆泡水。
4.生地洗干净。
5.生地、黑豆和肉皮一同放入砂锅中。
6.加入适量清水。
7.盖上锅盖,大火煮开,中火煮约20分钟。
8.最后调入红糖即可。
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黑豆猪皮汤怎么做好吃 黑豆猪皮汤
黑豆猪皮汤
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 都说猪皮很肥腻,胆固醇很高。但是中医认为猪皮可以滋阴补虚,
食材配方
主料:
黑豆
53g猪皮
27g辅料:油
适量红糖
适量做法 共13个步骤
1.食材:黑豆。
2.食材:猪皮。
3.将黑豆洗净,用清水浸泡一小时。
4.将猪皮洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚,捞起猪皮,再次洗净。
6.将猪皮和黑豆放入汤锅中,加入适量的清水。
7.盖锅盖,大火煮滚。
8.揭盖,关火。
9.把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。
10.盖锅盖,通电。
11.煲1.5小时。
12.倒入适量的红糖,拌匀,煮滚,即可断电。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
黑豆南瓜汤怎么做好吃 黑豆南瓜汤
黑豆南瓜汤
黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命。 南瓜中
食材配方
主料:
黑豆
220g南瓜
150g辅料:冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.黑豆提前用水泡发一天,连同泡豆的水一起入锅,煮至豆子熟软。
2.南瓜去皮备用。
3.切成小丁。
4.将南瓜放入锅中,加入适量水煮沸。
5.加入适量的冰糖。
6.加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
酱肉皮怎么做好吃 酱肉皮
酱肉皮
猪皮是美容的佳品啊,酱猪皮做法简单,用料简单,味道很好
食材配方
主料:
猪皮
500g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒
适量八角
适量老抽
适量料酒
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.将买猪皮卷成卷,用线绳捆紧
2.锅中加入足够的水,放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、盐老抽、料酒、味精
3.大火烧开后转小火煮大约40分钟,用筷子轻轻扎,很容易扎透表明已熟。然后不要急于捞出,放在汤中浸泡半小时,以便入味
4.捞出后凉凉,除去线绳
5.切成片装盘
黑豆红枣汤怎么做好吃 黑豆红枣汤
黑豆红枣汤
最近总感觉蹲下起来时,头有点晕晕的,去医院检查,说是贫血,都怀孕六个月了,现在吃药,或多或少的对肚子的宝宝有影响的。 记得妈妈说过,把黑豆和红枣一起煮了吃,可以
食材配方
主料:
黑豆
300g红枣
30g辅料:蜂蜜
适量
做法 共6个步骤
1.准备黑豆适量和红枣适量,洗干净备用
2.把黑豆和红枣用温水泡上两个小时
3.取锅,加入适量的水,然后把泡好的黑豆和红枣加进去
4.大火煮开,小火炖10分钟左右,然后加上少许的蜂蜜
5.把蜂蜜和豆子搅拌起来,然后把豆子捞出来
6.取黑豆汁和红枣一起趁热喝了,为了效果好,也可以把黑豆一起吃了
黑豆猪脚汤怎么做好吃 黑豆猪脚汤的做法
黑豆猪脚汤
猪脚含有很好的胶原蛋白,经常吃对皮肤很好,我一直都很喜欢吃呢还有猪皮之类的都是。以前小的时候妈妈就经常会用黑豆来煲猪脚,那汤浓郁而不腻喝起来很舒服
食材配方
主料:
猪脚
800g黑豆
100g辅料:盐
适量
做法 共5个步骤
1.黑豆放水里泡一个小时
2.锅里放适量水烧开后把洗好的黑豆倒入锅里煲
3.再倒入洗好的猪脚煲40分钟左右
4.出锅前加入适量盐调味就可以了
5.吃猪脚对皮肤很好
鲫鱼黑豆汤怎么做好吃 鲫鱼黑豆汤的做法,步骤
鲫鱼黑豆汤
黑豆又名乌豆,味甘性平,具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人
食材配方
主料:
鲫鱼
500g黑豆
80g辅料:油
适量盐
适量姜片
适量葱白段
适量料酒
30ml
做法 共13个步骤
1.黑豆洗净,用清水浸泡六小时以上,至豆子涨开。
