“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你还记得哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“海带炒青椒肉丝 怎么做好吃 海带炒青椒肉丝”,供您参考,并请收藏本页!
海带炒青椒肉丝
海带是营养丰富的食品,老少咸宜,尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效;海带又是海藻类食物,有抗癌、防癌的功效;海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯。
食材配方
主料:
海带丝
300g精肉
100g青椒
10g辅料:
蒜末
适量生粉
1勺老抽
适量盐
适量鸡精
适量油
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.食材准备,海带、精肉、青椒。
2.青椒、精肉洗净,分别切丝。
3.肉丝内放入盐、料酒、生粉,搅拌均匀,待用。
4.锅热油,放入青椒,快速煸炒,捞出待用。
5.锅剩油,放入肉丝滑撒,翻炒后捞出。
6.锅热油,爆香蒜末后。
7.放入洗净的海带丝。
8.翻炒后,放入盐。
9.放入老抽和适量水,翻炒均匀,盖上盖,中小火焖烧2分钟。
10.然后开盖,放入青椒、肉丝。
11.翻炒几下。
12.最后放入鸡精,翻炒装盘。
97msw.Com扩展阅读
炒青椒
食材明细:
青椒400克,色拉油40克,盐3克,味精2克,酱油2克,大葱20克
炒青椒的做法步骤:
1.将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油、味精,炒拌均匀,放葱段,出锅装盘即可。
肉片炒青椒
食材明细:
青椒200克,猪肉(瘦)100克,料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克
肉片炒青椒的做法步骤:
1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。
2.锅内加油烧热,放入肉片煸炒,至熟时烹入料酒,加姜葱末、酱油、青椒片翻炒,再放入精盐、白糖,用旺火炒至青椒微熟,加味精炒匀,用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)薄芡,出锅装盘即成。
番茄炒青椒
菜系及功能:家常菜谱
番茄炒青椒的原料:番茄300克,青椒100克,植物油40克,明油、精盐、鸡精、料酒、酱油、高汤、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。
番茄炒青椒的做法:
1)将番茄洗净,切成片;将青椒洗净切成片,待用。
2)将植物油烧至五成热,放人葱末、姜末、蒜末炸香,烹人料酒、酱油略炒,放人青椒、番茄略炒,加入精盐、鸡精、高汤炒熟,用水淀粉勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
特点:鲜嫩适口,红绿相映。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
相信《海带炒青椒肉丝 怎么做好吃 海带炒青椒肉丝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛肉丝炒青椒专题,希望您能喜欢!