2.鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃,用流水冲洗干净。
3.在鱼身上正反两面用刀划几道。
4.用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身(包括肚子里面),然后腌制五分钟。
5.准备好姜片和葱白段。
6.炒锅置于火上,倒入适量的油,用小火加热至六成热。
7.放入姜片和鲫鱼。
8.用小火将鱼的两面煎至金黄色。
9.倒入适量的开水。
10.加入泡好的黑豆。
11.放入葱白段。
12.倒入15毫升的料酒。转中火烧开,开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透。
13.出锅前加盐调味即可。
天冬生地猪肝汤
食材明细:
猪肝100克,猪肉(瘦)100克,生地黄30克,天门冬15克,鲜菊花10克,陈皮5克,盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)2克
天冬生地猪肝汤的做法步骤:
1. 猪肝、猪瘦肉洗净,切成薄片,用精盐、淀粉少许拌匀,腌渍15分钟;
2. 生地黄洗净,切成小片;
3. 天门冬洗净,去心;
4. 净菊花洗净,摘成花瓣;
5. 陈皮洗净,用清水浸软去白备用;
6. 生地黄、天门冬、陈皮放入锅内,加入清水适量,用文火煲30分钟,下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油,调味即成。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
大骨黑豆汤怎么做好吃 大骨黑豆汤的做法
大骨黑豆汤
大骨黑豆汤,是我家饭桌最常见的汤水。 黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功
食材配方
主料:
黑豆
100g大骨
250g辅料:油
适量盐
适量葱粒
适量
做法 共6个步骤
1.买正宗的黑豆,千万不要买便宜的黑芸豆哦
2.黑豆先用清水泡上半个小时
3.猪骨头焯水洗净后备用。
4.黑豆、骨头一起放入高压锅(有时间用砂锅或者瓦罐更好),一次性注入适量的水
5.烧开后转小火煮15分钟左右(用瓦罐最好是小火2个钟头)
6.出锅调味,加上葱粒即可。 一款超级简单又强身健体的好汤水就成了~
酸辣肉皮冻怎么做好吃 酸辣肉皮冻
酸辣肉皮冻
做了好几次香肠,积攒了好多的肉皮了,犯懒一直也不想做肉皮冻。昨天买菜归来,发现冷冻室没位置了,这次把肉皮给掏出来就做了这晶莹剔透的酸辣肉皮冻,最后放了醋给凉拌了
食材配方
主料:
猪肉皮
干辣椒
盐
八角
新鲜辣椒
香菜
米醋
凉拌汁
花椒
做法 共9个步骤
1.肉皮,刮干净上面的肥肉,处理掉表面的猪毛。
2.切成碎丁。
3.准备好干辣椒、新鲜辣椒、花椒和一个八角。
4.把肉皮和材料三放入电饭锅胆中。
5.放水,放适量的盐煮,直至汤汁浓稠即可。
6.等冷透凝固之后倒出来,切成薄片。
7.放在盆中,倒入米醋。
8.放入凉拌汁。
9.最后撒上香菜,一起搅拌均匀即可装盘食用了。
养颜肉皮冻怎么做好吃 养颜肉皮冻
养颜肉皮冻
猪肉皮,只有在年节聚餐和集中制作肉肠的时候才会有。对于这看似麻烦不起眼的边角料,稍稍加工一下,却可以作为宴客酒席上的美味下酒菜呢。 肉皮,富含胶原蛋白,爱美女性
食材配方
主料:
猪肉皮
芝麻油
盐
生姜
干红椒
八角
桂皮
蒜蓉辣椒酱
生抽
香芹
做法 共18个步骤
1.准备好生姜、干红椒、八角、桂皮;生姜洗净不去皮,切厚片;辅料全部装入茶包备用。
2.准备好新鲜猪肉皮。
3.猪皮洗净入冷水锅。
4.水开撇净浮沫,熬煮15分钟。
5.捞出,刮净肥腻油层,并用小镊子除掉细小猪绒毛。
6.切成细丝备用。
7.切好的猪肉皮丝倒入沙煲中,加入适量冷水熬煮。
8.熬煮5分钟,肉汤变混即可捞出肉皮丝;反复用清水冲洗数遍,至水清。
9.洗好的肉皮丝倒入调理锅中。 加入辅料包,倒入没过猪皮的冷水。 加入盐,煮开。
10.大火煮至沸腾,继续熬煮5分钟。
11.调理锅离火,放入保温锅中。
12.加盖,保温焖煮一晚上(约6小时)。
13.焖好的猪肉皮和汤汁一起倒入干净容器,入冰箱冷藏。
14.蒜蓉辣椒酱放入碗中,加入生抽。
15.淋入芝麻油,拌匀成味汁备用。
16.冷藏后的猪肉皮冻取出切厚片。
17.淋入味汁。
18.拌匀即可食用。
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